Историята на успеха на Макдоналдс. Кой е основателят на Макдоналдс? Историята на създаването на веригата McDonald's През коя година е открит McDonald's?

Неотдавна излезе филмът „Основателят“ за Рей Крок, създателят на империята Макдоналдс. Това е най-популярната верига за бързо хранене в света. Рей е обвинен, че се опитва да изтрие истинските основатели на McDonald's от историята, защото гигантът всъщност има не един, не двама, а трима бащи.

„Нищо на света не може да замени постоянството. Без талант. Нито образование. Светът е пълен с образовани бездомни хора. Постоянството и решителността са всемогъщи“, е житейското мото на Рей Крок, благодарение на което марката McDonald's е известна на почти всяка географска ширина: както в Дес Плейнс в САЩ, където бизнесменът откри първия си ресторант, така и в Лесото в Африка .

Преди Рей Крок, заедно с Алберт Айнщайн и Махатма Ганди, да бъде включен в класацията на списание Time за 100-те най-важни личности на 20-ти век и преди да бъде заснет филм за него, упоритостта и решителността на американеца бяха многократно подложени на изпитание от съдбата.

Рей беше син на имигранти, които продаваха миксери. Никой дори не е предполагал, че той ще остане завинаги на страниците на историята. Това продължи до 52-годишна възраст.

Един ден той научи, че малък ресторант в Сан Бернардино, Калифорния, е поръчал цели осем миксера. „Кой ресторант прави 40 коктейла наведнъж?“ – запита се Рей. Беше 1954 г., когато пътищата на Рей Крок и братята Макдоналд, авторите на идеята и създателите на ресторант Макдоналдс, се пресичат.

Те също бяха потомци на имигранти и винаги работеха в тандем. Бизнес проектите на братята завършват с фиаско един след друг и те решават да се съсредоточат върху ресторантьорството. През 1940 г. Сан Бернардино стартира малък ресторант за пътници. Сервитьорките там носеха поръчки за коли. Всичко в кухнята беше механизирано и всеки работник отговаряше само за един етап от приготвянето на храната. Изпекоха кифлички, сложиха в тях домати и лук и приготвиха месо за котлети.

Скоро приходите на братята Макдоналд достигнаха 350 хиляди долара годишно. Следващата стъпка в разширяването им бяха нови помещения. През 1954 г. са открити 9 нови обекта и са сключени 21 договора за франчайз. Но поради това марката загуби качество. Това беше поредното фиаско.

В този момент обаче на сцената се появи Рей Крок. Продавачът на миксери предложи на братята съвместен бизнес и стана техен франчайз агент. Крок подобри системата, създадена от братята. Сега всеки сандвич трябваше да съдържа еднакъв брой резенчета краставица и кръгчета лук, всяко парче трябваше да бъде претеглено с точност до грам.

Братята не били склонни да приемат идеите на бизнесмена. Отношенията между партньорите започнаха да се влошават и накрая те напълно охладнеха.

Колко струва компанията днес и как нарастват акциите й

По времето на смъртта на Крок през 1984 г. McDonald's е голяма верига със 7500 клона в 31 страни и стойност на компанията от 8 милиарда долара. Морис Макдоналд умира 10 години след продажбата на компанията, Ричард - 27 години по-късно. Братята оставиха след себе си 1,8 милиона долара.

В момента McDonald's е верига от повече от 30 хиляди ресторанта в повече от 100 страни. Стойността на компанията се оценява на 110 милиарда долара.

Акциите на веригата McDonald's са на рекордно високо ниво. Купилите ценни книжа на McDonald's миналата година вече са с една трета по-богати. За две години акциите вече са поскъпнали със 70 процента.

Анализаторите вярват в продължаващия просперитет на известната верига за бързо хранене. Вече трябва да се платят над 154 долара за една акция, листвана на Нюйоркската фондова борса.

Процесите в компанията ще бъдат постоянно автоматизирани: още сега, когато се правят поръчки, хората се заменят с машини. Въвежда се възможност за поръчка на стоки чрез мобилен телефон. Финансовите ползи от тези решения вече ще бъдат видими през следващите години.

Реални собственици на фирмата

Дружеството е публично, така че няма едноличен собственик.Почти 100% от акциите му са в свободно търгуване. 85% от всички ресторанти са собственост на 5000 независими предприемачи по целия свят.

Стивън Истърбук е новият главен изпълнителен директор на McDonald's, който дойде на този пост през 2015 г. Той трябва да пази веригата ресторанти от проблеми, обяви той плана за възстановяване на компанията. Основният проблем на веригата е, че модата на здравословното хранене и активния начин на живот кара потребителите да се отдръпват от бързото хранене. Годишната нетна печалба на компанията е 4,55 милиарда долара.

Как да закупите акции на Макдоналдс и да станете съсобственик на компанията

Никоя банка няма да осигури стабилност в условията на инфлация и обезценяване на златния резерв, а акциите на най-голямата, стабилна компания в дългосрочен план осигуряват по-висок доход от дивиденти, отколкото предлагат лихвите по депозитите. Притежаването на имот в добра компания може да се чувства толкова уверено, колкото да държите пари на срочен депозит.

Днес не е голям проблем да купите акции на Макдоналдс. В Русия можете да ги закупите с помощта на обикновен брокер.

Вторият вариант е да получите достъп и да закупите акции там. Предимството на тази опция ще бъде 13% данък върху дивидентите, докато в Санкт Петербург, поради правни проблеми, ще трябва да платите 30%.

Хареса ли ти публикацията? Споделете го с приятелите си в социалните мрежи, абонирайте се за актуализации на блога и ще се видим скоро!

Мисля, че всеки по света е чувал за McDonald's и 80% от хората са яли нещо там поне веднъж, защото това е най-голямата верига ресторанти за бързо хранене в света, която днес има повече от 32 000 хиляди заведения по целия свят. „Това обичам“ е мотото на компанията, остава само да добавим, че стомахът ви не го харесва, така че не яжте редовно там!

База

Компанията е основана през 1940 г., когато братята Дик и Мак Макдоналд отварят първия ресторант за автомобили в Сан Бернардино, Калифорния. Ресторантът им беше съвсем обикновен за онова време и носеше добри пари, около 200 000 долара годишно. Братята обаче решиха да приложат нова концепция: бързо, вкусно и не скъпо. Евтините ресторанти от онова време предлагаха същия котлет в хамбургер, който беше, меко казано, с ниско качество, бавно обслужване (понякога трябваше да чакате половин час, за да изядете хамбургер за 5 минути), нехигиенични помещения и неприветлив персонал. Всеки, който искаше да вечеря на достъпна цена, се сблъскваше с подобни проблеми. За да променят това, братята преминаха към самообслужване на гишето, изоставяйки менюто с барбекю от 25 елемента в полза на ограничено меню от само 9 елемента: хамбургер, чийзбургер, три вида безалкохолни напитки, мляко, кафе, картофи чипс и пайове, които скоро след повторното отваряне на ресторанта добавиха пържени картофи и млечни шейкове. Те реконструираха кухнята, където цялото оборудване беше направено от неръждаема стомана и проектирано за масово производство и скорост на монтажната линия. Те също така драстично намалиха вече конкурентната цена на хамбургерите от 30 цента на 15 цента.

Новият ресторант е открит през 1948 г. и само няколко години по-късно става невероятно популярен! В пиковите часове опашката достигаше над 100 души на щанда за хамбургери. Новият им ресторант донесе над 300 000 долара годишно. И след като написаха статия за тях през 1952 г. в American Restaurant Magazine, братята започнаха да получават по 300 заявки на месец от цялата страна, с предложение да работят под тяхната марка. Първият късметлия, на когото повериха името си, беше Нийл Фокс, той беше собственик на ресторант във Финикс (Аризона). Сградата, облицована с червени и бели плочки, със скатен покрив и златни арки отстрани, става модел за първата вълна от ресторанти на Макдоналдс, които се появяват в страната.

Носят се слухове, че те са начертали с тебешир първите планови схеми на ресторантски кухни на тенис корт и след това са тичали около импровизираната кухня, за да разберат дали е бързо и удобно да се работи в кухнята. След като начертаха най-оптималната схема, те я приложиха във всички заведения.

Отначало срещу хиляда долара лицензополучателите получиха името "Макдоналдс", основно описание на системата за високоскоростни услуги, и можеха за една до две седмици да използват услугите на Арт Бендер, първият служител на братята в гишето в новия ресторант, който помогна на лицензополучателите да започнат. Това беше мини обучение, за да могат собствениците да обслужват клиентите също толкова бързо в техния McDonald's.

Рей Крок

Ето как щеше да продължи да се развива империята на хамбургерите на братята, която вече наброяваше 7 ресторанта, но през 1954 г. пътуващ търговец, продаващ оборудване за млечен шейк, Рей Крок, видя със собствените си очи ресторанта на братя Макдоналд. По това време Рей вече е на 52 години и биографията му е доста интересна. На 15 години той отива да работи като шофьор на линейка за Червения кръст по време на Първата световна война. Започва с продажба на хартиени чаши на улични търговци в Чикаго, занимава се с недвижими имоти във Флорида и накрая изгражда добър бизнес като изключителен дистрибутор на мултимиксери. Виждайки Макдоналдс да работи за първи път, когато дългата опашка буквално се стопи пред очите ни, след гишето всеки вървеше с голяма торба картофи, хамбургери и питие и усмивки. Рей осъзна, че такава система ще бъде НАВСЯКЪДЕ.

Партньорство

Братята Макдоналд не искаха лично да разширят бизнеса си в цялата страна, така че Рей Крок стана техен единствен франчайз агент. Великият търговец е намерил крайния си продукт. На 2 март 1955 г. Крок основава нова франчайз компания, наречена McDonald's System, Inc. На 15 април 1955 г. неговият ресторант McDonald's отваря врати в Дес Плейнс, Илинойс, с помощта на Арт Бендър, който предоставя на вечерящите първия хамбургер на McDonald Brothers, а сега и първия хамбургер на McDonald's на Рей Крок. След това Бендер отваря първия лицензиран ресторант на Крок на Макдоналдс във Фресно, Калифорния, и се пенсионира като собственик на седем ресторанта.

Бързо, чисто, качествено, евтино

Това основно мото на компанията се е запазило и до днес. Франчайзингът беше пътят към популярността и успешно работещата система. Благосъстоянието на притежателите на лиценза беше в интерес на Крок, тъй като ако те фалираха, той също щеше да фалира. Крок използва своите убедителни способности като търговец, убеждавайки ранните лицензополучатели да подпишат договори... идентифицирайки обещаващи доставчици... вдъхновявайки първия мениджърски екип... и убеждавайки кредиторите да финансират неговата новосъздадена компания. Крок толкова много вярва в мечтата си, че до 1961 г. не взема и долар заплата от компанията. Формулата проработи. „Не се притеснявайте да правите пари. Обичайте това, което правите и винаги поставяйте клиентите си на първо място. Успехът ще дойде при вас“, каза Рей Крок и можете да видите от неговия пример, че работи.

Данни

Същата година продажбите на компанията му надхвърлят 10 милиарда долара, продадени са 50 милиарда хамбургера и има 8300 ресторанта в 36 държави. Ресторант на McDonald's отваря врати на всеки 17 часа по целия свят и средностатистическият ресторант генерира годишни продажби от $1,264,000. До 1990 г. търговският оборот нараства до 18,7 милиарда долара, а броят на продадените хамбургери надхвърля 80 милиарда. 11 800 ресторанта на McDonald's работят в 54 страни.

И през 1990 г. ръководството на компанията се смени само за трети път в нейната история: Фред Търнър стана старши председател, предавайки щафетата на Майк Куинлан, назначен за председател и старши изпълнителен директор, който започна работа в McDonald's на непълно работно време през 1963 г. като служител по сортиране .поща.
Растежът на McDonald's на вътрешния и международния пазар доказа, че Рей Крок е прав, когато за първи път стартира McDonald's и си помисли: "Това ще работи навсякъде."

Обхват, развитие, разлика

Асортиментът от ресторанти включва хамбургери (включително Big Mac), сандвичи, пържени картофи, десерти, напитки и др. В повечето страни по света ресторантите на веригата продават бира, но в Русия ресторантите на McDonald's са напълно безалкохолни.
За да осигури работни места на населението на държавата, в която работят ресторантите от веригата, основната доктрина на компанията McDonald's е приоритетното използване на местни продукти.

Почти всички продукти, продавани в ресторантите на McDonald's във всяка страна, са произведени в тази страна. В процентно изражение количественият състав на местните продукти варира между 70 и 85 процента в зависимост от конкретната страна (в Русия, според компанията, тази цифра е над 80%, в Украйна - 83).
Един от най-развиващите се проекти на компанията напоследък е веригата кафенета McCafe.

Официален уебсайт на McDonald's: http://www.mcdonalds.com/, http://www.mcdonalds.ru/, http://www.mcdonalds.ua/

Фактрумразказва увлекателната история за възникването на веригата Макдоналдс.

Марк върху историята

През 40-те години на миналия век в Америка бяха популярни drive-in ресторантите - ресторанти, в които хората влизаха с кола. Ричард и Морис Макдоналд имаха такова заведение в Сан Бернардино (Калифорния). През 1948 г. братята излязоха с идеята да превърнат ресторанта в мини-транспортна лента, подобна на фабриките на Ford. За да не допускаме грешки при проектирането, направихме чертеж в мащаб 1:1, като използвахме собствен тенис корт вместо ватман. В менюто бяха останали само няколко хамбургера, чипс и портокалов сок; премина на самообслужване и въведе съдове за еднократна употреба, което направи възможно изоставянето на съдомиялната машина.

В резултат на това техните хамбургери струват 15 цента, една трета по-малко от другите заведения за бургери.

През 1952 г. популярното сред ресторантьорите American Restaurant Magazine пише за заведението, след което McDonalds започват да получават стотици писма с предложения за продажба на лиценза. В този момент 49-годишният Реймънд Крок, пътуващ търговец, продаващ миксери, се появи на прага на ресторанта им.

Произхождайки от бедно семейство на чешки имигранти, Рей мечтаеше да забогатее. Без връзки, капитал и дори образование (той напусна училище на 15 години, възнамерявайки да отиде на фронта като санитар), той работи като радио диджей, музикант... Но той стигна до извода: в за да постигнете нещо, трябва да намерите „специален“ продукт.

Такъв продукт се оказа ресторант Макдоналдс. За закупуване на лиценз за дистрибуция на ресторанти са били необходими 15 хиляди долара. Крок ипотекира къщата и придобива правото да продава франчайзи на Макдоналдс. Печелившото, добре популяризирано име Макдоналдс е запазено.

Реймънд Крок пое риска да започне нов живот на 49 години. И той спечели. След 33 години състоянието му се оценява на 500 000 000 долара

През първата година Крок продаде 18 франчайза, но едва достигна рентабилност. Тогава той измисли схема: да купи земя за бъдещи ресторанти. Сега трябваше да му бъде платено или за наема на земята, или за правата, което от двете беше по-голямо.

И всичко би било наред, ако не беше охлаждането на отношенията с братята. Рей смята, че са твърде консервативни и решава да купи бизнеса. Братята оцениха своя дял на 2,7 милиона долара. Рей плати определената сума, въпреки че за да направи това трябваше да вземе заем, чието обслужване по-късно струваше 14 милиона долара. Но сделката не включва оригиналния ресторант на Макдоналдс в Сейнт Бернардино. Рей го искаше толкова много, че Той отвори съседната си къща и принуди братята да напуснат бизнеса.Скоро след това един от тях, Морис, почина. И Ричард в продължение на много години не можеше да прости на Крок за факта, че той е посочен като основател на компанията във всички исторически справки. „Няма друга корпорация в света, в която един служител в крайна сметка да бъде обявен за основател на компанията“, каза Ричард с горчивина.

Но „наетият служител“ успя да превърне заведението в световна империя. Крок разработи технология, която направи възможно копирането на ресторанти, като същевременно поддържа същото ниво на обслужване: хамбургер, закупен където и да е в Съединените щати, беше същият като хамбургер, закупен където и да е другаде по света. Бизнесът се разширява извън страната и завладява външните пазари през 1967 г. - Канада и Пуерто Рико, а четири години по-късно и Европа. 81-годишният Крок почина през 1984 г. със състояние от 500 милиона долара.

Специалитет на къщата
Като два пъти е две

Мениджърът на ресторант McDonald's реши да се отклони от одобреното меню. Можеше да плати с лиценз, но в резултат излезе с най-популярното ястие.

Биг Мак

Време за готвене: 15 минути
За колко души: 1

съставки

Телешка кайма (за предпочитане от плешка, врат или гърди) - 100 гр
Лук - ¼ среден лук
Салата айсберг - няколко листа
кисела краставица - 1 бр.
Топено сирене чедър - 1 парче
Питка за бургер със сусам - 2 бр.
Сол пипер

За соса

Класическа майонеза - 2 супени лъжици. лъжици
Ситно нарязани кисели краставички - 2 с.л. лъжици
Бял винен оцет - 1 чаена лъжичка
Сладка горчица - 1 супена лъжица. лъжица
Смлян изсушен чесън - 1 щипка
Смлян сух лук - 1 щипка
Млян сладък пипер - 3 щипки

Смесете всички съставки за соса и разбийте до гладкост.
Омесете добре каймата с подправките. След това навийте две кифлички и сплескайте всяка (можете да използвате специални форми, за да приготвите идеално кръгли котлети).
Лукът се нарязва на кубчета, краставицата на кръгчета, марулята на лентички.
Разрежете едната кифла наполовина, от другата изрежете средната част (върховете ги оставете настрана, няма да ви трябват). Всяка част от кок в кухнята на ресторанта има свое собствено име: пета (отдолу), бухалка (среда) и корона (отгоре).
Запържете леко частите на кифличката в тостер, а котлетите на силен огън без масло.
Нанесете соса върху долната (петата) и средната (була) части на кифличката. Отгоре всяка поръсете с лук и зелена салата.
Покрийте дъното на кифличката с резен топено сирене, а в средата наредете резенчета краставица. Върху всяка част поставете котлет и сглобете всичко.

Прочетете също: Известен готвач доказа в съда, че Макдоналдс трови клиентите си

Хареса ли ти публикацията? Подкрепете Faktum, щракнете върху:

По света. 22.01.2016 г

Заплата в Макдоналдс

McDonald's е една от най-големите компании в света и, разбира се, има различни позиции в нея, но ние ще разгледаме една, почти всеобхватна - "член на екипа на ресторанта" - тя е за тази позиция с безсмислено име, което компанията непрекъснато набира. По някаква вълшебна причина работата в McDonald's винаги е изглеждала престижна и интересна за много млади хора, които започват трудовата си кариера, В същото време заплатите и натовареността в това заведение не се рекламират никъде - и не без причина. Дори на официалния уебсайт на компанията няма да намерите никакви подробности - "елате да работите за нас!" - какво да правя и за какви пари - тишина.

По време на интервю има трудни въпроси, които отсяват мързеливите и мързеливите:
- Какво ще кажете за почистването на снега през зимата - нашият паркинг се носи?
— Какво мислите за почистването на тоалетни?
Авторът на тази статия беше интервюиран в Макдоналдс три пъти през студентските си години и от личен опит мога да кажа, че трябва да отговорите: „Страхотно съм, няма никакви проблеми!“
А ето и диалог от личен опит, след който не са си намерили работа в Макдоналдс:
— Как се чувствате за почистването на тоалетни?
- (пауза) Е, можеш да имаш търпение...
- Докога ще ви стигне търпението?
- Не знам - не съм проверявал.
- добър отговор! – усмихна се HR служителят. След което телефонът не ме притесняваше с обаждане от Макдоналдс.

Те се опитват да говорят за заплатата последни на интервю, като се фокусират върху правилата и предимствата на компанията. И трябва да кажа, че има предимства - McDonald's е 100% компания, която спазва закона по отношение на трудовото законодателствои няма опити за измама, притискане на заплати или недоплащане - което е повсеместно в Русия. Идваш, чекираш се с картите си - това е, смяната ти започна и парите също свършиха, а ти бягаш и бягаш бързо! Темпото на работа е трудно да се сравни с каквото и да било - ще вървите с купчина тави, поради чиято височина не можете да видите къде отивате, така че ще има старши мениджър, който също ще ви набута на гърба, казвайки „мърдай, недей. Вървиш с ръката на момиче!“

И така, колко плащат в McDonald's през 2017 г.?
През 2017 г. заплатата на новодошлите в McDonald's е 120 рубли на час. Заплащането е почасово и което е особено удобно - при монтаж попълвате формуляр и посочвате дните и часовете, в които можете да работите- въз основа на това ще бъде изграден вашият график. Ако сте нощен обитател, можете да спечелите повече в Макдоналдс, защото Според Кодекса на труда заплатите за нощен труд трябва да се изплащат поне с 20% по-високи от дневните, а в някои случаи и с 50%, но обикновено тези коефициенти се определят от предприятието и съвестта на ръководството. В Макдоналдс заплащането за нощен труд е с около 40% по-високо, т.е. вместо 120 рубли на час, ще получите около 170 - което, виждате, е по-приятно.

Отначало обикновено ги карат да работят „на парцали“ - тичане из стаята, чистене на маси - изчистване от тави, избърсване, а също и с моп в залата на ресторанта, изхвърляне на боклука - „местен стил“ - изнасяне на боклук - англицизм в Макдоналдс, между другото, много: прекъсване - прекъсване, където са включени приходите - „manirum“, mop - „mapa“ и т.н.

Много бързо, обикновено през първата седмица, новобранците се научават да стоят на картофи, където е много горещо и никой не обича да е там, тук ще трябва да го напълнят със специална мазнина и да го поставят в специален контейнер, където бързо се готви, вади - изсипва, опакова. Обикновено на касата се назначават работници с добър външен вид - тези смени са опасни поради липси - при грешка ще им се удържат от заплатата, но има и плюс - там човек е постоянно зает и смените летят незабелязано. Ако видят, че служителят не е крив, ще го сложат на сандвичи.

И с цялата реклама като цяло за работата в McDonald's, заплатата там се отразява в доста скромни цифри: при класическата схема на 8-часов работен ден в McDonald's, заплатата ще бъде около 22 000 на месец, ако работите пълно нощна смяна за един месец, ще получите около 30 000 . Дневните и вечерните смени са удобни за редовен студент - завърши обучението си, дотича, работи и се прибра да спи, и утре пак, но това е много изтощителна схема, която едва ли има смисъл да продължавате дълго време - няма нищо особено в работата в McDonald's - старшите мениджъри не печелят много има повече новодошли - поради тази причина те често напускат тези позиции - заплатата е все още една стотинка и е много трудно да станеш директор на ресторант - те обикновено избират от старшите, когато отварят нова точка, но има много старши и има само една точка и честотата на отварянията намалява с времето. В същото време колко печели директорът на Макдоналдс?, няма да ви кажат, но има вътрешен човек от далечната 2002 година - тогава беше приблизително 2000 долара, т.е. дори при днешния обменен курс - около 120 000 рубли- много висококвалифицирани програмисти получават не по-малко и те изобщо не са директори и не носят същата отговорност. Въпреки това, въпреки скромните заплати, удобството за създаване на работен график като в McDonald's не се намира никъде другаде (обаче, ако посочите много малко дни и часове при попълване на заявлението, шансовете да бъдете приети ще бъдат рязко намалени), и като училището за трудов живот на McDonald's - много добра организация, в която всеки ще има полза от работата, дори и не за дълго време (текучеството в ресторанта винаги е било голямо) - само за да се потопите в 100% натоварване.

Прочетете също:
Колко печели Лионел Меси?
Заплата на Кристиано Роналдо
Хонорарите на Майк Тайсън
Колко печели Лионел Меси?
Заплата на Кристиано Роналдо
Хонорарите на Майк Тайсън

Световна слава, лидерство в индустрията за бързо хранене, огромен заряд от удоволствие и радост - такива асоциации предизвикват марката McDonald's. Всяка година компанията се развива активно, увеличава капитала си, подобрява работата си с клиенти и разширява мрежата си от ресторанти. Трудно е да се повярва, че основателите на най-великата корпорация са били прости холивудски декоратори. Прочетете повече за развитието на McDonald's Corporation, за възходите и паденията на компанията.

Братя Макдоналд в основата на марката

Първите, които създадоха компанията, бяха двама братя от Сан Бернардино (САЩ, Калифорния). Морис и Ричард Макдоналд, натрупали малък капитал като строители на холивудски декори, през 1940 г. решават да отворят собствен бизнес. Това беше кафене с кола.

Бизнесът започна да генерира приходи. Отбелязвайки успеха на инвестицията, братята решиха да направят някои корекции. Реновираната закусвалня беше с изцяло нов начин на приготвяне на храната. Иновацията беше в създаването на технологична линия. Процесът на приготвяне на ястия и сервиране беше разделен на позиции, всяка от които беше назначена на отделен служител. Действията на личния състав бяха прости и еднообразни, но последователността им се спазваше стриктно. Идеята стана фундаментална за бизнеса с бързо хранене.

Конвейерната технология за приготвяне на леки закуски, хамбургери и други ястия за бързо хранене имаше успешен старт и успех. Асортиментът на кафенето беше намален до 11 артикула. Яснотата и последователността на действията на персонала ускориха производителността на кафенето и доведоха бизнеса на Макдоналдс до високо ниво на доходи.

Не само спецификата на работата отличава кафенето от сивата маса на подобни заведения. Яркият дизайн на закусвалнята под формата на златни арки с неоново осветление върху червения наклонен покрив привлече вниманието на преминаващите коли. McDonald's все още се придържа към този декор и конвейерна технология за приготвяне на бързо хранене.

1948 г. - обикновен крайпътен ресторант, преквалифициран в кафене за бързо хранене Макдоналдс.Новият начин на правене на бизнес значително увеличи доходите на братята за кратък период от време. Появиха се нови ястия, частично беше въведено самообслужване. Ниските цени и скоростта на приготвяне увеличиха рейтинга на закусвалнята.

Прераждането на Макдоналдс

Въпреки успеха в продажбите, Кафенето нямаше да спечели световна слава без Рей Крок.Той дава нов тласък на развитието на изобретения от братята метод за бързо хранене и създава корпорацията Макдоналдс.

Рей Крок преди основаването на McDonald's Systems Inc. пробвал много професии: шофьор на линейка, пианист, агент по недвижими имоти във Флорида. Последната дейност на Рей го сближава с братя Макдоналд – продажба на хартиени чаши и миксери за заведения за бързо хранене. Идеята за бизнеса се интересува от Крок и той започва да си сътрудничи с тях.

От 1955 г. Крок отваря ресторанти на McDonald's един след друг в съседни американски щати, активно продава франчайзи за отваряне на подобни заведения в цялата страна, увеличавайки популярността на марката и собствените си приходи.

1961 - Рей Крок става пълен собственик на McDonald's за $2,7 милиона; по-нататъшните постижения и възход на марката принадлежат на него.

Можете да научите много интересни факти от историята на развитието на Макдоналдс от нашето видео.

Пътят към върха на славата

От 1968 г. ресторантите на McDonald's започнаха да завладяват други страни.Първият ресторант за бързо хранене, отворен в Канада. След 12 години се появиха заведения в Европа, Азия, Латинска Америка, Австралия и Африка.

Юли 1971 г. - в Япония е открит най-бързо построеният ресторант (39 часа). Първият ден на работа на заведението донесе на собственика 3 хиляди.

долара.

1990 г. - McDonald's завладява Русия.

За да повиши авторитета на веригата ресторанти, Рей Крок направи смели, неочаквани открития. Например, той допринесе за откриването на Хамбургския университет, който обучава висши мениджъри в международен формат.

2010 г. - празнуват над 31 хиляди ресторанта на McDonald's по света.Броят на обслужващия персонал надхвърли 1,5 милиона души, а нетната печалба достигна 4,9 милиарда долара.

До 2016 г. McDonald's беше една от десетте най-добри марки в света. Успехът и бързият растеж на компанията се възхищават от финансисти по целия свят. Като доказателство финансовият свят има индекса Big Mac, кръстен на двуетажния хамбургер, който увеличи оборота на марката с 12% през 1968 г.

Формула за успех

McDonald's, най-голямата верига ресторанти в света, се разширява в нови страни всяка година. Ясната концепция за правене на бизнес и стриктното спазване на правилата му помогнаха да постигне такива висоти в най-кратки срокове.

Крок формулира системата KKChiD, настоящото ръководство на фирмата не се отклонява от него. Наподобява уникална корпоративна философия, която може да се прилага навсякъде по света. Известната система изисква безусловно спазване на 4 постулата:

качество;
култура;
чистота;
наличност.

Особеността на марката се състои в нейната гъвкавост към традициите на отделните култури и народи. Ресторантите, отворени в ислямски държави (Саудитска Арабия, Оман, други страни), са украсени без портрети или плакати на Роналд Макдоналд, тъй като тези държави са противници на идолите. Нямат млечни продукти, а събота е почивен ден. А в Индия за приготвяне на сандвич се използва овче месо, а не говеждо или свинско.

Рей Крок издаде хартата на корпорацията, която се спазва стриктно и днес. На 750 страници са разгледани всякакви трудности, спорове, въпроси, които ръководството и персоналът могат да срещнат, и тяхното разрешаване.

В първите ресторанти на Макдоналдс сред персонала няма жени. Рей Крок беше сигурен, че справедливата половина разсейва богатите посетители, забавя обслужването и пречи на бързото развитие на бизнеса. По-късно Крок трябваше да промени това правило; започнаха да се наемат жени, но при строги условия: задължителна униформа (затворена риза с панталони), без грим, пусната коса.

Интересно видео: бизнес преглед на филма „Основателят“ (историята на Макдоналдс)

Състезатели и Макдоналдс

McDonald's не е единствената известна верига за бързо хранене в света. Марката има конкуренти: Subway, Kentucky Fried Chicken, Papa Johns Pizza, Pizza Hut, но Burger King се счита за основен противник в конкурентната битка.

Тези марки са включени в Топ 10 на известните ресторанти за бързо хранене в света. Изглежда, че те имат една и съща посока и различни възгледи за правене на бизнес.

Нека поговорим за разликите между McDonald's и неговите конкуренти:

Консерватизмът е основният принцип на марката. Ръководството на корпорацията не бърза да въвежда нови ястия, да експериментира с вкусове и техники за готвене, за разлика от Burger King;
достъпност - основният фокус на Croc в развитието на бизнеса беше върху масовите продажби на продукти. Хамбургерите трябва да са достъпни за всички, тъй като марката неведнъж е рискувала собствените си приходи;
Акцентът на компанията е върху средната класа, така че качеството и полезността на ястията понякога изостават. В този параметър McDonald's и Burger King бяха значително по-ниски от марката Subway;
Чистотата е друга силна страна на Макдоналдс. Ръководството на фирмата стриктно следи за санитарните условия в своите обекти;
Местата на McDonald's изключват продажбата на алкохолни напитки.

Трябва да се отбележи отрицателни страни на марката Макдоналдс:

сравнително тесен асортимент, въпреки впечатляващата възраст на марката на пазара за обществено хранене;
голямо количество „нездравословна храна“, пълна с мазнини, калории и вредни добавки. Едва през последните години компанията добави нискокалорични продукти към менюто си.

Макдоналдс в Русия

Първият ресторант за бързо хранене McDonald's отваря врати през 1990 г. в Москва. При откриването си беше поставен първият рекорд на корпорацията, който обслужи 30 хиляди посетители. Ястията и тяхното представяне се различаваха значително от обичайните съветски възгледи; новият продукт веднага се хареса на московчани и гости на града.

След 2 години се появиха още 2 столични ресторанта. Бизнесът се развива с бързи темпове, като нови заведения се отварят едно след друго в цяла Русия.

2014 г. - само в Москва броят на ресторантите и заведенията за хранене McDonald's достигна 126. В началото на 2017 г. в Русия работеха 586 заведения.

През годините на усърдна работа заведенията на Макдоналдс са обслужили над 3 милиарда руснаци.

Русия играе важна роля за марката като доставчик на висококачествени естествени суровини. Почти всички продукти за заведенията в страната се предоставят от руски производители.

Макдоналдс днес

От 2009 г. Макдоналдс активно подкрепя тенденцията за чиста екология на планетата, световноизвестното лого под формата на златна буква „М” на червен фон е променено. Сега златната буква е разположена върху тъмнозелено платно.

McDonald's Corporation е шедьовър на бизнеса. Неговият мениджмънт следи внимателно предпочитанията на клиентите и прави всичко, за да им достави максимално удоволствие.

Ресторантите и кафенетата предлагат безплатен Wi-Fi, а за клиентите, които се грижат за фигурата си, в менюто са включени нискокалорични ястия.

Компанията има широка мрежа в чужбина. Страните от Голямата шесторка заслужават специално внимание: Канада, Германия, Япония, Австралия, Франция и Обединеното кралство. Те осигуряват 80% от външните приходи на корпорацията.

Днес великата корпорация се ръководи от Джеймс Скинър.

McDonald's остава най-популярният в Япония с над 2500 заведения, разположени там.

Карта на разпространението на ресторантите на McDonald's в света

McDonald's е най-великата марка на съвременния свят със своите плюсове и минуси. Бърз възход, много рекорди, световна слава, справедливо съотношение цена-качество са основните му постижения.

В края на четиридесетте години Дик и Мак Макдоналд търсят начини да подобрят малкия си ресторант за шофиране в Сан Бернардино, Калифорния. Вместо да се опитват просто да променят малко бизнеса си, който вече им позволяваше да печелят прилична сума от $200 000 на година, те изобретиха изцяло нова концепция, базирана на бързо обслужване, ниски цени и голям обем.

Те преминаха към самообслужване на гишето, изоставяйки менюто с барбекю от 25 елемента в полза на ограничено меню от само девет елемента: хамбургер, чийзбургер, три вида безалкохолни напитки, мляко, кафе, картофен чипс и пайове, които бяха добавени малко след като ресторантът отново отвори пържени картофи и млечни шейкове. Те реконструираха кухнята, където цялото оборудване беше направено от неръждаема стомана и проектирано за масово производство и скорост на монтажната линия. Те също така драстично намалиха вече конкурентната цена на хамбургерите от 30 цента на 15 цента.

Когато новият ресторант на McDonald Brothers отвори врати отново през декември 1948 г., отне известно време, за да тръгне бизнесът. Но скоро стана ясно, че те са уловили духа на следвоенна Америка. До средата на петдесетте години тяхната малка фабрика за хамбургери генерира 350 000 долара годишен приход. Продажбите са се удвоили в сравнение с предишния им ресторант. В пиковите часове беше обичайно да видите тълпа от 150 клиенти около малкия щанд за хамбургери.

Слухът за техния успех бързо се разпространява и след като през 1952 г. в American Restaurant Magazine е публикувана статия за техния ресторант, те започват да получават по 300 запитвания на месец от цялата страна. Техният първи лицензиант беше Нийл Фокс и братята решиха, че неговият ресторант за автомобили във Финикс, Аризона, ще бъде прототип за веригата, която искат да създадат. Сградата, облицована с червени и бели плочки, със скатен покрив и златни арки отстрани, се превърна в модел за първата вълна от ресторанти на Макдоналдс, появили се в страната, и постоянен символ на индустрията.

Пълзейки около своя тенис корт, братята Макдоналд изчертаха с тебешир кухненски дизайн в стил поточна линия, който беше два пъти по-голям от кухнята на първия им ресторант. Чрез изучаване на движението на работниците по време на процеса на готвене те успяха да подредят оборудването най-ефективно. Дъждът изми тебешира и братята трябваше да преработят всичко отново, подобрявайки дизайна. Те не можеха да мечтаят за такъв успех на бизнеса си в Сан Бернардино, но потенциалът на франчайзинг концепцията, на която бяха пионери, далеч не беше напълно използван.

Само срещу хиляда долара лицензополучателите получиха името "Макдоналдс", основно описание на системата за високоскоростни услуги, и можеха в рамките на една до две седмици да използват услугите на Арт Бендер, първият служител на братята на гишето в новия ресторант, който помогна на лицензополучателите да започнат. Но през 1954 г. пътуващ търговец, продаващ машини за млечни шейкове, Рей Крок, видял със собствените си очи ресторанта на братя Макдоналд. Индустрията на ресторантите за бързо обслужване беше готова да излети.

Рей Крок беше на 52 години. На тази възраст много хора мислят за пенсиониране. И Крок основава компанията, която се превръща в Макдоналдс, който познаваме днес. Крок, който напусна училище на 15-годишна възраст, за да работи като шофьор на линейка за Червения кръст по време на Първата световна война, беше мечтател... пътуващ търговец, който постоянно търсеше краен продукт, който да продаде. Започва с продажба на хартиени чаши на улични търговци в Чикаго, занимава се с недвижими имоти във Флорида и накрая изгражда добър бизнес като изключителен дистрибутор на мултимиксери.

Мултимиксърите го доведоха за първи път в ресторанта за хамбургери на McDonald Brothers в Сан Бернардино, Калифорния. В края на краищата, ако можеше да открие тайната как успяха да продадат 20 000 коктейла на месец, колко още коли би могъл да им продаде? Но когато Крок се появява в ресторанта на братята една сутрин през 1954 г. и вижда бързо движеща се опашка от клиенти, които купуват цели торби бургери и пържени картофи, той има една единствена мисъл: „Тази система ще работи навсякъде. Навсякъде!"

Братята Макдоналд не искаха лично да наблюдават разширяването на тяхната концепция в цялата страна, така че Рей Крок стана техен изключителен франчайзинг агент. Великият търговец е намерил крайния си продукт. На 2 март 1955 г. Крок основава нова франчайз компания, наречена McDonald's System, Inc.

На 15 април 1955 г. неговият ресторант McDonald's отваря врати в Дес Плейнс, Илинойс, с помощта на Арт Бендър, който предоставя на вечерящите първия хамбургер на McDonald Brothers, а сега и първия хамбургер на McDonald's на Рей Крок. След това Бендер отваря първия лицензиран ресторант на Крок на Макдоналдс във Фресно, Калифорния, и се пенсионира като собственик на седем ресторанта.

Крок запази принципите на братята Макдоналд за ограничено меню, качествена храна, производствена система на поточна линия и бързо, приятелско обслужване, като същевременно добави свои собствени високи стандарти за чистота. Качеството, културата на обслужване, чистотата и достъпността - KCH и D - остават основните принципи на McDonald's и до днес.

Но именно в областта на франчайзинга Крок прилага знанията си като пътуващ търговец и създава успешно работеща система. Това до голяма степен беше продиктувано от необходимостта.

Споразумението на Крок с братята Макдоналд ограничава възнагражденията до 950 долара на ресторант и таксите за обслужване от само 1,9% от оборота на ресторанта, от които 0,5% отиват при братята Макдоналд. Освен това още по-рано Крок реши, че системата на Макдоналдс няма да продава оборудване на притежателите на лиценз или да им предоставя консумативи и продукти. Дружеството обаче купува или наема по-голямата част от имотите, в които се намират заведенията. И тази програма скоро осигури голямо предимство пред своите конкуренти.

В интерес на Крок беше да направи всичко възможно притежателите на лиценз да увеличат оборота. Ако те се провалят, той ще се провали с тях и обратното.

Крок използва своите убедителни способности като търговец, убеждавайки ранните лицензополучатели да подпишат договори... идентифицирайки обещаващи доставчици... вдъхновявайки първия мениджърски екип... и убеждавайки кредиторите да финансират неговата новосъздадена компания. Крок толкова много вярва в мечтата си, че до 1961 г. не взема и долар заплата от компанията. Формулата проработи.

В края на 1956 г. 14-те ресторанта на Макдоналдс имат продажби от 1,2 милиона долара и са продали около 50 милиона хамбургера. Само за 4 години вече имаше 228 ресторанта с оборот от 37,6 милиона долара. До средата на 1960 г. компанията е продала 400 милиона хамбургера.

Но Крок знаеше, че за да продължи да расте, той трябва да купи бизнеса от братя Макдоналд, за да премахне договорните ограничения, при които оперира. Въпреки успешната работа на ресторантите, нетната печалба на компанията на Крок през 1960 г. е само 77 000 долара, а дългосрочните й задължения са 5,7 милиона долара.

Братята поискаха 2,7 милиона долара в брой, като 700 000 долара отиваха за данъци, оставяйки им по 1 милион долара. Разумна цена за времето, мислеха братята, за изобретяването на индустрията за бързо хранене.

През 1961 г. Крок успява да получи заем срещу недвижими имоти на компанията. И въпреки че в крайна сметка изплащането на заема му струваше 14 милиона долара, той купи контрол над своята разрастваща се система.

През същата година в мазето на ресторант в Елк Гроув Вилидж, Илинойс, той открива Hamburger University, клас за обучение на нови лицензополучатели и мениджъри на ресторанти, който прераства в международен център за обучение на висш мениджмънт, използващ усъвършенствани методи за обучение.

Основните етапи от нашия растеж в Съединените щати включват: оборот, брой ресторанти, брой продадени хамбургери и установяване на стандарти за качество, култура на обслужване, чистота и наличност (CCA), невиждани досега в индустрията за бързо обслужване. До 1963 г. ние продавахме един милион хамбургери на ден, Рей Крок продаде милиардния хамбургер на Арт Линклетър по време на телевизионно шоу.

Първата национална среща на лицензиантите за ресторанти се проведе в Холивуд, Флорида през 1965 г., за да отбележи десетата годишнина на веригата. И през същата година McDonald's става акционерно дружество, пускайки акциите си на публична продажба на цена от $22,5. В рамките на седмици цените на акциите скочиха до $49 за акция.

За Рей Крок годините без заплата се отплатиха. Първите акции, които той продаде, бяха на стойност 3 милиона долара, а останалите акции, които държеше, бяха на стойност 32 милиона долара. Дори Джун Мартино, дългогодишният партньор и секретар на Крок в Multimixer, споделя успеха му, продавайки акции на стойност $300 000 и запазвайки допълнителни $5 милиона на склад.

Година по-късно, на 5 юли 1966 г., Макдоналдс е листнат на Нюйоркската фондова борса, голямо постижение за веригата за хамбургери. През 1967 г. цената на хамбургер в McDonald's се повишава от 15 на 18 цента, първото увеличение, откакто братята Макдоналд определят цената от 15 цента преди две десетилетия. А на следващата година хилядният ресторант отвори врати в Дес Плейнс, Илинойс, недалеч от първия ресторант на Крок.

До 1970 г. почти 16 000 ресторанта на McDonald's във всичките 50 щата и четири страни извън Съединените щати имат продажби от 587 милиона долара. Същата година ресторант в Блумингтън, Минесота, стана първият, постигнал годишни продажби от 1 милион долара, а ресторант в Уайкики, Хавай, стана първият, който сервира закуска. На следващата година първият McGtown отвори врати в Чула Виста, Калифорния.

McDonald's премина границата от продажби от милиарди долари през 1972 г. и раздели акциите си за пети път, с което първоначалните акции от 1965 г. от 100 акции достигнаха 1836 акции.

През 1975 г. първият ресторант McAuto отваря врати в Сиера Виста, Аризона.

Тази нова система за обслужване сега представлява почти половината от оборота на всички ресторанти на McDonald's в Съединените щати. През същата година 3076 ресторанта на компанията, работещи в 20 държави, генерират 2,5 милиарда долара продажби. На следващата година е продаден 20 милиардният хамбургер.

През 1977 г. Рей Крок е назначен за старши председател на Макдоналдс, а Фред Търнър, грил човек в първия ресторант на Крок, е назначен за председател на борда. Същата година повече от 1000 ресторанта са имали продажби над 1 милион долара, а 11 ресторанта са надхвърлили границата от 2 милиона долара.

Към момента на сребърната годишнина през 1980 г. 6263 ресторанта в 27 страни генерираха продажби от 6,2 милиарда долара и бяха продадени повече от 35 милиарда хамбургери. На 14 януари 1984 г. Рей Крок умира, сбъдвайки мечтите си за Макдоналдс. Същата година продажбите на компанията му надхвърлят 10 милиарда долара, продадени са 50 милиарда хамбургера и има 8300 ресторанта в 36 държави. Ресторант на McDonald's отваря врати на всеки 17 часа по целия свят и средностатистическият ресторант генерира годишни продажби от $1,264,000. До 1990 г. търговският оборот нараства до 18,7 милиарда долара, а броят на продадените хамбургери надхвърля 80 милиарда. 11 800 ресторанта на McDonald's работят в 54 страни.

И през 1990 г. ръководството на компанията се промени само за трети път в нашата история: Фред Търнър стана старши председател, предавайки щафетата на Майк Куинлан, назначен за председател и старши изпълнителен директор, който започна работа в McDonald's на непълно работно време през 1963 г. като продавач .сортиране на поща.

Като доказателство за нашите системни и последователни усилия през годините, McDonald's е единствената компания в Standard & Poor 500, която отчита 100 последователни тримесечия на годишен ръст на приходите, печалбите и печалбите на акция от 1965 г. насам. Не е изненада, че Better Investing Magazine обяви McDonald's за най-популярната компания, а нейните обикновени акции за най-разпространените... А списание Life обяви Рей Крок за един от 100-те най-важни американци на 20 век. Мечтите на Рей Крок за разрастване на компанията в Съединените щати бяха напълно реализирани, но историята тепърва започваше. Макдоналдс започна да завладява света.

Докато експертите бяха изненадани от бързото развитие на веригата за хамбургери в Съединените щати, нашата компания подготвяше нова изненада за тях под формата на разширяване на системата извън САЩ.

Открихме първия си ресторант извън Съединените щати на 1 юни 1967 г. в Канада и надпреварата започна. Днес в Канада има над 1000 ресторанта. Когато McDonald's Canada въвежда пицата в менюто си през 1992 г., те за една нощ се превръщат в най-голямата търговска верига, продаваща това ястие.

След няколко фалстарта в Карибите и Холандия, където се опитахме да адаптираме менюто си към местните вкусове, осъзнахме, че това, което работи толкова добре в САЩ, може да работи почти навсякъде. Силен местен партньор, добре обучен и напълно ангажиран в бизнеса, традиционното меню на McDonald's, стриктното прилагане на нашите процедури и поддържането на C&D е формулата за успех.

Един от най-ярките примери е Япония. Там Den Fujita, собственик на компания за внос на чанти, обувки и облекло, става партньор в съвместно предприятие с McDonald's през 1971 г. Fujita отваря първия си ресторант на 20 юли 1971 г. в малко пространство от 500 квадратни фута, разположено в сърцето на търговския район Ginza в Токио. Изграждането на този обект отне 39 часа, въпреки че такова строителство обикновено отнема 3 месеца. Ресторантът имаше 3000 долара продажби през първия си ден и Фуджита никога не погледна назад. В края на 1993 г. McDonald's става най-успешната ресторантска верига в Япония с около 2300 ресторанта, чийто оборот е почти двойно по-голям от този на най-близкия й конкурент.

През 1971 г. открихме и първите си ресторанти в Германия и Австралия. Днес има над 600 ресторанта в Германия и около 635 във Франция и Англия, като първите ресторанти се появяват в началото на 1970 г.; в момента има 625 предприятия във Франция и повече от 700 в Англия.

Тези 6 страни - Канада, Япония, Германия, Австралия, Франция и Англия - са известни като Макдоналдс Голямата шесторка, защото представляват приблизително 80% от оперативните приходи на ресторанта в чужбина. Ресторантите на McDonald's, открити в други страни, играят все по-важна роля в дейността на нашата компания. Например през 1997 г. оборотът на 10 752 ресторанта в 108 страни е бил 16,5 милиарда.

Някои откривания на ресторанти в чужбина бяха толкова значими, че направиха заглавия по целия свят. Например в студената сутрин на 31 януари 1990 г. повече от 30 000 души се нареждат на опашка в първия ресторант на McDonald's с площ от 23 680 квадратни метра в Москва. Преди това нито един ресторант не е обслужвал толкова много клиенти за един ден.

Откриването на ресторанта беше кулминацията на години на преговори, които започнаха по време на Олимпиадата в Монреал през 1976 г. и завършиха с най-голямото споразумение за съвместно предприятие между Съветския съюз и компания за кетъринг.

Скоро руските работници обслужваха от 40 000 до 50 000 посетители на ден. През първата си пълна година на работа ресторантът е обслужил 15 милиона души. За да отговорим на непрекъснато нарастващото търсене, ние построихме завод за преработка на храни на стойност 45 милиона долара в предградията на Москва - един от най-модерните заводи за преработка на храни в Европа.

Ресторантът McDonald's в Пекин, открит на 23 април 1992 г., счупи рекорда от първия ден на работа, поставен в Москва. Тук са обслужени 40 000 посетители. Петгодишно съвместно предприятие между McDonald's и General Corporation of Beijing Agriculture, Industry and Commerce създаде мрежа от местни фермери, производители и други доставчици, които да доставят на ресторанта всичко необходимо.

Нови рекорди: два ресторанта са отворени в Полша през 1992 г. и всеки надминава Москва и Пекин по брой поръчки в деня на откриването. Ресторантът във Варшава, който отвори врати през юни, имаше 13 304 поръчки, но този рекорд беше подобрен в Катовице 6 месеца по-късно. Макдоналдс се оказа изключително популярен и в други страни, които преди са били зад Желязната завеса: Чехия, Източна Германия, Унгария и Словения.

Започнахме да отваряме ресторанти в други преди това неразвити региони на света. В Близкия изток първият ресторант отвори врати в Тел Авив през октомври 1993 г. Оттогава бяха добавени ресторанти в Саудитска Арабия, Оман, Кувейт, Египет, Бахрейн, Обединените арабски емирства и Катар, отразявайки нашите дългосрочни планове за растеж в региона.

Уважавайки местните обичаи, ресторантите на Макдоналдс в арабските страни сервират храна в съответствие с ислямските закони за готвене, особено говеждо месо. Освен това в ресторантите в Саудитска Арабия няма фигури или плакати, изобразяващи Роналд Макдоналд, защото... Ислямската вяра забранява изобразяването на идоли. Първият кошер McDonald's отваря врати в началото на 1995 г. в предградие на Йерусалим. Не предлага млечни продукти и е затворен в събота. В Индия Big Mac се приготвя от агнешко, а сандвичът се нарича Maharaja Mac.

Растежът на McDonald's на вътрешния и международния пазар доказа, че Рей Крок е прав, когато за първи път стартира McDonald's и си помисли: "Това ще работи навсякъде."

История: mcdonalds.ru

Поръчайте създаване на марка в студио за брандиране и графичен дизайн LogoMaster Studio
Можете да се обадите:

38 044 229-28-22.

Пълна информация за контакт в раздел "Контакти".

Братята Ричард и Морис Макдоналд първоначално не са мислили да се занимават с ресторантьорство. Работят като декоратори във филмово студио, докато не си купят собствена кино зала. Нещата не вървяха добре и филмът свърши. Братята отвориха крайпътна закусвалня за шофьори на камиони.

Малкият ресторант на братя Макдоналд в град Сан Бернардино (Калифорния) е незабележимо заведение през 40-те години на 20 век. Ресторантът донесе на собствениците си добра печалба - около 200 хиляди долара годишно и това ги устройваше доста добре.

Ситуацията се промени към по-лошо, когато страната започна да преживява трудни времена. Бяха необходими промени. McDonald's реши радикално да преработи системата си за обслужване на клиенти. Изводът беше, че ресторантът премина почти на самообслужване - клиентът получаваше поръчката си на метален гише, а след това сам търсеше свободна маса.

Освен това McDonald's намали асортимента, оставяйки само 9 артикула, които включват хамбургери, чийзбургери, няколко безалкохолни напитки, пайове, кафе и чипс. По-късно се появиха пържените картофи. Собствениците също напълно реконструираха кухнята, превръщайки я в своеобразна поточна линия. По този начин беше възможно да се намалят разходите колкото е възможно повече и да се намали цената на хамбургерите наполовина - от 30 цента на 15. За конкурентите това беше съкрушителен удар.

Благодарение на такива иновации до средата на 50-те години собствениците започнаха да правят печалба един и половина пъти по-голяма от преди - около 350 000 долара годишно. Ресторантът става популярен в цяла Калифорния и дори вестниците започват да пишат за него. Самите Макдоналдс бяха доста мързеливи хора и не бързаха по някакъв начин да разширят бизнеса си.

Това продължи, докато същият Рей Крок не се заинтересува от ресторанта. Крок беше класически мечтател, напуснал училище на 15. На 52 години той опитва много дейности, но никога не постига осезаем успех.

След като бил в ресторант на Макдоналдс и видял дълга опашка на гишето, той осъзнал, че подобна система може да работи навсякъде. Още повече, че цената на един хамбургер е 15 цента! Собствениците не изглеждаха против да разширят бизнеса си, но просто не искаха да го направят. Така Крок беше на точното място в точното време. През 1955 г. се открива франчайзинг компанията McDonald's System, Inc. Цената на всеки франчайз беше $950 за 20 години използване.

Идеята не била нова - така известният Сингер продавал шевните си машини. Но системата на Макдоналдс обещаваше да бъде по-напреднала. Крок нямаше да продава франчайзи на първия срещнат човек и търсеше само добри ресторантьори. Франчайзът е продаден само за ресторанта, а не за цялата държава, каквато беше практиката досега. Постигането на успех не беше никак лесно. През първата година бяха продадени само 18 франчайза - големите играчи предпочитаха да купуват франчайзи за определени територии, а малките играчи се страхуваха от несигурност.

Това продължи, докато известен журналист Санфорд Агат не придоби един от франчайзите на Крок. Няколко години по-късно Агат успя да спечели прилични пари и да си купи голяма къща. Това беше ясен пример за работещата система и купувачите сериозно се заинтересуваха от идеята. През 1961 г. Крок решава да купи всички права за използване на търговската марка от братята Макдоналд. Те с радост се съгласиха на това предложение и определиха цената на 2,7 милиона долара.

Крок нямаше толкова пари. Трябваше да се търси заем. Банките, до една, отказаха, позовавайки се на факта, че бързото хранене е ненадежден вид бизнес. Тогава Рей, заедно с финансиста на компанията Хари Соненборн, се обърнаха към американските университети с молба за предоставяне на заем. Първоначално беше постигната предварителна договорка, но изведнъж последва неочакван отказ.

Сонерборн отлетя за Ню Йорк рано сутринта, без дори да има време да се обръсне, за да обсъди причините за отказа. Причините бяха същите – ненадеждността на бързото хранене като бизнес. Тогава Хари изрече вече легендарната си фраза „…. Ние сме в бизнеса с недвижими имоти." И очерта същността на идеята. И това беше, че Макдоналдс искаше бавно да придобие, заедно с ресторантите, земята, върху която се намираха. Компанията първоначално наема земя на фиксирана цена за период от 20 години. Наемът беше 700 долара на месец, което беше много по онова време.

Но времето минаваше, инфлацията нарастваше, но таксата по договора оставаше непроменена - 700 долара. Още през 60-те години много собственици на земя буквално разкъсаха и хвърлиха, тъй като 700 долара се превърнаха в обикновени стотинки. Интересен момент е, че не компанията е платила земята, а самият ресторантьор, купувачът на франчайза. При закупуването на франчайз, той трябваше да внесе $10 000 като депозит. След 10 години му върнали половината от сумата, а след 20 - цялата. Именно тези 10 хиляди съставляват първоначалната вноска на Макдоналдс за земята.

Скоро Franchise Estate на Крок и Соненборн притежава активи за повече от 16 милиона долара. След това беше необходимо да се вземе кредит от банка - не лесна задача, тъй като компанията все още не беше стъпила правилно. Счетоводителят Ричард Джей Бойлан реши проблема, като направи някои промени в отчетите на компанията. В този случай нямаше измами или престъпления - просто Ричард, който също беше адвокат, добави недвижими имоти, които все още не принадлежаха към активите на компанията, и посочи този факт в малка бележка. И тъй като бележки от този вид рядко се четат, успях да получа заем.

Croc купува всички права и използване на търговската марка и получава пълна свобода на действие. Оттам нататък бизнесът продължава да се развива и през 1965 г. е продаден милиардният хамбургер, създавайки цяло шоу. McDonald's емитира акции по $22,50 на акция. След няколко седмици цената им почти се удвоява. Рей Крок, който работи почти десет години, без да получава нормален доход, стана милионер. През 1996 г. Макдоналдс става първата компания за бързо хранене, която се листва на Нюйоркската фондова борса. Четири години по-късно броят на ресторантите достига 16 000.

През 1975 г. е открит първият ресторант Мак Ауто. Днес те представляват половината от приходите на компанията. Към този момент McDonald's вече притежава ресторанти в повече от 20 страни по света, а оборотът му е 2,5 милиарда долара. През 1984 г. умира Рей Крок, човек, който цял живот не може да се похвали с капитал, но спечелил 600 милиона долара за 30 години с McDonald’s.

Обобщавайки, можем да кажем, че McDonald's днес е най-голямата верига ресторанти в света. В него работят повече от 450 000 души и генерира годишни приходи от около 20 милиарда долара. Мечтата на Рей Крок се сбъдна – той наистина създаде компания, която преди всичко се грижи за клиентите.

Рей Крок е човекът, благодарение на когото в света вече има 29 хиляди заведения за бързо хранене, които обслужват повече от 45 милиона души на ден. Но той се запознава с братя Макдоналд на 52 години, имайки зад гърба си впечатляващ списък от болести и проблеми. Историята на развитието на McDonald's е в същото време историята на развитието, която успя да спечели 600 милиона долара на много почтена възраст! Този човек успя не само бързо и приказно да забогатее, но и значително да промени начина на живот на много хора по света.

Началото на пътуването - братята Макдоналд

Братята Макдоналд са основателите на известната верига ресторанти. Именно с тяхна помощ започва историята на Макдоналдс. Те отварят първото си заведение за бързо хранене през 1940 г. Кафенетата от онова време традиционно сервират 25 ястия. Братята значително опростяват менюто, оставяйки в него хамбургери и чийзбургери, пайове, чипс, кафе и всичко това се приготвя и сервира много бързо в ресторантите на Макдоналдс. Историята на създаването на известната марка също започва с прехода към самообслужване за посетители и по-ниски цени на храните.

Между другото, в онези дни момичетата не можеха да работят в такива заведения, тъй като братята вярваха, че ще отвлекат мъжкия персонал от работа. Семейство Макдоналд успяха да уловят желанията на хората в трудните следвоенни времена. Бизнесът им вървеше добре. Братята бяха много активни в популяризирането на ресторанта на Макдоналдс. Историята на логото започва своето пътуване в средата на 50-те години, тогава се появява добре познатата червено-жълта икона на арка. Но на заведението все още му липсваше мащаб. Тогава се появи Рей Крок - човекът, който промени завинаги заведението за бързо хранене.

Благодарение на кого се случи развитието на Макдоналдс?

Рей Крок не е изобретателят на бързо хранене или нещо друго. Единственото нещо, което умееше да прави добре в живота си, беше търговията. В продължение на 17 дълги години той продава хартиени чаши от известна компания, а след това създава собствен бизнес за продажба на машини за сладолед. Вярно е, че скоро конкурентите пуснаха нов модел на устройството и Рей трябваше да затвори компанията. Отчаян и в търсене на доходи, той започва да пътува из страната и един ден научава интересна новина.

Малък ресторант поръча цели десет от неговите машини за сладолед. На въпрос какво се случва там, негов познат отговори: „Хората правят пари“. Крок, без да се колебае нито миг, седна зад волана и потегли към слънчева Калифорния. Макдоналдс, чиято история датира от 1940 г., беше на път да претърпи големи промени.

Франчайз в Сан Бернардино

Озовавайки се в малкото градче Сан Бернардино, Рей побърза да види желаното кафене. Макдоналдс се оказа малко крайпътно заведение със система за високоскоростно обслужване и еднократна посуда. Рей видя там железни кухненски плотове и много малко меню, състоящо се от девет елемента. Но най-много го изненадаха цените, които бяха наполовина по-ниски от тези на конкурентите. Всички дела тук бяха управлявани от братя Макдоналд, които, за съжаление, бяха истински дюшеци. Доходите, които имаха, ги удовлетвориха и не искаха да постигнат големи успехи. Ако Крок не се беше появил в живота им, историята на Макдоналдс просто щеше да спре. Братята не търсели инвеститори, а онези спонсори, които се появили на пътя им, били разубедени да инвестират големи суми в изграждането на ресторанти.

Продавайки франчайз за правото да отворите за много малко пари (до 2,5 хиляди долара), те дори не поискаха процент от приходите на това заведение. Банкрутиралият Рей Крок взе нещата в свои ръце и предложи нова схема за взаимодействие между братята.

Историята на McDonald's: продажбата на франчайзи от Croc

Крок покани собствениците на заведението да продават франчайзи в цялата страна с негова помощ. Цената за 20 години беше 950 долара. Освен това всяко кафене трябва да плати процент от печалбата, която беше разделена между братята Макдоналд и предприемчивия Крок. Новите собственици дадоха процент за използването на измисленото от братята лого, марка и система за бързо хранене.

По времето, когато се състоя значителното запознанство на Крок и Макдоналдс, всички известни вериги ресторанти за бързо хранене вече продаваха франчайзи. Смятало се, че това е лесен начин да спечелите добри пари. Много хора, които продават франчайзи, не се интересуват от по-нататъшното развитие на марката и не следят за спазването на всички условия на договора. Грижеше се само за получаване на пари. Крок искаше историята на марката McDonald's да поеме по различен път. Той искаше ресторантът да генерира редовен доход, без да опозорява марката в цяла Америка.

Той отказа да продава франчайзи на големи територии, търгувайки правото да отвори само един ресторант. Ако собственикът на заведението показа, че може да му се довери марката, Рей му позволи да отвори още едно кафене. Той не печелеше от ресторантьорите, като ги принуждаваше да купуват избраното от него оборудване и продукти, но стриктно следеше качеството на всички закупени продукти. Трябваше да отговаря на стандартните стандарти на компанията Макдоналдс.

Вярно е, че купувачите не бяха доволни от такива условия. Богатите инвеститори искаха да закупят лиценз за цял щат, а хората с по-малко възможности не бяха доволни от факта, че франчайзът е валиден само 20 години под стриктния контрол на Крок. През първата година от новия бизнес Рей продаде само 18 франчайза. Освен това половината от ресторантьорите правеха каквото си искат, дори продаваха пица и хот-дог в кафенетата. Рей Крок мечтаеше за нещо съвсем различно. Помага му неочакван инцидент - срещата със Санфорд Агат.

McDonald's: историята на успеха на Sanford Agathe

46-годишният журналист Агат спести сума от 25 хиляди долара и искаше да създаде собствен бизнес. Крок му продаде франчайз за отваряне на ресторант в Уокиган. Ахат плати таксата за строежа, купи оборудване и парите му свършиха.

През май 1955 г. малкият ресторант отвори врати и пожъна неочакван шумен успех. Всеки ден доходът му беше около хиляда долара. Човекът, наел земята, беше възмутен. Той нямаше представа, че малко заведение в малък град ще донесе на собственика доход от 30 хиляди на месец. Самият той получаваше само една хилядарка за наем. Скоро Агат си купи луксозна къща и започна да живее за собственото си удоволствие. Този успех вдъхнови много хора, които имаха малко спестявания, но голяма страст към работата и богатството. Хората започнаха да се редят на опашка, за да видят Крок, надявайки се да повтори успеха на Санфорд. Историята на Макдоналдс върви напред. Крок не продаде на хората нов бизнес, той им даде успех! Ресторантът се изплати за около шест месеца, започвайки да генерира отлични печалби. Поради тази причина хората бяха готови да изпълнят всички инструкции и изисквания на Рей, както той искаше. Мечтите му започнаха да се сбъдват.

Закупуване на права от братята основатели

Историята на McDonald's пое по нов път, когато през 1961 г. основателите му се съгласиха да продадат Kroc и правото да го управляват независимо без тяхно участие. Те оцениха буквата „М“, която се смята за знак на всички заведения, на 2,7 милиона долара. Бившият пътуващ търговец, разбира се, нямаше толкова пари. Въпреки че веригата ресторанти донесе огромни приходи, процентът на Рей беше незначителен. Освен това размерът на съществуващия дълг вече надхвърли 5 милиона долара. Крок спешно се нуждаеше от голям заем. Sonneborn (финансистът на мрежата) убеди няколко известни университета да инвестират 2,7 милиона в развитие на бизнеса. Но в деня преди получаването на парите дойде отказ, мотивиран от ненадеждността на това предприятие. Тогава Зонеборн излезе с идеята да комбинира ресторантьорския бизнес и пазара на недвижими имоти. Целта на дружеството е да придобие собственост върху всички сгради на ресторанта и земята, върху която са разположени. И това беше много труден въпрос!

Придобиване на земя и сгради

Историята на компанията McDonald's нямаше да е толкова блестяща, ако не беше Хари Зонеборн. Той направи огромен принос за развитието на мрежата. Намирайки опитен счетоводител, Хари създава облика на хартия на много успешна компания. Това беше необходимо, за да се съгласят банките да предоставят добър кредит. Казвайки на заемодателите, че основният бизнес на компанията не е бързо хранене, а продажба на недвижими имоти, Крок успява да вземе заем от 2,7 милиона долара през 1961 г. Накрая братята получиха компенсацията си и напълно се оттеглиха от бизнеса. Историята на Макдоналдс продължава без своите основатели.

Хамбургски университет

През 70-те години веригата за бързо хранене става изключително популярна. Приходите на Крок растат с всеки изминал ден. Известното издание Forbes публикува бележка, в която се посочва, че състоянието му възлиза на 340 милиона долара. Но бившият пътуващ търговец дори не си помисли да спре! Въпреки достатъчно, той не спира да работи и да се усъвършенства.

През 1961 г. той отваря лаборатория, наречена Хамбургски университет. Тук проучихме всички параметри за приготвяне на картофи, кифли и котлети. „Университетът“ все още работи, въпреки че там се обучават топ мениджърите на компанията. През 60-те Спиди е заменен от известен клоун на име Роналд. Историята на Макдоналдс днес не означава нищо без този герой, обичан от всички деца в много страни по света. Децата ходят на ресторант през уикендите и искат да видят този забавен човек!

През 1984 г. Рей Крок умира. Днес огромната корпорация се управлява от Джеймс Скинър (четвъртият човек, който се справя с такава сложна задача).

Ресторант за бързо хранене в Русия

Много дълго време хората в нашата страна не можеха да опитат същите чийзбургери като американците. Собствениците на мрежата обясниха отказа да продадат франчайза с нестабилността на руската икономика и политика. Историята на McDonald's в Русия започва с дълги преговори през 1976 г. Това се случи по време на Олимпийските игри в Монреал. Съветският съюз в крайна сметка подписва споразумение с голяма верига ресторанти за бързо хранене. През 1990 г. се открива първият McDonald's в Русия, разположен на Успехът на заведението беше невероятен - в първия работен ден пред вратите се наредиха опашка от 30 хиляди души! Това никога не се е случвало в цялата история на мрежата. Днес много от тези ресторанти са разпръснати из цялата страна и ръководството планира да отвори още много заведения.

Историята на McDonald's беше прегледана накратко от нас в тази статия и сега можем да отделим време за интересни и необичайни факти за тази корпорация:

Реймънд Крок сбъдна мечтата си и стана милионер само с 950 долара в брой. За да постигне крайната си цел, той се нуждаеше от: страст към победата, остър ум и проницателност, както и малко далновидност. Той стана отличен пример за много хора, движещи се към целите си. Продуктите на корпорацията вече са обичани и избрани от милиони хора по света, защото отговарят на всички стандарти за качество! А вкусът на Биг Мак не се е променил от първото му приготвяне.

Първият ресторант за бързо хранене от веригата McDonald's в Москва е открит на 31 януари 1990 г. В първия ден на работа ресторантът на Пушкинския площад обслужи повече от 30 хиляди посетители, поставяйки световен рекорд за първия работен ден в историята на McDonald's.

Първият ресторант на компанията отваря врати в Москва на Пушкинския площад (Болшая Бронная, 29) на 31 януари 1990 г. Първият McDonald's в Русия е наполовина държавен - 51% от компанията принадлежат на правителството на Москва. Дори логото на руския Макдоналдс съдържаше символи на СССР.

Преди да отвори ресторанта, Макдоналдс изгради напълно независима организация със своите ферми в района на Москва за доставка на картофи, своите преработвателни предприятия за производство на кифли за хамбургери, месо, ябълкови пайове и други продукти за ресторанти. В района на Солнцево е построен гигантски преработвателен и разпределителен комплекс. Общо компанията инвестира около 50 милиона долара в проекта си в СССР.

Тогава започва изграждането на самия ресторант. Ключовите фигури в този процес бяха канадски мениджъри, които лично дойдоха в Москва, за да контролират всичко на място.

McDonald's се появи в Русия благодарение на Джордж Кохан, председател на борда на директорите на канадското предприятие. Първите преговори започват през 1976 г. на Олимпийските игри в Монреал. Споразумението за създаване на съвместно предприятие между канадската компания McDonald's Restaurants of Canada Limited и Главната дирекция за обществено хранене на Московския градски изпълнителен комитет - Москва-Макдоналдс е подписано на 29 април 1988 г. в Москва.

По това време това е най-големият McDonald's в света, а днес си остава най-големият в Европа.

Уставният капитал на бъдещото съвместно предприятие беше 14,952 милиона рубли.

Преди това това място беше дом на много популярното кафене „Лира“ - преди въвеждането на забраната барът беше известен със своите коктейли и беше любимо място за срещи на московските студенти.

Мащабният ремонт в сградата на бившето кафене "Лира" започва през май 1989 г. Прозорците бяха покрити с хартия и можеше само да се гадае каква е вътрешността. Преди откриването в пресата не бяха публикувани изображения на бъдещия интериор. Единственото нещо, което сочеше към бъдещия ресторант, беше огромна червено-жълта табела. На снимката е показан монтаж на табела.

В подготовката за откриването на мака сградата претърпя основен ремонт, добавяйки разширение към сградата и променяйки светлата цветова схема на ярки корпоративни цветове (в една статия от 90-те години ресторантът беше наречен джинджифилова къща заради яркостта си ).

Първото заведение за бързо хранене разполагаше с 900 места в сградата и още 200 в лятната външна част.

Няколко седмици преди откриването в московските вестници се появиха обяви за набиране на персонал за първия Макдоналдс. За 630 места са подадени над 25 хиляди заявления. Гарантирано заплащане - 2 рубли на час, работа на смени.

За новите служители беше необичайно да се обръщат към шефовете си по име, а основните правила бяха учтивост към клиентите и чистота. Месечните доходи зависеха от продукцията и можеха да достигнат 300 рубли, което в сравнение със стипендиите и доходите на младите специалисти беше много голяма сума.

Призори на 31 януари 1990 г. над 5 хиляди души се събират пред ресторанта в очакване на откриването.

Новото заведение, познато на Запад, но в рязък контраст с традиционното съветско обществено хранене, се превърна в истинска сензация за Страната на съветите.

Имаше толкова много хора, които искаха да опитат американска храна, че в деня на откриването имаше опашка в McDuck, която стана най-голямата в цялата история на марката: половин километър дълга опашка от хора напълно заобиколи площад Novopushkinsky.

В деня на откриването Джордж Кохан, ръководител на Макдоналдс Канада, каза няколко прощални думи при прерязването на червената лента. След това започна да се ръкува с почти всички, които влязоха.

Интересно е, че, както казват очевидци, първите посетители не бяха тези, които стояха на опашката и не партийни работници, а деца от едно от московските сиропиталища. В деня преди откриването те бяха докарани с автобус и поканени в кафене, където бяха почерпени с безплатни хамбургери.

През 1990 г. Биг Мак струваше 3,75 рубли, като средната заплата на съветски човек беше 150 рубли. За сравнение: месечната автобусна карта струва 3 рубли.

Заведението имаше стандартно за веригата меню от онези години. От напитки можете да изберете Coca-Cola, Fanta, Sprite и млечни шейкове (ванилия, шоколад, ягода). Посетителите на McDonald's опитаха изцяло нов за тях продукт - сладолед с топинги (ягода, карамел и шоколад). А прочутият ябълков пай се превръща в абсолютен бестселър от самото начало.

На 31 януари във всички съветски вестници се появяват статии за откриването на Макдоналдс. Дори в главния вестник на страната „Правда“, органът на ЦК на КПСС. Журналистите, които се стичаха в Макдоналдс в първите дни, бяха изумени от организацията на работа.