Potražnja za sirovim mlijekom u Rusiji premašuje ponudu. Profitabilnost proizvodnje u južnim regijama zemlje doseže 37% u 3-5 godina nakon pokretanja farme i otplate kredita.

 

Dugo se vremena proizvodnja mlijeka u Rusiji smatrala isplativom samo za velike poljoprivredne komplekse. Stalna nestašica sirovina natjerala je prerađivače da obrate pozornost na male proizvođače, štoviše, oni nude robu po konkurentnim cijenama i više kvalitete. Farma mliječnih krava kao posao za male poduzetnike i seljačka gospodarstva postala je posebno atraktivna nakon uvođenja državnih potpora.

Da biste procijenili izglede za ulaganje snaga i resursa u ovu radno intenzivnu i tešku proizvodnju, razmotrite:

1. potražnja proizvoda, tržišni trendovi;
2. FEO otvaranja farme mliječnih krava;
3. programi podrške proizvođačima;
4. primjeri uspješnog poslovanja seljačkih gospodarstava.

Kratak pregled: koliko mlijeka trebate i gdje ga nabaviti

Mlijeko je uvršteno na popis Doktrine nacionalne sigurnosti hrane, spada u strateški važne proizvode. Njegova potrošnja u 2015. godini iznosila je 230 kg po osobi, što je 2 puta manje od preporučene norme. Prema časopisu Russian Food Market, njegova prodaja u 2015. porasla je za 7%, a općenito mliječni proizvodi rastu za 2,5% svake godine, unatoč cijenama.

Gotovo jedini uvoznik danas je Bjelorusija, a ukupni udio uvoza lani je bio oko 16%. Prema Soyuzmoloku, prerađivački kapaciteti su opterećeni samo 60-70%.

Ekonomisti uvijek uspoređuju trenutne brojke s razinom "pred perestrojke" 1990. godine. Usporedbe radi, potrošnja mlijeka stalno je padala do 2000. godine, kada je 1990. godine dosegla rekordnu razinu svih vremena od samo 51% potrošnje po glavi stanovnika. Nakon toga trend se promijenio, te je stalni porast. Ako u trgovinama ima dovoljno mlijeka, to se ne može reći za druge proizvode dobivene od njega. Proizvodnja domaćeg sira već u 2011. iznosila je 65% razine bazne 1990. godine, a maslaca samo 26%.

Glavninu mlijeka za preradu proizvode poljoprivredne organizacije. Kućanstva ga dobivaju otprilike jednako, tamo se i troši, manji dio prodaje na tržištu. Udio seljačkih gospodarstava i malih poljoprivrednih gospodarstava iznosi svega oko 7%, ali se iz godine u godinu stalno povećava. U 2015. poljoprivrednici su prestigli poljoprivredna poduzeća po svim pokazateljima: povećanju stada, njegovoj produktivnosti, utrživosti proizvoda (slika 1). Prosječan broj krava je 40 u seljačkim gospodarstvima, a oko 300 u organizacijama.

Po regijama proizvodnja mlijeka je vrlo neujednačena (slika 2). Lideri su Tatarstan, Baškortostan, Altajski i Krasnodarski teritoriji, Rostovska oblast. Ukupno, 15 regija u zemlji daje 50% proizvodnje. U 2015. godini proizvedeno je 91,5% planiranog obujma u zemlji, dok je manjak oko 30%.

Distribucija tržišnog mlijeka uvelike se razlikuje od opće slike, na primjer, u sibirskom okrugu samo je polovica volumena. Ovisno o ovom pokazatelju dolazi do raspodjele državnih subvencija. Tko je dobio najviše javnog novca u 2015. može se vidjeti iz dijagrama - u ovim regijama ima više šanse za dobivanje stvarne potpore (slika 3).

Koliko košta farma mliječnih krava: financijski i ekonomski slučaj

Prilikom organiziranja farme potrebno je fokusirati se na suvremene tehnologije držanja i hranidbe stoke, nova sredstva mehanizacije. Dobru profitabilnost pokazuju farme koje koriste kvalitetnu grubu i sočnu stočnu hranu, robotske instalacije koje osiguravaju obračun mlijeka, automatsku filtraciju i hlađenje. Takvi strojevi opremljeni su sustavom pranja i dezinfekcije, koji vam omogućuje dobivanje visokokvalitetnog mlijeka. Evo dva investicijska izračuna. Sastavljaju se za potpuno različite regije u zemlji, međutim, glavni pokazatelji su vrlo slični.

Tablica 1. Vologdska regija. Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Korobov, 6 osoba. Zajednička parcela od 100 ha, vlastita proizvodnja sijena, sjenaže i silaže.

	Osnovni troškovi, rub.		Izvor sredstava, rub.
Otkup krava	3.000.000 (50 grla)	Kreditna sredstva (Rosselkhozbank, 13% na 3 godine)
Kupnja opreme za mužu, mehanizacije		Subvencija u okviru programa Vologodske oblasti
Izgradnja prostorija		Vlastiti doprinos
Prodaja proizvoda	Isporuka u pogon za preradu
Otplata kredita	2 223 800 godišnje
Ukupna dobit
Profitabilnost
Dobit nakon poreza

Tablica 2. Krasnojarsko područje, Republika Khakassia. KFH Malykhin, 3 osobe, 100 hektara zemlje.

Indikatori	Troškovi, utrljati.		Izvor privitka
Stjecanje stoke	1.600.000 (30 grla)	Potpora Ministarstva poljoprivrede Republike
Kupnja kamiona za stočnu hranu		Kredit Rosselkhozbank (14% godišnje)
Domaća izgradnja štala		Vlastita sredstva
Upute za prodaju	Trgovina na malo: tržnice, pojedinci
Planirani prihod godišnje
Neto dobit
Razdoblje povrata i isplativost	48 mjeseci

Razina ulaganja u mliječnu proizvodnju je visoka pa je potreban dobro promišljen poslovni plan. Potreban je i za subvencije i za povlaštene kredite. Prednosti malih gospodarstava su u tome što proizvode ekološki prihvatljive proizvode, uz relativno niske troškove zbog učinkovitosti rada. Profitabilnost se višestruko povećava ako se sam poduzetnik bavi preradom mlijeka.

Podrška i kreditiranje proizvođača mlijeka

1. Programi Ministarstva poljoprivrede.

Glavne vrste pomoći pružaju se u okviru državnog potprograma "Razvoj mljekarstva".

• Subvencija po litri prodanog komercijalnog mlijeka. Omogućeno svim proizvođačima, od 2015. subvencionira se samo najviša ocjena. Određuje ga procesor. Regionalne vlasti mogu uvesti vlastite uvjete: broj teladi, postotak masti i druge. Za dobivanje subvencije potrebno je podnijeti zahtjev Odjelu lokalne uprave, načelniku za agrar.
• Subvencionirane kamate na kredite. Podršku pružaju akreditirane banke. Država otplaćuje dio kamata u iznosu od 100% stope refinanciranja, regionalne vlasti do 3% uzetog iznosa. Zbog toga banke poljoprivrednicima smanjuju kamate, a kredit je jeftiniji.
• Nadoknada dijela troškova poslovnih projekata. Prijava se vrši putem uprave okruga, regije. Omogućuje povrat sredstava za nove investicijske projekte, troškove modernizacije i ponovne opreme - do 40%, za kupnju visoko produktivnih mliječnih pasmina - do 50%. Novac se prenosi na račun proizvođača robe najkasnije 2 godine nakon početka projekta, pod uvjetom da dostigne svoj projektirani kapacitet. Pri kupnji životinja - ne prije 5. godine.

Tri primjera uspješnog rada "mliječnih" seljačkih gospodarstava

Godine 2002. organizirao je vlastitu farmu, uzeo kredit od Ruske poljoprivredne banke, 2012. registrirao je seljačko gospodarstvo i dobio potporu za razvoj. Sada drži 70 krava, obrađuje 150 hektara zemlje, na preradu preda 150 tona tržnog mlijeka godišnje. U usporedbi s velikom farmom koja se nalazi u susjedstvu, cijena mlijeka je nekoliko puta niža zbog potpune autonomije (vlastita hrana), radne učinkovitosti (2 osobe).

Aleksandar ima samo 25 godina. Posao je pokrenuo 2012. godine. Na farmi ima 38 muznih krava, 100 hektara zemlje je u zakupu. Mlijeko se prodaje svježe putem vlastitih prodajnih mjesta na tržnicama grada Abakana. Od jedne krave dobije 300 litara mjesečno, a prihod 3900 kuna. Sanja o promjeni stada, kupnji simentalske pasmine krava i dramatičnom povećanju prinosa mlijeka. Smatra da će bez vlastite krmne baze proizvodnja mlijeka biti nerentabilna.

Osnovano 1992. godine, 2004. godine imalo je 50 grla stoke, sada na farmi ima 122 krave. Godine 2006. rekonstruirali su farmu, nabavili njemačke mljekomate, mini pogon za preradu mlijeka. Proizvode 10 tona mlijeka dnevno, pakiraju ga na vlastitoj opremi, dostavljaju u trgovine svog grada i Jekaterinburga, opskrbljuju ugostiteljski pogon, škole, vrtiće.

zaključke

Potražnja za mlijekom postoji, ona raste i premašuje ponudu. Pogotovo, s obzirom na tečaj za povećanje proizvodnje svojih sireva i maslaca. Sukladno tome, farma mliječnih krava kao posao izgleda kao dugoročno isplativ posao.

Rizici su također visoki: nedostatak usjeva koji dovodi do nestašice stočne hrane, porast cijena sjemena, rasplodnih životinja, sezonalnost u proizvodnji mlijeka, kašnjenja u isplatama subvencija - moraju se uzeti u obzir pri planiranju.

Izračuni su aktualni za 2019. godinu

MS Word Opseg: 51 str

Poslovni plan

Preuzmite poslovni plan

Recenzije (23)

Poslovni plan farme mlijeka koji su izradili stručnjaci pomoći će vam da se nosite s poteškoćama koje se mogu pojaviti prilikom osnivanja takvog posla. Mlijeko je popularan prehrambeni proizvod, neprocjenjivo je za djecu, a odrasli dugo ne mogu bez ovog korisnog proizvoda. Stoga će vam proizvodnja mlijeka s kompetentnim pristupom sigurno omogućiti povlačenje dividendi iz ovog profitabilnog pothvata.

Nakon što ste proučili informacije o organizaciji proizvodnje mlijeka, moći ćete primiti i preraditi ovaj proizvod za proizvodnju kefira, jogurta, fermentiranog pečenog mlijeka, svježeg sira i drugih vitalnih prehrambenih mliječnih proizvoda. Prerada mlijeka je često na prvom mjestu na farmi, a potrebno je obratiti pozornost na selekciju stoke, izbjegavanje parenja u srodstvu i poštivanje pravila vođenja ove vrste farme.

Ove informacije o organizaciji mljekare namijenjene su poduzetnicima koji se ne boje poduzetništva i moći će organizirati profitabilan posao, opskrbljujući stanovništvo svježim, ekološki prihvatljivim mlijekom i mliječnim proizvodima, postupno povećavajući prinos mlijeka. Strojevi za mužnju, visokokvalitetne pojilice, uravnotežena hrana i prihvatljivi uvjeti držanja stoke povećat će profitabilnost poduzeća za proizvodnju mlijeka.

Predstavljeni ogledni dokument o organizaciji mliječne proizvodnje povećat će vam šanse za uspjeh u poljoprivrednom segmentu mliječnih goveda (goveda). Moći ćete se jasno snalaziti pri donošenju organizacijskih, financijskih i administrativnih odluka. Specifičnosti ovog poljoprivrednog poduzeća zahtijevaju troškove pažljivog odabira kvalificiranog osoblja, ali ono je neophodno u suvremenim uvjetima i sigurno će vam donijeti dodatni profit.

Kao što pokazuje analiza domaćeg tržišta mliječnih proizvoda, udio robe ruskog proizvođača postupno raste, ali i dalje ostaje nedovoljan. U međuvremenu se šire mogućnosti za poduzetnike koji se odluče ulagati u razvoj poljoprivrednog sektora. Postoje i rizici koji uzgoj mlijeka ponekad pretvaraju u svojevrsnu lutriju.

Danas, poduzetnik koji planira izgraditi mljekarsku tvrtku ima dva glavna načina za pokretanje posla: izgraditi farmu mliječnih krava od nule ili kupiti stari stočni kompleks i donijeti ga na pamet. Druga je opcija poželjnija u pogledu vremena pribavljanja potrebne dokumentacije.

Činjenica je da se pri izgradnji farme od nule papirologija može povući godinu dana ili čak i više. Rekonstrukcija postojećeg kompleksa pojednostavljuje proces dobivanja dozvola, kao rezultat toga, može se obaviti za 2-3 mjeseca. To sugerira da je u ovom slučaju isplativije kupiti staru farmu i izvršiti popravke u njoj nego uključiti se u izgradnju nove staje.

Domaći poljoprivrednici imaju pravo na određene državne potpore za razvoj poslovanja. Pa ipak, treba se osloniti, prije svega, na vlastite snage. Otvaranje mliječne industrije u pravilu zahtijeva kapitalna ulaganja velikih razmjera. Konkretne brojke ovise o tome koliko će sredstava biti potrebno za obnovu stočarskog kompleksa, zakup zemljišta i kupnju rasplodnog grla. Možete započeti sa stadom od 200-300 grla, kako se posao razvija, povećavajući količinu proizvodnje.

Većina poduzetnika u pravilu se istovremeno s proizvodnjom mlijeka bavi i njegovom preradom. Pasterizirano mlijeko od farmera je u velikoj potražnji, a takvi se proizvodi mogu aktivno isporučivati ​​u obližnje regije. Isplativost mini mljekare obično je prilično visoka, pod uvjetom da uspijete pregovarati s lokalnim trgovcima. Posao dostave seoskog mlijeka može donijeti vrlo dobru zaradu, budući da kvaliteta takvih proizvoda u velikoj mjeri zadovoljava potražnju domaćeg potrošača.

Kada planiraju otvoriti vlastiti obrt - mljekaru - poduzetnici moraju riješiti još jedno važno pitanje: koju pasminu krava uzgajati na svom imanju. Većina farmera preferira Holstein pasminu. No, istodobno treba uzeti u obzir da su takve krave zahtjevnije za uvjete držanja i hranjenja, za razliku od lokalno uzgojenih goveda. U svakom slučaju, kvalitetna krmna baza jedan je od ključnih elemenata funkcioniranja kompleksa. Najbolje je sami ubrati većinu hrane, što će značajno smanjiti troškove mliječnih proizvoda.

Kada organizirate posao za proizvodnju, preradu i isporuku mliječnih proizvoda, ne zaboravite na potrebu korištenja takvog dokumenta kao profesionalnog primjera poslovnog plana mliječne farme s gotovim izračunima. Dobar poslovni plan je za farmu muznih krava od 200-300 grla, no na temelju dostupnih podataka ovaj se dokument lako može prilagoditi vašim osobnim potrebama, bez obzira na veličinu stada.

Nažalost, u Rusiji i drugim zemljama ZND-a proizvodnja nije baš ugođen. Samo su neke kategorije dobara toliko tražene da su poduzetnici i gospodarstvenici spremni uložiti u proizvodnju proizvoda. Sada ne govorimo o industriji, s kojom je sve više-manje normalno, već isključivo o robi široke potrošnje. Sada zemlje ZND-a proizvode, u velikoj većini slučajeva, samo nužnu robu kao što su pekarski proizvodi, kobasice, mliječni proizvodi, kao i alkoholna pića (vjerojatno jedna od roba kojom se najviše "trguje", nažalost).

U ovom ćemo članku prikazati tipičan poslovni plan farme mliječnih krava koji možete sami implementirati, kao i dati informacije o tome koliko će vam novca i truda biti potrebno za organizaciju takvog posla i koja je prosječna isplativost.

Vrijedi reći da su mliječni proizvodi kod nas jako popularni, mlijeko nije samo „piće“, niti „prvi“ proizvodi od njega (sir, svježi sir, jogurt itd.), danas ono i mliječni nusproizvodi koriste se u većini industrija. Na primjer, takozvano mlijeko u prahu, bez kojeg ne može niti jedna tvornica kruha, kao ni sladoled i mnoge druge vrste proizvoda.

Preporučujemo čitanje:

Ranije se zbog nedostatka „domaće“ proizvodnje u Rusiji i drugim susjednim zemljama dosta mliječnih proizvoda prodavalo iz inozemstva, što je veliki minus za cijelo gospodarstvo, jer su takvi proizvodi puno skuplji od „naših“ one - ovaj put zarada od prodaje ne ide u državnu blagajnu (u obliku poreza), kao ni naši stanovnici (koji bi se bavili proizvodnjom), a, uglavnom, uvozni proizvođač. No, zbog visokog tečaja posljednjih godina (a posebno mjeseci) uvoz mliječnih proizvoda je znatno smanjen i postoji potreba za “svojim” mlijekom. Dakle, sada možete dobro zaraditi otvaranjem farme muznih krava, jedina poteškoća za većinu ljudi je apsolutno nepoznavanje ove teme, jer krave su živa bića i potrebna im je pažljiva, posebna njega.

Unatoč brojnim poteškoćama, nemojte se bojati pokrenuti posao. Nedavno su se uvjeti promijenili i sada tehnologija pomaže na takvim farmama u većini procesa. I nakon što ste izradili kompetentan poslovni plan za farmu mliječnih krava ili pronašli postojeću, možete unaprijed izračunati koliko će vam novca trebati za kupnju krava, izgradnju prostora, kao i svu potrebnu opremu i održavanje stoke (ovo je također značajan dio troškova, posebno u početnoj fazi kada novac leti za sve-sve).

Kako otvoriti vlastitu farmu mliječnih krava i na što treba obratiti pozornost

Sada idemo izravno na poslovni plan mliječne farme - kako, što i koliko, kao iu kojem roku. Vrijedno je reći da postoje 2 glavna smjera u ovom području djelovanja i, ovisno o financijskim mogućnostima, trebali biste odmah odlučiti što ćete povući. U većini slučajeva novopridošlice se žele "uzdići" u ovoj vrsti posla, pa:

Prvi je otvaranje industrijske farme velikih razmjera (počevši od 100 grla možete imati ogromne prihode, naravno uz kompetentnu organizaciju proizvodnje), što zahtijeva milijunske investicije (u rubljima) u početnoj fazi. Drugi - "rad na nepuno radno vrijeme", ili ne glavna vrsta aktivnosti, pogodan je za one ljude koji imaju novca za organiziranje vlastitog posla i žive u ruralnim područjima (dobro, ili blizu njega, kako bi mogli kontrolirati sve procese osobno).

Preporučujemo čitanje:

U slučaju prve opcije, kupuje se ogromno zemljište na kojem se gradi moderna farma, uzimajući u obzir najnovije trendove na ovom tržištu (drugim riječima, vrlo skupo), oprema se automatski uzima i što je moguće bolje, kako bi što manje ljudi sudjelovalo u proizvodnji mlijeka. Da bi to učinili, kupuju "strojeve za mužnju" koji su na raspolaganju kravama 24 sata dnevno, kada žele - dolaze do njih i "daju" mlijeko, odnosno "organizatori" ovog procesa, koji su potrebni na malim farmama , ne mogu biti uključeni i njihove plaće ne mogu biti isplaćene, ali oprema za takav plan koštat će tako skupo. Isto vrijedi i za izravnu kupnju stoke, krava u prosjeku košta od 40 do 100 tisuća rubalja, ovisno o pasmini, "stanju" (kako i gdje je uzgojena, ima li potrebna cijepljenja i slično ) i veličine, tako da će 100 glava povući najmanje 5-10 milijuna rubalja.

Druga je opcija prikladna za većinu naše publike jer se može implementirati čak i s malom količinom za početak. U nekom ne baš progresivnom selu kupnja zemlje ili štale, kao i rekonstrukcija iste, neće biti preskupa, pogotovo ako ste poduzetnik, možete uštedjeti u svim fazama i neke vrste radova obaviti sami ili uz pomoć lokalnog stanovništva, onih koji žele zaraditi, koji će uzeti puno manje novca za objekt od "urbanog". Za kupnju 10-15 krava trebat će vam iznos od ~ 600-800 tisuća rubalja (ili oko 17-20 tisuća dolara), potrebna vam je minimalna oprema, također u početku nema previše hrane (naime, o uzgoju krava i nijansama vezanim uz ovaj posao, pročitajte u našem poslovnom planu farme mlijeka).

Stoga sami odlučite imate li dovoljno snage i novca za pokretanje takvog posla. U početnoj fazi to će biti vrlo teško, ali u budućnosti, kada se rad poboljša, moći će se bez problema ostvarivati ​​dodatni prihod i povećavati stočni fond, s vremenom postajući sve bogatiji, što će vam omogućiti modernizaciju farme. i još više povećati proizvodnju.

Preporučujemo čitanje:

Značajke ove vrste poslovanja kao što je farma mliječnih krava

Ruska potreba za mlijekom je ogromna - danas je potrebna količina puno veća od 60 milijuna tona godišnje, tako da će se mnogi moći ugurati u ovaj posao, u konačnici još uvijek ima uvozne robe koja se može istisnuti ako se jako potrudite (zbog uvjetima poslovanja, uvoznici jednostavno neće moći konkurirati domaćim proizvođačima cijenom). Za pravi početak ovog, ali i svakog posla, vrijedi se odlučiti za sve faze djelovanja i steći znanje o svakoj od njih, jer svaka sitnica u početnoj fazi za vas može biti i prilika za dodatnu uštedu, ali i izgubite ga ako ste u mraku. Nudimo osnovni poslovni plan za farmu mliječnih krava, koji vam omogućuje da dobijete cjelokupnu sliku takvog posla kao što je proizvodnja i naknadna prodaja mlijeka kupcima.

Najvažnija stvar ovdje, kao što ste već shvatili, su krave, koje su proizvođači glavnog proizvoda - mlijeka, stoga, pružajući im sve što je potrebno i pravilno se brinete za njih, imat ćete dobar prinos mlijeka i prodaju, inače teško će se vratiti čak i inicijalno uloženi novac utrošen za izgradnju farme muznih krava i kupnju stoke.

Postoji bliska veza između produktivnosti i "žive" težine krave. Što je veća životinja, veća je učinkovitost, na primjer - krava teška 450 kg daje mlijeka više od vlastite težine samo 6,5 puta, a ima masu od 750 kg (ni 2 puta više od prethodne), dobit ćemo "mlijeko" 14 puta veće od mase krave. I ovo je samo jedna od nijansi, tako da se ne isplati štedjeti na potrebnoj njezi i hrani, jer što je veća životinja, to ćete dobiti više mlijeka i manje ćete koštati jednu litru za vas kao proizvođača.

Isto vrijedi i za potrošnju krme - što je krava produktivnija, to manje troši "po jedinici proizvoda", ili jednostavnije, litri mlijeka. A to znači sljedeće - u početnoj fazi trebat će vam maksimum novčanih injekcija kako biste "nahranili" krave u njihovoj najboljoj formi, kada daju puno mlijeka, čija će cijena ostati najniža moguća za vas.

Preporučujemo čitanje:

Za koga je najbolji poslovni plan farme mlijeka?

Naravno, svatko može otvoriti vlastitu farmu mliječnih krava, ali postoji ogroman broj nijansi zbog kojih je mnogo lakše i isplativije to učiniti u ruralnom području (i živjeti u njemu) nego biti stanovnik metropole. Ako farmu mlijeka smatramo poslom za početnike, tada će biti najproduktivnije izgraditi (ili kupiti od susjeda napuštenu, ako postoji) staju, nakon čega je dovoljno samo kupiti desetak grla krava. Uz najučinkovitiji pristup uzgoju stoke, u bliskoj budućnosti ćete moći dobro zaraditi prodajući mlijeko kupcima.

Kad već govorimo o učinkovitosti, vraćamo se na temu mase krave - što je veća, to može dati više mlijeka, tako da se definitivno ne isplati zadržavati novac za ishranu stoke - što je veća, to su manji troškovi za proizvodnju jedne litre mlijeka postati, prema tome, možete zaraditi više na farmi mliječnih krava. Poslovni plan za farmu mliječnih krava prilično je jednostavan – pogotovo kada se radi o maloj farmi u blizini vlastite kuće. Bit će dovoljno samo imati sobu i nekoliko grla stoke (za početak), nakon što se pojavi novac, posao se može povećati, samo što u početku teško da ćete povući veliku farmu (na primjer, na otvorite farmu mliječnih krava za 250 grla, morat ćete potrošiti desetke milijuna rubalja, što si mogu priuštiti vrlo malo).

Mliječni proizvodi su na listi najtraženijih prehrambenih proizvoda, bez kojih stanovnici naše zemlje ne mogu. Pritom ne govorimo samo o samom piću životinjskog podrijetla, već io brojnim jogurtima, kefirima i fermentiranom pečenom mlijeku. Osim toga, korištenje mlijeka je obavezno u većini prehrambenih industrija. Na temelju toga, bit će korisno upoznati se s tim što je poslovni plan farme mlijeka ako se odlučite razvijati u tom smjeru.

Analiza tržišta

Nije tajna da su donedavno glavnu konkurenciju domaćim proizvođačima činili uvoznici, koji su ne samo kočili razvoj, već i potiskivali domaći biznis u drugi plan. Danas, zahvaljujući ekonomskoj podršci poljoprivrednim gospodarstvima, kao i reviziji politike u pogledu uvozne robe, ruski farmeri imaju priliku svima se predstaviti.

Unatoč činjenici da je na policama trgovina manje stranih mliječnih proizvoda, asortiman robe na policama trgovina nije se nimalo smanjio, što samo govori da su domaći poduzetnici zauzeli vodeće mjesto u rangu dobavljača. Međutim, poslovni ljudi početnici ne bi se trebali bojati takve konkurencije.

Jedini problem bit će suočavanje s velikim monopolistima koji koriste visokotehnološku opremu za pakiranje proizvoda u spremnike koji omogućuju dugotrajno skladištenje tako kvarljivog proizvoda kao što je mlijeko.

Kako bi konkurirali ovakvim gigantima, mali proizvođači su također prisiljeni kupovati proizvodne pogone, što je obično prilično skupo. Ali to pod uvjetom da vaš poslovni plan farme mlijeka uključuje i pogon za preradu, a ne samo farmu.

Registracija poduzeća

Jasno je da se aktivnosti u pravcu proizvodnje i prerade mlijeka mogu odvijati samo legalizacijom poslovanja. Ako broj stoke na vašem gospodarstvu neće prelaziti 20 jedinki, onda je takav oblik kao što je individualno poduzetništvo ili seljačko gospodarstvo sasvim prikladan. U drugom obliku organiziranja jedna osoba bit će upisana kao nositelj kućanstva, a ostali kao njegovi sudionici. Idealno za vođenje obiteljskog posla.

Ako vam takav broj životinja ne odgovara i želite pokrenuti veće poduzeće s mogućnošću prodaje proizvoda pravnim osobama, razmislite o LLC-u. Tijekom registracije morat ćete odabrati OKVED kod. U slučaju farme, trebat će vam sljedeće aktivnosti:

• uzgoj i uzgoj mliječnih goveda;
• prodaja mliječnih proizvoda.

Za izgradnju farme trebat će vam dozvola lokalne uprave. Ali za iznajmljivanje prostora za vaš posao bit će potrebno samo dopuštenje sanitarne i epidemiološke stanice i vatrogasne službe.

Plan proizvodnje

Prelazeći na dio planiranja proizvodnje, morat ćete uzeti u obzir sljedeće čimbenike:

• utvrđivanje broja grla stoke;
• soba;
• oprema;
• hraniti se;
• zaposlenici.

soba

Obratite posebnu pozornost na odabranu sobu koja bi se trebala sastojati od:

• područje rodilišta;
• muzna radnja;
• prostori za telad;
• za mliječne krave;
• za suhe životinje.

Bilo bi prilično nepromišljeno razmotriti poslovni plan za farmu mliječnih krava za 100 grla u početnoj fazi, pogotovo ako nemate velika sredstva. Za početak možete opremiti sobu za 20 osoba. U tom slučaju moći će ih opsluživati ​​samo dva zaposlenika. Za takvu farmu bit će potrebna površina od 1.000 četvornih metara.

Pored navedenih prostorija potrebno je osigurati i:

• ljetni paddock;
• skladište za skladištenje hrane;
• pomoćne prostorije.

Ako se planira i proizvodno poduzeće, tada bi u zgradu trebalo dovesti plin, vodoopskrbu, grijanje, kanalizaciju, ventilaciju i struju.

stočarstvo

Budući da je cilj poslovanja mlijeko, podrazumijeva se da je neophodna nabavka krava mliječnih pasmina. Obično se prednost daje Holstein pasmini, koja je sposobna proizvesti do 12 tisuća litara mlijeka tijekom godine. Međutim, važno je zapamtiti da je ova vrsta životinja vrlo ćudljiva u držanju i daje visoke prinose mlijeka samo 2,5 godine, nakon čega se krave moraju promijeniti.

Druge popularne pasmine uključuju:

• crno i bijelo;
• Kholmogory;
• crvena stepa;
• Jaroslavlj;
• crveno-šarasto.

Prve tri pasmine su najviše prilagođene ruskoj klimi. Što se tiče financijske komponente, ona se može predstaviti na sljedeći način:

Možete, naravno, kao opciju kupiti mlade životinje, ali će trebati oko godinu dana da dođe do točke kada vam može dati rezultat u obliku mlijeka. Iako će koštati oko pet puta jeftinije od stjecanja već odraslih.

Oprema

Ova će stavka rashoda postati jednako značajna kao i prethodna. Ako uzmemo u obzir poslovni plan za farmu mliječnih krava za 20 grla, tada možemo reći da će vam trebati najmanje 2 milijuna rubalja za kupnju opreme.

Komplet treba sadržavati:

• odugovlačenje;
• pojilice;
• ograde;
• instalacije za hlađenje mlijeka;
• instalacija za rodilište;
• uređaj za isporuku hrane;
• oprema za čišćenje;
• traktor.

Možete razmotriti mogućnost već korištene opreme, ali u ovom slučaju morate biti vrlo oprezni pri odabiru kako ne biste kupili robu niske kvalitete, čiji će popravak dovesti do novih troškova i zastoja. S druge strane, kupnja skupe instalacije za servisiranje vaše farme smanjit će broj osoblja i smanjiti troškove plaća.

Obračun dobiti

Prvo što će zanimati vašeg investitora je veličina predviđene dobiti.

Ako uzmemo 40 rubalja za prosječnu tržišnu cijenu mlijeka, a prosječni godišnji prinos mlijeka od jedne krave je 8 tisuća litara, onda možemo očekivati ​​da će vam jedna krava dati 320 tisuća rubalja godišnje.

Stado od samo 20 grla osigurat će dobit od 6 milijuna 400 tisuća rubalja.

Uz takav prihod možemo govoriti o povratu od dvije do dvije i pol godine, uz pravilan pristup. Ne zaboravite da će biti potrebno odbiti troškove za takve stavke sa strane prihoda:

• iznajmljivanje prostorija;
• kupnja opreme;
• komunalna plaćanja;
• hraniti se;
• veterinarska skrb;
• plaće;
• otkup stoke.

Profitabilnost se može povećati prodajom stajnjaka za obližnje poljoprivredne površine.

Prodaja i mogući rizici

Gotovi poslovni plan mliječne farme trebao bi sadržavati i marketinški plan koji će točno pokazati kako ćete prodavati svoje proizvode. Najbolje opcije bi bile:

• uspostavljanje kontakata s malim trgovačkim lancima;
• suradnja s veletrgovcima;
• zalihe za proizvodna poduzeća;
• opskrba bolnica, škola, sanatorijuma i pansiona.

Ne zaboravite na rizike koji se mogu očitovati, primjerice, smanjenjem tržišne vrijednosti mlijeka. Ne gubite iz vida gubitke nastale kvarenjem proizvoda, jer mlijeko nema dug rok trajanja. U svakom slučaju, svi rizici se moraju predvidjeti kako bi se mogli razmotriti načini njihovog minimiziranja.

Kupite gotov poslovni plan za otvaranje farme mliječnih krava

Ovaj odjeljak sadrži gotove plaćene poslovne planove. Ovi poslovni projekti bit će zanimljivi onima koji se žele uključiti u razvoj mliječne industrije u velikim razmjerima uz privlačenje ulaganja i dugoročno razdoblje povrata.

Ako živite u moskovskoj regiji, preporučujemo da obratite pozornost na. Kupnjom ovog projekta moći ćete simulirati različite parametre poduzeća i odabrati najbolje. U ovom projektu, zahvaljujući ekonomsko-matematičkom modeliranju, uspjelo se pronaći najbrži algoritam za dovođenje broja mliječnih krava i prinosa mlijeka na planiranu razinu za 2,5 godine, nakon čega slijedi postupno dovođenje strukture stada goveda kao cjelinu i proizvodnju na približno ravnotežnu razinu unutar 3 godine. To zauzvrat omogućuje da se osigura dobra profitabilnost i isplativost cijelog projekta.

Ako živite u regiji Arkhangelsk, možete razviti vlastiti posao.
Prednost ovog projekta je brza izrada i mogućnost dorade prema Vašim željama.

Posao od nule. Kako napisati poslovni plan: video

U naše vrijeme poljoprivreda se počela razvijati velikom brzinom. U bilo kojem mjestu možete pronaći osobu koja se bavi ovom vrstom poduzetničke aktivnosti. Smatra se prilično isplativim, ali u isto vrijeme vrlo rizičnim poslom koji zahtijeva velike financijske troškove. Stoga, prije nego što otvorite farmu od nule, morate se upoznati sa svim zamršenostima ovog posla.
Da biste postali poljoprivrednik, morate imati pristojan početni kapital, kao i poznavati sva osnovna načela uzgoja i marketinga gotovih proizvoda.

Registracija

Prije nego što formalizirate svoje poslovanje, morate odlučiti o vrsti aktivnosti.

Farme mogu učiniti:

• Proizvodnja mliječnih proizvoda;
• proizvodnja usjeva;
• Pčelarstvo.

Svaka industrija se smatra profitabilnom na svoj način, pa morate odlučiti koju ćete farmu otvoriti. Nakon što odaberete vrstu farme, trebali biste odlučiti o njezinoj veličini. Bez toga je nemoguće izraditi kompetentan poslovni plan za farmu. Gotovi proizvodi mogu se isporučiti trgovačkim lancima, ali za to morate prikupiti sve potrebne dokumente:

• Ugovor o zakupu zemljišta;
• dopuštenje Rospotrebnadzora;
• Vatrogasna dozvola.

Osim toga, trebali biste registrirati samostalnog poduzetnika, kao i izdati certifikate kvalitete za robu. Svi mesni proizvodi moraju biti podvrgnuti veterinarskom pregledu.

Oprema i prostor

Za uređenje stočarske farme najskuplja stavka je kupnja opreme. Da biste otvorili veliku farmu, morat ćete potrošiti 2-3 milijuna rubalja. Kupnja opreme i njezina instalacija može potrajati nekoliko mjeseci.

Još jedna jednako važna točka je raspored prostorije. Farma može trebati različita područja. Ovisi o tome što želite raditi. Za uzgoj peradi morate kupiti kaveze za perad, a za stočarstvo štandove za stoku. Također morate instalirati opremu za čišćenje gnoja i hranilice.

Soba bi trebala biti topla i ugodna. Pazite da zimi temperatura ne padne ispod 17 stupnjeva. Ne zaboravite održavati normalnu vlažnost. Ako propuh "šeta" u sobi, to može negativno utjecati na produktivnost životinja. To se posebno odnosi na kokoši i njihovu proizvodnju jaja. Ne zaboravite redovito provjetravati prostoriju kako biste osigurali dostup svježeg zraka.

Prednosti poljoprivrednog poslovanja

Poduzetnici koje zanima kako otvoriti farmu trebali bi znati da ova vrsta poslovanja u našoj zemlji svake godine dobiva sve veću popularnost.

Tome doprinose sljedeći čimbenici:

1. Državni programi usmjereni na potporu domaćim proizvođačima i novim farmama. U okviru takvih programa poljoprivrednici početnici mogu dobiti bespovratna sredstva, subvencije, porezne olakšice, kao i početni kapital ili zemlju za poljoprivredu;
2. Dobit farmi stalno raste zbog rasta cijena hrane;
3. Farmarski proizvodi su uvijek u velikoj potražnji, tako da nema problema s plasmanom;
4. Domaći proizvođači nemaju ograničenja u pristupu tržištu;
5. Veliki izbor poslovnih prostora.

Poljoprivreda je perspektivna i prilično isplativa djelatnost. Ako pravilno razvijete poslovni plan za mini farmu i uložite u njega određenu količinu novca, možete dobiti značajnu dobit koja će u potpunosti opravdati utrošeno vrijeme i financije.

Obiteljska farma

Za otvaranje malog OPG-a nisu potrebna velika sredstva. Odaberite smjer aktivnosti uzimajući u obzir osobne interese svih članova obitelji. Ako svatko počne raditi ono što voli, vaša će farma napredovati.

Koje životinje uzgajati?

Za obiteljski posao savršena je mala seoska kuća s okućnicom ili ljetna kuća. Prije nego što otvorite OPG odlučite čime se želite baviti. Na primjer, možete uzgajati tovne piliće, koji se kolju za meso nakon 2-3 mjeseca ili čije su meso i jaja nevjerojatno korisni. osigurat će vam domaća jaja za kojima je uvijek velika potražnja.

Na OPG-u možete uzgajati i odojke. Za početak uzmite 2-3 komada. Takve životinje brzo rastu, pa se nakon nekoliko mjeseci mogu zaklati i prodati za meso.

Također, ako želite, možete držati egzotičnu pticu, na primjer, ili.

Novac koji dobijete od prodaje proizvoda treba ponovno uložiti u posao. Kada se farma počne širiti, moguće je registrirati osobnu pomoćnu farmu ili samostalnog poduzetnika kod nadležnih tijela. Kako biste pravilno upravljali gospodarstvom, ne zaboravite izraditi poslovni plan obiteljskog gospodarstva. Ako kompetentno pristupite pitanju i prikupite sve potrebne dokumente, možete dobiti pomoć države za razvoj seljačkog gospodarstva.

Dodatna djelatnost

Poduzetnici koji su prije nekoliko godina čvrsto odlučili da žele otvoriti farmu i realizirali svoju poslovnu ideju, već su uspjeli zauzeti svoje mjesto na tržištu. Ali tu ne staju i neprestano pronalaze nove izvore dodatnog prihoda:

• Farma koja uzgaja voće i povrće može otvoriti hladnjaču;
• Životinjska farma može proizvoditi kobasice, gulaš i druge mesne delikatese;
• Poljoprivrednici koji se bave žitaricama otvaraju pogone za proizvodnju žitarica ili brašna, kao i vlastite pekare.

Poljoprivredno poslovanje u SAD-u i Rusiji

Investicije i profitabilnost

Kao što je već spomenuto, uzgoj zahtijeva velika financijska ulaganja. Samo za opremu morat ćete platiti 2-3 milijuna rubalja. Stoga, prije nego što otvorite svoju farmu, morate prikupiti pristojan početni kapital.

Osim nabavke opreme, novac će biti potreban:

• Za kupnju ili zakup zemljišne parcele - 0,7-1 milijun rubalja;
• Kupnja stoke - 4-5 milijuna rubalja;
• Održavanje farme - 500 tisuća rubalja (mjesečno);
• Kupnja stočne hrane - 50 tisuća rubalja (mjesečno);
• Plaća veterinara je 25-30 tisuća rubalja;
• Plaća za svakog zaposlenika - 15 tisuća rubalja.

Profitabilnost poduzeća uvelike ovisi o obujmu prodaje proizvoda, kao io odabranoj strategiji i radnim uvjetima. Prosječni godišnji prihod je otprilike 0,2-2 milijuna rubalja.

Uglavnom poljoprivrednici prodaju svoje proizvode kroz velike trgovačke lance ili na lokalnoj tržnici. Početna investicija može se vratiti doslovno za 2-3 godine. Ali za to morate stalno razvijati i širiti gospodarstvo. Ako znate što je potrebno za otvaranje farme i stalno poboljšavanje uvjeta rada, nakon nekog vremena ovaj će vam posao donijeti znatnu zaradu.