Tusentals företag - från informationsföretag till detaljhandel - hanterar sina kundflöden med hjälp av Callibris ekosystem av tjänster. För många av dem bidrar våra tjänster till att avsevärt öka försäljningen och minska kostnaderna. Det var för dem som vi kom med projektet Marknadsexpertis. I den delar vi och våra partners våra bästa praxis för marknadsföring och analys i en specifik bransch och berättar hur du bygger digital marknadsföring om du arbetar inom medicin, matleverans, bilreparation, etc. Våra partners berättar hur marknaden ser ut från insidan och delar riktiga Callibri-fodral.

Leverans av färdiglagad mat. Marknadsanalys

Under de senaste åren har omsättningen på cateringmarknaden sjunkit. Folk sparar alltmer pengar och vägrar gå på restauranger. I en kris kan det mest motståndskraftiga segmentet vara den minst uppenbara delen av marknaden. I vårt fall handlar det om leverans av färdigmat till bostäder och kontor. Det var detta segment som visade en sensationell tillväxt under 2016.
Källa: Rosstat, beräkningar och prognos - RBC Market Research.

Segmentets utvecklingsboom inträffade 2013. Redan 2014 var tillväxten betydligt lugnare. Men trots detta, 2015, stod leveransen av färdigmat för 18 % av den totala cateringomsättningen (enligt RBC Market Research analytiker). Trots den totala marknadsnedgången på 5,5 % under det senaste året tappade matleveransen endast 2,6 % av sin omsättning. Och vissa indikatorer ökade till och med. Till exempel ökade omsättningen för pizzaleveranser med 6 % (enligt NPD-data).
Antalet förfrågningar om matleverans i Yandex ökade med 14,1 % jämfört med 2016. Sökningar på sökorden ”pizzaleverans” ökade med 8,7 % och ”sushileverans” med 3,6 %. (c) RBC-marknadsundersökningar. Cateringverksamhet.

Hur ska en ny regional matleveranstjänst bete sig på en så konkurrensutsatt marknad? Det finns inte tillräckligt med kurirer, marknadsföringsbudgeten är inte jämförbar med stora aktörers budgetar. Överlevnad under sådana förhållanden är endast möjlig med mycket genomtänkt marknadsföring, som fungerar tillsammans med andra affärsprocesser.

Hur man bygger marknadsföring på den mycket konkurrensutsatta matleveransmarknaden och vilka funktioner som måste beaktas, läs vidare:

• Hur man snabbt beräknar vinsten från marknadsföringsinvesteringar och drar slutsatser
• Egenskaper för efterfrågan och annonsvisningsinställningar
• USP och erbjudanden: vilka tillvägagångssätt fungerar på marknaden för matleveranser
• Andel av mobiltrafik och hur du får ut det mesta av den
• Hur man beställer oftast: ring, ansökan, onlinekonsult
• Hur man överlever budgivningsstriden i kontextuell reklam
• Hur du sparar din budget med 1,5 gånger när ordervolymen växer genom att ställa in geolokalisering
• Fallstudie av Callibri: hur tjänsten hjälpte till att förbättra effektiviteten i kommunikationen med kunden

Snabba pengar

Matleverans är "snabba pengar". Besökaren blev hungrig, skrev in en fråga i sökmotorn, klickade, såg och köpte. Som ett resultat:

1. Intäkten beräknas inte, som alla är vana vid, per vecka/månad/kvartal, utan dagligen.
2. Efterfrågan är spontan och beställningar görs oftast vid första besöket på sajten. Det betyder att du inte behöver bry dig om komplexa modeller för konverteringstillskrivning.

Detta är väldigt bra för marknadsföring – du kan snabbt fatta beslut och ändra kampanjinställningar i realtid baserat på tillgänglig data.

Lifehack: Du kan kontrollera från vilket besök besökarna gör en beställning på din webbplats med hjälp av en rapport i Google Analytics som heter "Tid till konvertering". Du ställer in målet "beställning" och ser hur många dagar som går innan beställningen. Om majoriteten av din publik har "0", betyder det att de beställer samma dag.

Snabba beslut baserade på känslor

Den amerikanske ekonomen George Loewenstein fann att arga, hungriga eller sexuellt upphetsade människor fattar beslut snabbare än välmatade, lugna och nöjda människor. De är impulsiva, så de är lättare att kontrollera genom marknadsföring. Attraktiva bilder av mat i annonsen, färg, placering och uppmaning på beställningsknappen – även mindre ändringar av dessa element kan avsevärt öka omvandlingsfrekvensen för en matleveranswebbplats. Till skillnad från till exempel B2B-branschen, där beslut fattas över tid, noggrant och rationellt.

Slutsats: experimentera med att ändra även mindre element på dina målsidor.

Funktioner av efterfrågan

Efterfrågan toppar på fredagar, helger och allmänna helgdagar. Falls - under perioder av religiös fasta. Efterfrågan är också ojämnt fördelad över dagen.
Så här ser schemat för distributionen av målåtgärder under dagen ut för Pizzasan.ru pizzaleveranstjänst:

Hur kan man spara pengar genom att känna till dessa mönster?

Rabatter och bonusar som erbjudande

De flesta matleveranstjänster använder samma drag – kampanjer och bonusar för nya kunder. Detta är ett "erbjudande" - betet med vilket kunden fångas. Men på vilken marknad som helst minskar rabatter och bonusar ett företags vinstmarginal. Om du först betalade pengar för att få en kund till webbplatsen och därför gav honom en bonus så att han skulle göra en beställning, så kommer du förmodligen inte att tjäna något på denna beställning i sig. All vinst gick till att locka en kund.

USP kontra erbjudande

Till skillnad från ett erbjudande lockar ett unikt försäljningsargument (USP) inte bara kundens uppmärksamhet, utan säljer också, även om dina priser är högre än marknaden. USP tillåter dig att inte köpa kunder, utan att bana en pålitlig väg till deras plånböcker, vilket sätter varumärkespositioneringen i deras huvuden.

USP:

1. Ger viktiga fördelar för kunden

1. Baserat på en unik resurs

1. Konkurrenter kan eller har ännu inte tänkt på att upprepa detta.

På marknaden för matleverans var en sådan genombrottslösning en gång i tiden "Leverans på 45 minuter eller gratis." Den första som tänkte göra detta:

1. Satsade på en viktig fördel för kunden - leveranshastighet

1. Jag involverade klienten i ett experiment som var intressant för honom: kommer kuriren i tid eller kan jag inte betala?

1. Avsevärt ändrade spelreglerna för alla marknadsaktörer. Konkurrenterna tvingades anpassa sig.

Det har aldrig varit liknande genombrott i branschen. Men det finns ett exempel på hur en ny pizzaleveranstjänst snabbt kom in och tog marknaden på grund av attityden av öppenhet och ägarens rykte. Vi pratar om grundaren av Dodo Pizza-kedjan, Fyodor Ovchinnikov, som blev populär och lockade till sig investeringar, främst som författare till en blogg för entreprenörer, "The Power of Mind."

Sinnekraften hos grundaren av Dodo Pizza

Andelen beställningar från mobiltrafik är mycket hög

Hitwise har släppt en rapport som visar att Mat och dryck är den populäraste mobilsökningskategorin i USA. Uppgifterna är baserade på en studie av hundratals miljoner sökningar i 11 kategorier mellan 10 april och 7 maj 2016.

I Rysslands största matleveranstjänst, Delivery Club, kommer 72 % av beställningarna från mobila enheter.
Statistik för "Pizzaleverans"-förfrågningar i Yandex från stationära datorer:


Och det här är statistiken över förfrågningar från mobila enheter:

Statistik över beställningar på vår kunds webbplats, en pizzaleveranstjänst Pizzasan.ru , säger att de beställer oftare från surfplattor och smartphones.

Och här är statistiken över beställningar:


Slutsats: Du måste definitivt ha, om inte en mobilapplikation, så åtminstone en anpassning av sajten för mobila enheter.

Lifehack: Om du ännu inte har anpassat din webbplats för mobila enheter, installera sedan Callibri-widgeten på den. Stora knappar, möjligheten att göra en beställning via messenger - allt detta gör att du inte förlorar så dyr och mycket konverterande mobiltrafik.

Så här ser den här widgeten ut på huvudsidan på SMART-FOOD-webbplatsen för näringsleverans och chatten i mobilversionen:


Möjligheten att beställa mat via instant messengers, sociala nätverk och kommunikation med operatören i Telegram:

Om din webbplats har en Callibri-widget kan besökarna göra en beställning på det sätt som passar dem. De kan beställa ett samtal tillbaka, skriva för att chatta, lämna en förfrågan eller fortsätta kommunikationen på sociala nätverk och snabbmeddelanden. Och dina operatörer kommer att ta emot och behandla alla ansökningar på ett enda Callibri-konto. Som ett resultat är kunderna lojala, konverteringen ökar och inte en enda begäran missas.

Hur beställer du oftast - telefon, applikation, chatt?

Battle of bets i Yandex.Direct

Uppenbarligen skulle ingen vettig person följa strategin att "stå i den första speciella placeringen för de högst frekvensfrågorna" på en så konkurrensutsatt marknad. Vilken managementstrategi ska man välja och hur manövrerar man mellan vaden?

Under hård konkurrens är det mycket svårt för småföretag och nykomlingar på marknaden att överleva.
Till exempel, i Jekaterinburg finns det fem konkurrenter (tre stora och två små). Tre stora företag kan enkelt:

1. Transport till alla delar av staden, oavsett trafikstockningar;
2. Jobba dygnet runt.

Geolokaliseringsbaserad budhantering

Vi måste skära bort onödig publik så mycket som möjligt. För detta:

1. Låt oss gå till Yandex.Audience och skapa två målgrupper:
   • den första kommer att inriktas på oönskade områden.
   • den andra - till nära och kära, där det är lönsamt för oss att leverera
2. Efter att ha klarat moderering går vi vidare till kampanjinställningarna. Ange dina värden i fältet Budjustering. Mitt emot de oönskade områdena skriver vi "minska hastigheten med 40%", mitt emot de nödvändiga - "öka med 20%".

Budgetbesparingar med 1,5 gånger med ökande order

När en person från en onödig plats skriver "pizzaleverans" sänks priset automatiskt. I det här fallet kanske vår annons inte visas på särskilda placeringar eller ens i garanterade visningar. Om övergången och beställningen inträffar (och sådana övergångar sker alltid, men inte i så stora kvantiteter), kommer vi inte att betala för mycket för att attrahera en kund.

Om "pizzaleverans" valdes av en besökare från ett område som är lönsamt för oss, kommer systemet att identifiera honom och höja budet. Vår annons kommer att placeras på en mer framträdande plats och vi kommer att få ett stort inflöde av beställningar från de områden vi behöver.

Som ett resultat:

1. Budgetbesparing 1,5 gånger. Tack vare inställningarna med geolokalisering kommer nu den dagliga budgeten att räcka för hela dagen eller bara hälften av den kommer att spenderas.
2. Tillväxt av beställningar
3. Mer nöjda stamkunder, till vilka vi alltid levererar deras beställningar i tid.

Hur Callibri-tjänsten ökade effektiviteten i kommunikationen

1. En komplett bild av missade samtal och inspelning av samtal från alla chefer. Det visade sig att inte alla anställda är artiga mot kunder, och ibland svarar de inte alls i telefonen. Vi hade ett lärorikt samtal och städade i personalen.
2. Analys av remisskällor. Vi såg resultatet för varje kanal, varje kampanj, ända fram till begäran. Och de konfigurerade hela tiden om reklamkampanjer.
3. Förstå vilket kontor av de två som accepterade beställningen. Tack vare detta hanterades geolokaliseringsbaserade bud mer effektivt.
4. Förstå hur mycket beställningen gjordes för.

Sammanfattning:

Matleveransservice är en mycket konkurrensutsatt marknad, där marknadsföring kräver konstant övervakning av prestanda och mycket intelligent budhantering. Vad du bör vara särskilt uppmärksam på:

1. Anslut alla möjliga analysverktyg. Stäng ständigt av det som inte fungerar och dirigera om budgeten dit den är mer effektiv.
2. Slutsatser och justeringar av kampanjer kan och bör göras mycket snabbt, utan att vänta på månadsresultat.
3. Bestäm vilken unik resurs din USP är baserad på och bygg kommunikation med konsumenten baserat på din positionering.
4. Anpassa webbplatsen för mobil trafik, eller installera åtminstone Callibri-widgeten, som gör att du inte förlorar användare från mobila enheter.
5. Ge dina användare möjlighet att beställa på det sätt som är bekvämt för dem: samtal, ansökan, onlinekonsult. Detta kommer att öka den totala omvandlingen av webbplatsen
6. Hantera dina bud på ett klokt sätt: om det är olönsamt för dig att leverera till vissa områden under rusningstid, sänk dina bud för målgrupper i det området
7. Använd ekosystemet för Callibri-tjänster och öka den totala effektiviteten i din kommunikation med kunden!

Sociala nätverk är ett utmärkt verktyg för att marknadsföra tjänsterna från nästan alla företag relaterade till catering. Den här artikeln, där vi har utarbetat en lista över de mest relevanta rekommendationerna, är baserad på många års erfarenhet och många framgångsrika projekt inom detta område. Men låt oss gå direkt till saken!

Dekoration kommer först!

Innan du påbörjar något arbete måste du först förstå det allt som har med mat att göra Det ska se vackert och aptitligt ut! Detta inkluderar utformningen av communityn, stilen på publikationer och reklaminlägg, innehållet i menyn, designen av produkter och fotoalbum, i allmänhet, allt som en potentiell kund ser i din grupp.

Exempel på dålig design:

Ett exempel på bra design:

Målgrupp och var ska man leta efter den?

Denna nisch är ganska konkurrenskraftig, vilket innebär att vi måste anstränga oss hårt för att hitta de mest intressanta segmenten.

För det första, låt oss lära oss att förvandla minus till plus. Större konkurrens innebär att om du försöker kan du hitta ett större antal gemenskaper av konkurrenter som regelbundet interagerar med den publik vi behöver. Vi kommer att samla dem! Känner du dina konkurrenter från synen? Bra, låt oss lägga upp dem i en separat lista, och under tiden, låt oss dra nytta av funktionerna hos alla analyserare som kan hitta gemenskaper efter nyckelord.

Genom att bara använda grundläggande fraser på bara några sekunder kunde vi samla in 63 målgrupper i Moskva. Visar lite mer uppfinningsrikedom, kvantiteten:

Efter detta kommer vi att analysera den resulterande listan för förhållandet mellan förbjudna användare. Gemenskaper med en stor andel "hundar" är mest sannolikt att bli lurade av bots, vilket innebär att sådana samhällen säkert kan uteslutas från listan över kvalitetsgrupper:

Dessutom kommer vi definitivt att ställa in automatisk annonsering för alla som har varit aktiva i dessa grupper under de senaste 7 dagarna. Därmed kommer detta segment att vara ett av de hetaste i hela annonskampanjen.

Om du marknadsför ett kafé, en restaurang eller en bar, måste du närma dig urvalet av konkurrentgrupper i enlighet med detta.

För det andra, det är värt att analysera webbplatser som levererar mat i din region och har en auktoriseringswidget med VKontakte. Till exempel har ZakaZaka ensam cirka 22 tusen användare i Ryssland. Det här är en fantastisk målgrupp att rikta in sig på!

Tredje, det är värt att försöka annonsera för företrädare för IT-branschen. Programmerare, webbdesigners och frilansare gör ofta misstaget att beställa mat hem eller direkt till sin arbetsplats. Detta är en relativt bra hypotes för ett test.

Fjärde, det är definitivt värt att arbeta med studentpubliken. Det här är människor som är flytande på Internet, använder mobilapplikationer för en mängd olika uppgifter, och om du erbjuder dem en bra kampanj eller tävling kommer de sannolikt att prova dina tjänster.

För det femte, om din tjänst/café/kafé/restaurang finns eller levererar till vissa delar av staden - var noga med att prova geoinriktningsinställningar, som är en relativt ny funktion i VK!

På sexan, det är definitivt värt att prova publiken av födelsedagsmänniskor och deras partner! Ge dem en fin rabatt, gratis efterrätt eller annan goding och få en het lead!

Sjunde, fortsätt experimentera! Det finns åtminstone ett dussin fler olika tillvägagångssätt som kan tillämpas i denna nisch. Stanna aldrig där. Under tiden, låt oss gå vidare till några praktiska tips!

Hur kan man öka annonseringseffektiviteten?

- Tiden är högst betydelsefull. Försök att höja ditt bud när din publik är som hungrigast. Leveranstjänster har bra försäljning under lunchrasten och kvällen. Kom ihåg att en hungrig person är mycket mer benägen att köpa =)

- Var inte rädd för att locka människor med tävlingar och giveaways! Naturligtvis kommer du att stöta på många freeloaders, men rätt affärsprocesser kommer att hjälpa till att göra dem till lojala kunder. Erbjud honom en rejäl rabatt på hans nästa köp, lägg till ett personligt kort i beställningen, överraska honom med cool förpackning. Det finns 1000 och 1 metoder för att öka kundlojaliteten och uppmuntra upprepade köp, men vi ska prata om det lite senare.

- Skapa en kompetent innehållsplan! Glöm inte att varva kampanjer och tävlingar med intressanta fakta om mat, bilder på din kocks matlagningsprocess, recensioner från nöjda kunder och allt annat som kan öka förtroendet för ditt varumärke!

- Täck dina klienters smärtor! Fokusera på leveranshastighet, produkters kvalitet och prisvärdhet. Varje företag har sitt eget unika säljförslag. Slå honom!

Och slutligen: använd saftiga bilder. Vi har redan betonat detta flera gånger, men tro mig, detta är inte utan anledning! I området som är relaterat till mat kan du hitta bara ett stort antal riktigt saftiga bilder som verkligen påverkar kundernas uppfattning. Utnyttja detta!

Affärstidning IQR fick för läsarna ännu en intressant förstapersonsberättelse om att skapa ditt eget företag från grunden. Vår hjältinna levererar färdigmat till event och kontor. Detta affärscase är anmärkningsvärt av två skäl: startkapitalet är $150, hjältinnans startkunskap inom matlagningsområdet är noll.

Hur och varför jag bestämde mig för att starta mitt eget företag för leverans av bankettmat

Ris med grönsaker

Jag heter Vika, jag är 28 år gammal, jag bor i Kursk. 2011 tvingades jag ägna mig åt en aktivitet som jag tidigare haft en mycket vag uppfattning om – att organisera leverans av banketträtter.

Anledningen till att jag behövde laga mat på beställning var min graviditet, och jag ville egentligen inte stå utan min egen inkomst. På grund av sin "intressanta" position var det inte möjligt att arbeta utanför hemmet, och "butiken för produktion av kulinariska mästerverk" låg säkert i en hyreslägenhet på 30 kvadratmeter, där jag bodde på den tiden, med ett litet kök och två-brännare gasspis med ugn.

Organisera matleverans, affärsplan på knäna

Naturligtvis var jag från början inte särskilt entusiastisk över den här idén, eftersom jag var säker på att tjänsten inte skulle vara efterfrågad, med tanke på det enorma antalet alla typer av kaféer och restauranger - från de dyraste till budget. Det bör noteras att det i Kursk redan fanns flera organisationer som tillhandahåller färdiglagade matleveranstjänster i vårt område, det kallades "Kök eller restaurang hemma." Men jag bestämde mig för att försöka ändå, eftersom förlusterna var minimala.

Med tanke på att jag vid 23 års ålder inte ens visste hur man steker ett ägg, var processen att förbereda rätter på beställning den svåraste för mig.

Så jag bjöd in min vän Olga, som jobbade som kock på ett av de lokala matställena. Olya var tvungen att laga mat och samtidigt initiera mig i den kulinariska konstens hemligheter, jag i sin tur gjorde det "grova" arbetet i köket och genererade idéer för att organisera leverans, sammanställde en meny, placerade annonser i tidningen "My Annonsering" och på "Avito" i avsnittet tjänster. Det var planerat att köpa mat och engångsbehållare på närmaste stormarknad och grossistlager.

Beräkning av intäkter och kostnader, första vinst

Den första beställningen kom i mars 2011, de bad om en uppsättning "minnesrätter" som kostade 180 rubel per person, antalet personer var 20 respektive, vår första försäljning var på 3 600 rubel. Vi spenderade totalt 4 350 rubel (produkter - 1 900 rubel, engångsbehållare - 300 rubel, reklam i tidningen - 2 000 rubel / månad, taxitjänster), som ett resultat förlorade vi 750 rubel från den första beställningen.

Vi fick intäkter från nästa beställning, eftersom vi inte längre spenderade pengar på reklam. Under den första månaden av arbetet hade vi 7 beställningar på totalt cirka 22 000 rubel, den totala inkomsten var cirka 10 000 rubel. Oftast beställde vi den hem eller till landet (med hänsyn till vår-sommarperioden), när vi beställde den till ett rekreationscenter, som ger plats för en bankett.

Företaget uppnår stabila vinster

Inom de första tre månaderna skaffade vårt "företag" en egen pizzacon-webbplats, där kunden kunde bekanta sig med menyn och leveransvillkoren. Vi skaffade även glasvaror för att dekorera maträtter och redigerade menyn som fortfarande används idag. Antalet beställningar ökade till 7-8 per vecka. Folk beställer färdiga måltider för årsdagar, begravningar, födelsedagar och bröllop. Allt detta ökade vår inkomst till 40 000 rubel per månad för två.

Nyårs företagsfester och nyårsafton gav oss två månaders inkomst, även om vi själva var förutbestämda att helt glömma semestern - sådant är arbetet.

Är det möjligt att sköta en sådan verksamhet ensam?

Efter ungefär ett års samarbete slutade Olga och jag att arbeta tillsammans, jag började arbeta ensam, ansvaret för en avsändare, kurir och kock föll på mina axlar, lyckligtvis hade jag vid den tiden lärt mig att laga mat ganska bra. Jag hyrde en separat ettrumslägenhet för jobbet, eftersom att förbereda och lagra alla attribut för mitt företag i den trånga lägenheten där jag bodde med min bebis var milt sagt inte särskilt bekvämt.

Jag köpte en bil och levererade nu självständigt färdiga produkter till kunden. Under de kommande två åren fortskred arbetet stadigt, det var ingen brist på beställningar, men det var inte mycket framsteg heller. Jag "byggde upp" en kundbas och gjorde inte mycket för att marknadsföra min tjänst, förrän vid något tillfälle antalet försäljningar minskade avsevärt.

Det hände till och med att det på en månad kom 4-5 små beställningar, detta är väldigt lite. Troligtvis berodde detta på att en sådan aktivitet har blivit ganska populär bland mammor som jag som befinner sig på mammaledighet som tur är, krävs inte superkrafter och stort startkapital.

Jag fick specifikt panik eftersom det här jobbet var min enda inkomstkälla. Skulder uppstod och något måste göras akut.

Affärsutveckling - matleverans till kontoret

Så här ser menyn ut

Tjänstefrämjande. Allt handlar om priset!

2014 lanserade jag en ny tjänst - leverans av fasta måltider till företag och kontor, vilket gav mig en stabil daglig inkomst. Jag var tvungen att köra runt byggarbetsplatser, marknader och filialer till olika banker i Kursk, och letade efter de som var villiga att äta "varma luncher i hemmet". Kostnaden för en uppsättning lunch var bara 80 rubel, så naturligtvis fanns det gott om folk som var villiga - 12 personer på bankkontoret och 25 på byggarbetsplatsen. Jag köpte en stor värmepåse och "matade" framgångsrikt 37 personer från måndag till fredag ​​varje vecka.

Plus, mina beställningar på banketter försvann inte, även om det inte fanns så många av dem som jag skulle vilja, men de räckte för mig totalt, min veckoinkomst minus kostnaden för mat var cirka 15 000 rubel.

Byt från hemkök till professionell utrustning

Samma år hyrde jag plats i ett köpcentrum. I familjekaféet "Evrasik" användes inte köket fullt ut, så de lät mig arbeta i den tomma delen för en liten hyra - 10 000 rubel plus 5 000 (el) per månad, vilket gav mig inte bara utrymme utan också med några delar av köksmöbler (bord), diskho, diskställ) och en del disk.

Jag köpte en professionell spis och ugn av mina hyresvärdar, så min produktion kunde kallas fullfjädrad och komplett. Jag behövde inte registrera mina aktiviteter, för nu började jag arbeta nära med ägarna till själva kaféet där min arbetsplats låg. På webbplatsen för mina tjänster lade jag upp enskilda föremål från Eurasika-menyn som jag inte hade - bakverk, desserter, cateringtjänster, vilket stärkte vårt partnerskap och gjorde det möjligt för mig att agera på uppdrag av hyresvärdar.

Hur mycket ger en framgångsrik matleveransverksamhet?

Hur man organiserar ett företag

När antalet beställningar på fasta måltider närmade sig femtio per dag, anställde jag en professionell kock med en lön på 10% av den totala omsättningen - det är ungefär 17-20 tusen rubel i månaden - en normal lön för vår stad. Och nu inkluderar mitt ansvar bara att ta emot beställningar, leverera råvaror till företaget och färdiga produkter till kunden.

På helgdagar, när det är många beställningar och min anställd inte klarar det ensam, kommer en annan person ut för att hjälpa till med syftet att tjäna extra pengar - det här är en ung studentkille som trots sin mycket unga ålder verkligen älskar sitt jobb och behandlar processen att tillaga rätter med darrande och iver. Jag gillar det såklart, för även om jag lärde mig att laga mat, så fick jag aldrig älska den här processen. Därför tar jag gärna emot den här killen i mitt team på permanent basis direkt efter hans träning. Mina omedelbara planer är att skaffa en kurir, ägna mig åt djupare marknadsföring av mina tjänster, eftersom jag ser stora möjligheter för denna verksamhet, och slutligen formalisera min verksamhet i form av en oberoende småföretagsenhet.

Vilka är utsikterna för denna verksamhet, är det värt att börja från början?

Min syster, som bor i en by 25 km från Kursk, började också ägna sig åt denna verksamhet, och i det området är hennes tjänster ännu mer populära än mina i Kursk. Hon lagar mat hemma, tar emot beställningar på min hemsida, hon har en trerumslägenhet och ett stort kök med en yta på 22 kvadratmeter, så hennes aktiviteter begränsar inte hennes hushåll särskilt mycket. Så mitt företag har nu ett slags filial.

För att sammanfatta kan jag med säkerhet säga att det inte var förgäves som jag en gång bestämde mig för att organisera leverans av banketträtter och fasta luncher. Mitt startkapital var bara cirka 4 000 rubel, efter 4 år är min månatliga nettoinkomst 60-70 tusen rubel - det här är inte mycket, jag vet att du kan tjäna mycket mer, och jag är redo att arbeta med det här projektet för att få ut det mesta ur det.