Keling, nonvoyxona uchun binolarni topish mavzusini davom ettiramiz. Biz tez-tez so'zlarni eshitamiz: "xonalar yo'q", "hamma narsa allaqachon band", "men nima qilishni bilmayman!" Ha, shunday bo'ladiki, shaharning eng yuqori joylarida allaqachon zanjir do'konlari, dorixonalar va uyali telefonlar do'konlari belgilari mavjud, ammo siz taslim bo'lmasligingiz kerak. Keling, bunday vaziyatda nima qilish kerakligini aniqlaylik.

Bizning kompaniyamizda: "Binoni oling" deyish odat tusiga kiradi. Bizning sheriklarimiz bu iborani eshitishganda, ular to'qsoninchi yillarni eslay boshlaydilar, lekin yo'q, unday emas. Biz reket bilan shug‘ullanmaymiz, davlat tekshiruvlari orqali ijarachilarga bosim o‘tkazmaymiz, hammasi ancha sodda.

Kompaniyaning asoschisi va hammuallifi

Siz kamida 1 million rubl ishlab chiqaradigan novvoyxonani ochishingiz kerak.

Sizning orzuingizdagi novvoyxona uchun joy allaqachon kimdir tomonidan egallab olingan. Ijarachini chiqarib yuborishmi? Yo'q, keling, muammoni qayta ko'rib chiqaylik, biz egasi o'z maydonini sizga ijaraga berishiga ishonch hosil qilishimiz kerak. Bu hozirgi ijarachidan omon qolishga urinishdan ko'ra osonroq ekanligiga qo'shilasizmi?

Maqsadlarni belgilash

Keling, proaktiv qidiruv haqida gapiraylik

Siz tushunishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - ijara e'loni 3 oy davomida osilgan binolar bizni qiziqtirmaydi. Ehtimol, bu yomon joy yoki u erda ba'zi muammolar mavjud. Vaqtingizni behuda sarflamang!

Yaxshi binolarni "ijaraga beriladi" belgisisiz yoki reklama joylashtirmasdan ijaraga olish mumkin. Bunday holda, siz bo'sh joyni emas, balki trafikni topish uchun barcha kuchlaringizni sarflashingiz kerak. Buni qanday qilishni sizga avval aytib o'tdik.

Shuning uchun, siz hududga kirishni topasiz, siz tirbandlikni topasiz, siz tirbandlik ko'p bo'lgan yo'lni topasiz va topilgan yo'lda joylashgan binolarning egalariga borasiz. Siz uchun eng qiziqarli bo'lgan xonani olishingiz kerak. Chorrahalarning burchaklarida joylashgan binolarni tark etmang, chunki siz u erda bo'lishingiz kerak, chunki u erda raqobatchi tursa, u harakatni to'xtatadi.

Keyingi eng muhim bosqich keladi. Siz kelajakdagi binolaringizning ijarachisi haqida o'ylashni to'xtatishingiz kerak. Bu katta federal zanjir va u harakat qilmaydi, deb o'ylamasligingiz kerak, hatto o'zingizga bu dorixona 5 yildan beri bu erda va u yopilmasligini aytmasligingiz kerak. Egasini toping va u bilan muzokaralarni boshlang, keyin sizga rad etilishi mumkin, lekin uy egasiga qo'ng'iroq qilish va u bilan muzokaralar amalga oshishi kerak!

Bizning sheriklarimiz bo'lgan misollar

Tyumen shahrida- yuqori trafikga ega bo'lgan hashamatli dorixonalar tarmog'i. Biz ushbu dorixonalar tarmog'ining egasi bo'lgan egasi bilan muzokaralarga boramiz. U bu biznes bilan shug‘ullanishdan charchaganini, uni yopish haqida o‘ylayotganini va dorixona hozir olib kelayotganidan oyiga 20 ming rubl ko‘proq berishni so‘raydi. Va bizning biznesimizdagi foyda unikidan yuqori bo'lgani uchun, biz buni qila olamiz. Ular binolarni olib ketishdi, rozetkani ochishdi va novvoyxona bugungi kunda ham pompalanmoqda.

Ikkinchi misol. Chorrahadagi hashamatli bino Uxta shahrini mashhur uyali aloqa saloni egallagan, hamma narsa yaltiroq, hamma narsa go'zal. Sherik oziqlanganning tashqariga chiqmasligidan xavotirda, u juda katta. Biz qo'shimcha 30 000 rublga rozi bo'lgan xonaning egasi bilan muzokaralar olib bordik. Muammo hal qilindi.

Chelyabinskdan misol. Chiroyli do'konlar tarmog'i, biz binolarning egasini topdik, u ushbu tarmoq menejeri bilan nizoga uchragan va u ushbu manzilga da'vogarlik qiladigan birinchi bo'sh joyni ijaraga berishga tayyor edi. Ular binolarni egallab olishdi va novvoyxona ochishdi.

Sizga shuni eslatib o'tamanki, bizning moliyaviy modelimizdagi ijara xarajatlari 10% ni tashkil qiladi, ya'ni. Agar uyali telefon do'koni binolar uchun oyiga 100 000 rubl to'lay olmasa, biz qila olamiz! Bu bizning asosiy kozozimiz. Agar siz trafikni ko'rsangiz, agar siz hamma narsani to'g'ri hisoblab chiqsangiz va nuqta, masalan, 1,5 million rubl berishini tushunsangiz, uy egasiga 120 000–130 000 rubl taklif qiling va to'xtang!

Yana bir yaxshi hikoya navbatga kirishmoqda. Uy egasini almashtirish bo'yicha kelishib bo'lmagan muzokaralardan so'ng, telefon raqamingizni xona egasiga qoldiring, unga binolar mavjud bo'lganda sizni xabardor qilishini ayting yoki u sizni qiziqtiradigan boshqa joylar bor-yo'qligini so'rang. Ishoning, olti oy o'tadi, bir yil o'tadi va binolar sizniki bo'ladi.

Ana xolos. Esingizda bo'lsin, hech qachon boshqalar uchun o'ylamang va boshingizda iboralarga yo'l qo'ymang: "ehtimol, ular", "ko'rinadi", "chi bo'lsa". Boring va bajaring.

Mini-nonvoyxona - bu kichik korxona, uning ixtisosligi pishirilgan mahsulotlarni ishlab chiqarish va keyinchalik sotish: non, bulochka va boshqalar. Ushbu maqolada batafsil biznes-reja taqdim etiladi, buning natijasida yangi boshlanuvchilar ushbu biznesning rentabelligini baholashlari mumkin. . Biz nafaqat mini-nonvoyxonani ro'yxatdan o'tkazish qoidalari, binolarni ijaraga olish va zarur xarajatlar haqida, balki xodimlarni yollash, xom ashyo va ishlab chiqarishni sotib olish haqida ham gaplashamiz. Mini non do'konini qanday ochish kerak? Qanday qilib mini nonvoyxonani ochish bo'yicha tayyor biznes-reja.

Birinchi narsalar:

Iqtisodiy ko'rsatkichlar

Mini-novvoyxonalar - kichik biznes uchun juda amaliy variant. Bunday xulosaga kelish mumkin, chunki nonvoyxonani mustaqil boshqarish va shunga o'xshash korxonalarning butun tarmog'ini ochish o'rtasida tanlov mavjud. Bundan tashqari, mini-novvoyxonalar supermarketlar, gipermarketlar va boshqa har qanday yirik do'konlarga juda mos keladi. Ba'zi shaharlarda (asosan yirik shaharlarda) mini-novvoyxonalarning butun tarmoqlari ochildi, ular o'z mahsulotlarini avtomobil tirkamasi yordamida tarqatdi. Bir so'z bilan aytganda, variantlar juda ko'p. Keyinchalik biznes "yangi boshlanuvchilar" orasida mini-nonvoyxonani ochishning eng keng tarqalgan usuli haqida gaplashamiz - yaqin atrofda bitta korxona, ishlab chiqarish ustaxonasi va kichik do'kon joylashgan.

Korxonani ro'yxatdan o'tkazish tartibi

Biznesni ro'yxatdan o'tkazish bilan siz mini-nonvoyxona ochishni boshlashingiz kerak. Keling, non ishlab chiqaruvchi korxonani ro'yxatdan o'tkazish tartibini ko'rib chiqaylik. Bu bir necha usul bilan amalga oshirilishi mumkin: yakka tartibdagi tadbirkor yoki MChJni ro'yxatdan o'tkazish orqali.

Yakka tartibdagi tadbirkorni ro'yxatdan o'tkazishning shubhasiz afzalligi shundaki, ilgari, masalan, restoran ochish bilan shug'ullangan ayrim tadbirkorlar keraksiz qog'ozbozlikdan qochishlari mumkin. Masalan, yakka tartibdagi tadbirkorni ro'yxatdan o'tkazishda arizada ular bunday biznesni ochish uchun zarur bo'lgan toifani ko'rsatishi mumkin. Bu holda biz "Restoran va kafelar faoliyati" toifasi 55.50 haqida gapiramiz, bu xuddi shu joyda non mahsulotlarini ishlab chiqarish va sotishni nazarda tutadi. Ilovada siz asosiy faoliyat sifatida ishlab chiqarishni ko'rsatishingiz kerak, kodlar ro'yxatida chakana savdoni yozishingiz kerak;

Yakka tartibdagi tadbirkor yolg'iz mini-nonvoyxona ochmoqchi bo'lganlar uchun juda mos keladi va biznes sherigi bo'lganlar uchun MChJni tashkil qilish oqilona. Tashkiliy-huquqiy shaklni tanlagandan so'ng, soliqqa tortish tizimi to'g'risida qaror qabul qilishingiz kerak:

Munitsipalitet tomonidan o'rnatilgan soliq rejimi UTII qo'llanilishi mumkin bo'lgan hollarda optimal hisoblanadi. Soliq solishning ushbu shakli Rossiya Federatsiyasi qonunlari bilan tasdiqlangan tadbirkorlik faoliyati turlariga nisbatan qo'llaniladi. UTII mavjud bo'lmaganda, eng yaxshi tanlov 15% yoki 6% soddalashtirilgan soliq tizimidan foydalanish bo'ladi, ammo bu faqat yillik daromadi 60 million rubldan oshmaydigan korxonalar uchun amal qiladi. Kerakli arizalar ro'yxatdan o'tgandan keyin topshiriladi.

Mini nonvoyxona uchun binolarni ijaraga olish

Mini-nonvoyxonaning joylashuvi juda muhim: bunday korxonani odamlar ko'p bo'lgan joylarda ochish yaxshidir, chunki tovarlarni sotish tezligi bevosita bunga bog'liq. Qanday qilib mini nonvoyxona uchun joy ijaraga olish kerak, bosqichma-bosqich. Yaxshi joy katta savdo markazi, kvadrat yoki, masalan, metro stantsiyasi bo'ladi. Tez-tez so'raladigan savol - mini-nonvoyxonani ochish qancha turadi? Ma'lumot uchun quyida o'qing.

Mini-nonvoyxonani tashkil qilish uchun 150 m2 maydonga ega xona etarli. Bu ham savdo maydonchasi, ham pishirilgan mahsulotlar tayyorlanadigan mini nonvoyxona uchun ishlab chiqarish uskunalari bo'lgan xonalar uchun etarli bo'lishi kerak. Hamma tadbirkorlar bunday binolarni sotib olish uchun etarli kapitalga ega emasligi sababli, siz ijara haqida o'ylashingiz kerak bo'ladi. Ijara mintaqaga va binolarning joylashgan joyiga qarab belgilanadi, shuning uchun u turli hududlarda yoki hatto shaharning hududlarida juda farq qilishi mumkin. Ma'lumot uchun: Moskvalik ishbilarmonlar mini-nonvoyxona uchun binolarni ijaraga olish uchun oyiga m2 uchun kamida 250 rubl sarflashlari kerak.

Albatta, siz shunchaki qiziqqan binolarni sotib olishingiz mumkin. Yaxshi variantni 75 000 rublga topish mumkin, ta'mirlash ishlari va jihozlarni o'rnatish xarajatlarini hisobga olmaganda.

SES nonvoyxona uchun binolarga qo'yadigan talablarni unutmang. Birinchidan, xonani uyning podvalida joylashtirish mumkin emas va u shamollatish tizimiga ega bo'lishi kerak. Ikkinchidan, siz ombori va hojatxonasi bo'lmagan binolarni ishlata olmaysiz. Sovuq va issiq suvning mavjudligi talab qilinadi. Nihoyat, xonalarning ko'rinishi bilan bog'liq bir nechta qoidalar mavjud: oqlangan shiftlar, plitkali devorlar.

Kerakli jihozlar

Mini-nonvoyxona ikkita faoliyat turini, ishlab chiqarish va tarqatishni o'zida birlashtirganligi sababli, bir vaqtning o'zida mini-nonvoyxona uchun ikkita uskuna to'plamini sotib olish kerak bo'ladi.

Birinchi guruhga ishlab chiqarish uskunalari kiradi. Bularga quyidagilar kiradi:

• Pechka (xaridorga taxminan 600 000 rubl turadi)
• Xamir yoğurma mashinasi (250 000 rubl)
• Tekshirish shkafi (40 000 rubl)
• Un elakdan (narxi 9000 rubl)
• Xamir yoyish mashinasi (narxi 20 000 rubl)
• Dilimlash stoli (40 000 rubl)
• Pishirish aravachasi (juda foydali, ammo ixtiyoriy qurilma, 12 000 rubl)

Bir vaqtning o'zida mini novvoyxona uchun barcha jihozlarni sotib olish shart emas. Avval siz pechka sotib olishingiz kerak - bu oshxonadagi asosiy vosita bo'lganligi sababli, siz usiz qilolmaysiz. O'rtacha narx toifasidagi pechning mahsuldorligi kuniga 1600 kg tayyor mahsulotni tashkil qiladi. Ushbu miqdordagi pishirilgan mahsulotlardan olingan daromad vaqt o'tishi bilan qolgan barcha ishlab chiqarish uskunalarini sotib olish uchun etarli bo'ladi.

Dastlabki investitsiyalarni tejashning yana bir usuli - to'liq bo'lmagan ishlab chiqarish tsiklini tashkil qilish. Shu bilan birga, barcha ishlab chiqarish quvvatlari faqat pishirish mahsulotlariga qaratilgan, endi xamirni yoğurish kerak bo'lmaydi. Ushbu ish sxemasi bilan dastlabki investitsiyalar sezilarli darajada kamayadi, chunki novvoyxonada kerak bo'ladigan narsa - bu pech, muzlatgich va vitrinalar. Franchayzingni ochish orqali tekshirishingiz mumkin.

Uskunalarning ikkinchi guruhiga tijorat uskunalari kiradi. U tegishli:

• Avval ro'yxatga olinishi kerak bo'lgan kassa apparati.
• Vitrinalar
• Hujjatlar va pul uchun xavfsiz
• Tayyor mahsulotlar saqlanadigan shkaflar.

Mini nonvoyxona uchun tijorat uskunasining o'rtacha narxi kichik, ammo biz yana ikkita investitsiya ob'ekti - mebel va maishiy texnika haqida unutmasligimiz kerak. Mebel va uy jihozlari tadbirkorga 30 000 rublga tushadi. Chakana savdo uskunasining o'zi 150 000 rublni tashkil qiladi.

Xodimlar

Mini nonvoyxona uchun xodimlarni tanlash masalasiga imkon qadar jiddiy yondashish kerak, chunki korxona foydasi bevosita xodimlarga bog'liq. Nonvoyxonadagi asosiy shaxs (albatta direktordan keyin) texnolog, ishlab chiqarish mutaxassisi. Bundan tashqari, har bir smenada 2 kishi ishlab, non mahsulotlari ishlab chiqaradigan kamida 4 ta novvoy kerak. Kassirlar (1 yoki 2 kishi) va farroshlar ham kerak (odatda bitta tozalovchi etarli, lekin siz ularning qanchalik bandligini baholashingiz kerak). Ba'zi hollarda, agar siz tozalovchilar bilan soatlik ish haqiga rozi bo'lsangiz, binolarni tozalash uchun pulni tejashingiz mumkin.

Ruxsatnomalarni ro'yxatdan o'tkazish

Nonvoyxonada faqat oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarilgani bois, mini nonvoyxona ochish uchun maxsus hujjatlar kerak. Barcha qimmatli qog'ozlarning umumiy qiymati 60 000 rubldan oshmaydi. Ularning ko'pi yo'q, asosiysi - har bir xodim uchun mini-nonvoyxona hujjatlarini, tibbiy kitobni berish, bu bir kishi uchun taxminan 600 rublni tashkil qiladi. Boshqa talab qilinadigan hujjatlar qatorida:

• Yong'in xavfsizligi inspektsiyasi tomonidan chiqarilgan yong'in xavfsizligi hisoboti.
• Muvofiqlik sertifikati.
• Sanitariya-epidemiologiya xulosasi. Rospotrebnadzor tomonidan chiqarilgan va bir vaqtning o'zida ikkita xulosani olish kerak: biri ishlab chiqarish uchun, ikkinchisi mahsulotlar uchun.

Xomashyo

Mini nonvoyxona uchun xom ashyo sotib olish

Mini-nonvoyxona uchun xom ashyo sotib olayotganda, pishirilgan mahsulotlar tez buziladigan mahsulot ekanligini tushunishingiz kerak, ya'ni "zaxirada" mahsulotlarni sotib olish foydali emas. Eng yaxshi variant - ishlab chiqarish boshlanishidan oldin kerakli ingredientlarni sotib olish, shuning uchun siz biznesni ro'yxatdan o'tkazishdan oldin ham etkazib beruvchilar bilan muzokara qilishingiz mumkin.

Non mahsulotlari tayyorlashda asosiy e'tibor unga qaratiladi. Bu eng muhim tarkibiy qism eng yuqori yoki hech bo'lmaganda birinchi darajali bo'lishi kerak. Unni sotib olayotganda, tayyor mahsulotning og'irligi uni ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan un og'irligidan 30% ko'proq ekanligini hisobga olish kerak. Bu xamirga boshqa ingredientlarning qo'shilishi bilan bog'liq. Ulgurji xaridlar uchun 1 kg unning o'rtacha narxi taxminan 10 rublni tashkil qiladi.

To'g'ridan-to'g'ri un ishlab chiqaruvchilari yoki un tegirmonlari bilan bog'lanish tavsiya etilmaydi: ularni mini-nonvoyxona talab qiladigan kam miqdordagi mahsulotlar qiziqtirmaydi va tadbirkorga birdaniga ko'p un olish foydali emas - bu mahsulot talab qiladi. maxsus saqlash shartlari. Shu sabablarga ko'ra hamkorlikning o'zaro manfaatli shartlarini taklif qiladigan vositachilar orqali ishlash foydaliroqdir.

Pishirishda keng qo'llaniladigan boshqa mahsulotlar haqida unutmang. GOST 1 tonna oq nonni pishirish uchun zarur bo'lgan quyidagi ingredientlarni beradi: 740 kg unga qo'shimcha ravishda 9,6 kg tuz, 1,2 kg kungaboqar yog'i, shuningdek, 7,5 kg siqilgan xamirturush kerak bo'ladi. Ammo mini-nonvoyxona nafaqat non ishlab chiqarishga, balki boshqa mahsulotlarga ham ixtisoslashganligi sababli, boshqa ingredientlar kerak bo'lishi mumkin. Vanillin, stabilizatorlar, quyuqlashtiruvchi moddalar, turli xil oziq-ovqat qo'shimchalari va boshqalar qo'llaniladi. Ehtimol, ro'yxat faqat texnologning tasavvuri bilan cheklangan.

Ishning boshlanishi

Agar binolar, ishchilar va jihozlar to'liq ishga tayyor bo'lsa va barcha kerakli hujjatlar nihoyat yig'ilgan bo'lsa, ishlab chiqarishni boshlash mumkin. Ishga tushgandan so'ng, korxonani reklama qilish haqida o'ylash vaqti keldi. Biznesni rivojlantirishning dastlabki bosqichlarida bunga katta miqdorda pul sarflashning hojati yo'q, chunki siz arzon "reklama" xizmatlaridan foydalanishingiz mumkin. Varaqalarni chop etish va ularni tarqatadigan odamni yaqin atrofdagi gavjum joyga, xoh u kvadrat yoki oddiy avtobus bekatiga joylashtirish kifoya. Yana bir yaxshi usul varaqlarni e'lonlar taxtasiga joylashtirishdir. Shunday qilib, biz mini-nonvoyxonani qanday ochishni o'rgandik, endi biznes rejamizni sarhisob qilish qoladi.

Iqtisodiy ko'rsatkichlar

Aniq sabablarga ko'ra, mini-nonvoyxonaning ishi yilning vaqtiga bog'liq emas; yil davomida non mahsulotlariga yuqori talab kuzatiladi. Bundan xulosa qilishimiz mumkinki, mini-nonvoyxonaning faoliyati barqaror, doimiy daromad keltiradi. Yil uchun hisob-kitoblarga o'tamiz:

• Mini nonvoyxona uchun binolarni ijaraga olish va uni ta'mirlash 1 000 000 rublni tashkil qiladi
• Tovar va ishlab chiqarish uskunalari - bir martalik 1 120 000 rubl
• Mini nonvoyxona uchun mebel - bir martalik 30 000 rubl
• Nonvoyxona uchun aloqa yana 180 000 rublga tushadi
• Mini-nonvoyxona ishchilarining ish haqi - 1,560,000 rubl

Agar mini-nonvoyxona faqat kuniga 1 tonna unni qayta ishlovchi 45 rubldan 120 gramm og'irlikdagi bulochka ishlab chiqaradi, deb hisoblasak, shunday bo'ladi:

• Mahsulot aylanmasi - yiliga 21 900 rubl
• Yalpi daromad - 12 000 rubl
• Foyda - 9600 dan 11280 rublgacha (soliq solish shakliga qarab)
• Daromadlilik - 52%
• Qaytarilish muddati - 1,5 yil

Mini nonvoyxonaning foydasi, agar u nafaqat non pishirishga, balki boshqa mahsulotlarga ham ixtisoslashgan bo'lsa, juda yuqori (60% gacha) bo'ladi. Aks holda, foyda ancha kam bo'ladi - 20% gacha.

Non mahsulotlarini pishiradigan kichik korxona barqaror daromad keltiradigan foydali biznesdir. Bunday pazandachilikni yirik fabrikalardan ajratib turadigan narsa uning assortimentini tezda o'zgartirish, mijozlar ehtiyojlariga moslashish qobiliyatidir. Odatda oqava suvning majburiy mavjudligi bilan 100 kvadrat metr maydon talab qilinadi.

Moskvadagi nonvoyxona uchun binolarni ijaraga olish joyi uning maqsadiga bog'liq. Agar bu faqat ishlab chiqarish bo'lsa, u holda maydon har qanday bo'lishi mumkin. Bir vaqtning o'zida sotish uchun potentsial xaridorlar yo'lida ob'ektni tanlash kerak:

• shahar markazida;
• avtobus bekati yoki ofis binolari yaqinida;
• turar-joy hududida yangi binolarga yaqin.

Nonvoyxona uchun binolarni imtiyozli shartlarda ijaraga oling

Tijorat ko'chmas mulk ma'lumotlar bazasi veb-saytida juda ko'p sonli joriy takliflar va oson qidiruv mavjud. Biz sizga novvoyxonani vositachilarsiz ijaraga olishga yordam beramiz, sizning talablaringiz bo'yicha eng yaxshi variantlarni bepul tanlashni amalga oshiramiz va chegirmalar va aktsiyalardan foydalanishni taklif qilamiz.

Yangi boshlanuvchi tadbirkorlar novvoyxona uchun binolarni egasidan minimal narxlarda ijaraga olishlari mumkin: sayt arzon tijorat ko'chmas mulkining keng tanlovini taklif qiladi.