Ekologik fermer xo‘jaligi, boshqacha aytganda, avtonom, ekologik toza shaxsiy fermer xo‘jaligi zamonaviy insonning keng doiradagi ehtiyojlarini qondirishga mo‘ljallangan. Albatta, eko-fermer xo‘jaligining asosiy vazifasi oilani (keng ma’noda) o‘z ishlab chiqargan, sifati va tarkibiga ishonch hosil qilish mumkin bo‘lgan mahsulotlar bilan ta’minlashdan iborat. Ammo bundan tashqari, stress normal holat bo'lgan, moddiy va hayotiy qadriyatlarni olish tizimi juda murakkab bo'lgan ritmning kuchayishi bilan bog'liq bo'lgan shahar hayot modelidan uzoqda fermada vaqt o'tkazish sizga o'tishga imkon beradi. sog'lom fikrlar holati, asablaringizni bo'shashtiring va umumiy ohangingizni ko'taring. Bolalar uchun esa qishloq hayoti o‘rnini bosa olmaydi.

Umuman olganda, ekofermer hayvonlarni saqlash, ularning salomatligi va ko'payishini ta'minlash uchun turli maqsadlardagi binolar majmuasidir.

Eko-ferma uchun joy er osti suvlari past bo'lgan quruq bo'lishi kerak. Umuman olganda, fermaning butun hududi rel'efda biroz balandroq bo'lishi kerak, yog'ingarchilik va erigan suv oqimi uchun tabiiy qiyalik bo'lishi kerak. Past joylardan, ayniqsa botqoqliklar va past qirg'oqlari bo'lgan turli xil suv havzalari yaqinidan qochish kerak. Bunday joylarda binolar, qoida tariqasida, nam bo'lib, bu hayvonlar kasalliklarining paydo bo'lishiga olib keladigan omillardan biridir. Eko-fermani yo'llar va chorva yo'llaridan uzoqda (2 km dan yaqinroq bo'lmagan) joylashtirish tavsiya etiladi. Fermer xo'jaligi hududida chorva mollari ko'miladigan joylar va axlatxonalar bo'lmasligi kerak. Joyni tanlashda ishonchli epizootik farovonlikni ta'minlash uchun barcha veterinariya, sanitariya va zoogigiyenik talablarni hisobga olish kerak.

Binolar minimal mehnat xarajatlari va xodimlar soni bilan barcha funktsional maydonlarga eng samarali xizmat qiladigan tarzda o'zaro joylashtirilishi kerak. Shuningdek, jarayonlarning maksimal samaradorligi uchun uskunalar tanlanadi va jihozlar va hayvonlar soni uchun binolar mo'ljallangan. Qurilish maydonchasining turli sharoitlarida fermer xo'jaligining tartibi er, transport yo'nalishlari, mavjud tizimlarning joylashuvi va yaqin atrofdagi turar-joy binolariga "sozlanadi".

Xodimlar bilan jihozlangan texnik blok.

Cho'chqaxona.

Cho'chqaxona - bloklarga bo'lingan bino.
1-blok podani koʻpaytirishni amalga oshiradi, bu yerda choʻchqalar, malikalar, oʻrinbosarlar saqlanadi, nasldor mollarni urugʻlantirish amalga oshiriladi.
2-blok - bu yerda cho'chqa go'shti qabul qilinadi va cho'chqa bolalari bilan emizuvchi malikalar saqlanadi.
3-blokda cho‘chqalar sutdan ajratilgandan so‘ng boqiladi va cho‘chqalar boqiladi.

Parrandachilik uyi.

Quyon fermasi.

Voyaga etganlar alohida qafaslarda saqlanadi, ularning ichida ovqat uchun bo'limlar, ichimlik idishlari va uyalar bo'limi mavjud. Qafaslar vaqti-vaqti bilan tozalashni talab qiladi.

Yosh hayvonlar uchun ikkita bo'limdan iborat qafaslar tanlanadi: biri yurish uchun, ikkinchisi yosh hayvonlar maxsus teshiklar orqali kiradigan boshpana. Bo'lim bo'ylab zamin to'rdan qilingan. Qafaslar bolalar bog'chalari, konsentrlangan oziq-ovqat uchun oziqlantiruvchilar, qo'shimchalar va ichimlik idishlari bilan jihozlangan.

Qo'yxona.

Qalamdagi har bir katta yoshli hayvon kamida 2,2 kv.m bo'lishi kerak. qavat maydoni va 3,5 kubometr. xona hajmi. Har bir qo'y uchun zamin maydoni 2,5-3 kv.m bo'lishi kerak. Qo'ylarni boqayotganda, bu hayvonlar namlik va qoralamalarni yoqtirmasligini hisobga olishingiz kerak, shuning uchun qo'yxonalar issiq, quruq va keng bo'lishi kerak.
Qo'yxona ta'minot va egzoz yoki majburiy shamollatish bilan jihozlangan bo'lishi kerak.

Loyiha taklifida 10-15 qoʻy uchun qoʻyxona koʻzda tutilgan. Qoʻyxona besh qismdan iborat. Vestibyul, xodimlarning ishlashi uchun texnik yo'lak, asbob-uskunalar va inventar uchun texnik xona, em-xashak ombori va harakatlanuvchi qismlarga bo'linadigan qo'yxonaning o'zi.

Yirik hayvonlar uchun o'txona.

Vestibyul, xodimlarning ishlashi uchun o'tish joyi, texnik xona, oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash xonasi va jihozlar uchun xona. Sigirlar va otlarni saqlash texnologiyalari bir xonada amalga oshirilishi mumkinligi sababli, sigirni bir qismda, otni boshqa qismida saqlash mumkin. Hayvonlarni saqlash tizimi va usullarini tanlash ishlab chiqarish yo'nalishi va tabiiy-iqlim sharoitlariga bog'liq.

Shaxsiy levadaning maydoni taxminan 200 kvadrat metrni tashkil qiladi. m Levada to'sig'ining balandligi 1,8-2 m bo'lishi kerak Devor uchun material uchta qatorda kamida 7 sm diametrli metall quvurlar yoki uch qatorda qirrali taxta. Buning uchun simdan foydalanish qabul qilinishi mumkin emas. Oddiy fermer xo'jaliklarida ishlaydigan otlar uchun yurish joylari yo'q. Saytni tartibga solish fermerning ixtiyorida qoladi.

Yirik hayvonlar uchun o‘txonalarni loyihalash va qurish iqlim zonasining meteorologik ma’lumotlarini hisobga olgan holda amalga oshirilishi kerak. Yirik hayvonlarni saqlash uchun binolar yaxshi jihozlangan, hayvonlarni saqlash va ishlab chiqarish jarayonlarini amalga oshirish uchun qulay bo'lishi kerak. Qurilish jarayonida normal mikroiqlimni ta'minlashga yordam beradigan barcha omillarni ta'minlash muhimdir. Katta hayvonlar uchun xonalarda isitish tizimlari ishlatilmasligini hisobga olsak, siz hayvonlar tomonidan ishlab chiqarilgan issiqlikka tayanishingiz kerak. Shuning uchun issiqlik qarshiligining yuqori koeffitsientiga ega bo'lgan qurilish materialini tanlash kerak, bu holda material sifatida yog'ochdan foydalanish tavsiya etiladi.

Binoning eng muhim elementi - bu zamin. U past issiqlik o'tkazuvchanligiga va etarli kuchga ega bo'lishi kerak, quruq, suv o'tkazmaydigan va sirpanmaydigan bo'lishi kerak. Otlarning fiziologik xususiyatlari uchun adobe pol eng mos keladi, lekin u doimiy parvarish qilishni talab qiladi (siydik va najasni o'z vaqtida olib tashlash, tez-tez tamping). Gigienik nuqtai nazardan, taxtalardan yasalgan yog'och taxta yoki eman bloklaridan yasalgan so'nggi qavat, oldindan qatron qilingan, yaxshi. Ilgari, g'ishtli pollar juda keng qo'llanilgan, ular qirg'oq suyagi naqshida yotqizilgan. Zamonaviy sharoitda kengaytirilgan loydan yasalgan beton pollar eng keng tarqalgan, chunki ular juda bardoshli, juda issiq va arzonroq. Xonadagi issiqlikni saqlab qolish uchun darvozalar vestibyullar bilan jihozlangan.

2000 yil men uchun nafaqat yangi asrning, balki buyuk o'zgarishlarning boshlanishi edi. Birinchidan, kenja qizim dunyoga keldi. Katta bolalar allaqachon 18 va 16 yoshda, men esa 43 yoshda edim, men yana ota bo'lishni o'rganishim kerak edi. Ikkinchidan, biz yangi qurilgan dachaga ko'chib o'tdik. Uy hali to'liq tayyor emas edi, ichki eshiklar yo'q edi, lekin birinchi kechadan keyin yorqin quyosh, qushlarning qo'shig'i va yog'och hididan uyg'onganimizdan so'ng, biz Moskvadagi kvartiraga qaytmaslikka qaror qildik.

Uchastka sabzavot bog'ini tashkil etish uchun mos edi. Va ular, albatta, bobomning bog'ining nusxasi bo'lishi kerak edi, men uni dunyodagi eng baxtli joy sifatida eslayman. Bobongizning bog‘i qancha edi? Menimcha, kamida 20 akr, garchi men noto'g'ri bo'lishim mumkin, chunki bu vaqt daraxtlar katta edi.

Hech shubhasiz, men 32 gektar maydonda bir vaqtlar yo'qolgan jannatni qayta tiklashni boshladim. Bir yil ichida biz xo'rozlarning ovozidan uyg'ona boshladik, tovuqlarimizdan tuxum iste'mol qila boshladik, to'g'ridan-to'g'ri bog'dan juda ko'p ko'katlarni iste'mol qila boshladik, kechki dasturxon ko'pincha bizni bolalikdagi sevimli quyonimizni piyozli va uy qurilishi tovuq makaronlari bilan quvontirdi. shunchaki hayratlanarli edi. O'sha vaqtdan beri biz hech qachon qulupnay, smorodina, Bektoshi uzumni va gilos sotib olmadik.

Uydan o‘n metr naridagi kichik tepalikka ko‘tarilgan tuproqli yerto‘lada karam, bodring va pomidor bahorgacha bochkalarda saqlanadi. Erto'ladagi harorat 3-4 daraja atrofida bo'lib, muzli sho'rdan tuzlangan bodringni olib tashlasangiz, sovuqdan qo'llaringiz siqiladi. Lavlagi, sabzi, maydanoz va Quddus artishoki qum solingan qutilarda saqlanadi. Xo'sh, o'nta olma daraxti bog'i nihoyat meva berganida (biz bu daqiqani 10 yil kutishimiz kerak edi), ular olma hosilini somon bilan qutilarga saqlashni boshladilar.

Albatta, bu dasturxonni o'z-o'zidan yig'ishni faqat bolalikdagi xotiralarga ko'ra tashkil qilish mumkin emas. Kimyoviy o'g'itlar va kimyoviy o'simliklarni himoya qilishga murojaat qilmasdan qanday qilib natijalarga erishish mumkinligini so'rashim kerak edi. Yigirma birinchi asrda men kimyoviy moddalar yordamida yetishtirilgan taomlarni iste'mol qilishni xohlamadim. Bundan tashqari, do'konlar allaqachon juda shubhali tarzda etishtirilgan mo'l-ko'l oziq-ovqat bilan yorilib ketgan. Agar siz shunchaki kimyoviy o'g'itlarni qo'shishdan bosh tortsangiz, tezda o'z tuzog'ingizga tushib qolishingiz mumkin. Chunki erga hech narsa qo'shmasangiz, unda hech narsa yo'qdan o'smaydi. Agar siz yerdan hech narsani qaytarib bermasdan olsangiz, yaqinda olishga hech narsa qolmaydi. Yovvoyi o'tlar bilan tiqilib qolgan kambag'al sabzi "organik" bog 'to'shagining keng tarqalgan namunasidir.

Ixtisoslashgan adabiyotlarni o‘qib, aqlli odamlar bilan suhbatlashganimdan so‘ng, men organik dehqonchilikning quyidagi oltita qoidasini bilib oldim: birinchidan, tabiat bilan ishlash kerak, unga qarshi emas; ikkinchidan, xilma-xillikka intilish, tabiatning o'zi xilma-xil bo'lganligi sababli, uchinchidan, hayvon va o'simlik dunyosining barcha turlari uchun ular yaratilgan muhitga iloji boricha yaqinroq muhit yaratish kerak; to'rtinchidan, tuproqdan olinganidan kam bo'lmasligi kerak; beshinchidan, siz o'simlikni emas, balki tuproqni yaxshilashingiz kerak; oltinchidan, tabiatning bir bo‘lagi emas, balki butun bir butun sifatida qarash kerak.

Bizning oilamizda vegetarianlar yo'q, shuning uchun biz quyon va tovuqlar bog'ning unumdorligini oshirishga qanday katta hissa qo'shishini tezda angladik. Nima uchun ular parhez go'sht va tuxum manbai yoki unumdorlikni oshirishning zaruriy sharti sifatida muhimroq ekanligiga darhol javob berish qiyin. Va bizning fermamizda (biz o'z uchastkamizni mehr bilan shunday deb ataymiz), quyonlar ham maysazor bo'lib ishlaydi. Yozda biz har kuni asosan yonca o'sadigan maysazorda sim to'rdan yasalgan mini-qalamni bir necha metrga siljitamiz. Va paddok bir vaqtning o'zida kesilgan va hurmatga sazovor. Barcha oshxona chiqindilari bizning tovuqlar va quyonlar uchun oziqlanadi va axlatlar kompostga kiradi.

Bizning ajoyib uchastkamizdan biz faqat sut va non ololmaymiz. Hudud sigir boqish uchun juda kichik. Echki va bog' bir-biriga mos kelmaydi. Aftidan, qo‘shni qishloqdan bobo Anya ham shunday xulosaga kelgan. Besh yil davomida u bizga echki sutini sotdi. U bog' foydasiga qaror qilgan paytdan boshlab, biz undan sut ko'rmadik. O'shanda men o'z fermani qurish haqida jiddiy o'ylashim kerak edi. Va bu butunlay boshqacha hikoya bo'lsa-da, bu bizning fermamizdan boshlandi, bu bizni hali ham juda xursand qiladi va bizni oziqlantiradi.

Ekoferma yaratish loyihasini muvaffaqiyatli amalga oshirgan tadbirkor Aleksandr Konovalov rivojlanishning yangi bosqichiga – umumiy savdo tizimi va yagona brendga ega ekomahsulotlar ishlab chiqaruvchilar uyushmasini yaratishga harakat qilmoqda.

Deyarli barcha Moskva va ba'zi federal telekanallar o'tgan yili Aleksandr Konovalovning eko-fermasi haqida gapirishgan. Bunday misli ko'rilmagan narsani o'tkazib yuborish yaxshi bo'lardi - fermada sog'ish paytida sigirlar sigirlar alp tog'lari namoyishi va hatto maxsus tanlangan musiqa jo'rligida televizor tomosha qilishadi. Va Aleksandr sigirlarga sut sifatini yaxshilash va miqdorini ko'paytirish uchun televizor kerakligiga ishontirsa va bu harakatning PR komponentini butunlay inkor etsa ham, unga ishonish qiyin. Va u umuman oddiy dehqon emas. Kosmetika sotadigan avvalgi tarmoq biznesidagi ulushini sotishdan bir necha million dollar ishlab olgan Konovalov o'zining oilaviy biznesini - chorvachilik, sabzavot bog'i va sayyohlar uchun mehmonxona bo'lgan ekofermani yaratishga qaror qildi. Olti oydan kamroq vaqt ichida loyiha o'zini o'zi ta'minlashga erishdi, bugungi kunda fermer xo'jaligining oylik aylanmasi 1,5 million rubldan oshmaydi, investitsiyalarning qaytarilishi rejalashtirilgan besh yarim yildan ham ertaroq bo'lishi aniq. Va bularning barchasi boshlanishi, Konovalov hech qachon faqat fermer bo'lib qolishni rejalashtirmagan. Bugungi kunda u yangi tarmoqni yaratmoqda - yagona brend ostida eko-mahsulotlar ishlab chiqaruvchilarni birlashtirib, ular uchun mahsulotlarni sotish tizimini yaratish, shuningdek, eko-mahsulotlarni sertifikatlash bo'yicha ichki Rossiya tizimini yaratish kabi davlat masalalarini hal qilish. Qishloq xo'jaligi uchun biznes modeli atipik, ammo eng dolzarb hisoblanadi: kichik fermer xo'jaliklari uchun qishloq xo'jaligi kooperatsiyasi amalda barqaror rivojlanishning yagona yo'lidir va qishloq xo'jaligi mahsulotlariga o'sib borayotgan talab iste'mol bozoridagi asosiy tendentsiyadir. Biroq, biznesning bu qismi - assotsiatsiyani tashkil etish hali boshida bo'lsa-da, eko-ferma loyihasini iqtisodiy jihatdan muvaffaqiyatli va qaysidir ma'noda noyob deb atash mumkin.

O'tgan tajriba - kelajakdagi biznes

Aleksandr Konovalov asli muhandis, Tolyatti politexnika institutini tamomlagan, qishloq xo‘jaligi bilan hech qachon aloqasi bo‘lmagan. U VAZ-da ishlagan, 1980-yillarning oxirida direktorning topshirig'iga binoan u Sovet avtomobilsozlik sanoatida yosh novatorlarning salohiyatini namoyish etishi kerak bo'lgan komsomol muhandislar guruhini to'plagan. Bir yil davomida zavodning turli bo'limlari yoshlari birinchi rus elektromobili Gnome prototipini yig'ishdi. Bu 1989 yilda edi. Ushbu rivojlanish ishlab chiqarishda amaliy istiqbolga ega emas edi va Konovalov o'z kasbini o'zgartirishga qaror qildi. Bu vaqtga kelib, mamlakat o'zgardi va yangi imkoniyatlar paydo bo'ldi. Uning birinchi martaba qadami Volga mintaqasida Supre Savings">DHL tomonidan bo'linma qurish edi. Keyin sobiq sinfdoshi Vladimir Dovgan uni o'z loyihasiga taklif qildi - moliya, ishlab chiqaruvchilar bilan aloqalar va savdo bilan shug'ullanish. Besh yil davomida Konovalov ishlab chiqdi, “Dovgan” bilan birgalikda oziq-ovqat bozorida mahalliy brend yaratish loyihasi bo‘lib, marketing va reklamaning kuchi va kuchiga o‘z tajribamdan amin bo‘ldim. “Mahsulot savdosini portlatib yuboradi”, - deb eslaydi Konovalov. “Biz “Dovgan” aroqimizni Moskva bozoriga chiqarmoqchi edik”. Mahalliy ulgurji sotuvchilar bizni shunchaki kulishdi - kimga sizning aroqingiz kerak bo'lsa, sizniki bilan to'ldiring. Shunday qilib, Yuriy Nikulin. "Oq to'tiqush" dasturida shunday deydi: "Bu axlatni ichishni to'xtating, Dovgan arog'ini ichganingiz ma'qul." Va bir stakan oling. efirdagi bayonotlar “Nima? Qayerda? Qachon?"".

Dovgan Yevropa bozoriga chiqishga qaror qilgandan so'ng - u erda o'z aroq va rus mahsulotlarini sotish (grechka, seld va boshqalar kabi turli xil donlar) - sotish va ishlab chiqarishni (qadoqlash) yo'lga qo'yish uchun Evropaga borgan Konovalov edi. U Gollandiyada bir necha yil yashadi (Aytgancha, Dovgan GmbH hali ham u erda ishlaydi va ushbu brend ostida mahsulot sotadi). Aynan o‘sha yerda men yevropaliklar tushunadigan eko dehqonchilik bilan birinchi marta tanishganman: kimyoviy moddalar, o‘g‘itlar va premikslarsiz, xaridorlarga to‘g‘ridan-to‘g‘ri yetkazib berish, buyurtma asosida ishlash. 1998 yildagi inqirozdan so'ng, Dovgan kompaniyasi qulab tushdi, millionlab qarzlar yana uch yil davomida yopildi va loyiha yopildi. Vladimir Dovganning yangi g'oyasi bor edi - kosmetika va parfyumeriya mahsulotlarini sotish uchun o'zining MLM tarmog'ini yaratish. Edelstar tarmog'i millionga yaqin maslahatchilarni jalb qildi (taxminan 200 ming faol ishlaydi, bu yaxshi ko'rsatkich), kompaniyaning aylanmasi o'nlab million dollarga etdi va sakkiz yildan so'ng uni Faberlic kompaniyasi sotib oldi. Aleksandr Konovalov biznesdagi o'z ulushini biroz oldinroq sotdi, bir necha million dollar ishlab oldi va o'z biznesi haqida o'ylay boshladi, u erda u hammuallif emas, balki yaratuvchi, ilhomlantiruvchi bo'ladi. "Men, - deydi tadbirkor, - oilaviy biznes yaratishni xohlardim - mening ikkita turmushga chiqqan qizim, allaqachon uchta nabiram bor - bu erda hamma harakat qilishi mumkin". Aynan o'sha paytda u sigirlar televizor ko'radigan va egalari barcha qo'shnilarga savat-ovqatlar yuboradigan go'zal Gollandiya fermalarini esladi. Bu vaqtga kelib (2008 yil) kimyoviy moddalarsiz ishlab chiqarilgan mahsulotlardan - o'g'itlar, himoya vositalari, premikslar, dori-darmonlardan sog'lom, ekologik toza oziq-ovqat g'oyasi Rossiya iste'molchilarini, ayniqsa boylar orasida allaqachon o'zlashtira boshlagan. Kelajakda barcha to'plangan tajriba - marketing va reklama va federal miqyosdagi tarmoqlarni yaratishda - biznesda qo'llaniladi, lekin birinchi navbatda qishloq xo'jaligi biznesini ichkaridan bilish, uni birinchi qo'l bilan sinab ko'rish kerak edi. va tafsilotlarni o'rganing. 2008 yil oxirida Konovalov yer sotib olishga va fermer xo'jaligi qurishga qaror qildi.

Ekoturistga ombor kerak

Novorijskoye shossesida uyga ega bo'lib, u ekologik toza va shuning uchun qimmat mahsulotlarning potentsial xaridorini aniq tasavvur qildi: uning uchta supermarket va bir nechta yo'l bo'yidagi bozorlardan boshqa oziq-ovqat sotib oladigan joyi yo'q edi. Ikki oy davomida bo'lajak fermer o'zining potentsial auditoriyasi yashaydigan hududda er uchastkasini qidirdi, Volokolamsk yaqinida 2 gektarni topdi va sotib oldi. Bu hududda olti oy davomida u ekoturizmni rivojlantirish uchun hammom, hovuz va restorandan iborat bir nechta kottejlar, shuningdek, sigirlar, cho'chqalar, buqalar, parrandalar va boshqa tirik mavjudotlar boqish uchun ferma hovlisini qurdi. Hududning yarmi sabzavot etishtirish uchun qoldirildi (keyinroq yem-xashak ekish uchun yana 2 gektar sotib oldim). Kelajakdagi fermer xo'jaligining daromadi turizmdan ham, qishloq xo'jaligi mahsulotlarini sotishdan ham - yarmiga rejalashtirilgan edi. Ushbu rejalar amalda amalga oshdi, mahsulotlarga nisbatan bir oz moyillik mavjud. Olti oydan kamroq vaqt ichida loyiha o'zini o'zi ta'minlashga erishdi, investitsiyalarning to'liq qaytarilishi besh yildan ortiq vaqtga rejalashtirilgan, ammo Aleksandrning fikricha, bu rejalar oshib ketadi: yo'nalish u kutganidan ham muvaffaqiyatli bo'ldi.

"2008-2009 yillardagi narxlarda loyihaga investitsiyalar taxminan 30 million rublni tashkil etdi", deydi u. – Hozir, albatta, bu yerda yer qimmatlashdi, chorva mollari qimmatlashdi. Dastlabki sarmoyalarning aksariyati saytni rivojlantirishga (sun'iy suv havzasi, isitish uchun gaz ombori, kommunal xizmatlar), fermaning o'zi va sayyohlar uchun uylar qurishga yo'naltirildi. “Men loyiha ishlab chiquvchilari bilan bahslashishga majbur bo‘ldim, ular nima uchun avvaliga fermada xo‘jalik inshootlari, keyin esa dam olish maskani bo‘lishi kerakligini tushunolmadilar: nega sayyohga eshikdan omborni ko‘rsatish kerak? - Aleksandr kuladi. "Va men shunchaki mehmonlarga omborxonam juda toza, hamma narsa yalangan, go'ng kuniga bir necha marta olib tashlanishi, uyaladigan va hovlida yashiradigan hech narsam yo'qligini ko'rsatmoqchi edim." 2009 yilning kuziga kelib, qurilish deyarli yakunlandi.

Keyingi vazifa omborni to'ldirish edi. Ramenskoye naslchilik fermasida Konovalov Golshteyn va Jersi zotlarining oltita sigiriga tenglashtirilgan, ulardan faqat bittasi sut bergan, qolganlari g'unajinlar edi. Fermer xo‘jaligi mutaxassislari fermerning iltimosiga ko‘ra, sigirlar noyabrdan martgacha navbatma-navbat bolalashi uchun kelgusida tug‘ilishlar jadvalini tuzdi. Bu vaqt ichida Aleksandr oziq-ovqat xaridorlari bazasini yaratish va ko'paytirishni rejalashtirgan. Keyin beshta echkini olib kelishdi, bittasi allaqachon sog'ilgan edi. Echkilar “Nadejda” fermasida (Tver viloyatidagi Aleksandra va Nadejda Bodrovlar oilaviy fermasi) topilgan, cho‘chqalar esa qo‘shni qishloqdagi fermerdan olingan. Qanday hayvonlarni va kimdan sotib olishni tushunish uchun maslahatchilar kerak edi. "Men Shaxovskiy tumani qishloq xo'jaligi bo'limiga murojaat qildim - qishloq xo'jaligini yaxshi biladigan odamlarni topishga yordam bering. Ular bir nechta aloqalarni o'rnatdilar: chorvador, chorvachilik mutaxassisi, sovxoz direktori, fermer, - deb eslaydi Aleksandr. “Men bu odamlar bilan uchrashdim, suhbatlashdim va hammaning ochiq va g'amxo'r ekanidan hayratda qoldim - ular menga choy berishdi, ko'chadan ularga mutlaqo begona bo'lishimga qaramay, menga hamma bilganlarini aytib berishdi. Shunday qilib, men qanday sigirlar kerakligini va qanday cho'chqalar kerakligini tushundim. Sigirlar qimmatroq bo'lsa ham, albatta, yaxshi genetikaga muhtoj. Agar oddiy rus sigirini 25-30 ming rublga sotadigan bo'lsam, naslchilik fermasidagi go'zallarim yetkazib berish bilan menga 85 mingga tushadi. Ammo ular hozir o'rtacha sutkadan deyarli ikki baravar ko'p sut ishlab chiqaradilar - kuniga 30 litr yashil o'tda va 22-25 litr quruq ovqat.

Keyin sut mahsulotlarini ishlab chiqarishni o'rganish vaqti keldi. Kefir va yogurt bilan hamma narsa juda oddiy - siz shunchaki boshlang'ichni qo'shishingiz kerak, ammo fermentlangan pishirilgan sut va tvorog bilan siz azob chekishingiz kerak edi. “Xotinim bilan men eski rus texnologiyalaridan foydalangan holda nordon sut tayyorlashni o'rganmoqchi edik, - deydi Konovalov. - Biz bir nechta retseptlarni qayta o'qib chiqdik, deb so'radi bozorlardagi buvilar. Avvaliga ular o'ylashdi: idishdagi sut tabiiy ravishda qaynaydi, zardob yo'qoladi, siz uni tülbentga tashlaysiz - bu erda sizda yaxshi tvorog bor. Ma'lum bo'lishicha, u nordon bo'lib, siz uni iste'mol qila olmaysiz. Uchinchi shaxslar orqali Nyura buvisi Tambov viloyatida ajoyib tvorog bilan topildi, u o'z sirini baham ko'rdi. Birinchidan, yangi sut avvaliga bir kun turgan sut bilan aralashtiriladi, ikkinchidan, nordon bo'lgandan so'ng, suv hammomida ikki-uch soat past olovda bug'lanadi, zardob asta-sekin oqib chiqadi, so'ngra besh soat davomida to'kiladi. doka tashlaganidan keyin olti soatgacha. Ushbu retsept bo'yicha tvorog ajoyib bo'lib chiqadi, mijozlardan birorta ham shikoyat bo'lmagan. Biz sariyog‘ va yogurt tayyorlashda ko‘p tajriba o‘tkazdik. Ryazhenka uchun maxsus rus pechi qurilgan, u erda non ham pishiriladi, buning uchun mijozlar raqobatlashishi kerak - 15 dan ortiq rulon pechga sig'maydi.

2009 yil noyabr oyida birinchi mahsulotlar potentsial mijozlarga - tanishlar, qo'shnilarga sovg'a sifatida yuborildi. Buni sinab ko'rgandan so'ng, ular doimiy mijozlarga aylanishdi (bugungi kunda taqdimotlar ham tez-tez o'tkaziladi, bunda assortimentda yangi mahsulotlar paydo bo'ladi, masalan, dudlangan cho'chqa yog'i yoki mavsumning birinchi bodringlari). Bundan tashqari, Novorijskoye shossesidagi savdo markazida xabarnoma osib qo'yilgan. "Ko'p qo'ng'iroqlar bo'ldi, hamma qishloq xo'jaligi mahsulotlari nima ekanligi, ular qanday va qayerda tayyorlangani bilan qiziqdi", deb eslashda davom etadi Aleksandr. - Hammaga aytaman, tomosha qilishga taklif qilaman. Shunday qilib, mehmonxona uchun birinchi mehmonlar paydo bo'ldi. Va keyin og'zaki gap ishlay boshladi."

Ish boshlagan olti oy ichida xo‘jalik o‘zini-o‘zi ta’minlashga erishdi. O'rtacha oylik texnik xizmat ko'rsatish xarajatlari taxminan 300 ming rublni tashkil qiladi va bir yillik ishdan keyin (2010 yil noyabr oyida) daromad xarajatlardan ikki baravar ko'p, bir yildan so'ng (2011 yil oxiriga kelib) to'rt baravar ko'payib, oylik 1,2 million rublga yetdi. rubl. Taxminan 60% mahsulot sotishdan, 40% turizmdan tushadi. "Albatta, mavsumiy tebranishlar bor", deb tushuntiradi Aleksandr. – Yozda mehmonlarni joylashtirish ko‘proq daromad keltirsa, kuzda sabzavotga, qish va bahorda go‘sht va sut mahsulotlariga talab bo‘ladi.

Endilikda kuz-qish mavsumida doimiy sayyohlar oqimini yo‘lga qo‘yish fermer xo‘jaligini rivojlantirishning asosiy vazifalaridan biridir. Yozda endi mehmonlar oqimi bilan bog'liq muammolar yo'q, hatto kelgusi yoz uchun mehmonxonada xonalarni bron qilgan mijozlar ham bor. Aleksandrning mavsumdan tashqari ish yuki haqida ham ba'zi fikrlari bor: "Ikkita sog'liqni saqlash dasturining rahbarlari men bilan bog'lanishdi; ular o'z tinglovchilari uchun seminarlar o'tkazmoqchi, ularga shunday joy kerak - tabiat qo'ynida, barcha qulayliklari va dam olish maskanida. bir vaqtning o'zida samimiy (bizning mehmonxonamiz 13-15 kishiga mo'ljallangan ), yuzlab yotoqli eski sovet sanatoriylari emas. Giyohvandlar uchun reabilitatsiya guruhlarini o'tkazish g'oyasi bor: axir, ular uchun xo'jaligimiz vaziyatni o'zgartirish, fermada ham, bog'da ham jismoniy mehnat qilish imkoniyatidir. Lekin ularni muntazam mehmonlar bilan aralashtirmaslik uchun jadval haqida yaxshilab o'ylab ko'rishimiz kerak. Shuningdek, biz pazandalik mahorat darslarini ishlab chiqamiz - bizda qozon-barbekyu bo'lgan sayt bor, odamlar rus pechida palov pishirishni, idishlarni tayyorlashni o'rganish uchun kelishadi, keyin esa tabiat qo'ynida dam olishadi, gazak tayyorlaydilar. Kuzda biz sizni qo'shni o'rmonda qo'ziqorin terishga taklif qilamiz, qishda sizni qorda yurishga taklif qilamiz (bu mavsumda sotib olingan), ular muz konki, hammom, samovar va hovuzda krep bilan jihozlangan. Umuman olganda, mehmonlarni jalb qiladigan narsa bor.

Overclocking truss

Mahsulot liniyasini rivojlantirish alohida mavzudir. Doimiy mijozlar soni 15-20 kishidan oshganda, telefon orqali buyurtmalarni yig'ish qiyinlashdi. Biz onlayn do'kon yaratdik. Yangi marketing yechimlari va ishlab chiqarish innovatsiyalari talabning o'sishiga yanada hissa qo'shdi. Konovalov sigirlar uchun televizor o'rnatgan sigirlardan olingan xabarlar katta shov-shuvga sabab bo'ldi. nomidagi Kardiologiya markazidan. Bakulevga yurak jarrohligi uchun zarur bo'lgan implantlar uchun cho'chqa yuraklarini etkazib berishni so'rab qo'ng'iroq qilishdi. Shifokorlarga faqat kimyoviy moddalarsiz o'stirilgan tabiiy ovqatni iste'mol qiladigan ekologik toza hayvonlarning organlari kerak. "Men hatto mastit bilan og'rigan sigirlarni antibiotiklar bilan davolamayman - ular to'g'ridan-to'g'ri pichoq ostiga tushishadi, garchi ular davolanishdan keyin antibiotiklar tanadan tezda chiqariladi va sutni yana iste'mol qilish mumkin, deb aytishadi. Ammo men o'zim uchun bunday amaliyotni mumkin deb hisoblamayman, - deb tushuntiradi Aleksandr. Bugungi kunda eko-fermer hayvonlarning barcha yuraklari Bakulevkaga olib ketilmoqda: "Men ularga bu materiallarni bepul berishga rozi bo'ldim", deydi Konovalov. "Mening oddiy ishim ham kimgadir hayotni saqlab qolishga yordam berishini anglash juda qimmatga tushadi, uni to'lash mumkin emas." Bu haqda federal telekanallar xabar berishdi. Aleksandr Konovalovning ta'kidlashicha, u yangiliklarni yaratishni o'z oldiga maqsad qilib qo'ymagan, ammo, ehtimol, Dovgan bilan ishlagandan so'ng, bu mahorat endi yo'qolmaydi. Qanday bo'lmasin, qo'shimcha shon-shuhrat eko-fermaga tobora ko'proq yangi mijozlarni - sayyohlarni ham, xaridorlarni ham jalb qildi (bu toifalar, aytmoqchi, doimiy ravishda bir-biriga kirib boradi).

Bir paytlar mahsulotga bo'lgan talab taklifdan oshib keta boshladi va Konovalov o'z loyihasiga boshqa ishlab chiqaruvchilarni qishloq xo'jaligi kooperatsiyasi formatida jalb qilishga qaror qildi. "Men qo'shni qishloqda tovuq boqib yurgan ayolni topdim va sotishdagi qiyinchiliklar tufayli bu ishni tashlab qo'ydi", deydi Aleksandr. - Unga xo'jalik binolarini ta'mirlash, parranda go'shti va ozuqa sotib olishga yordam berdi, ekologik talablarni qo'ydi (erkin assortiment, faqat ma'lum etkazib beruvchilardan tasdiqlangan ozuqa) va amalga oshirishni o'z zimmasiga oldi. Bugungi kunda 400 ta tuxum qo‘yuvchi tovuq boqib, bizga oyiga 3 ming tuxum va 150 ta broyler tovuqlari yetkazib bermoqda. Buqalarni boqishda ham xuddi shunday holat - biz uchun 15 ta buzoq boqadigan fermerni topdik. Verxneruzskoye suv omborida ular pike perch bilan ta'minlaydigan odamni topdilar. Quyonlarni Andreevskoye qishlog'idagi qo'shni fermer etkazib beradi, u bir vaqtlar sobiq kashshoflar lagerini sotib olib, u erda mulk qurgan. Men unga, ayniqsa, biz uchun quyon boqishni taklif qildim, u rozi bo‘ldi. Hozir 400 ga yaqin boshi bor, undan har oy 40-50 ta quyon sotib olamiz”. Veterinariya shifokori barcha hamkor xo'jaliklarni kuzatib boradi, muntazam ravishda ularga va Konovalovning fermasiga tashrif buyuradi va haftada uch marta laboratoriyada barcha mahsulotlarni tekshiradi.

Fermer ham qo‘shnisi bilan yem haqida kelishib oldi. Bir necha yil avval sobiq sovxozdan 330 gektar yerni har ehtimolga qarshi, balki o‘zlashtirish uchundir, balki boshqa maqsadda sotib olib, shu vaqtgacha yer bekor turib qoldi. "Bu bizning eko-ishlab chiqarishimiz uchun kerak bo'lgan narsa", deb davom etadi Konovalov. - Men unga oziq-ovqat mahsulotlarini o'g'it va kimyoviy moddalarsiz biz uchun maxsus etishtirishni taklif qildim. Timiryazevkada biz qoramol uchun em-xashak o'ti urug'lari aralashmasini tuzdik: beda, yonca, timotiy, javdar. U bu seleksiyani 40 gektarga ekdi. Hosildorlik, albatta, unchalik yuqori emas, masalan, bu yil gektariga to‘rt sentnerdan suli yig‘ib oldi, zamonaviy intensiv yondashuv bilan bemalol 25 don olish mumkin, lekin biz hajmlar ortidan ergashayotganimiz yo‘q, sifat biz uchun muhimroq. ”

Bunday ekologik toza yondashuv, albatta, mahsulot tannarxini juda qimmatlashtiradi, ammo yuqori chakana narx buni osonlik bilan qoplaydi. Konovalovning so'zlariga ko'ra, fermada har bir mahsulotning tannarxini sindirish deyarli mumkin emas, sutning bir litri bo'yicha (besh yarim yil davomida investitsiyalarning daromadliligini hisobga olgan holda) taxminan 75 rublni tashkil qiladi. litr uchun. Sut 130-140 rubl, tvorog - 700, go'sht - kilogramm uchun 600 rubldan sotiladi. Boshqa mahsulotlar uchun narx darajasini osongina tasavvur qilish mumkin. Ammo bunday qimmat mahsulotlarga ham bugungi talab qondirilmayapti. "O'z ishlab chiqarish hajmlarim bilan oyiga 150 kilogrammdan ortiq kolbasa va sosiska tayyorlay olmayman, lekin 800 ta buyurtma olaman", - deydi Konovalov. – Do‘konlardan eko mahsulotlar sotiladigan takliflar bor. Agar siz ularning barchasini yig'sangiz, har oy 10-15 tonna kimyoviysiz kolbasa sotishingiz mumkin. Yaqinda Rublyovkadagi litsey rahbariyati men bilan bog‘landi: ular maktab oshxonasi uchun mahsulotimizni olmoqchi bo‘ldilar va ularning hajmi ham munosib – oyiga birgina 800 kilogramm kurka ko‘kraklari kerak. Ishonchim komilki, bu maktab yagona emas."

Tarmoq foydasi

Aynan shu erda Konovalov talabning to'liq chayqalishi uning uchun ajablanarli emas, balki uzoq vaqtdan beri ishlab chiqilgan biznes modelining dasturlashtirilgan qismi ekanligini tan oladi: “Kichik fermer xo'jaligi ishlab chiqarish texnologiyasi, retseptlar, sotish sxemalari ishlab chiqilgan eksperimental maydonga aylandi. chiqib, keyin biz yanada keng ko'lamli loyihaga o'tishimiz kerak." O'tgan yilning kuzida bunday loyihaning boshlanishi boshlandi: Konovalov fermerlar va boshqa qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilariga "Ekoklaster" uyushmasini tuzishni taklif qildi, uning asosida ko'plab muammolarni hal qilish mumkin. Xaridor uchun bu assortimentning kengayishi; u asosiy mahsulotlar to'plamiga qo'shimcha ravishda, masalan, Kavkazdan it daraxti murabbosi va Quddus artishoki siropi asosidagi rezavor murabbo kabi noyob mahsulotlarni olishi mumkin. qaynatilgan, lekin muzlatilgan) va qadimgi rus Koporye choyi va neft-kimyodan foydalanmasdan kosmetika va boshqalar. Ekologik ishlab chiqaruvchilar uchun bu mijozlar bazasini kengaytirish, sotishni ko'paytirish, sotib olishda hamkorlik qilish orqali umumiy xarajatlarni kamaytirish imkoniyatidir. ozuqa, qadoqlash va boshqalar.

Uch oy ichida klasterga 30 dan ortiq kompaniya qo‘shildi, har hafta yangi hamkorlar paydo bo‘ldi, hamkorlikning dastlabki natijalari bor. “Masalan, “Ekoklaster” aʼzolari 120 tonnalik ozuqa (yashil oʻt, pichan) yetkazib beruvchimizga allaqachon buyurtma berishgan (avvalgidan uch baravar koʻp), uning yer maydoni boʻsh, texnikasi yetarli, uning qiymati pastroq va biz uchun narx ham mos ravishda, - deydi Konovalov.

Klaster hamkorlaridan biri, ozuqa ishlab chiqaruvchi Planet of Health kompaniyasi direktori Anatoliy Putintsev Ekspertga klaster axborot platformasi, eko-fermerlarga o'z ishlanmalarini etkazish imkoniyati sifatida qiziqishlarini aytdi. narsalar, qishloq xo'jaligi biznesining samaradorligini oshirishga yordam beradi. "Biz so'nggi o'n yil ichida bu eko-mavzudan aziyat chekdik", deydi Putintsev. - Kompaniya don ekstruziyasi texnologiyasidan foydalangan holda ozuqa ishlab chiqarish bilan shug'ullanadi - 150-180 daraja Selsiy bo'yicha qisqa muddatli intensiv ta'sir, 50 atmosfera bosimi va mexanik ta'sir. Bu ozuqada barcha vitaminlar va fiziologik faol moddalarni saqlab qolish imkonini beradi, shu bilan birga bakteriyalar, yuqumli tayoqchalar va mog'orlar yo'q qilinadi va zaharli moddalar parchalanadi. Ushbu qayta ishlash bilan don hayvonlar tomonidan yaxshiroq hazm qilinadi. Hech qanday premikslarsiz, bunday ekologik toza yemdan foydalanish cho'chqa go'shti ishlab chiqarish tannarxini 30-40 foizga kamaytiradi va sigirlarning sutkalik sut mahsuldorligini 20 foizga oshiradi. Biz ana shunday ozuqa ishlab chiqarish bo‘yicha texnologik liniyani patentladik va uni eko-fermerlar uchun to‘g‘ridan-to‘g‘ri o‘z xo‘jaliklarida va ularga kerakli ishlab chiqarish hajmidan kelib chiqib yig‘ishga tayyormiz. Endi biz Konovalov eko-fermasiga ekstrudirovka qilingan ozuqaning sinov partiyasini jo‘natdik, umid qilamizki, natija ularga yoqadi va Ekoklaster hamkorlari ham manfaatdor bo‘ladi”.

Evgeniy Sharixin Lipetsk viloyatida (Eco-greens.ru loyihasi) ekoyashil o'simliklarni ishlab chiqarish va sotish bilan shug'ullanadi, u klasterning salohiyati haqida juda yuqori fikrga ega: "Qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchisi uchun har qanday uyushma yoki hamkorlik foyda keltiradi. yangi imkoniyatlar beradi. To'g'ridan-to'g'ri sotishni ko'paytirish vazifasiga qo'shimcha ravishda, boshqa ko'plab muammolarni hal qilish mumkin. Misol uchun, mahsulotlarimizni ekologik toza deb sertifikatlash haqida o‘ylayapmiz va bu yo‘nalishda boshqalar bilan hamkorlikda ishlash osonroq bo‘ladi”.

Klaster uchun eko-mahsulotlarni sertifikatlash masalasi bugungi kunning eng muhim masalalaridan biridir, deydi Aleksandr Konovalov. "Biz mijozlarimizga mahsulot haqiqatan ham ekologik toza ekanligini kafolatlashimiz kerak", - deydi u. – Endi hamma narsa faqat har bir ishlab chiqaruvchining shaxsiy javobgarligi bilan boshqariladi, biz yangi hamkorlar oldiga boramiz va ishlab chiqarish qanday amalga oshirilayotganini o‘z ko‘zimiz bilan ko‘ramiz va ularga ishonamiz yoki ishonmaymiz. Mamlakatimizda ob'ektiv baholash tizimi mavjud emas, G'arb tizimi esa bizga unchalik mos kelmaydi, u ko'p jihatdan ortiqcha. Masalan, nima uchun yer roppa-rosa besh yil davomida intensiv foydalanishdan dam olishi kerak? Nega uchta emas? Yoki ularning majburiy talabi faqat ma'lum bir ro'yxatdagi etkazib beruvchilardan ozuqa sotib olishdir, ammo ular biz uchun oltin bo'ladi. Xo'sh, yuz minglab rubllarni sertifikatlash narxi juda ozchilik uchun mos keladi. Bizning fikrimizcha, sertifikatlash narxi 100 mingdan oshmaydigan ichki rus mexanizmini ishlab chiqish juda mumkin. Klaster nomidan biz hozirda bir qator federal departamentlar bilan eko-mahsulotlar uchun o‘z Rossiya sertifikatlash tizimini joriy etish bo‘yicha muzokaralar olib bormoqdamiz”.

Konovalovning Ecocluster brendini rivojlantirish bo'yicha katta rejalari bor. Bu umuman Moskva viloyati hududi bilan chegaralanmagan, tarmoqqa qo'shilishga tayyor bo'lgan Sankt-Peterburg, Samara, Togliatti, Petrozavodsk, Nijniy Novgoroddan hamkorlar allaqachon mavjud. Edelstar va Dovganning eski biznes aloqalaridan Konovalov faol foydalanmoqda. Shunday qilib, Samara viloyatida sobiq hamkor mahalliy qimmatbaho oziq-ovqat do'konlari tarmog'i bilan chakana savdo nuqtalarini Ecocluster brendi ostida joylashtirishga rozi bo'ldi va ishlab chiqaruvchilar aniq amalga oshirish rejalarini ushlamoqda. Ekoklasterning birinchi statsionar chakana savdo do'koni yaqin oylarda Moskvada (Rublevskoye yoki Novorizhskoye shossesi hududida) ochiladi. Ushbu do'kon formati franchayzing sifatida yanada rivojlanishi kutilmoqda. Ekofermani yaratish uchun franchayzing hujjatlari mavjud. "Men bu biznesni boshlaganimda, men uzoq vaqt davomida o'rnak topishga harakat qildim, men borib, o'rganishim mumkin bo'lgan odamni topishga harakat qildim", deb tan oladi Aleksandr Konovalov. - Loyihani amalga oshirishga tayyor bo'lgan fermani topa olmadim. Ko'pincha fermerlar bir narsaga ixtisoslashishga, bitta yo'nalishni rivojlantirishga harakat qilishdi, shuning uchun amalga oshirishda qiyinchiliklar mavjud: mijozga faqat echki suti va pishloq, yoki faqat parranda go'shti va tuxum taklif qila olmaysiz. Endi mening eko-fermer loyiham uchun men bir yarim million rublga to'liq franchayzingni taklif qila olaman va bu allaqachon barcha shaharsozlik va texnik hujjatlarni o'z ichiga oladi, bundan tashqari, bunday fermer mahsulot sotish bilan bog'liq muammolarga duch kelmaydi - bu Ekoklasterdan qisman oʻtishi mumkin”. Chuvashiya, Voronej, Vladimir va Kaluga viloyatlari aholisi Konovalovning bunday fermer xo'jaligini yaratish tajribasi bilan qiziqib, uni mahalliy qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari yig'ilishlariga va biznes muzokaralariga taklif qilishdi. Balki yaqin kelajakda u yerda ham ekofermalar paydo bo'lar.

Eko-mahsulotlar ishlab chiqarishni kengaytirish ularning iste'mol narxini pasaytirish ehtimolini oshiradi va ularning oddiy xaridor uchun mavjudligini oshiradi. Konovalovning o'zi hamkorlik natijasida eko-mahsulotlar narxini 20-30 foizga pasaytirish imkoniyatini ko'radi. Biroq, bugungi kunda marketing sohasida tajribali tadbirkor eko-mavzuga ortib borayotgan talabni to‘plash va aholiga ekologik toza mahsulotlar yetkazib beruvchi mamlakatdagi eng yirik kompaniya va brendni yaratishdan ko‘proq manfaatdor.

Rosselxozbank eko-fermerlarga nafaqat oyoqqa turishga, balki samarali agrobiznesni yaratishga ham yordam beradi. Shu maqsadda Rosselxozbank "Fermer bo'l" kredit mahsulotini yaratdi (http://www.rshb.ru/smallbusiness/smsp/farmer/). Ajoyib jihati shundaki, birinchi qadam tashlayotgan fermer kredit olishi mumkin. yetib olishingiz mumkin biznesingizni rivojlantirish uchun 10 yilgacha bo'lgan muddatga 15 million rublgacha bo'lgan kredit. Shu bilan birga, fermerning boshlang'ich kapitali biznesni yaratish loyihasi qiymatining atigi 10 foizini tashkil qilishi kerak. Ham pul, ham mulk shaklida. Rosselxozbank veb-saytida juda ko'p turli xil imtiyozlar va yoqimli imtiyozlar mavjud, diqqat bilan o'qing. Pulni bankka qaytarish kerak bo‘ladi, lekin u eko-mahsulotlar va turizm xizmatlarini sotishdan tushgan daromaddan qaytariladi. Va siz hali ham barqaror daromad keltiradigan Eko-fermaga ega bo'lasiz!

Dehqon degani shart emas. Bundan tashqari, u eko-fermer. Darvoqe, ekofermer o‘zi ishlashi mumkin yoki tashkilotchi bo‘lishi mumkin – ya’ni ishchilarni yollash va ish o‘rinlari yaratish.

Mana harakatlar algoritmi:

1. Siz Suzdal ekoparkida er uchastkasini har yuz kvadrat metr uchun 2 ming rubl, biznes formati (investitsiya loyihasi uchun tayyor biznes-reja bilan), qurilish materiallari va boshqalarni sotib olasiz. Bu sizning "boshlang'ich kapitalingiz".
2. Suzdal ekoparkida dehqon xo'jaligini (dehqon xo'jaligi) ro'yxatdan o'tkazing. Buning uchun siz istalgan joyda, hatto Moskvada ham yashash uchun ruxsatnomaga ega bo'lishingiz mumkin. Fermer, eng avvalo, “Ekoferma”ning egasi, biomahsulotlar ishlab chiqarish tashkilotchisi. Agar siz Ekofermada doimiy yashashni rejalashtirmasangiz, menejerlar oilasini yollashingiz yoki Ekofermani kooperativ boshqaruviga topshirishingiz mumkin.
3. Siz “Ekofarmer” qishloq xo‘jaligi marketingi iste’mol kooperativi bilan mahsulot sotib olish va sotish bo‘yicha oldi-sotdi (ta’minot) shartnomasini tuzasiz (bank uchun sotish asosli).
4. Dasturga muvofiq davlat yordami sifatida grant olish uchun Rossiya Qishloq xo'jaligi vazirligining "2012-2014 yillar uchun yangi fermerlarni qo'llab-quvvatlash" idoraviy maqsadli dasturining ishtirokchisi bo'ling.
5. Quyosh biovegetarian dehqonchiligiga ega Eko-fermaning o'zini oqlash muddati 4-5 yil, kredit 10 yil. Demak, olingan daromaddan yana bir Ekoferma qurishimiz mumkin. U erda menejerlar oilasini joylashtiring va sizning daromadingiz ikki baravar ko'payadi.
6. Kredit foizlarining bir qismi uchun subsidiyalar olish uchun ariza bering. Bu sizning kredit yukingizni yiliga taxminan 5% ga kamaytirishi mumkin.
7. Eko-ferma quring va eko-mahsulotlar ishlab chiqarish va yashil qishloq turizmini tashkil etishdek foydali va ezgu maqsaddan bahramand bo'ling.

Suratda: hamma narsada biznesga ijodiy yondashish haqiqiy eko-fermerning shioridir.

Quyosh bio-vegetarianli ekofarmning o'ziga xos xususiyati nimada? Birinchidan, birinchi mahsulotlar ishga tushirilgandan keyin bir hafta ichida olinadi (piyoz va ko'katlar, bug'doy o'ti, unib chiqqan donalar va boshqalar). Ikkinchidan, u yiliga 365 kun ishlaydi, ya'ni foyda oqimi qurimaydi. Va bu oyiga bir necha yuz ming. Uchinchidan, siz biomahsulotlarni, ya'ni iste'molchiga taklif qilinadigan eng yaxshisini ishlab chiqarasiz. To'rtinchidan, sizga sotish kafolatlanadi (sayyohlar, kooperativlar). Beshinchidan, siz ekoturizm markazidasiz, yaxshi odamlar bilan muloqotdasiz. Oltinchidan, sizning atrofingizda doimo yordamingizga keladigan ajoyib odamlar bor. Ettinchidan, siz bozorda turmaysiz, mahsulotingiz bozorni tark etmoqda. Sakkizinchidan, siz eng zamonaviy ishlab chiqarish usullariga o'rgatasiz va eng yaxshi mutaxassislar tomonidan maslahat berasiz. To'qqizinchidan, siz agrobiznesga egasiz, uning daromad darajasi uni qisqa vaqt ichida sotib olish imkonini beradi. O‘ninchidan, ishga kirishish uchun qimmatli vaqtingizni behuda sarflamaysiz. O'n birinchidan, har kuni farzandlaringiz mehnat, foydali, konstruktiv, ijodiy saboq olishadi... Davom etishim kerakmi?

Ko‘pchilik sayyohlar sigirni bemalol sog‘ib, yangi sut ichadigan bolalik davriga qaytishni shunchaki orzu qiladi... Yashil qishloq turizmi bu imkoniyatni hammaga beradi. Va buzilgan shahar sayyohlarini qishloq hayoti fonida qanday ajoyib fotosessiyalar kutmoqda!

Suratda: endi qishloq xo‘jaligi texnikasini yuvish avvalgidek emas... Qizilmiya (sovun ildizi) asosidagi ekologik toza sovun ko‘piki har qanday kirni osongina yuvadi...

Ekologik fermani yaratishga investitsiyalar to'g'ridan-to'g'ri loyihaning ko'lamiga bog'liq. Ba'zi hollarda mini-ishlab chiqarishni tashkil qilish uchun 1 million rubl etarli bo'lishi mumkin. Kattaroq loyihalar, masalan, Stepankovo ​​qishlog'idagi (Moskva viloyati, Shaxovskoy tumani) Aleksandr Konovalovning eko-fermasi 30 million rubl miqdorida moliyaviy investitsiyalarni talab qiladi.

Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasining Oziqlantirish ilmiy-tadqiqot instituti ma'lumotlariga ko'ra, barcha kasalliklarning 50% dan ortig'i to'yib ovqatlanmaslik va sifatsiz mahsulotlar bilan bog'liq. Bugungi kunda hayvonot va o'simlik mahsulotlarini ishlab chiqarishda 500 dan ortiq sintetik qo'shimchalardan foydalanishga ruxsat berilgan. Bizning bozorga juda ko'p sifatsiz mahsulotlar (40 foizgacha) xorijiy mamlakatlardan kirib kelmoqda. Yaqin kelajakda oziq-ovqat xavfsizligi masalasi juda katta ahamiyatga ega bo'ladi. Vaqt keladi, bizning rus aholisi, xuddi evropaliklar kabi, tabiiy, ekologik toza mahsulotlarni iste'mol qilish haqida jiddiy o'ylaydi.

Shu munosabat bilan unutilgan ekologik toza va xavfsiz mahsulotlar bozori asta-sekin hayotga kirib bormoqda. Butun mamlakat bo'ylab zamonaviy eko-fermalarning yangi to'lqini ochilishiga yaqin turibdi. Agar talab bo'lsa, taklif ham bo'ladi.

Haqiqiy odamning fikri

Rossiyadagi birinchi zamonaviy eko-fermalardan biri egasi Aleksandr Konovalovning fikricha: “Oʻz-oʻzini taʼminlashga erishish uchun loyiha har tomonlama boʻlishi kerak. Ideal holda, fermerning o‘ziga tegishli hamma narsa – xomashyo, qayta ishlash, yetkazib berish, chakana savdo va agroturizm obyektlari bo‘lishi kerak”. Bunday holda, to'lov muddati 3 yildan 5 yilgacha bo'lishi mumkin.

Lekin nafaqat sifatli mahsulot ishlab chiqarish eko-fermerlarga pul ishlashga yordam beradi. Agroturizm ham ustuvor ahamiyatga ega, ayniqsa, aholining aksariyati qishloq xo'jaligidan umuman xabardor bo'lmagan yirik shaharlar va metropoliyalar yaqinida fermer xo'jaligi qurishda, bularning barchasi "yangilik" deb ataladi. Nima deyishim mumkin, masalan, Evropada aholining 30% dan ortig'i ta'tilda "yashil" turizmni afzal ko'radi.

Ekofermani ochishning bosqichma-bosqich rejasi, qaerdan boshlash kerak

Eko-fermani yirik shaharlar va sanoat zonalaridan uzoqda joylashgan hududda joylashtirish yaxshiroqdir. Ideal holda, bu o'rmon bilan o'ralgan, ko'lmak, yaylov va yaxshi transport uchun qulay bo'lgan hudud bo'lishi kerak. Umumiy maydoni kengaytirish istiqbollari bilan bir necha gektar bo'lishi mumkin. Ekofermani qurishning asosiy tamoyili atrof-muhitga zarar etkazmaslik va faqat tabiiy xom ashyo va materiallardan foydalanishdir.

Aholi punktlaridan uzoqda biror narsa qurishning asosiy qiyinchiliklaridan biri bu muhandislik infratuzilmasining etishmasligi. Aksariyat hollarda siz kommunikatsiyalarni o'rnatishingiz va noldan infratuzilma yaratishingiz kerak bo'ladi. Landshaft arxitekturasini loyihalash uchun tajribali me'morlarning xizmatlariga murojaat qilish yaxshiroqdir.

Ekologik ferma uchun qanday binolar kerak?

"Ideal" eko-ferma quyidagi bloklarni o'z ichiga olishi kerak:

1. Fermer xo'jaligi bloki - sog'in sigirlarni boqish va boqish uchun binolar, sog'ish bloki, qoramol, cho'chqa, parranda, quyon, nutriya va boshqalarning go'sht zotlarini boqish uchun binolar.
2. Ishlab chiqarish va qayta ishlash majmuasi - go'sht va sut mahsulotlarini qayta ishlash sexi, kolbasa va chekish sexi.
3. Texnik ta'minot bo'limi - tana go'shti kesish, tayyor mahsulot ombori, yordamchi xonalar, qishloq xo'jaligi mashinalari va uskunalari uchun garaj.
4. Uy-joy bloki - xodimlar uyi, ma'muriy idora, agroturistlar uchun to'xtash joyi.
5. Agroturizm bloki - sayyohlar uchun mini-mehmonxonalar, bolalar va sport maydonchalari, baliq ovlash va sayyohlar uchun dam olish uchun hovuz.
6. Issiqxona bloki, bog 'va sabzavot bog'i.

Ekoferma ochish uchun qanday hujjatlar kerak?

Ekologik fermaning mahsulotlari "ekologik toza" deb nomlanishi uchun ekologik muvofiqlik sertifikatini olish kerak. Ushbu hujjat ROSS.RU.001.01 ekologik talablar bo'yicha majburiy sertifikatlashtirish tizimida akkreditatsiya qilingan "Xalqaro atrof-muhit jamg'armasi" sertifikatlashtirish organi tomonidan berilgan.

O'z mahsulotlarini ekologik muvofiqlik belgisi bilan yorliqlash va o'z mahsulotlarini ommaviy axborot vositalarida ekologik toza deb reklama qilish huquqini olgan.

Bunday sertifikatlash yiliga taxminan 2000 evroga tushadi. Sertifikat olish uchun mahsulotlarni ishlab chiqarish "ekologik toza mahsulotlar" talablariga qat'iy rioya qilishi kerak. Shunday qilib, mahsulotlar mineral o'g'itlar, pestitsidlar va boshqa kimyoviy qo'shimchalardan foydalanmasdan ekologik toza hududda olinishi kerak. Ishlab chiqarishda boshqa moddalarning minimal ifloslanishi bilan faqat tabiiy xom ashyolardan foydalanish kerak va mahsulotlarning o'zi tabiiy saqlash muddatiga ega bo'lishi kerak.

Eko-fermalarda hayvonlarni davolashda antibiotiklardan foydalanish taqiqlanadi - kasal hayvonlar darhol yo'q qilinadi, chunki bunday mahsulotlar endi ekologik toza hisoblanmaydi. Shuning uchun, ta'rifga ko'ra, eko-mahsulotlar intensiv texnologiyadan foydalangan holda yetishtiriladigan an'anaviy mahsulotlarga qaraganda qimmatroq (yuqori narx) bo'ladi.

Ekoferma ochish orqali qancha daromad olish mumkin?

Ekologik toza mahsulotlar har doim o'z mijozlarini topadi. Dastlab, eko-fermaning mijozlari atrofdagi aholi punktlari aholisi bo'lishi mumkin. Aksariyat hollarda ekologik mahsulotlar o'rtacha daromaddan yuqori bo'lgan odamlar tomonidan iste'mol qilinadi. Axborot, qoida tariqasida, oddiy og'zaki so'z orqali tarqatiladi.

Tegishli ishlab chiqarish hajmlari bilan o'zingizning chakana savdo do'konlaringizni, shuningdek, eko-mahsulotlar onlayn-do'konini ochishingiz shart. Eko-fermadan olingan mahsulotlar narxi har doim chakana savdo tarmoqlariga qaraganda yuqori. Shunday qilib, eko-sut litri uchun taxminan 100-140 rubl, suyaksiz cho'chqa go'shti - 400-500 rubl, dana jambonining kilogrammi - 600-700 rubl.

Qaysi uskunani tanlash kerak

Uskunani tanlash kimni qo'llab-quvvatlashga bog'liq. Misol uchun, agar u qush bo'lsa, unda tuxum uchun inkubatorlar kerak bo'ladi. Va tuyaqushlar bo'lsa, siz qo'shimcha isitish uchun uskunalar sotib olishingiz kerak bo'ladi, chunki bu qushlar termofildir. Sigirlar uchun esa sog'ish mashinalari kerak bo'ladi.

Ekoferma ochish uchun biznesni ro'yxatdan o'tkazishda qaysi OKVED kodini ko'rsatishim kerak?

OKVED kodini tanlash, shuningdek jihozlarni tanlash siz qanday hayvonlarni saqlamoqchi ekanligingizga bog'liq:

1. Qoramol - 01.21.
2. Echkilar va qoʻylar – 22.01.19.
3. Cho'chqalar - 01.23.
4. Qush - 01.24.

Eko-fermer xo'jaligini ro'yxatdan o'tkazish uchun qaysi soliq tizimini tanlash kerak

Qoidaga ko'ra, tadbirkorlar soddalashtirilgan soliq tizimini tanlashni afzal ko'radilar, chunki bu ularning hayotini ancha osonlashtiradi.

Ekoferma ochish uchun ruxsat kerakmi?

Ruxsat, albatta, veterinariya stansiyasidan talab qilinadi. Shuningdek, mahsulotingiz sifat sertifikatini olish uchun vaqti-vaqti bilan sinovdan o'tishi kerak bo'ladi.

Yetishtirish, ishlab chiqarish, ishlab chiqarish texnologiyasi

Hayvonlarni ko'paytirish texnologiyasi ularni to'g'ri saqlash va to'g'ri parvarish qilishda yotadi. Axir, biz allaqachon bilganimizdek, eko-fermaning o'ziga xos xususiyatlari bor va hayvonlarni saqlash odatiy fermalarda hayvonlarni saqlashdan farq qiladi.