எவ்ஜெனி கிரிச்சேவ்

படிக்கும் நேரம்: 3 நிமிடங்கள்

ஒரு ஏ

வணிகத்தில் உங்கள் முக்கிய இடத்தை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், வேகமாக வளர்ந்து வரும் துரித உணவு சந்தைக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதிக எண்ணிக்கையிலான மக்கள் நீண்ட பாரம்பரிய இரவு உணவுகளை விட விரைவான சிற்றுண்டியை விரும்புகிறார்கள். ஒரு புதிய தொழில்முனைவோருக்கு எளிமை மற்றும் முதலீட்டின் மீதான வருமானம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும் துரித உணவின் திசைகளில் ஒன்று, ஷவர்மா கடையைத் திறப்பதாகும்.

ஷவர்மாவை எவ்வாறு திறப்பது, எங்கு தொடங்குவது, என்ன சிரமங்கள் ஏற்படலாம்? இந்த வகையான வணிகத்தின் அமைப்பு திறன்கள் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க நிதி செலவுகளுக்கு அப்பாற்பட்ட ஒரு நபர் தேவையில்லை. ஒரு ஆசை மற்றும் ஆரம்ப மூலதனத்தின் இருநூற்று ஐம்பது அல்லது மூன்று லட்சம் ரூபிள் இருந்தால் போதும். உங்களிடம் இரண்டும் இருந்தால், உங்கள் சொந்த வணிகத்தைத் திறந்து வர்த்தகத்தைத் தொடங்குவது மட்டுமே உள்ளது.

ஷவர்மா ஸ்டாலைத் திறக்க என்ன தேவை

நீங்கள் ஷவர்மா ஸ்டாலைத் திறப்பதற்கு முன், நீங்கள் இந்த வகை வணிகத்தைப் படிக்க வேண்டும். இதற்காக நீங்கள் உங்கள் வீட்டை விட்டு வெளியேற வேண்டிய அவசியமில்லை. மெய்நிகர் நெட்வொர்க்கில், ஷவர்மாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும், ஷவர்மாவிலிருந்து ஷவர்மா எவ்வாறு வேறுபடுகிறது என்பது பற்றிய பல தகவல்களை நீங்கள் காணலாம். இங்கே முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஷவர்மாவில் உங்கள் வணிகத்தை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பது குறித்த பல உதவிக்குறிப்புகளில் குழப்பமடையக்கூடாது.

அறை தேடல்

பிஸியான இடத்தில் உங்கள் சொந்த ஷவர்மா கடையைத் திறப்பதே சிறந்த வழி. இந்த வகை வணிகத்திற்கு, மக்களின் ஊடுருவல் மிகவும் முக்கியமானது. மேலும் ஓட்டப்பந்தயத்திலும் மலிவாகவும் சாப்பிட விரும்பும் இளைஞர்களாக இருப்பது விரும்பத்தக்கது. எனவே, கல்வி நிறுவனங்கள், ரயில் நிலையங்கள், சுரங்கப்பாதைகள் மற்றும் ஷாப்பிங் சந்தைகளுக்கு அருகிலுள்ள தளங்கள் சிறந்த இடங்களாக கருதப்படுகின்றன. இருப்பினும், பெரும்பாலும் இந்த இடங்கள் ஏற்கனவே ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளன.

முக்கியமான! ஷவர்மா வணிகத்தைத் திறப்பது கடினம் அல்ல. அதில் தங்குவது கடினம். எனவே, வாடிக்கையாளருக்கான சண்டைக்கு நீங்கள் உடனடியாக இசையமைக்க வேண்டும்.

பொதுவாக துரித உணவு மற்றும் குறிப்பாக ஷவர்மா விற்பனை சந்தை மிகவும் போட்டித்தன்மை வாய்ந்தது. இங்கு விற்பனையாளர்கள் அதிகம். எனவே, உடனடியாக எந்த மாயைகளையும் கொண்டிருக்காமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் ஒரு வர்த்தக இடத்தின் தேர்வை மிகவும் பொறுப்புடன் அணுகவும். நிச்சயமாக, உங்களிடம் ஷவர்மா தயாரிப்பதற்கான ரகசிய சமையல் குறிப்புகள் இருந்தால், உங்கள் போட்டியாளர்களை விட நீங்கள் சுவையாக சமைப்பீர்கள் என்று நினைத்தால், நிச்சயமாக நீங்கள் விரும்பும் இடத்தில் ஒரு ஸ்டால் அமைக்கலாம்.

வாடிக்கையாளர் உங்களைக் கண்டுபிடிப்பார். ஆனால் பெரும்பாலும் அது இல்லை. குறைந்த விலை காரணமாக வாடிக்கையாளர் தளத்தை பெரிதாக அதிகரிக்க முடியாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, விலைகளைக் குறைப்பதன் மூலம், விரைவில் அல்லது பின்னர், நீங்கள் தரத்தில் சேமிக்கத் தொடங்குவீர்கள், இது புதிய வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், பழைய வாடிக்கையாளர்களை அந்நியப்படுத்தவும் உதவும்.

அறிவுரை! நெரிசலான இடத்தில் ஒரு ஸ்டாலை வாடகைக்கு எடுப்பது வேலை செய்யவில்லை என்றால், ஒரு அறையை வாடகைக்கு எடுப்பதற்கான விருப்பத்தைத் தேடுங்கள். அதிக செலவாகும். ஆனால் தனியாக ஒரு ஸ்டாலை விட இன்னும் சிறந்தது.

உதாரணமாக, ஒரு தனி நுழைவாயிலுடன் மாஸ்கோவில் பத்து சதுர மீட்டர் அறையை வாடகைக்கு எடுப்பது இருபத்தைந்து அல்லது முப்பதாயிரம் ரூபிள்களைக் காணலாம். நிச்சயமாக இது ஒரு கடையை விட விலை அதிகம். ஆனால் செயல்திறன் அதிகமாக இருந்தால் அது மதிப்புக்குரியது.

சரியானதைக் கண்டுபிடிப்பது கடினமாக இருக்காது. வணிக ரியல் எஸ்டேட் வாடகைக்கு இணையத்தில் நிறைய சலுகைகள் உள்ளன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், விவாதிக்கப்படும் பகுதியில் நன்றாக செல்லவும்.

தொழில் பதிவு

நியாயமான விலையிலும் கடந்து செல்லக்கூடிய இடத்திலும் பொருத்தமான ஸ்டாலைக் கண்டுபிடிக்க முடிந்தால், பாதி போரை முடித்ததாகக் கருதுங்கள். ஷவர்மா வர்த்தகத்தைத் திறக்க அடுத்த விஷயம் அதை சட்டப்பூர்வமாக்குவது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் வசிக்கும் இடத்தில் பெடரல் வரி சேவைக்குச் சென்று தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோராக பதிவு செய்ய வேண்டும்.

முக்கியமான! வரி அதிகாரிகளிடம் பதிவு செய்யாமல் வேலை செய்ய முயற்சிக்காதீர்கள். நீங்கள் ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் குடிமகனாக இருந்தால் அல்லது குடியிருப்பு அனுமதி இருந்தால், பதிவு செய்வது கடினம் அல்ல. சட்டத்தை குழப்ப வேண்டாம்.

ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரின் நிலையைப் பெற பல வழிகள் உள்ளன:

1. நீங்களே ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோராக பதிவு செய்யுங்கள்.
2. நீங்கள் பதிவு செய்யும் இடத்தில் வசிக்கவில்லை என்றால், ஆனால் வேறொரு நகரத்தில், நீங்கள் ரஷ்ய இடுகையின் சேவைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
3. உங்களுக்கு இலவச நேரம் இல்லையென்றால், ஐபி பதிவு செய்யும் நபருக்கு நீங்கள் ஒரு பவர் ஆஃப் அட்டர்னியை வழங்கலாம்.
4. பதிவு செய்வதில் நேரத்தை வீணடிக்க விரும்பவில்லை என்றால், உங்கள் அதிகாரங்களை ஒரு சட்ட நிறுவனத்திற்கு வழங்கலாம்.

ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோராக பதிவு செய்ய, உங்களுக்கு P21001 படிவத்தில் ஒரு விண்ணப்பம், மாநில கட்டணம் செலுத்துவதற்கான ரசீது, உங்கள் பாஸ்போர்ட்டின் நகல், எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வரிவிதிப்பு திட்டத்திற்கு மாறுவதற்கான விண்ணப்பம் (படிவம் 26.2-1) தேவைப்படும்.

நீங்கள் ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரின் நிலையைப் பெற்றவுடன், நீங்கள் நில உரிமையாளருடன் ஒரு குத்தகை ஒப்பந்தத்தை முடிக்கலாம்.

நுணுக்கங்கள்

இந்த கட்டுரை உங்கள் சொந்தமாக ஒரு ஷவர்மா ஸ்டாலை வாங்கி நிறுவும் விருப்பத்தைப் பற்றி விவாதிக்கிறது, அதாவது புதிதாக, ஒரு எளிய காரணத்திற்காக. நீங்கள் ஒரு தொடக்க தொழில்முனைவோராக இருந்தால், வாடகைக்கு எடுப்பதே சிறந்த வழி.

முதலாவதாக, ஒரு ஸ்டால் வாங்குவதற்கு நீங்கள் பணம் செலவழிக்க வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் அதன் விலை வாடகைக்கு விட அதிகமாக இருக்கும். இரண்டாவதாக, ஸ்டாலின் கீழ் நிலத்தை நீங்களே வரைய தேவையில்லை. இந்த ஆவணங்கள் நில உரிமையாளரிடம் இருக்க வேண்டும். நிலத்திற்கான அனுமதியின்றி ஒரு ஸ்டாலை வாடகைக்கு மட்டுமே அவர்கள் வழங்கினால், ஒரு அறையை வாடகைக்கு எடுப்பதற்கான ஆலோசனையைப் பற்றி சிந்திக்க இது ஒரு சந்தர்ப்பமாகும்.

நிலத்திற்கு எந்த உரிமையும் இல்லை என்றால், ஒழுங்குமுறை அதிகாரிகளின் முதல் காசோலை வணிகத்தை மூடுவது அல்லது சிறந்த அபராதத்துடன் முடிவடையும். ஆனால் அது இன்னும் வேலை செய்யாது. ஒரு புதிய தொழில்முனைவோருக்கு ஒரு கடையின் கீழ் நிலத்தை ஏற்பாடு செய்வது எளிதானது அல்ல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சுற்றியுள்ள நகர்ப்புற நிலப்பரப்பை மீறுவதாக இந்த பகுதியில் ஷவர்மாவுடன் ஒரு ஸ்டால் வைப்பதை அவர்கள் தடை செய்யலாம்.

அறிவுரை! ஒரு ஸ்டாலுக்கான குத்தகை ஒப்பந்தத்தை முடிக்கும்போது, ​​அதைத் தொடர்ந்து மீட்பதற்கு ஒரு புள்ளியை வழங்குமாறு பரிந்துரைக்கிறோம். யாருக்குத் தெரியும், ஒருவேளை நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலியாக இருப்பீர்கள், எதிர்காலத்தில் இந்த ஸ்டால் நிறைய வருமானத்தைத் தரும். ஆனால் இன்று நீங்கள் பணக்கார உறவினர்களிடமிருந்து நிதி உதவியை எதிர்பார்க்கிறீர்கள் என்றால், உடனடியாக ஷவர்மாவுக்கு ஒரு ஸ்டாலை வாங்குவது நல்லது.

ஆவணங்கள் ஒழுங்காக இருந்தால், குத்தகை ஒப்பந்தத்தில் கையொப்பமிட்ட பிறகு, நீங்கள் Rospotrebnadzor மற்றும் தீயணைப்பு சேவையின் அதிகாரிகளை ஒப்புதல் மற்றும் அனுமதி பெற தொடர்பு கொள்ள வேண்டும். ஷவர்மா வியாபாரத்தில் மிகவும் கடினமான விஷயம் அதைத் திறப்பது அல்ல, ஆனால் ஷவர்மா வர்த்தகத்திற்கான அனைத்து அனுமதிகளையும் பெறுவது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

முக்கியமான! ஷவர்மா ஸ்டாலைத் திறப்பதற்கு முன், நீங்கள் அனைத்து அனுமதிகளையும் பெற வேண்டும்.

அறிவுரை! அனுமதிகளைப் பெற, இந்த வகை நடவடிக்கைகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஒரு சட்ட நிறுவனத்தை ஈடுபடுத்துவது நல்லது. இது மிக வேகமாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், பணத்தைச் சேமிக்கவில்லை என்றால், குறைந்தபட்சம் உங்கள் நேரத்தையும் நரம்புகளையும் சேமிக்கும்.

நீங்கள் வளாகத்தைக் கண்டுபிடித்து, வர்த்தகத்திற்கான அனுமதிகளைப் பெற்ற பிறகு, நீங்கள் வணிக உபகரணங்களை வாங்கவும் நிறுவவும் தொடங்கலாம். இதைச் செய்ய, எதையும் இழக்காதபடி உங்கள் அடுத்த செயல்களின் திட்டத்தை உருவாக்குவது நல்லது.

உபகரணங்கள் வாங்குதல்

தேவையான உபகரணங்களை வாங்குவதற்கும் அதனுடன் ஸ்டாலை சித்தப்படுத்துவதற்கும் அதிக நேரம் எடுக்காது, குறிப்பாக இந்த பட்டியல் சிறியதாக இருப்பதால். முதலில் நீங்கள் தேவையான பாகங்கள், அத்துடன் வணிக மற்றும் குளிர்பதன உபகரணங்களுடன் ஷவர்மா தயாரிப்பதற்கு ஒரு கிரில்லை வாங்க வேண்டும். நீங்கள் புதிய அல்லது பயன்படுத்தப்பட்ட உபகரணங்களை வாங்குவீர்களா என்பதை தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம்.

அறிவுரை! நீங்கள் பணத்தில் குறைவாக இருந்தால், பயன்படுத்திய உபகரணங்களை வாங்குவது மதிப்பு. உங்களிடம் நிதி உபரிகள் இருந்தால், அவற்றைக் குப்பையாகக் கொட்டுவதற்கு இது இன்னும் காரணமல்ல.

எனவே பயன்படுத்தப்பட்ட, ஆனால் நல்ல நிலையில் உள்ள உபகரணங்களை வாங்குவது நல்லது. வித்தியாசம் பெரியதாக இருக்காது, ஆனால் பணத்தின் அடிப்படையில் குறிப்பிடத்தக்கது. ஆனால் நீங்கள் இன்னும் புதிய உபகரணங்களை வாங்க முடிவு செய்தால், நீங்கள் சிறப்பு நிறுவனங்களைத் தொடர்பு கொள்ளலாம், அவை விற்பனை செய்வது மட்டுமல்லாமல், எந்த உபகரணத்தை வாங்குவது நல்லது என்று உங்களுக்குச் சொல்லலாம்.

நேரத்தை வீணாக்காமல் இருக்க, ஷவர்மாவுக்கான உபகரணங்களை வாங்குவதோடு, பணியாளர்களின் தேர்வையும் கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஆட்சேர்ப்பு

நண்பர்களுடன் ஒரு குடும்பம் அல்லது கூட்டு வணிகத்தைத் திறக்க நீங்கள் திட்டமிடவில்லை என்றால், நீங்கள் உங்கள் அறிமுகமானவர்களைத் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும். ஒருவேளை அவர்கள் யாரையாவது பரிந்துரைக்கலாம். இது வேலை செய்யவில்லை என்றால், பணியாளர்களை வேலைக்கு அமர்த்துவதற்கான எளிதான வழி மின்னணு மற்றும் அச்சு ஊடகங்களில் விளம்பரம் செய்வதாகும்.

மேலும் ஒரு எளிய வழி, ஷவர்மா கடையில் மக்கள் வேலை செய்ய வேண்டும் என்ற கல்வெட்டுடன் ஒரு அடையாளத்தை ஒரு கடையில் தொங்கவிடுவது. மற்றும் உங்கள் தொடர்புகள். உபகரணங்களை வாங்குவதற்கும் ஏற்பாடு செய்வதற்கும் நீங்கள் முடிவதற்குள், ஸ்டாலில் வேலை செய்ய விரும்பும் நபர்களின் ஆரம்ப பட்டியல் ஏற்கனவே இருக்கும்.

முக்கியமான! ஒரே அளவுகோலின் அடிப்படையில் ஊழியர்களை பணியமர்த்த முயற்சிக்காதீர்கள் - குறைந்த ஊதியம் மட்டுமே. ஒரு நல்ல தொழிலாளி, ஒரு தரமான தயாரிப்பு போன்ற, மலிவான இருக்க முடியாது.

உள்ளூர் குடியிருப்பு அனுமதியுடன் உள்ளூர் குடியிருப்பாளர்களிடமிருந்து பணியாளர்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. அவர்களுக்கு சுகாதார புத்தகம் கிடைப்பதில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது. மேலும் அவர்களது நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்கள் உங்கள் முதல் வாடிக்கையாளர்களாக மாறலாம்.

ரஷ்யாவில் குறைந்தபட்ச ஊதியம் ஒன்பதரை ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். அதாவது, நீங்கள் அதிகமாக செலுத்தலாம், குறைவாக செலுத்த முடியாது. ஆனால் நாட்டில் சராசரி சம்பளத்தில் கவனம் செலுத்துவது நல்லது, இது புள்ளிவிவரங்களின்படி, சுமார் முப்பதாயிரம் ரூபிள் ஆகும். மாஸ்கோவில் இது அதிகமாக உள்ளது, பிராந்தியங்களில் இது குறைவாக உள்ளது என்பது தெளிவாகிறது. ஆனால் அவர்களின் பணிக்கான கட்டண அளவைப் பற்றி ஊழியர்களுடன் பேசும்போது அவர்களால் நீங்கள் வழிநடத்தப்படலாம்.

விளம்பர அமைப்பு

ஸ்டால் திறக்கப்பட்டவுடன், விளம்பரத்தை எவ்வாறு ஒழுங்கமைப்பது என்ற கேள்வி எழுகிறது. மேலும் இது தேவையா. ஷவர்மா ஸ்டாலை தீவிரமாக விளம்பரப்படுத்தலாமா வேண்டாமா என்பது ரசனைக்குரிய விஷயம். அதிர்ஷ்டத்தைத் தரும் நிறுவனங்களின் பெயர்களை நீங்கள் ஒரு காகிதத்தில் எழுதி, அவற்றை ஒரு தாயத்து போல கவுண்டரில் தொங்கவிடலாம். நீங்கள் வீடியோக்களை ஆர்டர் செய்யலாம் மற்றும் பிரதான நேரத்தில் மத்திய சேனல்களில் அவற்றை இயக்கலாம். ஆனால் இன்னும், தொடக்கக்காரர்களுக்கு, இது ஒரு ஷாவர்மா உணவகம் என்பதைக் குறிக்கும் பிரகாசமான அடையாளமாக உங்களை கட்டுப்படுத்துவது நல்லது, இது திறந்திருக்கும் மற்றும் வாரத்தில் ஏழு நாட்களும் 24 மணிநேரமும் வேலை செய்கிறது.

கட்டுரையின் முடிவில், ஷவர்மா விற்பனை ஸ்டாலைத் திறப்பதற்கான செலவு மதிப்பீடுகளை நாங்கள் முன்வைக்கிறோம். மூலம், நீங்கள் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் இதேபோன்ற வணிகத்தைத் திறக்க முடிவு செய்தால், செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க், மஸ்கோவியர்களைப் போலல்லாமல், ஷவர்மாவுக்கு ஷவர்மா என்று சொல்ல வேண்டும் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். பிராந்திய வேறுபாடுகள் இப்படித்தான்.

ஷவர்மா வணிகத் திட்டம்

உங்களுக்கு உண்மையான ஆர்வம் இருந்தால் மற்றும் ஷவர்மா கடையைத் திறக்க விரும்பினால், விரிவான விளக்கத்துடன் வணிகத் திட்டத்தை நாங்கள் வரையலாம். இங்கே நாம் இறுதி கணக்கீடுகளை மட்டுமே முன்வைக்கிறோம், அவை தற்போதைய விலைகளால் வழிநடத்தப்படுகின்றன. முக்கிய புள்ளிவிவரங்களில் சுருக்கமாக வாழ்வோம்.

செலவுகள்

ஒரு ஸ்டாலைத் திறப்பதற்கான செலவு மற்றும் முதல் மாத வர்த்தகம் ஆகியவை அடங்கும்:

1. ஒரு நிறுவனத்தின் பதிவு மற்றும் வர்த்தகத்திற்கான தேவையான அனுமதிகள் மற்றும் சான்றிதழ்களைப் பெறுதல் - 20 ஆயிரம் ரூபிள்.
2. செல்லக்கூடிய இடத்தில் ஒரு கடையை வாடகைக்கு எடுப்பது - 15 ஆயிரம் ரூபிள் இருந்து.
3. தேவையான பாகங்கள், வணிக மற்றும் குளிர்பதன உபகரணங்களுடன் ஷவர்மாவை சமைப்பதற்கான உபகரணங்களை வாங்குதல் - 100 ஆயிரம் ரூபிள்.
4. மாதாந்திர ஊதிய நிதி, விலக்குகள் உட்பட, இரண்டு நபர்களின் தொகையில் பணிபுரியும் பணியாளர்களை பணியமர்த்துவதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது - 50-60 ஆயிரம் ரூபிள்.
5. ஷாவர்மா தயாரிப்பதற்கான மூலப்பொருட்களை வாங்குதல் - 30 ஆயிரம் ரூபிள்
6. தொடர்புடைய விற்பனைக்கு பொருட்களை வாங்குதல் (சாறுகள், தண்ணீர், தேநீர், காபி) - 10 ஆயிரம் ரூபிள்.
7. நுகர்பொருட்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங் பொருட்கள் (பிளாஸ்டிக் பைகள், பைகள், கையுறைகள், செலவழிப்பு மேஜைப் பொருட்கள், நாப்கின்கள் மற்றும் பிற நுகர்பொருட்கள்) - 5 ஆயிரம் ரூபிள்
8. தற்போதைய மேல்நிலை செலவுகள் (செலவுப் பகுதியின் 10% அளவு) - 23 - 30 ஆயிரம் ரூபிள்.

நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும் - இவை குறைந்தபட்ச செலவுகள்! நீங்கள் நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்டுகளிலிருந்து கூடுதல் உபகரணங்கள் அல்லது உபகரணங்களை வாங்க விரும்பலாம்.

மொத்த செலவுகள் - 253 ஆயிரம் ரூபிள் இருந்து, மாறிகள் உட்பட - 133 ஆயிரம் ரூபிள்.

இப்போது வருமானத்தை கணக்கிடுவோம்.

எட்டு மணி நேர வேலை நாள் மற்றும் சராசரி தினசரி வருமானம் எட்டாயிரம் ரூபிள், ஷாவர்மா விற்பனையிலிருந்து மாதாந்திர ரசீது, தொடர்புடைய தயாரிப்புகளின் விற்பனையைத் தவிர்த்து, 240 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும்.

அத்தகைய லாபத்துடன், தொழில்முனைவோர் தனது செலவுகளை இரண்டு மாதங்களுக்குள் திருப்பிச் செலுத்தி லாபம் ஈட்டுகிறார். மூன்றாவது மாதத்திலிருந்து, ஷாவர்மா விற்பனையிலிருந்து வரும் மாத வருமானம் குறைந்தது ஒரு லட்சத்து ஏழாயிரம் ரூபிள் அல்லது எண்பது சதவீத லாபமாக இருக்கும்.

முடிவுரை

ஷவர்மா கடையைத் திறப்பதற்கான முக்கிய கட்டங்களைக் கருத்தில் கொண்டு, இந்த வணிகம் உண்மையில் வருமானத்தை ஈட்ட முடியும் என்பதைக் காண்கிறோம். ஆனால், மற்ற வணிகங்களைப் போலவே, அவர்களும் கையாளப்பட வேண்டும். முன்னுரிமை நேரில். செயல்முறையை நிறுவுவதன் மூலம் மட்டுமே, நீங்கள் மற்றொரு நபருக்கு கட்டுப்பாட்டை மாற்ற முடியும். மேலும் ஒரு புதிய இடத்தைத் தேடத் தொடங்குங்கள்.

ஷவர்மாவைத் திறக்க விரும்புவோருக்கு, ஆனால் அதைச் செய்யத் துணியாமல், பணத்தை இழக்கும் அபாயம் இருப்பதால், நீங்கள் முதலில் ஒரு உரிமையை வாங்கி வேலை செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம்.

கட்டுரை எதைப் பற்றியது?

திறந்த ஷவர்மாபணி எளிதானது அல்ல, அதற்கு நிறைய வலிமை தேவைப்படுகிறது, ஆனால் அது எளிதானது என்று யாரும் கூறவில்லை. ஆவணங்கள் மிக முக்கியமானவை:

1. அனுமதிகள்.
2. சுகாதார-தொற்றுநோயியல் மற்றும் தீயணைப்பு சேவைகளின் வர்த்தகத்திற்கான ஆவணங்கள்.
3. வகைப்படுத்தலை உறுதிப்படுத்தும் ஆவணம்.
4. தயாரிப்பு தர சான்றிதழ்கள்.

ஷவர்மாவைத் திறக்க, ஒரு பெவிலியன் அல்லது பிற கட்டமைப்பை வாங்கவும், ஆனால் இதற்காக, பொருத்தமான பரிந்துரைகளுக்கு உள்ளூர் அதிகாரிகளைத் தொடர்பு கொள்ளவும். ஒரு மெனு கருத்தை உருவாக்கவும், பின்னர் என்ன வகையான சாய்வுகள் மற்றும் சாதாரண செயல்பாட்டிற்கு எவ்வளவு தேவை என்பது தெளிவாக இருக்கும். ஏற்கனவே ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் மூலப்பொருட்களை வாங்கவும், ஆனால் அதை நீண்ட நேரம் வைத்திருங்கள், அது மோசமடையும், குறிப்பாக கோடையில், உடனடியாக அதிலிருந்து ஒரு உணவைத் தயாரிக்கவும். விற்றுமுதல் என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், பொருட்களை ஏற்பாடு செய்வது எளிதாக இருக்கும். அதை நீங்களே வாங்கி ஊறுகாய் செய்வது சிறந்தது, ஆனால் ஒரே நேரத்தில் அல்ல, பகுதிகளாக, வாடிக்கையாளர்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து. உணவு விற்கப்படும் பல்வேறு கட்டமைப்புகள் உள்ளன.

வர்த்தகத்தில் ஸ்டால்களின் நன்மைகள்:

• தனி கட்டிடம்.
• நிர்வாகத்திடம் இருந்து நிலத்தின் குத்தகை.
• காசோலை ஒரு வருடம் கழித்து அல்லது உங்கள் மீது புகார் வந்தால் மட்டுமே.
• நீங்கள் சக்கரங்களில் ஒரு கடையை பதிவு செய்தால், இது ஒரு வாகனம்.

தயாரிப்பு எங்கு விற்கப்படும் என்பதை முடிவு செய்யுங்கள். தவறான இடம் தேர்வு சரிவுக்கு வழிவகுக்கும். ஒப்பந்தத்தை முடிப்பதற்கு முன், நகர அதிகாரிகளுடன் ஒப்பந்தத்தைப் பார்க்கச் சொல்லுங்கள்.

உபகரணங்களின் விலை உற்பத்தி செய்யும் நாட்டைப் பொறுத்தது, வெளிநாட்டு உபகரணங்கள் அதிக விலை கொண்டவை, நம்முடையது மிகவும் குறைவு. சப்ளையர்களுடன் உடன்பட்டு, அனைத்து அனுமதிகளையும் பெற்று, ஒரு ஸ்டால் அமைப்பது - பணியாளர்களைச் சேர்ப்பது. சமையல்காரரின் வேலையைச் சரிபார்த்து, உணவுகளை முயற்சிக்கவும், அதன்பிறகு, ஒரு கண்டுபிடிப்பை உருவாக்கவும், வாடிக்கையாளர்களை அழைக்கவும்.

ஷவர்மாவைத் திறக்க உங்களுக்கு என்ன தேவை

ஷவர்மா விற்பனையைத் தொடங்க, நிதி தேவை. நீங்கள் கடன் வாங்க வேண்டுமா, எவ்வளவு மூலதனம் தேவை என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, உங்களுக்கு எவ்வளவு, என்ன தேவை என்பதைத் தாளில் தோராயமாகக் கணக்கிடுங்கள். ஷவர்மாவைத் திறக்க எவ்வளவு பணம் எடுக்கும் என்பதை யாரும் சரியாகப் பதிலளிக்க முடியாது, ஏனென்றால் இவை அனைத்தும் விற்பனை நகரம், போட்டி, நீங்கள் விற்பனை செய்யும் இடம் மற்றும் பல காரணிகளைப் பொறுத்தது.

ஷவர்மாவுடன் ஸ்டால் திறக்க பணம் பெறலாம்:

• வங்கிக் கடன் எடுங்கள். ஒப்பந்தத்தில் கையொப்பமிடும்போது, ​​​​அதை மிகவும் கவனமாகப் படியுங்கள், உங்களுக்கு ஒரு வழக்கறிஞர் தெரிந்தால், அவரை உங்களுடன் அழைக்கவும்.
• முதலீடு. முதலீடு செய்யும் முதலீட்டாளரைக் கண்டுபிடிப்பது எளிதானது அல்ல. ஒரு சிறந்த வணிக பங்குதாரர்.
• மாநில உதவி.

ஸ்டால் அல்லது கியோஸ்கில் என்ன வைக்கப்படும், சமையலறை எவ்வாறு வேலை செய்யும், உபகரணங்கள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன, விற்பனையாளர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்களின் வேலையைக் கவனிக்கவும், அவர்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்கிறார்களா, அவர்கள் மீறுகிறார்களா என்பதை உரிமையாளராக நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். தொழில்நுட்ப செயல்முறை, அவர்கள் பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கைகளை கவனிக்கிறார்களா. ஒரு புதிய தொழிலதிபருக்கு, அது எந்த வகையான வடிவமைப்பாக இருக்கும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். பல கல்வி நிறுவனங்கள், வணிக மையங்கள் உள்ள இடத்தை தேர்வு செய்வது சிறந்தது.

ஒரு ஷாவர்மாவைத் திறப்பது பற்றி யோசிக்கும்போது, ​​உதாரணமாக, கோடையில் அட்டவணைகளை வைக்கலாம் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், கோடையில் வசதிக்காக ஸ்டாலுக்கு அருகில், நீங்கள் குளிர்காலத்தில் வேலை செய்தால், அறை இதற்கு தயாராக இருக்க வேண்டும்.

எந்தவொரு வணிகத்திற்கும் மிக முக்கியமான கூறு - புதிய வாடிக்கையாளர்கள். ஷவர்மா என்பது மக்கள் பெரும்பாலும் சிற்றுண்டிக்காக அல்லது விருந்துக்கு வாங்கும் உணவாகும். உங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் அதைப் பற்றி அறிந்துகொள்ளவும், வரம்பைப் பற்றி அறிந்துகொள்ளவும் உங்கள் தயாரிப்புகளுக்கு ஒரு வலைத்தளத்தை உருவாக்குவது ஒரு நல்ல வழி. உங்களுக்கு நிறைய ஊழியர்கள் தேவையில்லை, ஒரு சில சமையல்காரர்கள் மற்றும் ஒரு கணக்காளர் போதும்.

• சாதாரண செயல்பாட்டிற்கு, உபகரணங்கள் வாங்கவும்:
• இறைச்சி வறுத்த கிரில்.
• உணவு சேமிப்பிற்கான குளிர்சாதன பெட்டி.
• விற்பனையாளருக்கான வேலை மேற்பரப்பு;
• வாஷ்பேசினுடன் மூழ்கவும்.
• பணப் பதிவு.
• மைக்ரோவேவ்.
• சரக்கு சேமிப்பிற்கான அலமாரிகள்.

உங்கள் வணிக வளாகத்தை மின்சாரம் மற்றும் நீர் விநியோகத்துடன் இணைக்கவும்.

ஷவர்மாவை எவ்வாறு திறப்பது

நீங்கள் ஷவர்மா சாப்பிடுகிறீர்களா, ஆனால் அது எங்கு தயாரிக்கப்படுகிறது, எந்த சூழ்நிலையில், எங்கு விற்கப்படுகிறது என்பது உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லையா? ஒரே ஒரு வழி இருக்கிறது - ஷவர்மாவை நீங்களே சமைக்கத் தொடங்குங்கள். எனவே நீங்கள் முழு செயல்முறையையும் கட்டுப்படுத்த முடியும், நீங்கள் தயாரிப்புகளின் தரத்தை கண்காணிப்பீர்கள், நீங்கள் சமையல்காரர்களின் குழுவைத் தேர்ந்தெடுப்பீர்கள், நீங்கள் விற்கும் தயாரிப்புகளில் நீங்கள் நம்பிக்கையுடன் இருப்பீர்கள்.

ஷவர்மா விற்க வேண்டுமா? இந்த தயாரிப்பு புதிய உபகரணங்களில் மற்றும் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளுக்கு இணங்கும் வளாகங்களில் புதிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டால் சுவையாக இருக்கும். ஷவர்மாவைத் திறக்க, உங்கள் திட்டத்தை செயல்படுத்த ஒரு தோராயமான திட்டத்தை வரையவும். நீங்கள் தயாரிப்பை எங்கு உற்பத்தி செய்வீர்கள், யார் உங்கள் வாடிக்கையாளர்களாக இருப்பார்கள் என்பது பற்றிய தெளிவான புரிதல் உங்களுக்கு உள்ளது.

உங்கள் போட்டியாளர்களை அடையாளம் காண, நீங்கள் மெட்ரோ நிலையங்களுக்கு அருகில் நடந்து சென்று அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பார்க்கலாம். அங்கு அது எப்போதும் சிறப்பாக செய்யப்படவில்லை, மேலும் சாத்தியமான அனைத்து விதிமுறைகளையும் மீறுகிறது. ஷவர்மா அல்லது ஷவர்மா என்பது மத்திய கிழக்கிலிருந்து எங்களிடம் வந்த ஒரு தேடப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும். மிகவும் தெளிவற்ற முறையில், காய்கறிகளுடன் கூடிய மாட்டிறைச்சி, ஒரு தட்டையான ரொட்டியாக உருட்டப்பட்டு, தேவைப்படத் தொடங்கியது. வெற்றியின் ரகசியம் சுவையானது, வசதியானது மற்றும் பயணத்தின்போது சாப்பிடக்கூடியது.

உணவுக்கு, புதிய பிடா ரொட்டியை மட்டும் தேர்வு செய்யவும். இது புதியதாக இல்லை என்றால், அது இனி நல்லதல்ல. அது வெடித்துச் சிதறும். மூலம், அது நீண்ட காலம் இருக்க, அது மாறியது போல், அது உறைந்திருக்க வேண்டும்! சமைப்பதற்கு முன், அதை உறைவிப்பான் வெளியே எடுத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதனால் அது கரைந்துவிடும். சாஸ் நிறைய அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. இயற்கையாகவே, மயோனைசே அல்லது கெட்ச்அப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், உங்கள் சொந்த சாஸ்களை உருவாக்குங்கள்.

சமையலுக்கு, 2 சாஸ்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - பனி வெள்ளை பூண்டு மற்றும் காரமான கருஞ்சிவப்பு. பூரணத்தை சரியாக மடித்தால் ஷவர்மா பிரிந்து விடாது! பிடா இலையை பரப்பி, சிறிது தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் சிறிது ஈரப்படுத்தவும். நடுவில், பனி வெள்ளை சாஸ் கொண்டு கிரீஸ், மேல் காய்கறிகள் வைத்து. சாஸ் மீது ஊற்ற மற்றும் இறைச்சி வெளியே போட. எல்லாவற்றையும் கெட்ச்அப்புடன் மேலே வைக்கவும். ஆரம்பத்தில், குறுகிய விளிம்புகளுடன் நிரப்புதலை ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்த்து, பின்னர் அதை ஒரு ரோல் போல உருட்டவும். ஷவர்மா குளிர்ந்திருந்தால், அதை சூடாக்க வேண்டாம், அது பாய்ந்து ஒட்டாமல் இருக்கும். எண்ணெய் இல்லாமல் வாணலியில் சூடாக்கவும்.

ஷவர்மாவைத் திறக்கவும், நீங்கள் உண்மையிலேயே இதை வணிகம் செய்து லாபம் சம்பாதிக்க விரும்பினால், நீங்கள் அனைத்து செயல்முறைகளையும் ஆராய வேண்டும். ஷவர்மா தயாரிப்பது எப்படி என்று பார்க்கலாம். ஆரம்பத்திலிருந்தே இது "ஷாவர்மா" என்று அழைக்கப்பட்டது. இது கன்று மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சியிலிருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்பட்டது, ஆனால் துருக்கியர்கள் பாரம்பரிய செய்முறையில் கோழியைச் சேர்த்தனர். முக்கிய பொருட்கள் மசாலா கொண்ட இறைச்சி. இது சுழலும் சிறப்பு உபகரணங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இறைச்சி marinated மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு ஊசி மீது ஒன்றுடன் ஒன்று. சுவையான விஷயம் நிலக்கரியில் சமைத்த ஷவர்மா. இடுப்பு பகுதியிலிருந்து இறைச்சியை எடுத்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், பல மணி நேரம் marinate செய்யவும். முக்கிய மசாலா மஞ்சள் மற்றும் மிளகு, நீங்கள் ஏலக்காய், மிளகு அல்லது கறி சேர்க்கலாம். இது நம் நாட்டில் பிரபலமான ஒரு உணவு.

முக்கிய டிஷ் சுவையாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் வணிகத்தின் லாபம் அதைப் பொறுத்தது. வாடிக்கையாளரின் வேண்டுகோளின்படி வெவ்வேறு சுவைகளுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட வெவ்வேறு வகையான இறைச்சியிலிருந்து, வெவ்வேறு சுவைகளுடன் அதைச் செய்வதன் மூலம் நீங்கள் உணவுகளின் பட்டியலைப் பன்முகப்படுத்தலாம். புதிய இறைச்சியை மட்டும் வாங்கவும், அது நீண்ட நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்காது, ஆனால் உடனடியாக சமையலுக்குச் செல்லும்.

ஷவர்மா தயாரிப்பதற்கான உபகரணங்கள்:

• மின்சார கிரில்.
• இறைச்சியை சேமிப்பதற்கான குளிர்சாதன பெட்டி.
• மைக்ரோவேவ்.
• உங்கள் கிரில்லுக்கு பர்னர்.

உணவகங்களில் அனுபவமுள்ள பணியாளர்களை கவனமாகத் தேர்ந்தெடுக்கவும். தலைமை சமையல்காரர் ஷவர்மாவை விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைக்க வேண்டும். மேலும் படிக்க: ஆரோக்கியமான உணவு ஓட்டலை எவ்வாறு திறப்பது.

ஷவர்மாவைத் திறக்க உங்களுக்கு என்ன தேவை

ஷவர்மா கடையைத் திறக்கவும் முதல் பார்வையில் இது எளிமையானது, ஆனால் தீ, சுகாதாரம், வரி சேவைகளில் அனுமதி பெறுவது மிகவும் கடினமான விஷயம். திறப்பதற்கான மிக முக்கியமான ஆவணம் சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் சேவையின் அனுமதி மற்றும் தீ பாதுகாப்பு. காசோலையின் முடிவில், உபகரணங்கள் வாங்குதல் மற்றும் பணியாளர்களை ஆட்சேர்ப்பு செய்யத் தொடங்குங்கள்.

முதலில், ஒரு நல்ல இடத்தைக் கண்டுபிடி. பெரும்பாலான வணிகர்களின் முக்கிய தவறு, வணிக மையம் அல்லது பிற வளாகத்தில் ஒரு பகுதியை வாடகைக்கு எடுப்பதற்கு பணம் செலுத்துவது அல்லது பணம் செலுத்துவது. இந்த அணுகுமுறையின் தீமைகள் அதிக வாடகை செலவு ஆகும், நீங்கள் SES மற்றும் தீயணைப்புத் துறையின் ஊழியர்களிடமிருந்து அனுமதி பெற வேண்டும். ஒரு நில சதித்திட்டத்தில் ஒரு கடையை நிறுவுவது, அதை வாடகைக்கு எடுப்பது அல்லது மொபைல் கட்டமைப்பை வாங்குவது சிறந்தது, இது மிகவும் லாபகரமானது மற்றும் மலிவானது.

அடுத்து, நீங்கள் தயாரிப்புகளின் வரம்பையும், மூலப்பொருட்களின் பட்டியலையும், செயல்முறைகளைத் திட்டமிடவும். நிரப்புதலை வித்தியாசமாக்குங்கள், அதனால் நீங்கள் பலவகைகளைப் பெறுவீர்கள். நிரப்புவதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. நீங்கள் இறைச்சியை வாங்கலாம் மற்றும் அதை நீங்களே வெட்டி marinate செய்யலாம், அது மிகவும் லாபகரமாகவும் மலிவாகவும் இருக்கும். நீங்கள் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி, அல்லது ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி, ஒரு கிரில், சமையலறை பாத்திரங்கள், ஒரு மைக்ரோவேவ் வாங்க வேண்டும்.

தயாரிப்பின் உற்பத்தி அதை செய்ய விரும்பும் ஒரு சமையல்காரரால் செய்யப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் சுவையானது நல்ல விற்பனைக்கு முக்கியமாகும்.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது:

இறைச்சியை மெல்லியதாக நறுக்கவும்.

சூலத்தின் மேல் நூல்.

இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

பிடா ரொட்டியில் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும்.

எல்லாவற்றையும் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

பிராண்டட் பேக்கேஜ்களில் தயாரிப்புகளை விற்கவும். இது உங்களுக்கும் உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கும் மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.

ஷவர்மாவைத் திறக்க எவ்வளவு செலவாகும்

உங்கள் சொந்த வணிகத் திட்டத்தைத் தொடங்குவதற்கு மூலதன முதலீடு தேவை. முதலீட்டின் ஆரம்ப செலவு நீங்கள் ஷவர்மா விற்பனையை எங்கு திறப்பீர்கள், பதிவு எவ்வளவு காலம் எடுக்கும், குத்தகைக்கு விடப்பட்ட நிலத்திற்கு நீங்கள் பணம் செலுத்துவீர்களா, நீங்கள் என்ன உபகரணங்கள் வாங்குகிறீர்கள் மற்றும் பல நுணுக்கங்களைப் பொறுத்தது.

நன்மைகள்:

• தொடங்குவதற்கு சிறிய முதலீடு.
• ஷவர்மா சமையல்காரரைக் கண்டுபிடி.
• எளிதான பதிவு.

குறைபாடுகள்:

• பெரிய போட்டி.
• அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிப்புகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

ஷவர்மாவுடன் ஒரு ஸ்டாலைத் திறக்கும் அம்சங்கள்

ஓரியண்டல் உணவு வகைகளை விரும்புவோருக்கு, ஷவர்மா விற்கும் கடை திறப்பது உண்மையான விடுமுறை. ஆனால், புதிய இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு மிகவும் சுவையாக இருந்தால் மட்டுமே அவர்கள் உங்களிடமிருந்து ஒரு பொருளை வாங்குவார்கள்.

அத்தகைய வணிகத்தின் வளர்ச்சியின் ஒரு அம்சம் காகித வேலைகளில் செலவழித்த நேரம். நல்ல இடம், சுவையான ஷவர்மா மற்றும் நியாயமான விலை ஆகியவை வெற்றியின் முக்கிய கூறுகள்.

வணிகத்தில் வெற்றிபெற, உங்களுக்கு இது தேவை:

• தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இடம்
• சிறந்த சேவை.
• வெற்றிக்கு:
• தரமான பொருட்கள்.
• பல்வேறு வகைப்பாடு.
• தூய்மை.
• மனசாட்சி.
• தள்ளுபடிகள்.
• நல்ல விலை.

வர்த்தகத்தின் முக்கிய அம்சம் வணிகத்தின் வெற்றியாகும், இது மக்களின் ஓட்டத்தைப் பொறுத்தது.

ஷவர்மா வணிகத் திட்டம்

ஷவர்மா வணிகத் திட்டம்- இது எவ்வளவு பணம் மற்றும் என்ன போகும் என்பதற்கான தெளிவான புரிதல். அத்தகைய திட்டத்தை தொடங்குவதற்கான தோராயமான நேரம் 3 மாதங்கள் ஆகும், நேரத்தை விரைவுபடுத்த, அதிகாரிகளிடமிருந்து அனுமதி வழங்குவதை சமாளிக்கும் ஒரு வழக்கறிஞரை நீங்கள் நியமிக்கலாம். ஸ்டால் வாங்கவும், நிலத்தை வாடகைக்கு எடுக்கவும், ஊழியர்களை அழைக்கவும் 2 மாதங்கள் ஆகும்.

இந்த ஆவணம் விவரிக்கிறது:

• இலக்குகள் மற்றும் நோக்கங்கள்.
• முழு ஆவணத்தின் சுருக்கமான சுருக்கம்.
• ஷாவர்மா விற்பனைக்கான சேவைகளுக்கான சந்தையின் பகுப்பாய்வு நகரம் மற்றும் நாடு இரண்டையும் வகைப்படுத்தலாம்.

உங்கள் போட்டியாளர்களை முன்னிலைப்படுத்தவும், வேலையில் அவர்களின் எதிர்மறையான அம்சங்களைப் பற்றிய சுருக்கமான விளக்கத்தை உருவாக்குவது விரும்பத்தக்கது, எப்படி, எதைக் கொண்டு அவர்கள் வாங்குபவர்களை ஈர்க்கிறார்கள். இதைச் செய்ய, அவற்றில் சிலவற்றைப் பார்ப்பது, சாப்பிடுவது, சமையல்காரர் எவ்வாறு வேலை செய்கிறார் என்பதைப் பார்ப்பது, ஷவர்மா எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை மதிப்பீடு செய்வது, மெனுவைப் பார்ப்பது, உங்களுக்காக முக்கியமான உணவுகளைக் குறிப்பது நல்லது.

ஆர்டர் செய்யும் போது ஒரு கேள்வியைக் கேட்பது மிகவும் நன்றாக இருக்கும்: நீங்கள் எனக்கு என்ன பரிந்துரைப்பீர்கள், அல்லது எந்த நிரப்புதலுடன் நீங்கள் மிகவும் சுவையான ஷவர்மாவை வைத்திருக்கிறீர்கள், அதை சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும். வாங்கும் போது மிக முக்கியமான காரணி விற்பனையாளரிடம் மாற்றம் உள்ளதா என்பதுதான்.

வளர்ச்சி உத்தி:

• ஷவர்மா விலை. வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் தயாரிப்புகளின் தோராயமான விலையைக் கணக்கிடுங்கள். மற்ற இடங்களை விட சற்று குறைவாக செய்யுங்கள்.
• தயாரிப்பு.

ஒரு மெனுவை உருவாக்கவும், அதில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்கவும். முக்கிய ஒன்றைத் தவிர - ஷவர்மா, பழச்சாறுகள், மினரல் வாட்டர், குளிர்பானங்கள் ஆகியவற்றை விற்கவும், எனவே நீங்கள் அதிக வாடிக்கையாளர்களைப் பெறுவீர்கள். எடுத்துக்காட்டாக, வாங்குபவர் ஆர்டருக்காகக் காத்திருக்கும்போது, ​​அவருக்கு ஒரு கேள்வித்தாளைக் கொடுங்கள், அங்கு பல கேள்விகள் இருக்கும்:

1. எங்கள் தயாரிப்புகளை நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள்.
2. நீங்கள் வரம்பில் சேர்க்க.
3. ஷவர்மாவை என்ன ஃபில்லிங்ஸுடன் முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்கள்.
4. எங்கள் ஸ்டாலின் இடம் உங்களுக்கு ஏற்றது.
5. எங்கள் ஸ்டாலை மீண்டும் எங்கு திறக்க விரும்புகிறீர்கள்.
6. நாங்கள் அமர்ந்து ஷவர்மா டெலிவரியை தொடங்கினால் உங்களுக்கு வசதியாக இருக்குமா.

   இதுபோன்ற கேள்விகளைக் கேட்பதன் மூலம், வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகளை நீங்கள் அடையாளம் காணலாம், உங்கள் வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப வணிகத்தை உருவாக்கலாம்.

• விற்பனை. வேலை நேரம் மற்றும் விடுமுறை நாட்கள் ஏதேனும் இருந்தால் அமைக்கவும். எத்தனை பேர் வேலை செய்ய வேண்டும்.
• விளம்பரம். உங்கள் புதிய தயாரிப்புகள், விளம்பரங்கள் போன்றவற்றைப் பற்றி ஏற்கனவே இருக்கும் மற்றும் சாத்தியமான நுகர்வோருக்கு எவ்வாறு தெரிவிப்பீர்கள். இது மிகவும் சிக்கனமானது, ஏனென்றால் நீங்கள் அத்தகைய வணிகத்தைத் திறக்கும்போது, ​​நீங்கள் விளம்பர பிரச்சாரம் செய்ய வேண்டியதில்லை. வாடிக்கையாளர் அடுத்த முறை ஷவர்மாவிற்கு வருவார். நீங்கள் விளம்பர முறைகளைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், இங்கே முக்கியமானவை:

1. அ) ஃபிளையர்களின் விநியோகம்.
2. b) சமூக வலைப்பின்னல்களில் குழு, தகவலை நிரப்புதல், டிராக்களை நடத்துதல்.

   நிதிக் கணக்கீடுகளைச் செய்யுங்கள் (வாடகை, உபகரணங்கள், ஊழியர்களின் சம்பளம், காகிதப்பணி செலவுகள், அத்துடன் தோராயமான விலைக் கணக்கீடு, விளம்பரச் செலவுகள்).

ஷவர்மா வணிகத் திட்டத்தை செயல்படுத்துவதற்கான நிலைகள்:

• வணிகங்களைப் பதிவுசெய்து அனுமதிகளைப் பெறுங்கள்.
• ஒரு ஸ்டால் வாடகைக்கு.
• உபகரணங்கள் மற்றும் தளபாடங்கள் வாங்கவும்.
• பணியாளர்களை நியமிக்கவும்.
• ஒரு கடையைத் திறக்கவும்.

ஷவர்மாவைத் திறப்பதற்கான வணிகத் திட்டத்தின் நிலைகள்:

• உங்கள் வணிகத்தை பதிவு செய்தல்

நீங்கள் ஒரு தனியார் தொழில்முனைவோராக பதிவு செய்ய வேண்டும் மற்றும் எந்த வரிவிதிப்பு முறையை தேர்வு செய்வது சிறந்தது என்பதைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும். நீங்கள் குளிர்பானங்கள் மற்றும் அதிக உணவுகளை சுத்தம் செய்யலாம். நீங்கள் ஒரு பதிவேட்டில் நுழைந்து பதிவு செய்யப்படுவீர்கள்.

• விற்பனைக்கு இடம்

ஷவர்மாவை விற்க, நீங்கள் ஒரு ரெடிமேட் ஸ்டாலை வாங்கி அதை வைக்கலாம் அல்லது ஏற்கனவே உள்ளதைக் கொடுக்கலாம். இரண்டாவது விருப்பம் மிகவும் எளிதானது, ஏனென்றால் உங்களுக்கு உள்ளூர் அதிகாரசபையின் அனுமதி தேவையில்லை, உரிமையாளரிடம் ஏற்கனவே உள்ளது.

• அனுமதிகள்

தீயணைப்பு படையினர் வளாகத்தை ஆய்வு செய்து பாதுகாப்புக்கான பரிந்துரைகளை வழங்குவார்கள். மேலும் படிக்க: உரிமை என்றால் என்ன?

1. நகர மையத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
2. கல்வி நிறுவனங்களுக்கு அருகில்.
3. சந்தைகள் மற்றும் பஜார்களுக்கு அருகில்.
4. பூங்காக்கள் மற்றும் ஏராளமான மக்களுக்கு பொழுதுபோக்கு இடங்களுக்கு அருகில்

உபகரணங்கள்

சுவையான ஷவர்மாவிற்கு தரமான உபகரணங்கள் தேவை.

1. கிரில். ஒரு எரிவாயு கிரில் மிகவும் சிக்கனமானது, ஆனால் அதைப் பயன்படுத்த எரிவாயு சேவையின் அனுமதி தேவைப்படுகிறது. மின்சாரத்தைப் பயன்படுத்தவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
2. கிரில் பர்னர்கள்
3. குளிர்சாதன பெட்டி. இது கட்டாயமாகும், ஏனெனில் இது இல்லாமல் நீங்கள் SES இலிருந்து அனுமதி பெற மாட்டீர்கள்.

• ஆட்சேர்ப்பு

உங்களுக்கு எந்த வகையான ஊழியர்கள் தேவை என்பதைத் தீர்மானிக்க, முதலில் அவர்களின் பணிக்கான அட்டவணையைத் தீர்மானிக்கவும். ஷவர்மா விற்கும் ஊழியர்கள்:

1. சமைக்கவும்.
2. விற்பனையாளர் (1-2).
3. கணக்காளர்.
4. சுத்தம் செய்யும் பெண்.

அனைத்து ஊழியர்களுக்கும், சுகாதார புத்தகங்களை வழங்கவும், பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கைகளை ஆய்வு செய்யவும். நட்பான சேவை என்பது நல்ல வேலைக்கான உத்தரவாதம் மற்றும் நேர்மறையான படம்.

ஒரு முக்கியமான காரணி ஸ்டால் அல்லது கியோஸ்க் தோற்றம். அவர்கள் மிகவும் வசதியாகவும் செயல்பாட்டுடனும் இருக்க முடியும். அடையாளம் எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் பார்க்கப்பட வேண்டும், அதே நேரத்தில் அது மிகவும் எதிர்மறையாகத் தெரியவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இது குளிர்காலத்தில் சூடாக இருக்கும், கோடையில் சூடாக இருக்காது. ஒரு ஷாப்பிங் கியோஸ்க்கின் விலை உங்கள் சொந்த கடையை உருவாக்குவதை விட கணிசமாக குறைவாக உள்ளது.

நீங்கள் ஒரு வர்த்தக ஸ்டாலையும் வாங்கலாம், அது உடனடியாக தளத்திற்கு வழங்கப்படும், அல்லது நீங்கள் ஒரு தனிப்பட்ட திட்டத்தை உருவாக்கலாம், இதற்கு நேரம் எடுக்கும். நீங்கள் மீண்டும் கட்டுவதை விட செலவு குறைவாக உள்ளது. கட்டிடத்தின் அளவு, மொத்த பரப்பளவு மற்றும் உள் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து. அதன் செயல்பாட்டு நோக்கத்தின்படி, அது மொபைல் மற்றும் நிலையானதாக இருக்கலாம். வெளிப்புற தோல் மற்றும் உலோக சட்டத்தின் வகை மூலம்.

விலை மாறுபடலாம். ஸ்டால் - முக்கியமாக 1 தளம் கொண்ட ஒரு கட்டிடம், உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தும் உள்ளே உள்ளன: ஒரு சமையலறை, ஒரு கழிவறை, ஒரு சரக்கறை போன்றவை. செலவு பல காரணிகளைப் பொறுத்தது, முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் மற்றும் உள் முழுமை. நிறுவனங்களின் இணையதளங்களில் தோராயமான விலையைப் பார்க்கலாம். பகுதி, வடிவமைப்பின் சிக்கலானது, இவை அனைத்தும் விலையை பாதிக்கிறது. கட்டமைப்பின் நிலையான அளவு மாறாது, அதன்படி, வெவ்வேறு நிறுவனங்களின் விலை கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.

ஷாவர்மா விற்பனைக்கு, ஒரு சாதாரண கடையின் விலை நீங்கள் குளிர்காலத்தில் வேலை செய்ய உத்தரவிட்டதை விட மிகக் குறைவாக இருக்கும், ஏனென்றால் செலவு அங்கு வெப்பம் மேற்கொள்ளப்படுகிறதா, அது காப்பிடப்பட்டதா என்பதைப் பொறுத்தது.

நடைமுறை, ஆயுள் மற்றும் பயன்பாட்டின் பல்துறை, ஆறுதல், இதன் காரணமாக அவை நீண்ட கால செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன. உற்பத்தி நேரம் குறைந்தது இரண்டு வாரங்கள் ஆகும், இது அனைத்தும் பகுதி, ஜன்னல்களின் எண்ணிக்கை, வடிவமைப்பு ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. இது ஒரு சிறிய பகுதியில் வைக்கப்படலாம், அதே நேரத்தில் அது வேலை செய்ய வசதியாக இருக்கும்.

ஒரு சிறந்த விருப்பம் வர்த்தகத்திற்கான பெவிலியன் ஆகும். ஷவர்மாவும் விற்கிறது. ஒரு ஷாப்பிங் சென்டரில் சதுர மீட்டர் வாடகைக்கு விட முன் வாங்கிய இடத்தை அமைப்பது மிகவும் லாபகரமானது. ஒரு மாதிரியை உருவாக்கும் போது, ​​அளவு, சுவர் தடிமன், நிறம், காப்பு ஆகியவற்றை நாம் தேர்வு செய்யலாம். கட்டுமான செயல்பாட்டில் மிக முக்கியமான விஷயம், பணிபுரியும் பணியாளர்களுக்கு வசதியான நிலைமைகளை உருவாக்குவதாகும்.

ஷவர்மா ஸ்டாலைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​தங்கள் சொந்த உற்பத்தியைக் கொண்ட நிறுவனங்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். ஒப்பந்தக்காரர்களைப் பொருட்படுத்தாமல் நம்பகமான நிறுவனம். பொருட்களில் அவருக்கு ஒருபோதும் சிக்கல்கள் இருக்காது, குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குள் ஆர்டர் செய்யப்படுகிறது. முக்கிய வெளியேறுதல் ஒரு பெரிய தேர்வாகவும் வாடிக்கையாளருக்கு தனிப்பட்ட அணுகுமுறையாகவும் இருக்கும்.

ஸ்டால்கள் அளவு நிலையானவை, அவற்றை உருவாக்க பல நாட்கள் முதல் ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு நாட்கள் ஆகும். உள்ளே வெப்ப காப்பு உள்ளது, சுவர்கள் கிளாப்போர்டு, ஈரப்பதத்தை எதிர்க்கும் தளம் மற்றும் மின் வயரிங் ஆகியவற்றால் அமைக்கப்பட்டன. இந்த நுணுக்கங்கள் அனைத்தையும் கருத்தில் கொண்டு, நீங்கள் பாதுகாப்பாக வளாகத்தை வாங்கலாம், ஒவ்வொரு ஆண்டும் உங்கள் தயாரிப்புகளை விற்கலாம், வானிலை நிலைமைகளைப் பொருட்படுத்தாமல், அது உறைபனி, காற்று அல்லது வெப்பம்.

வணிக ஷவர்மா- இது இப்போது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. அதிக தேவை காரணமாக முதலீடுகள் திருப்பிச் செலுத்தப்படுகின்றன. இந்த கட்டத்தில் அதிக அளவிலான போட்டி வருவாயை உருவாக்குவதற்கான திறவுகோலை வழங்குகிறது. அனைத்து பொருட்களின் விலைகளையும் நீங்கள் உள்ளடக்கிய திட்டம்.

இப்போதெல்லாம், பெரும்பாலான மக்கள் தொடர்ந்து முன்னேறி வருகின்றனர், மேலும் நல்ல ஊட்டச்சத்துக்காக அதிக நேரம் செலவிட முடியாது. நவீன பெரிய நகரத்தின் வெறித்தனமான வேகத்தில், நம்மில் பலர் பயணத்தின்போது அவசரமாக சாப்பிட வேண்டும். ஆனால் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட ஷவர்மாவின் நறுமணம் மேலும் மேலும் ஈர்க்கிறது. இவை அனைத்திற்கும் மேலாக, ஒரு ஓட்டலில் சாப்பிட முடியாதவர்களும் உள்ளனர். இவர்கள் மாணவர்கள், பள்ளி குழந்தைகள், பருவகால தொழிலாளர்கள், முதலியன. முதலியன ஷவர்மா தயாரிப்பில் உங்கள் சொந்த மினி-கஃபேயைத் திறப்பதற்கு உங்களிடமிருந்து பெரிய நிதி முதலீடுகள் தேவையில்லை. இந்த வணிகம் வேலையின் முதல் நாட்களிலிருந்தே உங்களுக்கு லாபத்தைத் தரும். இந்த வணிகத்தில் மிக முக்கியமான விஷயம், அதிக ட்ராஃபிக் உள்ள இடத்தை சரியாகத் தேர்ந்தெடுப்பது. ஒரு நல்ல சமையல்காரரைக் கண்டுபிடித்து மதிப்புமிக்க கொள்கையை சரியாகத் தேர்ந்தெடுப்பது மட்டுமே உள்ளது. இந்த வகை செயல்பாடு கேட்டரிங் துறையில் ஒரு சிறந்த தொடக்கமாகும். ஷாவர்மா தயாரித்தல் மற்றும் விற்பனையுடன் உங்கள் சொந்த சிறிய கடையைத் திறப்பது ஒரு கஃபே அல்லது உணவகத்தைத் திறப்பதை விட நிறைய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. சிறிய முதலீடு.
2. ஷாவர்மாவை சமைக்கும் ஒரு நல்ல சமையல்காரரைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான நிகழ்தகவு ஒரு ஓட்டல் அல்லது உணவகத்திற்கு ஒரு தனித்துவமான சமையல்காரரைக் கண்டுபிடிப்பதை விட அதிகமாக உள்ளது.
3. எளிதான பதிவு நடைமுறை.
4. உங்கள் ஸ்டாலில் உள்ள அனைத்து சோதனைகளும் பெரிய உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்களை விட மிகவும் குறைவாகவே இருக்கும்.
5. உங்கள் வணிகத்தை அளவிடுவதற்கான வாய்ப்பு.
6. இந்த வகை செயல்பாட்டில் ஆரம்ப முதலீட்டின் மொத்த அளவு சுமார் 280,000 ரூபிள் ஆகும்.

செயல்பாட்டின் முதல் மாதத்தில் நீங்கள் முறிவு புள்ளியை அடையலாம். திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் தோராயமாக ஐந்து மாதங்கள். மாதாந்திர லாபம் - 80,000 ஆயிரம் ரூபிள். விற்பனை வருமானம் 22 சதவீதம்.

வணிகம், தயாரிப்பு அல்லது சேவையின் விளக்கம்

இந்த கட்டுரையைப் படித்த பிறகு, ஷவர்மாவை எவ்வாறு திறப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். ஒரு வணிகத் திட்டம் இங்கே கொடுக்கப்படும், அங்கு சாத்தியமான அனைத்து செலவுகளும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படும். ஷவர்மா (ஷாவர்மா) ஒரு ஓரியண்டல் உணவு. இது பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: ஒரு சிறப்பு கிரில்லில் சமைத்த இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. பின்னர் காரமான மூலிகைகள், புதிய காய்கறிகள், சாஸ் ஆகியவை அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பின்னர் நிரப்புதல் ஒரு கேக் அல்லது பிடா ரொட்டியில் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும். அனைத்து பொருட்களும் சமையல்காரரால் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த காரணத்திற்காக, ஷவர்மாவை தயாரிப்பது 5-10 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். இந்த உணவை பாத்திரங்கள் இல்லாமல் சூடாக சாப்பிடலாம்.

ஒரு தனித்துவமான மற்றும் அசல் சுவை கொண்ட ஒரு டிஷ் விலை, விரைவில் பசியை திருப்திப்படுத்துகிறது, தோராயமாக 100-180 ரூபிள் ஆகும். இது ஷவர்மா சாஸில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள நிரப்புதலைப் பொறுத்தது. மேலே உள்ள அனைத்து நன்மைகளும் இந்த உணவை மிகவும் பிரபலமான துரித உணவு இடமாக மாற்றுகின்றன. அதிக போக்குவரத்து உள்ள இடத்தில் ஷவர்மா விற்கும் ஸ்டால் அமைய வேண்டும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அறையின் பரப்பளவு சுமார் 10-15 சதுர மீட்டர் இருக்க வேண்டும். மீட்டர். தற்போது, ​​சந்தையில் ஸ்டால்களின் பெரிய தேர்வு உள்ளது. இந்த காரணத்திற்காக, உங்களுக்காக பொருத்தமான ஸ்டாலைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல.

ஷவர்மா வரம்பு:

• காளான்,
• கோழி,
• சீஸ்,
• இறைச்சி,
• உணவுமுறை,
• சைவம்.

கூடுதல் வருமானம் ஈட்டுவதற்கான வாய்ப்பிற்காக, உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு தொடர்புடைய தயாரிப்புகளை நீங்கள் வழங்கலாம்: இனிப்புகள், பேஸ்ட்ரிகள், பானங்கள்.

பானங்கள்:

• கொட்டைவடி நீர்.
• குளிர்ந்த சாறுகள்.
• கார்பனேற்றப்பட்ட நீர், எலுமிச்சை.

பிற வேகவைத்த பொருட்கள்:

• பீஸ்ஸா.
• சாம்சா.
• சாண்ட்விச்கள்.
• வெப்பமான நாய்கள்.
• இனிப்பு:
• சாக்லேட் பார்கள்.
• பனிக்கூழ்.
• மில்க் ஷேக்குகள்.

ஸ்டாலின் பணி அட்டவணை பின்வருமாறு: 9-00 முதல் 21-00 வரை.

சந்தையின் விளக்கம்

இந்த கட்டுரையில், ஷவர்மா எவ்வாறு லாபகரமானது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது மதிப்புக்குரியதா இல்லையா? கடந்த 2016-17ல் நம் நாட்டில் கேட்டரிங் சந்தையின் வருவாய் 1,200 பில்லியன் ரூபிள் தாண்டியது. இதைத்தான் Rosstat தரவு நமக்கு சொல்கிறது. கூடுதலாக, துரித உணவின் அதிகரிப்பு மிகவும் கவனிக்கத்தக்கது: மே 2015 முதல் மே 2016 வரை, ரஷ்யாவில் 409 புதிய துரித உணவு உணவகங்கள் உருவாக்கப்பட்டன. 2015 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில், இந்த பகுதியில் வளர்ச்சி ஏற்கனவே 5.2 சதவீதமாக இருந்தது. நமது தலைநகரின் பிராந்தியத்தில், குறிப்பாக, அது சங்கிலி துரித உணவுகளில் சிறந்து விளங்க முடிந்தது. CBRE ஆய்வாளர்களின் கூற்றுப்படி, தனிப்பட்ட நெட்வொர்க்கர்களுக்கு, வளர்ச்சி பத்து சதவீதமாக இருந்தது. இதன் அடிப்படையில், துரித உணவுப் பகுதி மிகப்பெரிய வளர்ச்சி திறனைக் கொண்டுள்ளது.

இலக்கு பார்வையாளர்கள்.

ஷவர்மா தயாரிப்பு மற்றும் விற்பனையில் ஈடுபட்டுள்ள நிறுவனங்களின் முக்கிய வாடிக்கையாளர்கள் பின்வரும் குடிமக்கள் குழுக்கள்:

• மாணவர்கள்.
• மாணவர்கள்.
• நடுத்தர அளவிலான அலுவலக ஊழியர்கள் மற்றும் மேலாளர்கள்.
• பல்வேறு வேலை செய்யும் தொழில்களின் பிரதிநிதிகள் (ஏற்றுபவர்கள், பில்டர்கள்).
• தெரு உணவு மற்றும் துரித உணவு பிரியர்கள்.

விற்பனை மற்றும் சந்தைப்படுத்தல்.

ஷவர்மா ஒரு வணிக யோசனையாக ஒரு பெரிய விஷயம். ஆனால் இங்கே புத்திசாலித்தனமாக செயல்படுவது மதிப்பு. இந்த வகை செயல்பாட்டின் மிகப்பெரிய நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் ஒரு விளம்பர பிரச்சாரத்தில் அதிக அளவு பணத்தை செலவிட வேண்டியதில்லை. தொலைவில் இருந்து கவனிக்கக்கூடிய வண்ணமயமான விளம்பரத்தை நீங்கள் செய்ய வேண்டும். நடந்துகொண்டிருக்கும் விளம்பரப் பிரச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாக, வாடிக்கையாளர்களை ஈர்ப்பதற்காக, உங்கள் மினி-கஃபேயை உரத்த வேடிக்கையான இசை, பலூன்கள் மற்றும் இலவச பானங்கள் ஆகியவற்றுடன் ஒரு பண்டிகை திறப்பை ஏற்பாடு செய்யலாம். கூடுதலாக, நன்கு அறியப்பட்ட சமூக வலைப்பின்னல்களில் பதிவு செய்ய நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம். நெட்வொர்க்குகள், டிராவை நடத்துங்கள், உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு விளம்பரங்களைப் பற்றி தெரிவிக்கவும். அவ்வப்போது, ​​அருகிலுள்ள தெருக்களில் ஃபிளையர்களின் விநியோகத்தை நீங்கள் சமாளிக்க வேண்டும். ஷவர்மா ஸ்டாலுக்கான சிறந்த விளம்பரம், நிச்சயமாக, உங்கள் திருப்தியான வாடிக்கையாளரே, அவர் மிகவும் சுவையாகவும், மேலும், மலிவாகவும் உணவளிக்கப்பட்டார். போட்டி நன்மைகளை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கும் மிக எளிய விதிகள் உள்ளன, இதன் மூலம் நீங்கள் மற்ற ஸ்டால்களின் உரிமையாளர்களிடமிருந்து நன்றாகவும் லாபகரமாகவும் இருக்க முடியும்:

நீங்கள் சமைக்க மற்றும் சுவையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஆரோக்கியமான. வறுக்க விரும்பும் எண்ணெயை அடிக்கடி மாற்றுவது அவசியம், உயர்தர பொருட்கள், புதிய காய்கறிகளை மட்டுமே பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்.

வழங்கப்படும் தயாரிப்புகளின் வரம்பில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். இறைச்சி பொருட்கள் அல்லது குழந்தைகள் ஷவர்மா சாப்பிடாதவர்களுக்கு மெனுவில் சைவ ஷவர்மாவை அறிமுகப்படுத்துவது அவசியம், இதனால் சிறு குழந்தைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் தங்களுக்கு பிடித்த உணவை அனுபவிக்க முடியும்.

சமையல்காரர் மற்றும் பகுதி நேர விற்பனையாளர் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சுத்தமான சீருடையில் சேவை செய்ய வேண்டும், மேலும் ஷவர்மா தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பொருட்களும் மூடிய மற்றும் சுத்தமான காஸ்ட்ரோனார்ம் கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். கூடுதலாக, ஆடிட்டரைச் சரிபார்க்க பயப்படாத வகையில் தூய்மையைப் பராமரிப்பது கட்டாயமாகும்.

உங்கள் வாடிக்கையாளர்களை ஒருபோதும் ஏமாற்றாதீர்கள். பெரும்பாலும், இந்த தெரு உணவு உணவகங்களின் உரிமையாளர்கள், நஷ்டத்தை சந்திக்க விரும்பாமல், தயாரிப்புகளை புதியதாக வகைப்படுத்த முடியாவிட்டாலும், விற்க முயற்சி செய்கிறார்கள். மனித ஆரோக்கியத்துடன் கூடிய இத்தகைய விளையாட்டுகள் மிகவும் ஆபத்தானவை மற்றும் தீவிரமான மற்றும் சோகமான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

மொத்த விற்பனையாளர்களுக்கு தள்ளுபடி வழங்கவும். உதாரணமாக, ஒரு வாடிக்கையாளர் ஒரே நேரத்தில் ஐந்து வகையான ஷவர்மாவை வாங்கினால், ஆறாவது ஒன்றைக் கொடுங்கள்! இதனால், அருகில் உள்ள அலுவலக ஊழியர்களை ஊக்குவிக்க முடியும். விற்கப்படும் ஷவர்மாவுக்கு இனிமையான போனஸைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, சூயிங் கம் அல்லது தேநீர் அல்லது காபியின் ஒரு பகுதி. இதுபோன்ற சிறிய விஷயங்கள் உரிமையாளருக்கு மிகவும் மலிவாக செலவாகும், மேலும் வாடிக்கையாளர்களைப் பொறுத்தவரை, அவர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவார்கள் மற்றும் உங்கள் ஓட்டலுக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை வருவார்கள்.

நியாயமான விலைக் கொள்கையை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும்.

உற்பத்தி திட்டம்

நிலை 1: வணிக பதிவு.

ஷவர்மாவை எவ்வாறு திறப்பது என்ற கேள்வியைப் பற்றி நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், இந்த விஷயத்தில் என்ன ஆவணங்கள் தேவை என்பதைக் கண்டறியவும். எல்லாவற்றையும் ஒழுங்காகப் பேசுவோம்.

முதலில், நீங்கள் ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோராக (தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர்) பதிவு செய்து, ஒரு குறிப்பிட்ட வரிவிதிப்பு முறையைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோராக பதிவு செய்வது உணவுப் பொருட்களையும், மது அல்லாத பானங்களையும் விற்க உங்களை அனுமதிக்கும். நீங்கள் பதிவுசெய்து, ஒருங்கிணைந்த மாநில பதிவேட்டில் நுழைந்த பிறகு, பின்வரும் ஆவணங்களின் தொகுப்பை நீங்கள் பெற வேண்டும்:

• தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பிரதேசத்தில் ஷவர்மா விற்கும் ஒரு கடையைத் திறக்க அனுமதி - ஒரு விதியாக, இந்த அனுமதி Rospotrebnadzor ஆல் வழங்கப்படுகிறது. இது சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் பிரச்சினைகளை மட்டுமே கையாள்கிறது.
• வணிக அனுமதி. நகராட்சியால் வழங்கப்பட்டது.
• Rospotrebnadzor இலிருந்து சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் முடிவு. இந்த ஆவணம் உங்கள் நிறுவனம் ஏற்கனவே உள்ள தரநிலைகளுக்கு இணங்குகிறது,
• சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் தரநிலைகள், விதிகள்;
• Rospotrebnadzor இன் முடிவுக்கு இணைப்பாக செயல்படும் ஆவணம். இது "உற்பத்தி செய்யப்பட்ட பொருட்களின் வகைப்படுத்தல் பட்டியல்" என்று அழைக்கப்படுகிறது;
• சுகாதார விதிகளின் வரிசைக்கு இணங்குதல் மற்றும் கேட்டரிங் தயாரிப்புகளின் விற்பனை மற்றும் உற்பத்தியில் கட்டாய சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நடவடிக்கைகளை செயல்படுத்துவதில் உற்பத்திக் கட்டுப்பாட்டின் ஒரு சிறப்புத் திட்டம்.
• ஊழியர்களின் சீருடைகளை கழுவுவதற்கு உலர் சுத்தம் மற்றும் சலவை சேவைகளை வழங்குவதற்கான ஒப்பந்தம்.
• தற்போதைய ஒழுங்குமுறை ஆவணங்களின்படி, தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் விற்கப்பட்ட பொருட்களின் இணக்க சான்றிதழ்.
• ஏர் கண்டிஷனிங் மற்றும் காற்றோட்டம் அமைப்புகளின் கிருமி நீக்கம் பற்றிய ஒப்பந்தம்.
• கிருமி நீக்கம், நீக்கம், கிருமி நீக்கம் ஒப்பந்தம்.
• திடக்கழிவுகள் (திட வீட்டுக் கழிவுகள்) மற்றும் கரிமக் கழிவுகளை ஏற்றுமதி செய்வதற்கான ஒப்பந்தம்.
• தொழிலாளர்களுக்கான மருத்துவ புத்தகம்.

நிலை 2: இருப்பிடத் தேர்வு.

ஷவர்மா ஸ்டால் அமைக்க சிறந்த இடங்கள்:

நகரத்தின் மையப் பகுதி (வார நாட்கள் மற்றும் வார இறுதி நாட்களில் கூட்டமாக இருக்கும் மத்திய சதுரங்களில் ஒன்றில் ஒரு கடையை நிறுவுவதே சிறந்த வழி).

சந்தை, பஜார் பக்கத்து கடையின் இடம்.

நிறுவனம் அல்லது பிற கல்வி நிறுவனங்கள், அலுவலக கட்டிடங்கள் மற்றும் மருத்துவமனைகளுக்கு அருகில்.

அறை பண்புகள்:

1. மின்சாரம் மற்றும் நீர் வழங்கல் கிடைக்கும்.
2. அறையின் பரப்பளவு குறைந்தது 10-15 சதுர மீட்டர் இருக்க வேண்டும்.
3. ஸ்டாலில் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட சுவர்கள்.

நிலை 3: சப்ளையர்களைத் தேடுங்கள்.

அனைத்து நகரங்களிலும், விதிவிலக்கு இல்லாமல், உணவு விநியோகத்தில் நிபுணத்துவம் பெற்ற மொத்த நிறுவனங்கள் அல்லது உணவு தளங்கள் உள்ளன. உங்களுக்காக ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வழங்குநர்களை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். இது பல்வேறு சக்தி நிகழ்வுகளை குறைக்க உதவும். எடுத்துக்காட்டாக, முக்கிய சப்ளையர் விற்பனை விலையை வியத்தகு முறையில் உயர்த்துகிறார் அல்லது உங்கள் நிறுவனத்திற்கு தடையில்லா விநியோகத்தை வழங்க முடியாது. வணிக ஒப்பந்தங்களில் கையொப்பமிட்ட பிறகுதான், வாடிக்கையாளர்களுக்கு கூடுதல் தள்ளுபடிகளை வழங்குவதை நீங்கள் பாதுகாப்பாக நம்பலாம். நீங்கள் அடிக்கடி வாங்க வேண்டும், ஆனால் சிறிய தொகுதிகளில். ஆம், டெலிவரிக்கு நீங்கள் அதிக கட்டணம் செலுத்துவீர்கள் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, ஆனால் நீங்கள் உணவு சேமிப்பில் நிறைய சேமிப்பீர்கள். காய்கறி பெட்டி போன்ற நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட சிறப்பு அமைப்புகள் உங்களுக்கு தேவையில்லை. இது உங்கள் உணவின் புத்துணர்ச்சியை உறுதிப்படுத்த உதவும். பெரும்பாலான மொத்த விற்பனையாளர்கள் தங்களுடைய கையிருப்பில் ஆயத்த சப்ளை செட்களை வைத்திருக்கிறார்கள் அல்லது வேறுவிதமாகக் கூறினால், உங்கள் ஸ்டாலில் தேவையான உணவுப் பொருட்களை சிறிய விலையில் பொருத்துவதை அவர்கள் முழுமையாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

நிலை 4: பல செயல்பாடுகள்.

எனவே, அடுத்த படி பின்வருமாறு செய்ய வேண்டும்:

• ஒரு விளம்பர பிரச்சாரத்தை நடத்துதல்.
• பணிபுரியும் பணியாளர்களின் தேர்வு.
• அறையில் பழுதுபார்ப்புகளை மேற்கொள்வது.
• தேவையான உபகரணங்களின் நிறுவல்.
• தளபாடங்கள் வாங்குதல்.
• வருடாந்திர விளம்பரங்களின் திட்டத்தின் படி நெட்வொர்க்கின் விளம்பர நிறுவனத்தை மேற்கொள்வது.
• புள்ளியின் சடங்கு திறப்பு.
• புள்ளியின் தற்போதைய வேலை.

நிறுவன கட்டமைப்பு

அடிப்படையில், இந்த வணிகத்தின் தொடக்கத்தில், உரிமையாளர் தானே புள்ளியின் மேலாளராக செயல்படுகிறார். ஊழியர்கள்: இரண்டு விற்பனையாளர்கள்/சமையல்காரர்கள். திறக்கும் நேரம்: 2/2. ஷவர்மா விற்கும் ஸ்டாலில், சமையல்காரரும் விற்பனையாளரின் பாத்திரத்தை வகிக்க முடியும். ஆனால் அதிக எண்ணிக்கையிலான வாங்குபவர்கள் இருந்தால், எதிர்காலத்தில் நீங்கள் ஒரு ஷிப்டுக்கு இரண்டு நபர்களை வேலைக்கு அமர்த்தலாம். இந்த வழக்கில், விற்பனையாளர் வேலை செய்வார், யார் வாடிக்கையாளருக்கு சேவை செய்ய முடியும் மற்றும் விலையை கணக்கிட முடியும், மேலும் சமையல்காரர்.

பணிபுரியும் ஊழியர்களுக்கான முக்கிய தேவைகள்:

மருத்துவ புத்தகத்தின் கட்டாய இருப்பு;

• சமையல்காரராக அனுபவம்.
• விடாமுயற்சி.
• நேர்மை.
• நட்பு.
• பொறுப்புணர்வு.

விற்பனையாளரின் சம்பளம் பின்வருமாறு கணக்கிடப்பட வேண்டும்: 10,000 ரூபிள். இதற்கு சம்பளம், போனஸ் (0.08 வருவாய்).

நிதித் திட்டம்

இந்த வகை செயல்பாட்டைத் திறப்பதற்கான முதலீட்டு செலவுகள் தோராயமாக 280,700 ரூபிள் ஆகும். முக்கிய செலவினம் உபகரணங்கள் ஆகும். கீழே உள்ள அட்டவணையில், கட்டுரை மூலம் விரிவாக விவரிப்போம். திட்டத்தின் படி விற்பனைத் திட்டம் பின்வரும் அட்டவணையில் வழங்கப்படும். எதிர்காலத்தில், இந்த திட்டத்தின் முதல் நான்கு மாதங்களில் விற்பனை அளவுகளில் படிப்படியான அதிகரிப்பு எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. இதன் அடிப்படையில், இங்கு கருதப்படும் அடிப்படைக் காட்சி மிகவும் யதார்த்தமானது. கூடுதலாக, இந்த திட்டம் சந்தையில் சிறந்த நுழைவு வழக்கில் விற்பனை வளர்ச்சிக்கான இருப்பு உள்ளது. மாதாந்திர செலவுகள் மாறி மற்றும் அதிகரிக்கும் செலவுகள் இரண்டும் அடங்கும், இது மொத்த விற்பனையைப் பொறுத்தது. கீழே உள்ள அட்டவணையில், சராசரி மாதச் செலவுகளுக்கு உங்கள் கவனத்தை வழங்கியுள்ளோம். முக்கிய செலவு உருப்படி தயாரிப்புகளை வாங்குவதாகும். எங்கள் அடுத்த அட்டவணையில், விரிவான கொள்முதல் திட்டத்தை முன்வைப்போம். ஷவர்மாவின் மொத்த விளிம்பு தோராயமாக 150 சதவீதம். மற்றும் இனிப்பு மற்றும் பிற பேஸ்ட்ரிகளுக்கு - 100 சதவீதம். பானங்கள் ஐம்பது சதவீதம். நிறுவனத்தின் முதல் ஆண்டு செயல்பாட்டிற்கு, நிதி முடிவு கீழே உள்ள அட்டவணையில் வழங்கப்படும். உங்கள் நிறுவனத்தின் செயல்பாட்டின் முதல் வருடத்திற்கான நிகர சராசரி வருமானம் 91,000 ரூபிள் ஆகும்.

• ஒரு வருடத்திற்கு திட்டமிடும்போது, ​​பின்வரும் பொருளாதார குறிகாட்டிகளை நாம் பாதுகாப்பாக வேறுபடுத்தி அறியலாம்:
• சராசரி திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் தோராயமாக 5 மாதங்கள்.
• நிகர தள்ளுபடி லாபம் 555,900 ரூபிள் ஆகும்.
• தள்ளுபடி செய்யப்பட்ட திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் ஐந்து மாதங்கள்.
• மகசூல் குறியீடு 2.99.
• நிறுவனத்தின் உள் வருவாய் விகிதம் 199 சதவீதமாக இருக்கும்.

ஆபத்து காரணிகள்

ஷவர்மாவை எவ்வாறு திறப்பது என்பதை இப்போது நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள முடிந்தது, இதற்கு உங்களுக்கு என்ன தேவை. இந்த வகை செயல்பாட்டில் பல குறைபாடுகள் உள்ளன என்பது கவனிக்கத்தக்கது, நீங்கள் ஷவர்மா ஸ்டாலைத் திறக்க முடிவு செய்வதற்கு முன் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்:

இந்தப் பகுதியில் பெரும் போட்டி. இலவச இடத்தைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்பது மிகவும் கடினம், மேலும் வணிகத்தில் தங்கி லாபம் ஈட்டுவது இன்னும் கடினம். ஷவர்மாவின் விற்பனைப் புள்ளி ஒரு சிறு வணிகமாகும். எங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, ஒரு சிறு வணிகம் சந்தையில் தங்குவது எப்போதும் மிகவும் கடினம்.

ஷவர்மா அழிந்துபோகக்கூடிய உணவுப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு விஷம் கொடுக்காமல் இருக்க, தயாரிப்புகளை கவனமாக தேர்ந்தெடுத்து சேமிப்பது அவசியம்.

பணியாளர்களை நியமிப்பதில் சிரமம். மிக முக்கியமான பணி விரைவாகவும் திறமையாகவும் வேலை செய்யும் ஒரு நேர்மையான சமையல்காரரைக் கண்டுபிடிப்பதாகும்.

பொருட்களின் விலையை அதிகரிப்பது. எங்களில் எவரும், ஐயோ, சப்ளையர்களின் விலை அதிகரிப்பிலிருந்து 100% நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டவர்கள் அல்ல. நீங்கள் அபாயங்களை எதிர்பார்த்தால், அனைத்து வகையான எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கும் நீங்கள் தயாராக இருக்க முடியும், இதனால் சோயாபீன் இழப்புகளைக் குறைக்கலாம்.

காணொளியை பாருங்கள்

ஷவர்மா வணிகம் ஒரு இலாபகரமான வணிகமாகும்: இது விரைவாக உருவாகிறது மற்றும் செலுத்துகிறது, அதன் வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களைக் கொண்டுள்ளது. ஷவர்மாவைத் திறக்க, உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச ஆவணங்கள் மற்றும் முதலீடுகள் தேவைப்படும். ஒரு வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்கும் போது, ​​உங்கள் தொடக்க மூலதனம் 247 ஆயிரம் ரூபிள் மூலம் குறிக்கப்படும். வணிகத்தின் திருப்பிச் செலுத்துதல் சராசரியாக 5 மாதங்கள் ஆகும், அது 3 மாதங்களில் வரலாம்.

தொடக்க மூலதனம் இல்லாத தொடக்க தொழில்முனைவோருக்கு ஷவர்மா விற்பனை ஒரு இலாபகரமான வணிகமாகும், இது திறப்பதற்கு பெரிதும் உதவுகிறது. விற்கப்படும் முக்கிய தயாரிப்பு துருக்கிய ஷவர்மா டிஷ் ஆகும். அதன் தயாரிப்பின் தொழில்நுட்பம் எளிதானது, தயாரிப்புகளின் விலை குறைவாக உள்ளது, மேலும் தேவை அதிகமாகவும் நிலையானதாகவும் உள்ளது.

ஷவர்மாவை முக்கிய பாடமாக விற்பனை செய்வதோடு, தொடர்புடைய தயாரிப்புகளையும் நீங்கள் வழங்கலாம்: அடைத்த டோஸ்ட்கள், சைவ ஷவர்மா. பல கியோஸ்க்களும் பிடா ரொட்டியில் ஹாட் டாக் வகையை வழங்குகின்றன. இந்த தயாரிப்புகளுக்கு கூடுதல் உபகரணங்கள் வாங்க தேவையில்லை. பொருட்கள் மற்றொரு குழு பானங்கள்: தேநீர், காபி, பழச்சாறுகள் மற்றும் பல்வேறு பாட்டில் தண்ணீர்.

எப்படி திறப்பது மற்றும் இதற்கு என்ன தேவை என்பதற்கான வழிமுறைகள்

புதிதாக ஒரு ஷவர்மா ஸ்டாலை எவ்வாறு திறப்பது, இதற்கு என்ன தேவை? நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய முக்கிய புள்ளிகள்: ஆவணங்கள், வளாகங்கள், உபகரணங்கள் மற்றும் பணியாளர்களின் தேர்வு மற்றும் ஏற்பாடு. ஷவர்மாவைத் திறப்பதற்கு முன் கவனமாகக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய அவசியமான குறைந்தபட்சம் இது.

நிலை 1 - பதிவு மற்றும் ஆவணங்களை தயாரித்தல்

முதலில், நீங்கள் ஒரு வணிகத்தை பதிவு செய்ய வேண்டும், இந்த விஷயத்தில், ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோராக (IP). ஷாவர்மா விற்பனைக்கான வணிகத் திட்டம் ஒற்றை வரியைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு ஏற்றது (வரிவிதிப்புக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட வடிவம்), வரி சேவையிலிருந்து கூடுதல் தகவல்களைப் பெறலாம்.

ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரை பதிவு செய்த பிறகு, வளாகத்தின் குத்தகை வழங்கப்படுகிறது. ஸ்டால் பழுதுபார்க்கப்பட்டு உபகரணங்களுடன் முடிக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, நீங்கள் தீயணைப்புத் துறை மற்றும் சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நிலையத்தை அணுகி அனுமதி பெற வேண்டும்.

2018 ஆம் ஆண்டுக்கான ஷவர்மா வணிகத்தைத் திறக்க தேவையான ஆவணங்களின் பட்டியல்:

• ஐபி பதிவு சான்றிதழ்;
• நிறுவன பாஸ்போர்ட் மற்றும் விவரங்கள்;
• வரி பதிவு சான்றிதழ்;
• குத்தகை ஒப்பந்தம்/நீங்கள் உரிமையாளர் என்பதற்கான சான்றிதழ்;
• சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நிலையத்தின் அனுமதி சான்றிதழ்;
• ஊழியர்களுக்கான மருத்துவ புத்தகங்கள்;
• தீயணைப்புத் துறையின் அனுமதி.

உக்ரைனில் ஷவர்மா வணிகத்தை பதிவு செய்ய, அதே ஆவணங்கள் தேவைப்படும். கூடுதலாக, நீங்கள் வர்த்தக அமைச்சகத்தில் (மாவட்ட மாநில நிர்வாகம்) ஒரு சில்லறை வசதியை வைக்க அனுமதி பெற வேண்டும்.

நிலை 2 - ஒரு அறையைக் கண்டறிதல்

முதலில் நீங்கள் ஷாவர்மா விற்பனைக்கான புள்ளியின் இருப்பிடத்தை தீர்மானிக்க வேண்டும். ஒரு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பின்வரும் குறிகாட்டிகளை நம்புங்கள்:

• இடத்தின் காப்புரிமை (மக்கள் ஓட்டம் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்);
• இலக்கு பார்வையாளர்கள்;
• போட்டியாளர்கள்.

நாடுகடந்த திறனுடன், எல்லாம் தெளிவாக உள்ளது, அதிகமான மக்கள் கடந்து செல்கிறார்கள், அதிக வாங்குபவர்கள். அதிக எண்ணிக்கையிலான போட்டியாளர்களின் இருப்பு அந்த இடம் லாபகரமானது என்று கூறுகிறது, ஆனால் அங்கு "உயிர்வாழ்வது" கடினமாக இருக்கும். மற்றவர்களிடம் இல்லாததை மக்களுக்கு வழங்குவது அவசியம், இதன் மூலம் அவர்களின் ஆதரவைப் பெறுங்கள்.

இலக்கு பார்வையாளர்கள் - உங்கள் சாத்தியமான வாங்குபவர்களின் மிகப்பெரிய செறிவில் கியோஸ்க்கைக் கண்டறியவும். ஷவர்மாவின் அடிக்கடி வாடிக்கையாளர்கள் மக்கள் தொகையில் பின்வரும் குழுக்கள்:

• மாணவர்கள்;
• மாணவர்கள்;
• பணிபுரியும் தொழில்களின் பிரதிநிதிகள் (உதாரணமாக, பில்டர்கள், ஏற்றுபவர்கள், முதலியன);
• நடுத்தர மேலாளர்கள் மற்றும் பிற அலுவலக ஊழியர்கள்;
• துரித உணவு மற்றும் பிற தெரு உணவுகளை விரும்புவோர்.

அதிக கூட்டம் மற்றும் இலக்கு பார்வையாளர்களின் பிரதிநிதிகளின் இருப்பு போன்ற காரணிகளின் அடிப்படையில், கடையின் சிறந்த இடங்கள்:

• பெரிய தெருக்களின் குறுக்குவெட்டுகள்;
• பள்ளியை அடுத்த பகுதி;
• தொழில்நுட்ப மற்றும் உயர் கல்வி நிறுவனங்களுக்கு அடுத்த பகுதி;
• தொழிற்சாலைகள், கட்டுமான தளங்கள் மற்றும் தொழிலாளர்கள் உள்ள மற்ற இடங்களுக்கு அருகில் ஒரு இடம்;
• அலுவலக கட்டிடங்களுக்கு அடுத்ததாக;
• ரயில் மற்றும் பேருந்து நிலையங்கள்;
• சந்தைகள்;
• மக்கள் கூட்டம் அதிகம் உள்ள வேறு எந்த இடத்திலும்.

வளாகத்தைப் பொறுத்தவரை, இது ஒரு சிறிய ஸ்டால் அல்லது மொபைல் கியோஸ்க் ஆக இருக்கலாம். மொபைல் கியோஸ்கின் நன்மைகள் என்னவென்றால், அது பெரும்பாலும் ஏற்கனவே உபகரணங்களுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது மற்றும் வெவ்வேறு இடங்களில் அமைந்திருக்கும். தீமைகள் சூடான பருவத்திற்கு மட்டுமே பொருத்தமானது என்ற உண்மையை உள்ளடக்கியது. குளிர்ந்த காலநிலையில், ஊழியர்கள் மோசமான நிலையில், குளிரில் வேலை செய்ய வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்படும்.

நிலையான கடையை வாங்கலாம் அல்லது வாடகைக்கு விடலாம். ஒரு சிறிய இடத்திற்கு ஏற்றது. திறப்பதற்கு முன், அதை புதுப்பிக்க வேண்டும்.

நிலை 3 - தேவையான உபகரணங்களை வாங்குதல் மற்றும் நிறுவுதல்

நீங்கள் ஷவர்மாவைத் திறப்பதற்கு முன், அறையில் தேவையான அனைத்து உபகரணங்களும் பொருத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும். ஷவர்மாவிற்கு, நீங்கள் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட மற்றும் உள்நாட்டு உபகரணங்களை வாங்கலாம். இரண்டாவது தரத்தில் மோசமாக இருக்காது, ஆனால் மூன்று மடங்கு மலிவானது. உங்கள் செலவுகளைக் குறைப்பதற்கும் பணத்தைச் சேமிப்பதற்கும் மற்றொரு வழி பயன்படுத்தப்பட்ட உபகரணங்களை வாங்குவது.

ஷவர்மா திறக்க தேவையான உபகரணங்கள்:

அனைத்து உபகரணங்களுக்கும் மொத்த தோராயமான தொகை 92 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். இது மொத்தமல்ல. சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விலைகளை விட மலிவான உபகரணங்களை நீங்கள் காணலாம் அல்லது மாறாக, அதிக விலையுயர்ந்த உபகரணங்களை வாங்கலாம்.

வேலையின் போது, ​​நீங்கள் கூடுதல் உபகரணங்களை வாங்கலாம். இது தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் தரத்தை மேம்படுத்துவதோடு வரம்பை விரிவுபடுத்தும். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு தொழில்துறை காய்கறி கட்டர், சாஸ்கள் கலப்பதற்கான ஒரு கருவி மற்றும் பலவற்றை வாங்கலாம்.

நிலை 4 - ஆட்சேர்ப்பு

ஷவர்மாவுடன் ஒரு ஸ்டாலில் வேலை செய்ய, இரண்டு பணியாளர்கள் அல்லது ஒருவர் போதும். நிதி மற்றும் நிர்வாக விவகாரங்களை உரிமையாளர் நிர்வகிக்க வேண்டும் என்ற நிபந்தனையுடன். ஊழியர்களின் எண்ணிக்கை ஷவர்மாவின் பணி அட்டவணையைப் பொறுத்தது.

பணி அட்டவணை ஷிப்டுகளில் இருந்தால், இரண்டு பணியாளர்கள் பணியமர்த்தப்பட வேண்டும். வழக்கமான ஐந்து நாள் வாரம் என்றால் - ஒன்று. ஆனால் முதல் விருப்பம் மிகவும் இலாபகரமானது, இந்த வழக்கில் ஸ்டால் 10-12 மணிநேரம் மற்றும் வாரத்தில் ஏழு நாட்களுக்கு வேலை செய்ய முடியும். இதன் விளைவாக, அதிக வாங்குபவர்கள் மற்றும் நல்ல லாபம் இருக்கும்.

ஷவர்மாவுடன் கியோஸ்கில், சமையல்காரரும் ஒரு விற்பனையாளரின் பாத்திரத்தில் நடிக்கிறார். ஆனால் வாங்குபவர்களின் வருகை மிகப் பெரியதாக இருந்தால், எதிர்காலத்தில் நீங்கள் இரண்டு நபர்களை ஒரு மாற்றத்தில் வைக்கலாம். பின்னர் விற்பனையாளர் வேலை செய்வார், யார் வாடிக்கையாளருக்கு சேவை செய்வார் மற்றும் அதை கணக்கிடுவார், அதே போல் சமையல்காரர்.

நிலை 5 - பதவி உயர்வு மற்றும் விளம்பரம்

கியோஸ்க் திறப்பதற்கும், செயல்பாட்டின் முதல் மாதங்களுக்கு முன்பும் விளம்பரங்களை நடத்தலாம். வானொலி மற்றும் தொலைக்காட்சியில் விளம்பரங்களை ஆர்டர் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, அத்தகைய வணிகத்தின் அளவிற்கு இது விலை உயர்ந்தது மற்றும் நியாயமற்றது. வாங்குபவர்களை ஈர்க்க என்ன பயன்படுத்தலாம்:

• கடையில் ஒரு பிரகாசமான அடையாளம்;
• வளாகத்திற்கு அருகில் அமைந்துள்ள ஒரு தூண், சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விலைகளுடன் கூட சிறந்தது;
• நீங்கள் கியோஸ்க் அருகே துண்டு பிரசுரங்களை விநியோகிக்கலாம் அல்லது அருகிலுள்ள வீடுகளின் அஞ்சல் பெட்டிகளில் அவற்றை சிதறடிக்கலாம்;
• சமூக வலைப்பின்னல்களில் விளம்பரம்;
• வாடிக்கையாளர்களுக்கான வழக்கமான விளம்பரங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, மூன்றாவது ஷவர்மா மற்றும் பலவற்றில் தள்ளுபடியை வழங்குகின்றன.

நிதித் திட்டம்

1. ஐபி பதிவு மற்றும் அனைத்து சான்றிதழ்களின் ரசீது - 10 ஆயிரம் ரூபிள்.
2. அறை வாடகை - சுமார் 30 ஆயிரம் ரூபிள். (ரஷ்யாவின் பகுதி, வளாகத்தின் தரம் மற்றும் பிற காரணிகளைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்).
3. உபகரணங்கள் - தோராயமாக 92 ஆயிரம் ரூபிள்.
4. தயாரிப்புகளின் முதல் தொகுதி கொள்முதல் - 10 ஆயிரம் ரூபிள்.
5. ஊழியர்களுக்கு சம்பளம் (2 நபர்களுக்கான கணக்கீடு, முதல் மாதத்திற்கு) - 30 - 40 ஆயிரம் ரூபிள்.
6. விளம்பரம் (தூண், சைன்போர்டு, துண்டு பிரசுரங்கள்) - 5 ஆயிரம் ரூபிள்.
7. கூடுதல் செலவுகள் - 10 ஆயிரம் ரூபிள்.
8. எதிர்பாராத சூழ்நிலைகளில் இருப்புத் தொகை - 60 ஆயிரம் ரூபிள்.

மொத்தத்தில், 247 ஆயிரம் ரூபிள் தோராயமான ஆரம்ப மூலதனத்தைப் பெறுகிறோம். செலவுகளின் அளவு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையை விட குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ இருக்கலாம்.

சாத்தியமான அபாயங்கள்

நீங்கள் ஷவர்மாவில் உங்கள் வணிகத்தைத் திறந்தால், மற்ற தொழில்முனைவோரைப் போல, நீங்கள் அபாயங்களிலிருந்து விடுபடவில்லை. என்ன காரணிகள் உங்களை "எரிந்து" ஏற்படுத்தும்:

• குறைந்த தரமான பொருட்கள் - வாங்குபவரின் முக்கிய நம்பிக்கை மற்றும் ஆரோக்கியம்;
• மோசமான சமையல்காரர் - உணவு புதியதாக மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் சமைக்கப்பட வேண்டும்;
• வாடிக்கையாளர் மீதான மோசமான அணுகுமுறை - ஒரு புன்னகை ஒரு ஷவர்மாவில் கூட காயப்படுத்தாது;
• தவறான இடம்;
• போட்டியின்மை;
• உயர்த்தப்பட்ட விலைகள் - ஷவர்மா, இது ஏழை மக்களுக்கு உணவு, இந்த புள்ளியை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

வீடியோ "ஷாவர்மா ஸ்டாலை எப்படி திறப்பது"

உங்கள் சொந்த ஷவர்மா தொழிலை எவ்வாறு தொடங்குவது என்பதை இந்த வீடியோ உங்களுக்குக் காண்பிக்கும்.

ஷவர்மாவை எவ்வாறு திறப்பது - லாபகரமான, செலவு குறைந்த மற்றும் குறைந்த விலை? பெரும்பாலான உலகப் பொருளாதாரங்களின் அடிப்படை சிறிய மற்றும் நடுத்தர வணிகங்கள் ஆகும். துரித உணவுகள் நிபந்தனையின்றி இந்த வகைக்குள் அடங்கும். ஐரோப்பிய பதிப்பில் ஷவர்மா அல்லது டோனர் கபாப் கொண்ட ஸ்டால்கள் இல்லாத நவீன நகரத்தை கற்பனை செய்வது கடினம். தெரு உணவுகளுக்கு அதிக தேவை உள்ளது. சிறந்த சுவை, மலிவு விலை, பரவல் - மதிய உணவு நேரத்தில் யாரும் பசியுடன் இருக்க மாட்டார்கள். ஒரு புதிய தொழில்முனைவோருக்கு, அத்தகைய வணிகம் அதிக ஆர்வமாக உள்ளது.

ஷவர்மா என்றால் என்ன?

பிரபலமான லெவண்டைன் டிஷ் ஷௌர்மா (ஷாவர்மா, டோனர், ஷவர்மா) கிழக்கிலிருந்து ஏராளமான விருந்தினர்களை எளிதாக வழங்குவதன் மூலம் ரஷ்யாவின் தேசிய பொக்கிஷமாக மாறியுள்ளது.

புலம்பெயர்ந்த இன மக்கள் வசிக்கும் இடங்களில் தான் உணவு வகைகளை விற்கும் முதல் கியோஸ்க்கள் தோன்றத் தொடங்கின. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சாஸுடன் கூடிய லாவாஷ், ஒரு பெரிய கேக்கைப் போன்றது, விரைவாக மக்களின் அன்பை வென்றது மற்றும் அதன் காஸ்ட்ரோனமிக் பண்புகள் காரணமாக மட்டுமல்ல. இப்போது எல்லோரும் பிரபலமான உணவை மட்டும் வாங்க முடியாது, ஆனால் ஷவர்மாவை தங்கள் சொந்த யோசனைகள், மாற்று சமையல் குறிப்புகளுடன் திறக்கலாம்.

அசல் பதிப்பில், ஷவர்மா செய்ய ஆட்டுக்குட்டி மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் தழுவிய பதிப்புகளில், நீங்கள் எந்த வகையான இறைச்சியிலிருந்தும் நிரப்பலாம் - கோழி, மாட்டிறைச்சி, வியல், வான்கோழி. முஸ்லீம் அல்லாத நாடுகளில் பன்றி இறைச்சி எல்லா இடங்களிலும் உள்ளது. ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தின் படி (செங்குத்து கிரில்லில்), ஒரு மிருதுவான மேலோடு உருவாகும் வரை இறைச்சி வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது கவனமாக வெட்டப்பட்டு இறுதியாக வெட்டப்படுகிறது.

நிரப்புதல் மெல்லிய ரொட்டியில் (லாவாஷ், பிடா, டார்ட்டில்லா) மூடப்பட்டிருக்கும், சாஸ் (தக்காளி, பூண்டு, கேஃபிர்) உடன் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் சாலடுகள் சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. "முறுக்கு" முழு செயல்முறையும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் எடுக்கும், அனைத்து பொருட்களும் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பொதுவான விளக்கத்திலிருந்து புரிந்து கொள்ளக்கூடியது போல, பெரும்பாலான மக்களின் சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப ஷவர்மா எளிதானது. பொருட்களை மாற்றினால் போதும், இப்போது பல பொருட்கள் மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. விரைவான மற்றும் மலிவான உணவை சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்பு எப்போதும் தேவை, குறிப்பாக ஒரு பழக்கமான, சுவையான உணவுடன். எனவே, ஷவர்மாவைத் திறப்பது நிச்சயமாக லாபகரமானது.

ஷவர்மா விற்கும் வணிகத்தைத் திறக்கும் நிலைகள்

ஷவர்மாவைத் திறப்பதற்கு முன், முன்னுரிமை வழக்குகளின் சரிபார்ப்புப் பட்டியல் அல்லது சரிபார்ப்புப் பட்டியல் தொகுக்கப்படுகிறது. இது வழக்கமான ரூக்கி தவறுகளைத் தவிர்க்க உதவுகிறது மற்றும் பணியின் முழுமையை உறுதி செய்கிறது.

ஷவர்மா நிலையான சரிபார்ப்பு பட்டியல்:

1. கூட்டாட்சி வரி சேவையில் ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரின் பதிவு.
2. அனுமதிகளை சேகரித்தல் மற்றும் செயல்படுத்துதல்.
3. ஸ்டால் வடிவமைப்பின் தேர்வு.
4. சில்லறை விற்பனை நிலையத்தைத் திறக்க பொருத்தமான இடத்தைக் கண்டறிதல்.
5. ஒரு புதிய பெவிலியனை நிறுவுவதற்கான ஒருங்கிணைப்பு அல்லது உள்ளூர் அரசாங்கங்களில் முடிக்கப்பட்ட கட்டிடத்தைத் திறப்பது.
6. வணிக இடத்தை வாடகைக்கு எடுத்தல் அல்லது வாங்குதல்.
7. பழுதுபார்ப்பு, கியோஸ்க், ஸ்டால் அல்லது மொபைல் வேன் வடிவமைப்பு.
8. உபகரணங்களுடன் விற்பனை புள்ளியை சித்தப்படுத்துதல் - கொள்முதல், நிறுவல்.
9. தொடக்க தேதியை அமைத்தல்.
10. விளம்பர பிரச்சாரம்.
11. பணியாளர் பணி - ஆட்சேர்ப்பு, திட்டமிடல், நிபுணர்கள் மற்றும் தொழிலாளர்களின் வேலைவாய்ப்பு.
12. சப்ளையர்களைத் தேடுங்கள், பொருட்களை வாங்குதல்.
13. ஷவர்மாவைத் திறக்கவும்.

பணிகளின் முன்னுரிமைப் பட்டியலிலிருந்து சில உருப்படிகள் படத்தை முடிக்க மற்றும் கேட்டரிங் துறையில் உங்கள் சொந்த வணிகத்தை ஒழுங்கமைக்கும் பணியை எளிதாக்கும் வகையில், இன்னும் விரிவாகக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

ஸ்டால்களின் வகைகள்

எனவே, நீங்கள் ஷவர்மா கடையின் உரிமையாளராக மாற முடிவு செய்துள்ளீர்கள், மேலும் பணிகளின் பட்டியலை ஏற்கனவே தொகுத்துள்ளீர்கள்.

அடுத்தது என்ன? - பணியிடத்தின் வடிவமைப்பைத் தேர்வு செய்யவும். அது ஒரு சிறிய ஸ்டாலாகவோ, பெவிலியனாகவோ அல்லது மொபைல் வேனாகவோ இருக்கலாம். நீங்கள் வாடகைக்கு விடலாம், ஆயத்த வளாகத்தை வாங்கலாம் அல்லது அதை நீங்களே உருவாக்கலாம், இவை அனைத்தும் எதிர்கால தொழில்முனைவோர் தனது சொந்த வியாபாரத்தில் முதலீடு செய்யத் தயாராக இருக்கும் ஆரம்ப மூலதனத்தைப் பொறுத்தது.

எண்களில் இது போல் தெரிகிறது:

• ஒரு ஸ்டால் வாடகைக்கு - மாதத்திற்கு 20-50 ஆயிரம் ரூபிள். செலவு முற்றிலும் நகரத்தின் அளவைப் பொறுத்தது. பெருநகரத்தில், வாடகைக்கு அதிக செலவாகும், சுற்றளவில் நீங்கள் 10-15 ஆயிரம் ரூபிள் / மாதத்திற்கு ஒரு ஸ்டாலைக் காணலாம்.
• ஒரு ஆயத்த வளாகம் அல்லது ஒரு மொபைல் வேன் வாங்குதல் - 1 மில்லியன் ரூபிள் இருந்து. நீங்கள் பயன்படுத்திய வேனை வாங்கலாம், அதற்கு 200-300 ஆயிரம் குறைவாக செலவாகும். ஒரு விதியாக, சிறப்பு பயன்படுத்தப்பட்ட கார்கள், நல்ல நிலையில், ஒரு புதிய எண்ணை விட 20% குறைவாக செலவாகும். நிலையான பெவிலியனைப் பொறுத்தவரை, இது அனைத்தும் அறையின் பரப்பளவு மற்றும் இருப்பிடத்தைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, ரயில் நிலையத்தில் ஒரு புள்ளி மிகவும் செலவாகும், மாறாக, ஒரு குடியிருப்பு பகுதியில் - மலிவானது.
• பெவிலியன் கட்டுமானம் - 1.5 மில்லியன் ரூபிள் இருந்து, கணக்கில் கட்டிட பொருட்கள் எடுத்து, அனுமதி பதிவு மற்றும் சிறப்பு வேலை, இடம் பொருட்படுத்தாமல்.

ஸ்டாலின் வடிவமைப்பு எதிர்கால வர்த்தகத்தின் வெற்றியின் முக்கிய குறிகாட்டியாகும். அறையில் பெரிய பனோரமிக் ஜன்னல்கள் இருக்க வேண்டும். வாங்குபவர்கள் சமையல் செயல்முறையைப் பார்க்கிறார்கள், இது நம்பிக்கையைத் தூண்டுகிறது. மாலையில், நன்கு ஒளிரும் கியோஸ்க் கவனத்தை ஈர்க்கிறது, எனவே, அதிக வாங்குவோர் உள்ளனர். ஒரு எளிய மார்க்கெட்டிங் நுட்பம் அறை மற்றும் காட்சி பெட்டியின் திறமையான வடிவமைப்புடன் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். அழகான தளவமைப்பு, பாவம் செய்ய முடியாத உபகரணங்கள், தூய்மை, அலங்கார பொருட்கள் - அழகியல் தோற்றம் வாங்க விரும்புகிறது.

உபகரணங்கள்

ஏற்கனவே அனைத்து நிலைகளையும் கடந்து, புதிதாக ஷவர்மாவை எவ்வாறு திறப்பது என்பதை அறிந்த அனுபவமிக்க வணிகர்கள், குறைந்த பட்ஜெட்டில் கூட புதிய உபகரணங்களை மட்டுமே வாங்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

எதிர்காலத்தில், இந்த தீர்வு உபகரணங்களை சரிசெய்தல் மற்றும் மாற்றுவதில் உள்ள சிக்கல்களை நீக்கும். நிரூபிக்கப்பட்ட, நம்பகமான உற்பத்தியாளர்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. சீன மலிவான உபகரணங்கள் சிறந்த வழி அல்ல. ரஷ்ய, துருக்கிய அல்லது ஜெர்மன் பிராண்டுகளுக்கு கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு. மதிப்பிடப்பட்ட செலவைக் கொண்ட அடிப்படை உபகரணங்களின் தொகுப்பு:

• தயாரிப்பு அட்டவணை - 20,000 ரூபிள்.
• சாலட்களை வெட்டுவதற்கு தானாக குளிர்ந்த அட்டவணை - 60,000 ரூபிள்.
• இறைச்சி ஒரு skewer கொண்டு செங்குத்து கிரில் - 30,000 ரூபிள்.
• உணவு சேமிப்புக்கான உறைவிப்பான் கொண்ட குளிர்சாதன பெட்டி - 40,000 ரூபிள்.
• பானங்களுக்கான குளிர்சாதன பெட்டி (சப்ளையரால் இலவசமாக வழங்கப்படலாம்) - 30,000 ரூபிள்.
• சூடான சாண்ட்விச்களுக்கு மைக்ரோவேவ் அடுப்பு, சிற்றுண்டி - 10,000 ரூபிள்.
• காபி இயந்திரம் - 50,000 ரூபிள்.
• ஆழமான பிரையர் - 5 000 ரூபிள்.
• மின்சார கெட்டில் - 5,000 ரூபிள்.
• ஒரு ரொட்டி அழுத்தத்துடன் கிரில் - 20,000 ரூபிள்.
• இறைச்சியை மெல்லிய வெட்டுவதற்கான மின்சார கத்தி - 15,000 ரூபிள்.
• கழுவுதல் - 10,000 ரூபிள்.
• சமையலறைக்கான உணவுகள் - 25,000 ரூபிள்.
• இதர - 20,000 ரூபிள்.

மொத்தம்: ஒரு புள்ளியை சித்தப்படுத்துவதற்கு 340,000 ரூபிள்.

பட்டியலிடப்பட்ட உபகரணங்களின் பட்டியல் உடனடியாக வாங்குவதற்கு கட்டாயமில்லை. உதாரணமாக, பானங்கள் அல்லது ஐஸ்கிரீம்களுக்கான குளிர்சாதனப்பெட்டியை வணிகம் பலன் கொடுக்கத் தொடங்கும் போது வாங்கலாம். அல்லது மைக்ரோவேவ் ஓவன், காபி மெஷின் மற்றும் டீப் பிரையர் வாங்குவதை ஒத்திவைக்கவும். ஆனால் பரந்த அளவிலான தயாரிப்புகள், விரைவாக உடைந்துவிடும். ஷவர்மா எப்போதும் பானங்களுடன் வாங்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். குளிர்காலத்தில் அது தேநீர், காபி, சூடான சாக்லேட். கோடையில் - குளிர்பானங்கள்.

புள்ளி ஒரு முழுமையான தொகுப்பை வழங்க முடியாவிட்டால், வாடிக்கையாளர் வேறொரு இடத்திற்குச் செல்வார் - அந்தத் துறையில் நிறைய போட்டி உள்ளது.

இடம்

ஒரு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​முதலில், நீங்கள் வாடகை செலவில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஆரம்ப கட்டத்தில், சராசரி போக்குவரத்து 2-3 ஆயிரம் பேராக இருந்தாலும், மலிவான விருப்பத்தில் நிறுத்துவது நல்லது (குறைந்த எண்ணிக்கையிலான மக்கள் கூட கருதப்படக்கூடாது).

10,000 பேர் போக்குவரத்து கொண்ட இடத்திற்கு 50-70 ஆயிரம் ரூபிள் வாடகைக்கு எடுப்பதே சிறந்த வழி. ஏறத்தாழ 3% வழிப்போக்கர்கள் கண்டிப்பாக நிறுவனத்திற்கு வருவார்கள். பிரேக்ஈவன் புள்ளியை அடைய இது போதும்.

வாடகை மற்றும் போக்குவரத்து செலவு மூலம் வர்த்தக இடத்தின் பகுப்பாய்வுக்கு கூடுதலாக, பின்வருபவை மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை:

• கட்டிடத்துடன் தொடர்புடைய புள்ளியின் நிலை. அது மூலையில் இருப்பது சிறந்தது, முடிவில் அல்ல.
• அருகில் துருவங்கள், பெரிய மரங்கள் மற்றும் பிற கடைகள் இல்லாததால் - அடையாளம் தெளிவாகத் தெரியும்.
• அருகிலுள்ள பெரிய பொது இடங்களின் இருப்பு - ஷாப்பிங் சென்டர்கள், வங்கிகள், அலுவலக கட்டிடங்கள், அதிக போக்குவரத்துடன் பொது போக்குவரத்து நிறுத்தங்கள்.
• கடையின் அருகில் அல்லது நடந்து செல்லும் தூரத்தில் பார்க்கிங் உள்ளது. பார்க்கிங் இலவசம் மற்றும் செல்ல எளிதானது.
• சாலையில், வேக வரம்பு - மெதுவான போக்குவரத்து, ஓட்டுநர்கள் கடையைக் கவனித்து, சாப்பிட விரும்புவதை உறுதி செய்கிறது.

பட்ஜெட் நிறுவனங்கள் (அடித்தளங்கள், பள்ளிகள், உள்ளூர் அரசாங்கங்கள் போன்றவை) அல்லது நிலையான வேலை அட்டவணையுடன் கூடிய வணிக மையங்கள் மட்டுமே அருகில் அமைந்துள்ள இடங்களில் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். வார நாட்களில், 17:00 மணிக்குப் பிறகு, வாங்குபவர்கள் இருக்க மாட்டார்கள், வார இறுதி நாட்களில், புள்ளி லாபம் பெறாது.

பணியாளர்கள்

கேட்டரிங் தொழிலில் முக்கிய புள்ளி ஊழியர். நீங்கள் ஷவர்மாவைத் திறப்பதற்கு முன், நிபுணர்களுக்கான தேவையான பணியாளர்கள் மற்றும் தேவைகளின் பட்டியலை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு ஸ்டால் வழங்க, சமையல்காரரையும் விற்பனையாளரையும் நியமித்தால் போதும். வேலை அட்டவணையில் விடுமுறை நாட்கள் இல்லை என்றால், நீங்கள் மாற்றத்தை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். தொழில்முனைவோர் கணக்கியல், பொருட்களை வாங்குதல் ஆகியவற்றை சுயாதீனமாக கையாள்வார், மேலும் வளாகத்தை சுத்தம் செய்வதற்கான பொறுப்பை ஊழியர்கள் ஏற்றுக்கொள்வார்கள் என்று இது வழங்கப்படுகிறது.

ஆட்சேர்ப்பு அம்சங்கள்:

1. சமையல்காரர் சமையலறையில் முக்கிய நபர், ஷவர்மாவின் வகை, தரம், சுவை அவரது திறன்கள் மற்றும் கண்ணியத்தைப் பொறுத்தது. பல தொழில்முனைவோர் அனுபவம் இல்லாமல் சமையல்காரர்களை வேலைக்கு அமர்த்த விரும்புகிறார்கள் - மீண்டும் பயிற்சி செய்வதை விட கற்பிப்பது எப்போதும் எளிதானது. குறிப்பாக ஒரு விரிவான தொழில்நுட்ப வரைபடம் இருந்தால்.
2. விற்பனையாளர் - நல்லெண்ணம், திறமையான பேச்சு, சரியான நடத்தை, மன அழுத்த எதிர்ப்பு.
3. மேற்பார்வையாளர் அல்லது நிர்வாகி - ஆட்சேர்ப்பு உட்பட சில்லறை விற்பனை நிலையங்களில் உள்ள அனைத்து செயல்முறைகளையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. ஷவர்மா ஸ்டால்களின் நெட்வொர்க்கில் தேவை. ஒரு கட்டத்தில், பொறுப்பு உரிமையாளரால் செய்யப்படுகிறது.
4. விற்பனையாளர் - பொறுப்புகளில் சப்ளையர்களுடனான தொடர்பு, மூலப்பொருட்கள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் தரக் கட்டுப்பாடு ஆகியவை அடங்கும். கல்வி மற்றும் அனுபவம் வரவேற்கத்தக்கது. இரண்டு அல்லது மூன்று ஷவர்மா புள்ளிகளுக்கு நீங்கள் ஒரு வணிகரை வாடகைக்கு எடுக்கலாம்.
5. கணக்காளர் - அறிக்கைகளை சமர்ப்பித்தல், செலவு கணக்கீடு (கணக்கீடு), சம்பளம் செலுத்துதல், பண பரிவர்த்தனைகள் மீதான கட்டுப்பாடு. பெரும்பாலும், தொலைதூர வேலைக்கு ஒரு நிபுணர் பணியமர்த்தப்படுகிறார், சில்லறை விற்பனை நிலையங்களுக்கு வழக்கமான வருகைகள் (வாரத்திற்கு 1-2 முறை).

ஊழியர்களின் சம்பளம் பணியாளரின் பிராந்தியம் மற்றும் அனுபவத்தைப் பொறுத்தது. மாஸ்கோ மற்றும் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் அதிக விகிதங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, ஒரு சமையல்காரரின் மாத சம்பளம் 40-50 ஆயிரம் ரூபிள் அடையும். விற்பனையாளர் கொஞ்சம் குறைவாக - 35 ஆயிரம் ரூபிள். ஒரு நபருக்கு எவ்வளவு வழங்க வேண்டும் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, அவர் பொறுப்புடனும் கவனமாகவும் இந்த விஷயத்தை அணுகுகிறார், வேலைவாய்ப்பு தளங்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். சராசரி சம்பளத்தை கண்காணிப்பது பணியாளருக்கு ஆர்வம் காட்ட உதவும் (போட்டியாளர்களை விட சற்று அதிகமாக வழங்குதல்) மற்றும் சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கக்கூடாது.