ஷவர்மா வணிகம் ஒரு இலாபகரமான வணிகமாகும்: இது விரைவாக உருவாகிறது மற்றும் செலுத்துகிறது, அதன் வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களைக் கொண்டுள்ளது. ஷவர்மாவைத் திறக்க, உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச ஆவணங்கள் மற்றும் முதலீடுகள் தேவைப்படும். ஒரு வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்கும் போது, ​​உங்கள் தொடக்க மூலதனம் 247 ஆயிரம் ரூபிள் மூலம் குறிக்கப்படும். வணிகத்தின் திருப்பிச் செலுத்துதல் சராசரியாக 5 மாதங்கள் ஆகும், அது 3 மாதங்களில் வரலாம்.

தொடக்க மூலதனம் இல்லாத தொடக்க தொழில்முனைவோருக்கு ஷவர்மாவை விற்பனை செய்வது லாபகரமான வணிகமாகும், இது திறப்பதற்கு பெரிதும் உதவுகிறது. விற்கப்படும் முக்கிய தயாரிப்பு துருக்கிய ஷவர்மா டிஷ் ஆகும். அதன் தயாரிப்பின் தொழில்நுட்பம் எளிதானது, தயாரிப்புகளின் விலை குறைவாக உள்ளது, மேலும் தேவை அதிகமாகவும் நிலையானதாகவும் உள்ளது.

ஷவர்மாவை முக்கிய பாடமாக விற்பனை செய்வதோடு, தொடர்புடைய தயாரிப்புகளையும் நீங்கள் வழங்கலாம்: அடைத்த டோஸ்ட்கள், சைவ ஷவர்மா. பல கியோஸ்க்களும் பிடா ரொட்டியில் ஹாட் டாக் வகையை வழங்குகின்றன. இந்த தயாரிப்புகளுக்கு கூடுதல் உபகரணங்கள் வாங்க தேவையில்லை. பொருட்கள் மற்றொரு குழு பானங்கள்: தேநீர், காபி, பழச்சாறுகள் மற்றும் பல்வேறு பாட்டில் தண்ணீர்.

எப்படி திறப்பது மற்றும் இதற்கு என்ன தேவை என்பதற்கான வழிமுறைகள்

புதிதாக ஒரு ஷவர்மா ஸ்டாலை எவ்வாறு திறப்பது, இதற்கு என்ன தேவை? நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய முக்கிய புள்ளிகள்: ஆவணங்கள், வளாகங்கள், உபகரணங்கள் மற்றும் பணியாளர்களின் தேர்வு மற்றும் ஏற்பாடு. ஷவர்மாவைத் திறப்பதற்கு முன் கவனமாகக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய அவசியமான குறைந்தபட்சம் இது.

நிலை 1 - பதிவு மற்றும் ஆவணங்களை தயாரித்தல்

முதலில், நீங்கள் ஒரு வணிகத்தை பதிவு செய்ய வேண்டும், இந்த விஷயத்தில், ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோராக (IP). ஷாவர்மா விற்பனைக்கான வணிகத் திட்டம் ஒற்றை வரியைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு ஏற்றது (வரிவிதிப்புக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட வடிவம்), கூடுதல் தகவல்களை வரி அலுவலகத்தில் இருந்து பெறலாம்.

ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரை பதிவு செய்த பிறகு, வளாகத்தின் குத்தகை வழங்கப்படுகிறது. ஸ்டால் பழுதுபார்க்கப்பட்டு உபகரணங்களுடன் முடிக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, நீங்கள் தீயணைப்புத் துறை மற்றும் சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நிலையத்தை அணுகி அனுமதி பெற வேண்டும்.

2018 ஆம் ஆண்டிற்கான ஷவர்மா வணிகத்தைத் திறக்க தேவையான ஆவணங்களின் பட்டியல்:

• ஐபி பதிவு சான்றிதழ்;
• நிறுவன பாஸ்போர்ட் மற்றும் விவரங்கள்;
• வரி பதிவு சான்றிதழ்;
• குத்தகை ஒப்பந்தம்/நீங்கள் உரிமையாளர் என்பதற்கான சான்றிதழ்;
• சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நிலையத்தின் அனுமதி சான்றிதழ்;
• ஊழியர்களுக்கான மருத்துவ புத்தகங்கள்;
• தீயணைப்புத் துறையின் அனுமதி.

உக்ரைனில் ஷவர்மா வணிகத்தை பதிவு செய்ய, அதே ஆவணங்கள் தேவைப்படும். கூடுதலாக, நீங்கள் வர்த்தக அமைச்சகத்தில் (மாவட்ட மாநில நிர்வாகம்) ஒரு சில்லறை வசதியை வைக்க அனுமதி பெற வேண்டும்.

நிலை 2 - ஒரு அறையைக் கண்டறிதல்

முதலில் நீங்கள் ஷாவர்மா விற்பனைக்கான புள்ளியின் இருப்பிடத்தை தீர்மானிக்க வேண்டும். ஒரு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பின்வரும் குறிகாட்டிகளை நம்புங்கள்:

• இடத்தின் காப்புரிமை (மக்கள் ஓட்டம் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்);
• இலக்கு பார்வையாளர்கள்;
• போட்டியாளர்கள்.

நாடுகடந்த திறனுடன், எல்லாம் தெளிவாக உள்ளது, அதிகமான மக்கள் கடந்து செல்கிறார்கள், அதிக வாங்குபவர்கள். அதிக எண்ணிக்கையிலான போட்டியாளர்களின் இருப்பு அந்த இடம் லாபகரமானது என்று கூறுகிறது, ஆனால் அங்கு "உயிர்வாழ்வது" கடினமாக இருக்கும். மற்றவர்களிடம் இல்லாததை மக்களுக்கு வழங்குவது அவசியம், இதன் மூலம் அவர்களின் ஆதரவைப் பெறுங்கள்.

இலக்கு பார்வையாளர்கள் - உங்கள் சாத்தியமான வாங்குபவர்களின் மிகப்பெரிய செறிவில் கியோஸ்க்கைக் கண்டறியவும். ஷவர்மாவின் அடிக்கடி வாடிக்கையாளர்கள் மக்கள் தொகையில் பின்வரும் குழுக்கள்:

• மாணவர்கள்;
• மாணவர்கள்;
• பணிபுரியும் தொழில்களின் பிரதிநிதிகள் (உதாரணமாக, பில்டர்கள், ஏற்றுபவர்கள், முதலியன);
• நடுத்தர மேலாளர்கள் மற்றும் பிற அலுவலக ஊழியர்கள்;
• துரித உணவு மற்றும் பிற தெரு உணவுகளை விரும்புவோர்.

அதிக கூட்டம் மற்றும் இலக்கு பார்வையாளர்களின் பிரதிநிதிகளின் இருப்பு போன்ற காரணிகளின் அடிப்படையில், கடையின் சிறந்த இடங்கள்:

• பெரிய தெருக்களின் குறுக்குவெட்டுகள்;
• பள்ளியை அடுத்த பகுதி;
• தொழில்நுட்ப மற்றும் உயர் கல்வி நிறுவனங்களுக்கு அடுத்த பகுதி;
• தொழிற்சாலைகள், கட்டுமான தளங்கள் மற்றும் தொழிலாளர்கள் உள்ள மற்ற இடங்களுக்கு அருகில் ஒரு இடம்;
• அலுவலக கட்டிடங்களுக்கு அடுத்ததாக;
• ரயில் மற்றும் பேருந்து நிலையங்கள்;
• சந்தைகள்;
• மக்கள் கூட்டம் அதிகம் உள்ள வேறு எந்த இடத்திலும்.

வளாகத்தைப் பொறுத்தவரை, இது ஒரு சிறிய ஸ்டால் அல்லது மொபைல் கியோஸ்க் ஆக இருக்கலாம். மொபைல் கியோஸ்கின் நன்மைகள் என்னவென்றால், அது பெரும்பாலும் ஏற்கனவே உபகரணங்களுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது மற்றும் வெவ்வேறு இடங்களில் அமைந்திருக்கும். தீமைகள் சூடான பருவத்திற்கு மட்டுமே பொருத்தமானது என்ற உண்மையை உள்ளடக்கியது. குளிர்ந்த காலநிலையில், ஊழியர்கள் மோசமான நிலையில், குளிரில் வேலை செய்ய வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்படும்.

நிலையான கடையை வாங்கலாம் அல்லது வாடகைக்கு விடலாம். ஒரு சிறிய இடத்திற்கு ஏற்றது. திறப்பதற்கு முன், அதை புதுப்பிக்க வேண்டும்.

நிலை 3 - தேவையான உபகரணங்களை வாங்குதல் மற்றும் நிறுவுதல்

நீங்கள் ஷவர்மாவைத் திறப்பதற்கு முன், அறையில் தேவையான அனைத்து உபகரணங்களும் பொருத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும். ஷவர்மாவிற்கு, நீங்கள் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட மற்றும் உள்நாட்டு உபகரணங்களை வாங்கலாம். இரண்டாவது தரத்தில் மோசமாக இருக்காது, ஆனால் மூன்று மடங்கு மலிவானது. உங்கள் செலவுகளைக் குறைப்பதற்கும் பணத்தைச் சேமிப்பதற்கும் மற்றொரு வழி பயன்படுத்தப்பட்ட உபகரணங்களை வாங்குவது.

ஷவர்மா திறக்க தேவையான உபகரணங்கள்:

அனைத்து உபகரணங்களுக்கும் மொத்த தோராயமான தொகை 92 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். இது மொத்தமல்ல. சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விலைகளை விட மலிவான உபகரணங்களை நீங்கள் காணலாம் அல்லது மாறாக, அதிக விலையுயர்ந்த உபகரணங்களை வாங்கலாம்.

வேலையின் போது, ​​நீங்கள் கூடுதல் உபகரணங்களை வாங்கலாம். இது தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் தரத்தை மேம்படுத்துவதோடு வரம்பை விரிவுபடுத்தும். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு தொழில்துறை காய்கறி கட்டர், சாஸ்கள் கலப்பதற்கான ஒரு கருவி மற்றும் பலவற்றை வாங்கலாம்.

நிலை 4 - ஆட்சேர்ப்பு

ஷவர்மாவுடன் ஒரு ஸ்டாலில் வேலை செய்ய, இரண்டு பணியாளர்கள் அல்லது ஒருவர் போதும். நிதி மற்றும் நிர்வாக விவகாரங்களை உரிமையாளர் நிர்வகிக்க வேண்டும் என்ற நிபந்தனையுடன். ஊழியர்களின் எண்ணிக்கை ஷவர்மாவின் பணி அட்டவணையைப் பொறுத்தது.

பணி அட்டவணை ஷிப்டுகளில் இருந்தால், இரண்டு பணியாளர்கள் பணியமர்த்தப்பட வேண்டும். வழக்கமான ஐந்து நாள் வாரம் என்றால் - ஒன்று. ஆனால் முதல் விருப்பம் மிகவும் இலாபகரமானது, இந்த வழக்கில் ஸ்டால் 10-12 மணிநேரம் மற்றும் வாரத்தில் ஏழு நாட்களுக்கு வேலை செய்ய முடியும். இதன் விளைவாக, அதிக வாங்குபவர்கள் மற்றும் நல்ல லாபம் இருக்கும்.

ஷவர்மாவுடன் கியோஸ்கில், சமையல்காரரும் ஒரு விற்பனையாளரின் பாத்திரத்தில் நடிக்கிறார். ஆனால் வாங்குபவர்களின் வருகை மிகப் பெரியதாக இருந்தால், எதிர்காலத்தில் நீங்கள் இரண்டு நபர்களை ஒரு மாற்றத்தில் வைக்கலாம். பின்னர் விற்பனையாளர் வேலை செய்வார், யார் வாடிக்கையாளருக்கு சேவை செய்வார் மற்றும் அதை கணக்கிடுவார், அதே போல் சமையல்காரர்.

நிலை 5 - பதவி உயர்வு மற்றும் விளம்பரம்

கியோஸ்க் திறப்பதற்கும், செயல்பாட்டின் முதல் மாதங்களுக்கு முன்பும் விளம்பரங்களை நடத்தலாம். வானொலி மற்றும் தொலைக்காட்சியில் விளம்பரங்களை ஆர்டர் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, அத்தகைய வணிகத்தின் அளவிற்கு இது விலை உயர்ந்தது மற்றும் நியாயமற்றது. வாங்குபவர்களை ஈர்க்க என்ன பயன்படுத்தலாம்:

• கடையில் ஒரு பிரகாசமான அடையாளம்;
• வளாகத்திற்கு அருகில் அமைந்துள்ள ஒரு தூண், சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விலைகளுடன் கூட சிறந்தது;
• நீங்கள் கியோஸ்க் அருகே துண்டு பிரசுரங்களை விநியோகிக்கலாம் அல்லது அருகிலுள்ள வீடுகளின் அஞ்சல் பெட்டிகளில் அவற்றை சிதறடிக்கலாம்;
• சமூக வலைப்பின்னல்களில் விளம்பரம்;
• வாடிக்கையாளர்களுக்கான வழக்கமான விளம்பரங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, மூன்றாவது ஷவர்மா மற்றும் பலவற்றில் தள்ளுபடியை வழங்குகின்றன.

நிதித் திட்டம்

1. ஐபி பதிவு மற்றும் அனைத்து சான்றிதழ்களின் ரசீது - 10 ஆயிரம் ரூபிள்.
2. அறை வாடகை - சுமார் 30 ஆயிரம் ரூபிள். (ரஷ்யாவின் பகுதி, வளாகத்தின் தரம் மற்றும் பிற காரணிகளைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்).
3. உபகரணங்கள் - தோராயமாக 92 ஆயிரம் ரூபிள்.
4. தயாரிப்புகளின் முதல் தொகுதி கொள்முதல் - 10 ஆயிரம் ரூபிள்.
5. ஊழியர்களுக்கு சம்பளம் (2 நபர்களுக்கான கணக்கீடு, முதல் மாதத்திற்கு) - 30 - 40 ஆயிரம் ரூபிள்.
6. விளம்பரம் (தூண், சைன்போர்டு, துண்டு பிரசுரங்கள்) - 5 ஆயிரம் ரூபிள்.
7. கூடுதல் செலவுகள் - 10 ஆயிரம் ரூபிள்.
8. எதிர்பாராத சூழ்நிலைகளில் இருப்புத் தொகை - 60 ஆயிரம் ரூபிள்.

மொத்தத்தில், 247 ஆயிரம் ரூபிள் தோராயமான ஆரம்ப மூலதனத்தைப் பெறுகிறோம். செலவுகளின் அளவு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையை விட குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ இருக்கலாம்.

சாத்தியமான அபாயங்கள்

நீங்கள் ஷவர்மாவில் உங்கள் வணிகத்தைத் திறந்தால், மற்ற தொழில்முனைவோரைப் போல, நீங்கள் அபாயங்களிலிருந்து விடுபடவில்லை. என்ன காரணிகள் உங்களை "எரிக்க" செய்யலாம்:

• குறைந்த தரமான பொருட்கள் - வாங்குபவரின் முக்கிய நம்பிக்கை மற்றும் ஆரோக்கியம்;
• மோசமான சமையல்காரர் - உணவு புதியதாக மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் சமைக்கப்பட வேண்டும்;
• வாடிக்கையாளர் மீதான மோசமான அணுகுமுறை - ஒரு புன்னகை ஒரு ஷவர்மாவில் கூட காயப்படுத்தாது;
• தவறான இடம்;
• போட்டியின்மை;
• உயர்த்தப்பட்ட விலைகள் - ஷவர்மா, இது ஏழை மக்களுக்கு உணவு, இந்த புள்ளியை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

வீடியோ "ஷாவர்மா ஸ்டாலை எப்படி திறப்பது"

உங்கள் சொந்த ஷவர்மா தொழிலை எவ்வாறு தொடங்குவது என்பதை இந்த வீடியோ உங்களுக்குக் காண்பிக்கும்.

* கணக்கீடுகள் ரஷ்யாவிற்கு சராசரி தரவைப் பயன்படுத்துகின்றன

270 000 ₽ இலிருந்து

முதலீடுகளைத் தொடங்குதல்

400 000 ₽

100 000 ₽

நிகர லாபம்

6 மாதங்கள்

திருப்பிச் செலுத்தும் காலம்

ஷவர்மா விற்கும் உங்கள் சொந்த வியாபாரத்தைத் திறக்க, 270 ஆயிரம் ரூபிள் மற்றும் இரண்டு ஊழியர்கள் போதும். ஒரு நல்ல இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​ஒரு சிறிய கடையின் 100 ஆயிரம் ரூபிள் கொண்டு வர முடியும். நிகர லாபம்.

ஷவர்மா சமைத்து விற்பனை செய்யும் கடையை விட உங்கள் சொந்த சிறு வணிகத்திற்கான எளிய யோசனையை கற்பனை செய்வது கடினம். அதிக அளவிலான போட்டி இருந்தபோதிலும், அத்தகைய வணிகம் லாபகரமாக உள்ளது மற்றும் விரைவாக செலுத்துகிறது. ஒரு தெரு அல்லது நிலையான விற்பனை புள்ளியை ஒழுங்கமைக்க நிறைய மூலதனம் தேவையில்லை. அதே நேரத்தில், ஷவர்மா மற்ற துரித உணவு பொருட்களுடன் அதிக தேவை உள்ளது - அப்பத்தை, பீஸ்ஸா, ஹாட் டாக், ஹாம்பர்கர்கள் மற்றும் பிற தெரு துரித உணவு அல்லது, தெரு உணவு என்று சொல்வது இப்போது நாகரீகமாக உள்ளது. ஷவர்மா மற்றும் அது போன்ற உணவுகளை பயணத்தின் போதும் கட்லரி பயன்படுத்தாமலும் சாப்பிடலாம். இவை அனைத்தும் துரித உணவு சங்கிலிகள் மற்றும் தனிப்பட்ட சில்லறை விற்பனை நிலையங்களை பெரும் பிரபலத்துடன் வழங்குகிறது.

நீங்கள் கட்டுரையைப் படிப்பதற்கு முன், தெரு உணவுகளில் பொதுவான பின்வரும் புள்ளிகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்:

• வாங்குபவர்களுக்கு தெரு உணவின் முக்கிய நன்மை எப்போதும் பாதசாரி போக்குவரத்திற்கு அதிகபட்ச அருகாமையில் உள்ளது: ஓய்வு, படிப்பு அல்லது வேலை செய்யும் இடங்கள்;
• ஒரு தெரு கடையின் அதிகபட்ச மலிவு இருக்க வேண்டும்: ஒரு "சிற்றுண்டி" விலை, ஒரு விதியாக, 200-300 ரூபிள் அதிகமாக இல்லை;
• அது ஷவர்மாவாக இருந்தாலும் சரி, அல்லது பிற உணவுகளாக இருந்தாலும் சரி - அவை நன்கு நிறுவப்பட்ட தொழில்நுட்பத்தின் படி மற்றும் வாடிக்கையாளர்களின் கண்களுக்கு முன்பாகவே தயாரிக்கப்படுகின்றன.

இந்த காரணிகளைக் கருத்தில் கொண்டு, தொடக்க கட்டத்தில் முக்கிய சிக்கல்கள் இருப்பிடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது, லாபகரமான சப்ளையரைக் கண்டறிதல் மற்றும் திறமையான தொழிலாளர்களை வேலைக்கு அமர்த்துவது, மற்றும் பலர் முதலில் நினைப்பது போல் தேவையான உபகரணங்களை வாங்குவது மட்டுமல்ல என்று உடனடியாக முடிவு செய்யலாம்.

ஷவர்மா தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பம் என்ன

ஷவர்மா (ஷாவர்மா) என்பது துருக்கிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த ஒரு மத்திய கிழக்கு உணவாகும், இது முதலில் வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது மாட்டிறைச்சியுடன் புதிய காய்கறிகள், பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் சாஸ்கள் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பாரம்பரிய அரபு பிளாட்பிரெட் ஆகும். ரஷ்யாவில், ஷவர்மாவை சமைப்பதற்கு, ஒரு விதியாக, அவர்கள் கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட மெல்லிய ஆர்மீனிய லாவாஷைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

பாரம்பரிய ஷவர்மாவை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்ப செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது. ஷவர்மா இறைச்சி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு பின்னர் சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட கிரில்ஸில் வறுக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், டெண்டர்லோயின் செங்குத்தாக அமைந்துள்ள கத்தியில் (சறுக்கு) கட்டப்பட்டுள்ளது, இது வெப்பமூட்டும் கூறுகளுக்கு அருகில் அதன் அச்சில் சுழலும். சுடரில்லாத எரிவாயு பர்னர்களைப் பயன்படுத்தி வறுத்தல் நடைபெறுகிறது.

தயாரானதும், இறைச்சி ஒரு பெரிய கூர்மையான கத்தியால் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. இந்த துண்டுகள் ஒரு தட்டில் விழுந்து, பின்னர் லாவாஷ் நிரப்புவதற்காக சேகரிக்கப்படுகின்றன - கோதுமை மாவு செய்யப்பட்ட மெல்லிய பிளாட்பிரெட் வடிவத்தில் புளிப்பில்லாத வெள்ளை ரொட்டி. நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி, புதிய, ஊறுகாய் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளின் சாலட் (வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ், கேரட், தக்காளி, வெங்காயம் போன்றவை) கீரைகளுடன் திறக்கப்பட்ட பிடா ரொட்டியில் போடப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் மயோனைசே சாஸ் மற்றும் கெட்ச்அப்பில் ஊற்றப்பட்டு, பிடா ரொட்டியில் மூடப்பட்டு ஒரு காகிதம் மற்றும்/அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் அடைக்கப்படுகிறது. இதற்கெல்லாம் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

முக்கிய மற்றும் மிகவும் பொதுவான பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, ஷவர்மாவில் அரைத்த சீஸ், உருளைக்கிழங்கு, மிருதுவாக வறுத்த அல்லது அதன் மாற்றாக - சிப்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். சைவ ஷவர்மா என்று அழைக்கப்படுவதும் உள்ளது, இதில் இறைச்சி இல்லை, ஆனால் அது குறிப்பாக பிரபலமாக இல்லை.

ஷவர்மா வர்த்தகத்திற்கு என்ன உபகரணங்கள் தேவை

ஷாவர்மா விற்பனைக்கு ஒரு விற்பனை புள்ளியை சித்தப்படுத்துவதற்கான மொத்த செலவு 150 ஆயிரம் ரூபிள் முதல் 300 ஆயிரம் ரூபிள் வரை இருக்கும்.

ஷவர்மாவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு சிறப்பு உபகரணங்கள் தேவைப்படும், இதில் விரும்பத்தக்க பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்:

வரை சம்பாதிக்கலாம்
200 000 ரூபிள். ஒரு மாதம், வேடிக்கை!

2020 போக்கு. அறிவார்ந்த பொழுதுபோக்கு வணிகம். குறைந்தபட்ச முதலீடு. கூடுதல் விலக்குகள் அல்லது கொடுப்பனவுகள் இல்லை. ஆயத்த தயாரிப்பு பயிற்சி.

• இறைச்சியை சமைப்பதற்கான கிரில்- 20-30 ஆயிரம் ரூபிள். (வகை மற்றும் பண்புகளைப் பொறுத்து 11 முதல் 90 ஆயிரம் ரூபிள் வரை);
• உணவு சேமிப்புக்கான குளிர்சாதன பெட்டி- 15 ஆயிரம் ரூபிள்;
• பானங்கள் விற்க குளிர்சாதன பெட்டி - 20 ஆயிரம் ரூபிள்
• டேப்லெட் பிரையர்- 3-15 ஆயிரம் ரூபிள்;
• மைக்ரோவேவ் 5-10 ஆயிரம் ரூபிள்
• தொடர்பு கிரில்- 3-5 ஆயிரம் ரூபிள்;
• கழுவுதல் - 3 ஆயிரம் ரூபிள்;
• பண மேசை மற்றும் பணமில்லா கட்டண முனையம் - 30 ஆயிரம் ரூபிள்;
• விற்பனையாளர்களுக்கான நாற்காலிகள், பணியிடம் - 5 ஆயிரம் ரூபிள்
• மற்றவை(விளம்பர வடிவமைப்பு, சரக்கு, ஊழியர்கள் சீருடை) - 10 ஆயிரம் ரூபிள்.

ஷவர்மா தயாரிப்பதற்கான முக்கிய உபகரணங்கள், நிச்சயமாக, ஒரு கிரில் ஆகும். மாதிரியைப் பொறுத்து, கிட்டில் சாலட்களுக்கான காஸ்ட்ரோனார்ம் கொள்கலன்கள், லாவாஷ் மற்றும் சூடான காட்சி வழக்குகள் தயாரிப்பதற்கான அட்டவணைகள் போன்ற கருவிகள், ஸ்டாண்டுகள் அல்லது அட்டவணைகள் இருக்கலாம். இன்று, எரிவாயு மற்றும் மின்சார கிரில்ஸ் ரஷ்ய சந்தையில் வழங்கப்படுகின்றன.

எரிவாயு கிரில்ஸில் திரவமாக்கப்பட்ட எரிவாயு பாட்டில் பொருத்தப்பட்டுள்ளது, இது மலிவான எரிபொருளாகும். அத்தகைய கிரில் மின்சார நெட்வொர்க்குடன் இணைக்கப்படாமல் வேலை செய்ய முடியும், இது தெரு வர்த்தகத்திற்கு வசதியானது. எரிவாயு கிரில்ஸ் மிகவும் சிக்கனமானவை (எரிவாயு மின்சாரத்தை விட மிகவும் மலிவானது) மற்றும் சுயாட்சி. 11 முதல் 30 ஆயிரம் ரூபிள் வரை ஷவர்மாவுக்கு புதிய எரிவாயு கிரில்லை வாங்கலாம். அளவு சக்தி, செயல்திறன், பர்னர்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் பிற பண்புகளைப் பொறுத்தது.

மின்சார கிரில்களில், உள்ளமைக்கப்பட்ட குழாய் மின்சார ஹீட்டர்கள் (TEHs) காரணமாக வெப்பம் ஏற்படுகிறது, இது சிறப்பு திரைகள் மூலம் இயக்கப்படும் அகச்சிவப்பு கதிர்வீச்சை உருவாக்குகிறது. இதன் விளைவாக, வெப்பநிலை உயர்கிறது மற்றும் இறைச்சியின் சமையல் நேரம் குறைகிறது. இது ஒரு எதிர்மறையாக இருந்தாலும்: சில வல்லுநர்கள் மின்சார கிரில் மாதிரிகள் எரிவாயு கிரில்ஸை விட உலர் இறைச்சி என்று நம்புகிறார்கள். 18 ஆயிரம் ரூபிள் மற்றும் 90 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகிய இரண்டிற்கும் ஷவர்மாவுக்கான மின்சார கிரில்லை நீங்கள் காணலாம். செலவு சக்தி, செயல்திறன் மற்றும் வெப்பமூட்டும் கூறுகளின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது. அவற்றில் அதிகமானவை, அதிக உற்பத்தி மற்றும் பாரிய உபகரணங்கள் இருக்கும்.

பெரும்பாலான கிரில்களுக்கான வழக்கமான திட்டம் தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். சாதனம் வெப்பமூட்டும் கூறுகள், பிரதிபலிப்பான்கள், கொழுப்பை சேகரிப்பதற்கான ஒரு சொட்டு தட்டு மற்றும் தயாரிப்புகளை சரிசெய்வதற்கான கவ்விகளுடன் நீக்கக்கூடிய skewers கொண்ட ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு அமைச்சரவை ஆகும். ஒரு குறிப்பிட்ட மாதிரியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது என்ன பார்க்க வேண்டும்?

ஷவர்மா கிரில்லைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது முக்கிய பண்புகள்:

1. கிரில் சக்தி.இது கிரில்லின் முக்கிய அம்சமாகும். பொதுவாக, கிரில்ஸின் சக்தி மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, ஏனெனில் அதிக அளவு உணவை சமைக்க முடிந்தவரை சிறிது நேரம் ஆக வேண்டும். சராசரி சக்தி சுமார் 5 kW (5000 வாட்ஸ்) ஆகும். அத்தகைய சாதனம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 10-12 ஷவர்மாவை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கும். 3 kW சக்தி கொண்ட ஒரு கிரில் ஒரு நாளைக்கு 50 servings சமைக்க ஏற்றது. 3 kW க்கும் குறைவான சக்தி கொண்ட சாதனம் எடுத்துக்கொள்வது மதிப்புக்குரியது அல்ல. உங்கள் புள்ளியில் அதிக ட்ராஃபிக் இருந்தால், நீங்கள் வேகத்தில் வேலை செய்ய வேண்டும் (ஒரு மணி நேரத்திற்கு 13 சேவைகளுக்கு மேல்), 7-10 kW கிரில் விருப்பம் பொருத்தமானது.
2. கிரில் திறன்.இது உங்கள் விற்பனையின் திட்டமிடப்பட்ட அளவையும் சார்ந்துள்ளது. விற்பனைக்கு 10, 20, 30 மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட கிலோகிராம் இறைச்சி கொண்ட கிரில்ஸ் உள்ளன. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், வேலையின் தொடக்கத்தில், 20 கிலோ எந்திரம் மூலம் பெறுவது மிகவும் சாத்தியமாகும். 27 கிலோ எடையும் 3.2 கிலோவாட் சக்தியும் கொண்ட ஒரு மணி நேரத்திற்கு 20-30 கிலோ இறைச்சி திறன் கொண்ட ஷவர்மாவை சமைப்பதற்கான மின்சார கிரில் சராசரியாக 20-25 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும். 10 கிலோ இறைச்சி மற்றும் எரிவாயு கட்டுப்பாட்டு திறன் கொண்ட ஒரு பர்னர் கொண்ட எளிய எரிவாயு கிரில் விலை 11 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். 20-25 கிலோ இறைச்சிக்கான கிரில்ஸ் 18 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும்.
3. வளைவுகளின் எண்ணிக்கை.மேலும் skewers, ஆழமான இறைச்சி சமைக்கும். கூடுதலாக, அதிக எண்ணிக்கையிலான skewers ஒரே நேரத்தில் பல்வேறு இறைச்சிகளை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது - பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி, எனவே, உங்கள் வகைப்படுத்தலை கணிசமாக விரிவுபடுத்துகிறது. இத்தகைய உபகரணங்கள் பெரும்பாலும் கோழி இறைச்சி துண்டுகளை வறுக்க சிறப்பு skewers அடங்கும். இருப்பினும், கோழி இறைச்சி மற்ற வகைகளை விட மென்மையானது, மேலும் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியுடன் சேர்த்து வறுக்கப்படும் போது, ​​அது விரைவாக காய்ந்துவிடும் அல்லது எரிகிறது. எனவே, கோழியின் வெப்ப சிகிச்சைக்கு, ஒரு வறுக்கப்படும் மேற்பரப்பைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, இது ஒரு வகையான பெரிய மின்சார வறுக்கப்படுகிறது, இது ஒரே நேரத்தில் அதிக அளவு மூலப்பொருட்களை வறுக்க அனுமதிக்கிறது.
4. ஒரு வளைவின் சுழற்சிக்கான இயக்கியின் இருப்பு.பெரும்பாலான மாடல்களின் எரிவாயு மற்றும் மின்சார கிரில்ஸ் இரண்டிலும், சறுக்கலைச் சுழற்றுவதற்கான ஒரு சிறப்பு இயக்கி வழங்கப்படலாம். சில தொழில்முனைவோர் அத்தகைய சாதனங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது என்று உறுதியாக நம்புகிறார்கள், ஏனெனில் இயந்திர சுழற்சி, ஒருபுறம், எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் இறைச்சியை சமமாக வறுக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, இது ஒரு சுவையான தோற்றத்தையும் மேலோட்டத்தையும் கொடுக்கும், மறுபுறம், இந்த விருப்பம் விற்பனையாளரை இறக்க உதவுகிறது, இதனால் வாடிக்கையாளர் சேவையின் வேகம் அதிகரிக்கிறது. ஆனால் ஒரு எதிர் பார்வை உள்ளது: ஒரு மின்சார மோட்டார் முன்னிலையில் சமையல்காரர் வறுக்கப்படும் செயல்முறையை கட்டுப்படுத்த அனுமதிக்காது.

மலிவான உபகரணங்கள் சீனாவில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இது பொதுவாக குறைந்த உற்பத்தித்திறனைக் கொண்டுள்ளது. ஏறக்குறைய ஒரே சக்தியின் ரஷ்ய மற்றும் ஐரோப்பிய உற்பத்தியின் கிரில்ஸ் விலையில் வேறுபடுகின்றன: உள்நாட்டு சாதனங்கள் 1.5 மடங்கு மலிவானவை. இறுதியாக, நீங்கள் எந்த சாதனத்தைத் தேர்வுசெய்தாலும், அது பின்வரும் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்: SanPiN இன் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யுங்கள், GOST ரஷ்யா சான்றிதழ்கள், பயன்படுத்த எளிதானது மற்றும் செயல்பாட்டில் நம்பகமானது மற்றும் சுத்தம் செய்வது எளிது.

உங்கள் வணிகத்திற்கான ஆயத்த யோசனைகள்

கிரில்லைத் தவிர, உங்களுக்கு ஒரு தொழில்துறை காய்கறி கட்டர் தேவைப்படலாம். காய்கறிகளை கையால் வெட்டுவது என்பது மிக நீண்ட மற்றும் மந்தமான வேலை. சிறிய அளவுகளில் கூட, ஒரு சாதாரண உணவு செயலி விரைவில் தோல்வியடையும். தொழில்முறை காய்கறி வெட்டிகள், ஒரு விதியாக, கத்திகள் இல்லாமல் விற்கப்படுகின்றன, எனவே உங்களுக்கு தேவையான முனைகளை நீங்களே தேர்வு செய்யலாம். ஷவர்மாவின் கலவையில் தக்காளி, வெங்காயம், வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ், மிளகுத்தூள் மற்றும் பிரஞ்சு பொரியல் ஆகியவை அடங்கும். எனவே, தக்காளியை வெட்டுவதற்கு 4 மிமீ ஸ்லைசர், வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ், மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்திற்கு 2 மிமீ, 8 x 8 மிமீ பிரஞ்சு பொரியல் இணைப்பு தேவைப்படும். ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுமார் 300 கிலோ திறன் கொண்ட ஒரு தொழில்துறை காய்கறி கட்டர் 26-33 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும்.

நீங்கள் ஷவர்மாவில் பிரஞ்சு பொரியல்களைச் சேர்க்கப் போகிறீர்கள் என்றால் (அவற்றைத் தனித்தனியாகவும் விற்கலாம்), உங்களுக்கு ஒரு ஆழமான பிரையர் தேவைப்படும். இந்த உபகரணங்கள் பிரிவுகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் அவற்றின் அளவு ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன. டேபிள்-டாப் பிரையர்கள் 4 முதல் 10 லிட்டர் வரை வைத்திருக்க முடியும், அதே சமயம் தரையில் நிற்கும் பிரையர்கள் 30 லிட்டர்கள் வரை வைத்திருக்கும். பொது கேட்டரிங் கட்டமைப்புகளில், தரை மாதிரிகள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் ஷாவர்மாவை சமைக்க ஒரு டேப்லெட் மாதிரி போதுமானதாக இருக்கும். கிரில்ஸ் போன்ற ஆழமான பிரையர்கள் எரிவாயு மற்றும் மின்சாரம். ஆனால் கிரில்லைப் போலன்றி, மின்சார மாடல்களுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பது நல்லது, ஏனெனில் வாயுக்கள் குறைவாக சமமாக வெப்பமடையும், இது உற்பத்தியின் சுவையை பாதிக்கிறது. ஒரு டெஸ்க்டாப் ஆழமான பிரையர் 3-15 ஆயிரம் ரூபிள் வாங்க முடியும்.

உங்கள் வணிகத்திற்கான ஆயத்த யோசனைகள்

சமைக்கும் போது, ​​அனைத்து காய்கறி பொருட்களையும் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்க வேண்டும், அதனால் அவை மோசமடையாது. இருப்பினும், அவற்றை தொடர்ந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது மற்றும் தேவைப்பட்டால் அவற்றை வெளியே எடுப்பது மிகவும் சிரமமாக உள்ளது. பணிப்பாய்வுகளை மேம்படுத்த, வெட்டுவதற்கு உள்ளமைக்கப்பட்ட காஸ்ட்ரோநார்ம் கொள்கலன்களுடன் கூடிய குளிரூட்டப்பட்ட கவுண்டர்களைப் பயன்படுத்த வல்லுநர்கள் ஆலோசனை கூறுகிறார்கள் (பீஸ்ஸா தயாரிக்கும் போது அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன). இந்த கருவி வேலை செய்ய மிகவும் வசதியானது. அதன் முக்கிய தீமை விலை. அத்தகைய அட்டவணைக்கு குறைந்தது 50 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும். பெரும்பாலான தொழில்முனைவோர் உணவை சேமிப்பதற்காக ஒரு சாதாரண குளிர்சாதன பெட்டியில் செய்ய விரும்புகிறார்கள் (10 ஆயிரம் ரூபிள் இருந்து).

சாஸ்களை கலக்க உங்களுக்கு சிறப்பு உபகரணங்களும் தேவைப்படலாம். நிச்சயமாக, இது ஒரு அத்தியாவசிய பொருள் அல்ல, முதலில் (மற்றும் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் - மற்றும் எல்லாவற்றிலும்) நீங்கள் அதை இல்லாமல் பாதுகாப்பாக செய்யலாம். மசாலா மற்றும் கெட்ச்அப் கலந்த ஆயத்த மயோனைசேவை அடிப்படையாகக் கொண்ட சாஸ்கள் கைமுறையாகவும் தொழில்துறை மூழ்கும் கலப்பான் மூலமாகவும் தயாரிக்கப்படலாம். பிந்தையது அதிக எண்ணிக்கையிலான ஆர்டர்களுக்குத் தேவைப்படும், அதே போல் நீங்கள் ஷவர்மாவை உயர்தர மற்றும் முழுமையான உணவாக நிலைநிறுத்தினால். கலப்பான் சில நொடிகளில் சாஸின் ஒருமைப்பாட்டை அடைய உங்களை அனுமதிக்கிறது. கைமுறை கலவையுடன், இது ஒரு நிமிடம் எடுக்கும். 2 லிட்டருக்கு ஒரு தொழில்துறை கலப்பான் 5 ஆயிரம் ரூபிள் விலையில் வாங்கலாம்.

ஷவர்மாவின் சுவை குறித்து குறிப்பாக அக்கறை கொண்டவர்களுக்கு, உபகரணங்களின் பட்டியல் இதற்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. உதாரணமாக, சமைத்த பிறகு, பிடா ரொட்டிக்கு சிவப்பு நிறத்தையும் இனிமையான வாசனையையும் கொடுக்க ஷவர்மாவை கூடுதலாக வறுக்கலாம். இதற்காக, பொறிக்கப்பட்ட அல்லது மென்மையான மேற்பரப்புகளுடன் ஒரு தொடர்பு கிரில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட ஷாவர்மா ஒரு வெப்ப மேற்பரப்பில் போடப்பட்டு, மற்றொன்றின் மேல் அழுத்தி (மின்சார வாப்பிள் இரும்பின் கொள்கையின்படி) சமமாக வறுக்கப்படுகிறது. எளிமையான தொடர்பு கிரில் மாதிரி 2 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும். இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு சாதாரண மைக்ரோவேவ் அடுப்பைப் பெறலாம், இது ஒரு தங்க மேலோடு கொடுக்காமல் இருக்கலாம், ஆனால் குளிர்ந்த பருவத்தில் ஷவர்மாவை சூடேற்ற அனுமதிக்கும்.

ஷாவர்மா விற்பனையை எவ்வாறு ஏற்பாடு செய்வது

உங்கள் கடையின் இடம் மிகவும் முக்கியமானது. அதிக செயல்திறன், சிறந்தது. ஒரு விதியாக, உகந்த இடங்களில், தொழில்முனைவோர் பெயர் சந்தைகள், பொது போக்குவரத்து நிறுத்தங்கள், கல்வி நிறுவனங்கள் (நடுத்தர மற்றும் உயர்), ரயில் நிலையங்கள், முதலியன.

உபகரணங்களை வைக்க, உங்களுக்கு நிலையான பெவிலியன் (ஸ்டால்) அல்லது மொபைல் டிரெய்லர் அல்லது இணைக்கப்பட்ட மின்சாரம் மற்றும் நீர் விநியோகத்துடன் கூடிய வேன் தேவைப்படும். டிரெய்லரை 150 ஆயிரம் ரூபிள் விலையில் வாங்கலாம், தேவையான அனைத்து உபகரணங்களையும் (மின்சார மீட்டர், நீர் ஹீட்டர், தன்னாட்சி நீர் வழங்கல்) கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளலாம். மொபைல் டிரெய்லரின் இருப்பிடத்திற்கான இடம் நிர்வாகத்துடன் ஒப்புக் கொள்ளப்பட வேண்டும். சில நேரங்களில் இது ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கலாம். எனவே, யாராவது அத்தகைய புள்ளியை விற்கிறார்களா அல்லது அவர்களின் இடத்தைப் பெறுகிறார்களா என்பதை முதலில் கண்டுபிடிக்கவும். இந்த விருப்பம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உங்கள் வணிகத்திற்கான ஆயத்த யோசனைகள்

ஒரு சிறிய புள்ளியில் வேலை செய்ய இரண்டு பேர் போதும். அவர்களில் ஒருவர் ஷாவர்மா தயாரித்தல் மற்றும் விற்பனை செய்வதிலும், மற்றொன்று பொருட்கள் வாங்குதல் மற்றும் பிற அனைத்து நிறுவன சிக்கல்களிலும் ஈடுபடும். முதலில், புள்ளியின் உரிமையாளர் ஸ்டாலில் வேலை செய்ய முடியும், இது கூடுதல் பணியாளருக்கான ஊதியத்தை சேமிக்கும், அதே நேரத்தில் உங்கள் பணியமர்த்தப்பட்ட செஃப்-விற்பனையாளரைக் கட்டுப்படுத்தும்.

ஷவர்மா விற்பனைக்கான ஒரு புள்ளியைத் திறப்பதற்கான ஆவணங்களின் பட்டியல்:

1. ஒரு சட்ட நிறுவனம் அல்லது தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரின் மாநில பதிவு சான்றிதழ்;
2. விவரங்களுடன் நிறுவனத்தின் பாஸ்போர்ட்;
3. வரி பதிவு சான்றிதழ்;
4. மாநில புள்ளியியல் குழுவின் கடிதம்;
5. பணப் பதிவேட்டின் பதிவு அட்டை;
6. குத்தகை ஒப்பந்தம் அல்லது உரிமையின் சான்றிதழ்;
7. மாநில சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் மேற்பார்வையின் மையத்தின் முடிவு "சுகாதாரத் தரங்களுடன் வசதியின் இணக்கம்";
8. வகைப்படுத்தப்பட்ட பட்டியல், மாநில சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் மேற்பார்வையுடன் ஒப்புக் கொள்ளப்பட்டது;
9. தீ மேற்பார்வை அமைப்பின் முடிவுகள் "ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியில் ஒரு பொருளை வைப்பதன் ஒருங்கிணைப்பில்."

உங்களிடம் எரிவாயு உபகரணங்கள் இருந்தால், வசதிகளுக்கான வீட்டுவசதி ஆய்வாளரின் எரிவாயு தொழில்நுட்ப ஆய்வில் இருந்து தொழில்நுட்ப பரிசோதனை மற்றும் பதிவு பற்றிய முடிவையும் நீங்கள் பெற வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் பயன்பாட்டு சேவைகளுக்கான ஒப்பந்தங்களை முடிக்க வேண்டும்: ஆற்றல் வழங்கல், நீர் வழங்கல், வெப்பமாக்கல், குப்பைகளை அகற்றுதல், அருகிலுள்ள பிரதேசத்தை சுத்தம் செய்தல், BTI பாஸ்போர்ட் (ஒரு நிலையான பொருளுக்கு) மற்றும் வெளிப்புற விளம்பரத்திற்கான பாஸ்போர்ட் (நிலையானவற்றுக்கு) பொருள்). சட்டத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் மற்றும் பல்வேறு பிராந்தியங்களின் தனித்தன்மைகள் காரணமாக இந்தப் பட்டியல் மாறக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும்.

ஷாவர்மா விற்பனைக்கு ஒரு புள்ளியைத் திறப்பதற்கான குறைந்தபட்ச முதலீடு 270 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். இதில் கியோஸ்க் வாங்குதல் அல்லது வாடகைக்கு விடுதல், உபகரணங்கள் வாங்குதல் மற்றும் அதன் விநியோக செலவு, பொருட்கள் மற்றும் நுகர்பொருட்கள் (பைகள், நாப்கின்கள்) வாங்குதல், INFS இல் பதிவு செய்தல் மற்றும் தேவையான அனைத்து ஆவணங்களையும் செயல்படுத்துதல் ஆகியவை அடங்கும். இரண்டு விற்பனையாளர்களின் சம்பளம், வாடகை, பயன்பாடுகள் மற்றும் பிற தற்போதைய செலவுகள் உட்பட மாதாந்திர செலவுகள் சுமார் 60 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும்.

ஷவர்மாவிற்கு விலையை நிர்ணயிப்பது மற்றும் வருவாயைக் கணக்கிடுவது எப்படி

ஒரு சேவையின் விலையைக் கணக்கிட, இறைச்சி (50 கிராம்), பிடா ரொட்டி (1 தாள்), காய்கறிகள் (40 கிராம்), மயோனைஸ் மற்றும் தக்காளி சாஸ்கள் (தலா 10 கிராம்), பேக்கேஜிங், நாப்கின்கள் (2 துண்டுகள்) மற்றும் மின்சாரம் ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். ஒரு சேவையை தயாரிப்பதற்காக. எனவே, ஒரு சேவைக்கு சுமார் 37 ரூபிள் செலவாகும். ஒரு ஷவர்மாவின் சில்லறை விலை ஒவ்வொன்றும் 120-150 ரூபிள் முதல் தொடங்குகிறது. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 100 சேவைகளை (இது ஒரு நல்ல இடத்தில் மிகவும் சாத்தியம்) 140 ரூபிள்களுக்கு விற்றால், உங்கள் மாத வருவாய் 400 ஆயிரம் ரூபிள்களுக்கு மேல் இருக்கும். அனைத்து விலக்குகளுக்கும் பிறகு, ஒரு புள்ளியின் நிகர லாபம் 80-100 ஆயிரம் ரூபிள் அடையும். எனவே, ஒரு புள்ளி கோட்பாட்டளவில் ஆரம்ப முதலீட்டை 3 மாதங்களில் திரும்பப் பெற முடியும். நடைமுறையில், இந்த காலம் ஆறு மாதங்கள் வரை நீடிக்கும்.

உங்கள் செயல்பாட்டை எப்போது தொடங்க முடியும் என்பதை முன்கூட்டியே கணக்கிடுங்கள். ஷவர்மா ஒரு பருவகால தயாரிப்பு அல்ல, ஆனால் இலையுதிர்-குளிர்கால காலத்தில் இது இன்னும் அதிக தேவை உள்ளது. கோடையில், விற்பனை சற்று குறைகிறது, இது வானிலை நிலைகளுடன் தொடர்புடையது (பொதுவாக, வெப்பத்தில், இறைச்சி மற்றும் மாவு பொருட்களின் நுகர்வு குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைகிறது), அத்துடன் விடுமுறை காலத்துடன். எனவே, நீங்கள் ஒரு ரிசார்ட் நகரத்தில் உங்கள் கடையைத் திறக்கவில்லை என்றால், ஆகஸ்ட் இறுதியில் - செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் அதன் திறப்பைத் திட்டமிடுவது நல்லது.

ஷவர்மாவை வர்த்தகம் செய்வதில் என்ன ஆபத்துகள் உள்ளன

எந்தவொரு தொழில்முனைவோர் செயல்பாடும், குறிப்பாக வேலையின் ஆரம்பத்தில், சில அபாயங்களுடன் தொடர்புடையது. அவற்றில் சில வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்கும் கட்டத்தில் கூட எதிர்பார்க்கலாம். மிகவும் சாத்தியமான அபாயங்களில் பின்வருவன அடங்கும்:

• உற்பத்தி இலக்கை நிறைவேற்றாதது: அதைத் தடுக்க, உங்கள் புள்ளியின் குறைந்தபட்ச உற்பத்தித்திறனை நீங்கள் அமைக்க வேண்டும்;
• முக்கிய தொழில்நுட்ப செயல்பாடுகளை மீறும் ஆபத்து: இதைத் தவிர்க்க, உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தை கண்டிப்பாக கவனிக்க வேண்டியது அவசியம்);
• மூலப்பொருட்களுக்கான விலையை அதிகரிக்கும் அல்லது குறைந்த தரம் வாய்ந்த மூலப்பொருட்களை வாங்கும் ஆபத்து. இந்த ஆபத்தின் வாய்ப்பைக் குறைக்க, அனுபவம் வாய்ந்த தொழில்முனைவோர், வேலையின் முதல் கட்டத்தில் தயாரிப்பு வழங்குநர்களை கவனமாக தேர்வு செய்யவும், பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருட்களின் தரத்தை கட்டுப்படுத்தவும், அதன் விநியோகத்திற்கான ஆரம்ப ஒப்பந்தங்களை முடிக்கவும் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஆனால் முன்னறிவிக்க முடியாத கட்டாய சூழ்நிலைகளும் இருப்பதால், கடுமையான நிதி இழப்புகளைத் தவிர்ப்பதற்கு, உங்களிடம் ஒரு குறிப்பிட்ட "பாதுகாப்பு குஷன்" இருக்க வேண்டும் - முன்னறிவிக்கப்பட்ட மற்றும் எதிர்பாராத சிக்கல்கள் மற்றும் வீழ்ச்சிகளைச் சமாளிக்க உதவும் பண இருப்பு. அத்தகைய இருப்பு உங்கள் நிறுவனம் குறைந்தது இரண்டு மாதங்களுக்கு லாபம் இல்லாத நிலையில் வாழ உதவும்.

ஷவர்மா வணிகத்திற்கான வாய்ப்புகள் என்ன?

உங்கள் வணிகம் வெற்றிகரமாக இருந்தது என்று வைத்துக்கொள்வோம், உங்கள் எல்லா செலவுகளையும் நீங்கள் செலுத்தியது மட்டுமல்லாமல், நல்ல லாபத்தையும் ஈட்ட ஆரம்பித்தீர்கள். பெரும்பாலும், விரைவில் அல்லது பின்னர் நீங்கள் உங்கள் வணிகத்தை விரிவுபடுத்துவது மற்றும் மேம்படுத்துவது பற்றி யோசிப்பீர்கள். இந்த வழக்கில், ஒரே நேரத்தில் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் கூடுதல் சில்லறை விற்பனை நிலையங்களைத் திறக்கலாம், நகரம் அல்லது பிராந்தியத்தைச் சுற்றி உங்கள் சொந்த நெட்வொர்க்கை உருவாக்கலாம். ஷவர்மா விற்பனை நிலையங்களின் நெட்வொர்க்கை எவ்வாறு திறப்பது என்பது பற்றி நீங்கள் படிக்கலாம்.

எதிர்காலத்தில், உங்கள் வர்த்தக முத்திரை அறியப்படும் போது, ​​நீங்கள் உரிமையாளர்களை விற்க முடியும். இருப்பினும், இதற்காக உங்களிடம் "தனித்துவமான சலுகை" இருக்க வேண்டும் - இது உங்கள் நெட்வொர்க்கை பல டஜன் மற்றும் நூற்றுக்கணக்கான மற்றவர்களிடமிருந்து வேறுபடுத்தும். இவை சிறப்பு சமையல் வகைகள் (சைவ ஷவர்மா, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது வியல் கொண்ட ஷவர்மா போன்றவை), உயர் மட்ட சேவை, விரிவாக்கப்பட்ட வகைப்படுத்தல் (உதாரணமாக, அச்மா, செபுரெக்ஸ் மற்றும் பிற தேசிய உணவுகள் உட்பட). மேலும் வணிக மேம்பாட்டிற்கான முக்கிய நிபந்தனைகள் சமையல் குறிப்புகளுடன் சோதனைகள், தொடர்ந்து உயர்தர உணவு மற்றும் சேவை.

இன்று 3208 பேர் இந்தத் தொழிலைப் படிக்கின்றனர்.

30 நாட்களுக்கு இந்த வணிகம் 139324 முறை ஆர்வமாக இருந்தது.

இந்த வணிகத்திற்கான லாபக் கால்குலேட்டர்

எளிமையான ஆனால் வசதியான துரித உணவு விற்பனை நிலையங்கள் - ஷவர்மா கியோஸ்க்கள் - குறிப்பிடத்தக்க புகழ் பெற்றுள்ளன.

அவை எந்த பெரிய நகரத்திலும் காணப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் உங்கள் சொந்த வணிகத்தைத் தொடங்குவது முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு கடினம் அல்ல.

இந்த வகை வணிகமானது அதன் ஒப்பீட்டளவில் எளிமை மற்றும் உருவாக்கத்தின் வேகம் காரணமாக கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கிறது. ஆரம்ப முதலீடு மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சரியான சூழ்நிலைகளின் கலவையுடன், விரைவாக செலுத்தப்படும்.

நிறுவனத்தின் இறுதி வடிவத்தின் மாறுபாடு மிகப்பெரியது, உணவு விற்பனையில் பிரத்தியேகமாக நிபுணத்துவம் வாய்ந்த ஒரு சிறிய கியோஸ்க் மற்றும் பார்வையாளர்கள் மேசைகளில் வசதியாக சாப்பிடக்கூடிய ஒரு பெரிய அறை இரண்டையும் திறக்க முடியும்.

தெரு உணவு வடிவம் ஒரு பரபரப்பான பெருநகரத்தின் வளிமண்டலத்தில் சரியாக பொருந்துகிறது, மேலும் சரியான நிலைப்பாட்டுடன், உங்கள் வணிகம் பல ஆண்டுகளாக இருக்கும்.

சமீபகாலமாக, பல மொபைல் ஃபாஸ்ட் ஃபுட் கடைகளின் போட்டி அதிகரித்து வருவதால் ஷவர்மா ஸ்டால்களின் விநியோகம் ஓரளவு குறைந்துள்ளது. இந்த பகுதியில் தொடங்குவதன் தீமை அதன் மதிப்பு குறைந்ததாகும், பெரும்பாலானவர்கள் இந்த வகை வணிகமானது புலம்பெயர்ந்தோர் மட்டுமே என்று நம்புகிறார்கள். பெரும்பாலான நிறுவனங்கள் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் ஒத்தவை, மேலும் உங்கள் தனித்துவமான சுவையை நீங்கள் கொடுத்தால், நுகர்வோர் இதைக் கவனிப்பார்கள், மேலும் வருமானம் நிச்சயமாக வளரும்.

என்ன ஆவணங்கள் மற்றும் அனுமதிகள் தேவை

ஆவணங்களின் தேவையான தொகுப்பு மிகவும் பெரியது, மேலும் எல்லாவற்றையும் பெறுவதற்கு சில முயற்சிகள் மற்றும் நிறைய நேரம் எடுக்கும். பெரும்பாலான தொழில்முனைவோர் அத்தகைய வணிகத்தை ஏற்பாடு செய்கிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் ஷவர்மா மற்றும் குளிர்பானங்கள் மட்டுமல்ல, மதுபானங்களையும் விற்க திட்டமிட்டால், அது அவசியம்.

உங்களுக்கு பின்வருவனவும் தேவைப்படும்:

• ஸ்டாலின் இருப்பிடத்தை வெற்றிகரமாக கண்டுபிடித்து, குத்தகை ஒப்பந்தத்தை முடித்த பிறகு, ஒரு குறிப்பிட்ட இடத்தில் சில்லறை விற்பனை நிலையத்தை நிறுவ Rospotrebnadzor இலிருந்து அனுமதி பெற வேண்டும். உண்மையில், தீ மற்றும் பிற அவசரநிலைகள் ஏற்பட்டால், உங்கள் கியோஸ்க் மக்களை வெளியேற்றுவதற்கு தடைகளை உருவாக்காது என்பதை இந்த ஆவணம் உறுதிப்படுத்துகிறது.
• கூடுதலாக, அதே அதிகாரம் ஒரு சுகாதார-தொற்றுநோயியல் முடிவை வெளியிடுகிறது, உற்பத்தி செயல்முறை அனைத்து தரநிலைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறது.
• Rospotrebnadzor அங்கு நிற்கவில்லை மற்றும் இன்னும் ஒரு உற்பத்தி கட்டுப்பாட்டு திட்டம் தேவைப்படுகிறது, இது கோட்பாட்டில், தயாரிப்பு தரத்தை தொடர்ந்து கண்காணிப்பதற்கான ஒரு கருவியாக இருக்க வேண்டும்.
• வழங்கப்பட்ட முழு வரம்பிற்கும், தரநிலைகளின் தேவைகளுக்கு இணங்குவதற்கான சான்றிதழ்கள் வழங்கப்பட வேண்டும்.
• ஊழியர்களின் சீருடைகளை வீட்டில் கழுவுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, சலவை சேவைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான ஒப்பந்தத்தை நீங்கள் முடிக்க வேண்டும்.
• வளாகத்தில் உள்ள சுகாதார நிலைமை குறைபாடற்றதாக இருந்தாலும், அரசு நிறுவனங்களுக்கு கிருமி நீக்கம், கிருமி நீக்கம், மேற்பரப்புகளை சிதைப்பது மற்றும் காற்றோட்டம் அமைப்புகளில் ஒப்பந்தம் தேவைப்படும்.
• பணியாளர்கள் தொழிலாளர் சட்டங்களின்படி பதிவு செய்யப்பட வேண்டும் மற்றும் உணவுப் பொருட்களுடன் பணிபுரிய அனுமதிக்கும் மருத்துவ புத்தகங்களை சரியாக பூர்த்தி செய்திருக்க வேண்டும்.

ஒரு வணிகத்தைத் தொடங்கும்போது சிவப்பு நாடா மிகவும் கடினமான செயலாகும், மேலும் பலர் ஏஜென்சிகளின் இடைத்தரகர் சேவைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர், இது நியாயமான விலையில், வரிகளில் செலவழித்த மணிநேரங்களைச் சேமிக்கும்.

அனுமதி வழங்கும்போது லஞ்சத்தில் ஈடுபடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, கட்டுப்பாட்டாளர்கள் ஏராளமான சோதனைகளை நடத்த விரும்புகிறார்கள், இதன் போது வெளிப்படையான மீறல்களை அடையாளம் காண்பது எளிது. ஆரம்பத்தில் இருந்தே சட்டத் தேவைகளுக்கு ஏற்ப எல்லாவற்றையும் செய்வது நல்லது.

வடிவமைப்பு விருப்பங்கள்

அனைத்து புள்ளி வடிவமைப்பு விருப்பங்களையும் பிரிக்கலாம் நிலையான மற்றும் மொபைல்("சக்கரங்களில்"):

• நகர நாள் மற்றும் பிற வெகுஜன நிகழ்வுகளின் கொண்டாட்டத்தின் போது, ​​துரித உணவுக்கான தேவை அதிகபட்சமாக இருக்கும்போது, ​​மொபைல் நிறுவனங்களின் நன்மை விரைவான போக்குவரத்து ஆகும்.
• அதே நேரத்தில், நிலையான அறைகள் மிகவும் திறமையான உபகரணங்கள், வசதியான அட்டவணைகள் மற்றும் பிற வசதிகளைக் கொண்டிருக்கலாம். பெரும்பாலும், கட்டிடங்களின் முதல் தளங்களில் நிலையான விற்பனை நிலையங்கள் திறக்கப்படுகின்றன, மூலையில் வைப்பது நிறுவனத்தின் அங்கீகாரத்தை அதிகரிக்கும். பெரும்பாலும், ஆயத்த சிறிய கட்டடக்கலை வடிவங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அத்தகைய கியோஸ்க்களின் வரம்பு மிகப்பெரியது, அதே நேரத்தில் அவை மேலும் கட்டமைப்பிற்கான அடிப்படை தகவல்தொடர்புகளைக் கொண்டுள்ளன. பல முகமற்ற போட்டியாளர்களிடையே தனித்து நிற்க உங்கள் விற்பனை புள்ளிக்கு ஒரு தனித்துவமான தோற்றத்தை வழங்குவது நல்லது.

இடம் தேர்வு

எதிர்கால நிறுவனத்தின் லாபத்திற்கு இந்த நுணுக்கம் மிக முக்கியமானது. நிச்சயமாக, நீங்கள் நகரத்தில் சிறந்த ஷவர்மாவை நியாயமான விலையில் சமைக்கலாம், மிகவும் கவர்ச்சிகரமான வெளிப்புறத்தைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் நிலையான மனித ஓட்டம் இல்லாமல், உங்கள் முயற்சிகள் அனைத்தும் பயனற்றதாக இருக்கும்.

அடுத்த காரணி இந்த இடத்தில் தெரு துரித உணவுக்கான சாத்தியமான தேவை. எடுத்துக்காட்டாக, மெட்ரோ நிலையங்களுக்கு அருகில் ஷாவர்மா விற்பனைக்கு பெரும்பாலும் 2 அல்லது 3 புள்ளிகள் உள்ளன, மேலும் அத்தகைய திட்டத்தின் அடுத்த ஸ்தாபனம் விரைவாக பணம் செலுத்த வாய்ப்பில்லை, மேலும் போட்டியாளர்களின் முகத்தில் நீங்கள் உண்மையான எதிரியாக மாறுவீர்கள். அவர்களின் வருமானம் குறைந்துள்ளது.

சிறந்த விருப்பம் நெரிசலான இடமாக இருக்கும், ஆனால் இதே போன்ற புள்ளிகள் அடிவானத்தில் தெரியவில்லை. பலர் ஷாவர்மாவை தன்னிச்சையாக வாங்குகிறார்கள், அருகிலுள்ள கியோஸ்க்கைக் கவர்ந்திழுக்கும் நறுமணத்துடன் பார்க்கிறார்கள், மேலும் உங்கள் விற்பனை நிலையம் வாடிக்கையாளர்களுக்கு அத்தகைய தேர்வாக இருக்க வேண்டும்.

புள்ளி உபகரணங்கள்

ஷவர்மாவை சமைப்பது ஒரு எளிய செயல்முறையாகும், மேலும் சிறப்பு சாதனங்கள் இங்கு தேவையில்லை. அடிப்படை சாதனங்கள்:

• கிரில்;
• பர்னர்கள்;
• குளிர்சாதன பெட்டி;
• பண இயந்திரம்.

கிரில் என்பது தயாரிப்பை சமைப்பதற்கான முக்கிய இடமாகும், மேலும் எரிவாயு மற்றும் மின்சார மாதிரிகள் இடையே பெரிய வித்தியாசம் இல்லை. எல்லாம் தேவையான செயல்திறன் மற்றும் நிதி திறன்களை மட்டுமே அடிப்படையாகக் கொண்டது.

கிரில் பர்னர்கள் வாங்கும் போது மிகவும் கவனமாக பரிசீலிக்க வேண்டும். ஒரு எளிய கிரில்லை வாங்கும் போது, ​​உற்பத்தியின் தரம் எந்த வகையிலும் பாதிக்கப்படாது, ஆனால் நீங்கள் நம்பமுடியாத பர்னரைத் தேர்வுசெய்தால், வாங்குபவர்களின் விருப்பங்களை நீங்கள் இழக்கலாம்.

ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில், எல்லாம் மிகவும் எளிது, அது தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் கொண்டிருக்க வேண்டும். இந்த அளவுருவை கோட்பாட்டில் துல்லியமாக திட்டமிடுவது மிகவும் கடினம், வேலையின் முதல் மாதங்களில் மட்டுமே எல்லாம் தெளிவாகிவிடும். எனவே, சிறிய திறன் கொண்ட குளிர்பதன உபகரணங்களை வாங்குவது மதிப்புக்குரியது அல்ல, வளர்ந்து வரும் தேவையை பூர்த்தி செய்ய மற்றொரு சாதனத்தை வாங்குவதை விட உடனடியாக ஒரு பெரிய சாதனத்தை வாங்குவது எளிது.

முற்றிலும் சட்டப்பூர்வமாக செயல்படுவது விரும்பத்தக்கது என்பதால், எளிமையான பணப் பதிவு வருமானத்தின் சட்டப்பூர்வ தோற்றத்திற்கு ஒரு சிறந்த சான்றாக இருக்கும்.

பின்வரும் வீடியோவில் உற்பத்தி செயல்முறையை நீங்கள் கவனமாக படிக்கலாம்:

தேவையான பணியாளர்கள்

ஊழியர்கள் நிறுவனத்தின் முகம், சரியான தோற்றத்துடன் நபர்களை பணியமர்த்துவது மதிப்பு, கவர்ச்சியின் இருப்பு மட்டுமே வரவேற்கத்தக்கது. ஷவர்மாவை சமைப்பது மிகவும் எளிமையானது, மேலும் ஒரு சமையல்காரரின் கல்வி தேவைப்படுவது பகுத்தறிவற்றது. சரியான திறமையுடன், மிகவும் உறுதியளிக்காத பணியாளரும் கூட சில நாட்களில் சமையல் தயாரிப்புகளில் திறமையானவராக மாறுவார்.

கட்டாயமானது வீனஸ்-தோல் நோய்கள் இல்லாதது மற்றும் சரியாக முடிக்கப்பட்ட சுகாதார புத்தகம். இந்த வணிகத்தில் பணியாளர்களின் வருவாய் குறிப்பிடத்தக்கது, மேலும் நம்பகமான பணியாளரை எப்போதும் கையில் வைத்திருப்பது மதிப்பு.

மூலப்பொருட்களை வாங்குதல்

ஷவர்மாவின் பொருட்கள் (இறைச்சி மற்றும் புதிய காய்கறிகள்) அழிந்துபோகக்கூடியவை, எனவே காலாவதி தேதியை மீறாமல் இருக்க விற்பனையின் அளவை தொடர்ந்து பகுப்பாய்வு செய்ய வேண்டும். செயல்பாட்டின் முன்கணிப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவை அடைந்த பிறகு, தயாரிப்புகளின் தரத்தைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டியது அவசியம்.

நியாயமான விலையில் தொடர்ந்து உயர்தர பொருட்களை வழங்கும் விவசாயி கண்டுபிடிக்கப்பட்டால்.

அத்தகைய கூறுகளின் பயன்பாடு, மொத்த விற்பனை தளங்களில் தொழிற்சாலை மூலப்பொருட்களை வாங்கும் போட்டியாளர்களின் தயாரிப்புகளிலிருந்து உங்கள் தயாரிப்பை வியத்தகு முறையில் வேறுபடுத்தும். மூலப்பொருட்களின் விலை தொடர்பான பேச்சுவார்த்தைகளில், கொள்முதல் அளவு தொடர்பாக முற்போக்கான தள்ளுபடிகளை வலியுறுத்துவது மதிப்பு. இது நிறுவனத்தின் வளர்ச்சிக்கு கூடுதல் ஊக்கமாக அமையும்.

உணவக விளம்பரம்

ஷவர்மா நிறுவனங்களை பிரபலப்படுத்த பாரம்பரிய விளம்பர சேனல்கள் பொருத்தமற்றவை. இந்த குறிப்பிட்ட ஷவர்மா சுவையானது அல்லது வெறுமனே வாங்குவது என்பது பெரும்பான்மையான வாடிக்கையாளர்களுக்குத் தெரியும், ஏனெனில் இந்த விற்பனை நிலையம் மற்றவர்களை விட நெருக்கமாக மாறியது.

ஆனால் உங்கள் வணிகத்திற்கு விளம்பரம் தேவையில்லை என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. பலர் பல புள்ளிகளின் முழு நெட்வொர்க்குகளையும் உருவாக்குகிறார்கள், எதிர்காலத்தைப் பற்றி நீங்கள் நினைத்தால், அதை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது பல்வேறு திருவிழாக்களில் பங்கேற்புதெரு உணவு, எப்போதாவது பங்குகளை வழங்குகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, ஷவர்மா வாங்கும் போது - இலவசமாக தேநீர். மேலும் உயர்தர, குறிப்பிடத்தக்க மற்றும் தனித்துவமான அடையாளம்- கவனத்தை ஈர்க்கக் கூடிய சிறந்த விளம்பர ஊடகங்களில் ஒன்று.

திட்டத்தின் செலவுகள் மற்றும் லாபம்

ஆரம்ப முதலீட்டிற்கு கூடுதலாக அனைத்து வணிக செலவுகளும் மேலும் பகுப்பாய்வு செய்ய பிரிக்கப்பட வேண்டும் மாறிலிகள் மற்றும் மாறிகள். வணிகத்தின் அளவைப் பொறுத்து, தொடக்கத்தில் மூலதன முதலீடு இருக்கலாம் 3 முதல் 10 ஆயிரம் டாலர்கள் வரை.

நிலையான செலவுகளில் சிங்கத்தின் பங்கு வாடகை மற்றும் கூலியைக் கொண்டிருக்கும். மூலப்பொருட்கள், மின்சாரம் போன்றவற்றின் நேரடிச் செலவுகள் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக இருப்பதால் அவற்றைக் குறைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

லாபம் ஈட்டுவது ஒரு வணிகத்தின் ஆரம்ப பணி அல்ல என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது, தொடக்கத்தில் முதலீடு செய்த பணத்தை திரும்பப் பெறுவதே முதன்மைத் தேவை.

ஷவர்மாவை தயாரித்து விற்கும் வணிகம் இன்று ஆர்வமுள்ள தொழில்முனைவோர் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை - ஒரு வணிகத்தைத் திறப்பதற்கான அனைத்து செலவுகளும், "ஃபாஸ்ட்" உணவுக்கான அதிக தேவை காரணமாக, மிக விரைவாக செலுத்தப்படும். இந்த இடத்தில் அதிக அளவிலான போட்டி இருந்தபோதிலும், எல்லோரும் லாபகரமான வணிகத்தை உருவாக்க முடியும். வரைவுடன் தொடங்கவும் - ஷவர்மா உபகரணங்களின் விலை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும், விற்பனைக்கு சரியான இடம் தேர்வு செய்யப்பட வேண்டும், மேலும் ஒரு மேம்பாட்டு உத்தியை சிந்திக்க வேண்டும்.

புதிதாக ஒரு ஷாவர்மாவை எவ்வாறு திறப்பது? ஒரு தொழில்முனைவோர் எதைக் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும், இதனால் வணிகம் இறுதியில் தொடர்ந்து அதிக லாபத்தைக் கொண்டுவரத் தொடங்கும்?

எங்கள் வணிக மதிப்பீடு:

முதலீடுகளைத் தொடங்குதல் - 120,000 ரூபிள் இருந்து.

சந்தை செறிவு அதிகமாக உள்ளது.

ஒரு தொழிலைத் தொடங்குவதற்கான சிக்கலானது 7/10 ஆகும்.

வணிக வடிவத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது

வணிகத்தின் திசையைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு தொழிலதிபர் சிந்திக்க வேண்டிய முதல் விஷயம். அனைத்து மேலும் படிகள் - தேடல், வளாகம், உபகரணங்கள் வாங்குதல், சந்தைப்படுத்தல் கொள்கை - துரித உணவு ஸ்தாபனத்தின் வடிவமைப்பைப் பொறுத்தது.

ஷவர்மா உற்பத்தியை ஒரு வணிகமாக, நீங்கள் மொபைல் அல்லது நிலையான ஸ்டாலில், அதே போல் உட்புறத்திலும் இயக்கலாம். ஒவ்வொரு விருப்பத்திற்கும் அதன் சொந்த நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன:

• தனி அறை. இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஏராளமான ஆவணங்களைத் தயாரித்து Rospotrebnadzor, SES மற்றும் தீ மேற்பார்வை ஆகியவற்றிலிருந்து அனுமதிகளைப் பெற வேண்டும் - தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வளாகம் அனைத்து விதிகள் மற்றும் விதிமுறைகளுக்கு இணங்க மேற்பார்வை அதிகாரிகளால் கவனமாக சரிபார்க்கப்படும். இந்த விருப்பம், வணிக பதிவு அடிப்படையில், சற்று சிக்கலானது. மறுபுறம், ஷாப்பிங் சென்டரின் பெவிலியனில் உங்கள் நிறுவனத்தை வைக்கலாம், அங்கு போக்குவரத்து அதிகம். வெற்றிக்கான திறவுகோல் நெரிசலான இடத்தில் ஒரு அறை.
• நிலையான ஸ்டால். "தெரு" வணிகத்தைத் திறக்கும்போது சில காசோலைகள் இருக்கும் - பணியின் தொடக்கத்தைப் பற்றி மேற்பார்வைச் சேவைகளுக்கு மட்டுமே தெரிவிக்கிறீர்கள். Rospotrebnadzor மற்றும் SES ஒரு வருடத்திற்குப் பிறகு அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட வாடிக்கையாளர் புகாரின் பேரில் மட்டுமே தணிக்கையை நடத்த முடியும். ஆனால் இங்கே வேறு வகையான பிரச்சினைகள் எழலாம் - தெருவில் ஷவர்மாவுக்கு ஒரு கியோஸ்க் வைக்க, நகர நிர்வாகத்திடமிருந்து ஒரு நிலத்தை வாடகைக்கு எடுக்க வேண்டியது அவசியம். ஒரு விதியாக, நிலத்திற்கான வாடகை ஒரு ஷாப்பிங் சென்டரில் ஒரு பெவிலியனின் வாடகையை விட குறைவாக உள்ளது - தெரு வர்த்தகத்தின் நன்மைகள் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கும்.
• மொபைல் ஸ்டால். ஷவர்மா ஆன் வீல்ஸ் வாகனத்தை போக்குவரத்து காவல்துறையிடம் பதிவு செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் அது உண்மையில் ஒரு வாகனமாகவே உள்ளது. மற்ற வடிவங்களுடன் ஒப்பிடும்போது அத்தகைய வணிகம் ஒரு முக்கியமான நன்மையைக் கொண்டிருக்கும் - குறைந்தபட்சம் ஒவ்வொரு நாளும் வர்த்தகத்தின் இருப்பிடத்தை நீங்கள் மாற்ற முடியும், அதிக லாபகரமான விற்பனை புள்ளியைத் தேர்வுசெய்யலாம். வாடகை வேன் மூலம் சக்கரங்களில் ஷவர்மா கடையைத் திறப்பது நல்லது - அதிக ஆரம்ப முதலீடு தேவையில்லை.

ஃபிரான்சைஸ் ஷவர்மா பாயிண்டைத் திறப்பதைக் கவனியுங்கள் - சந்தையில் போதுமான சலுகைகள் உள்ளன. விருப்பங்கள் - Uncle Doner, Lunch Express, FOODmix. ஆனால் சில சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு வணிக அமைப்பு முறையின் அடிப்படையில் ஒரு உரிமையாளர் அமைப்புக்கு பெரிய முதலீடுகள் தேவைப்படும் - சில்லறை விற்பனை நிலையத்தைத் திறக்கும்போது பிராண்டைப் பயன்படுத்துவதற்கும் நிபுணர்களிடமிருந்து விரிவான உதவியைப் பயன்படுத்துவதற்கும் நீங்கள் பணம் செலுத்துகிறீர்கள். ஷவர்மா ஸ்டாண்ட் அல்லது முழு அளவிலான துரித உணவு ஸ்தாபனத்தின் உரிமையானது, நுகர்வோருக்குத் தெரிந்த பிராண்டைத் தேர்ந்தெடுத்தால், நிறைய லாபம் கிடைக்கும்.

நாங்கள் சரியாக வியாபாரம் செய்கிறோம்

ஆரம்ப செலவுகளைச் சேமிக்க, ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோராக வணிகத்தை பதிவு செய்யுங்கள் - ஷவர்மா அல்லது கபாப்களை விற்கும் மொபைல் அல்லது நிலையான கடைக்கு, இது போதுமானது.

வரி அலுவலகத்தில் வணிகத்தைப் பதிவுசெய்த பிறகு, உங்கள் செயல்பாட்டின் தொடக்கத்தைப் பற்றி Rospotrebnadzor, தீயணைப்பு சேவை, SES க்கு அறிவிக்கிறீர்கள் - அரசாங்க நிறுவனங்கள், தேவைப்பட்டால், ஆய்வுகளை நடத்துகின்றன. மீறல்கள் எதுவும் காணப்படவில்லை என்றால், ஷவர்மா கூடாரம் அதன் வேலையைத் தொடங்கலாம். சில நேரங்களில் தேவையான அனைத்து அனுமதிகளையும் பெறுவதற்கான செயல்முறை பல மாதங்களுக்கு இழுக்கப்படுகிறது. எனவே, வசந்த-கோடை காலத்திற்கான ஒரு கடையைத் திறக்க நேரம் கிடைக்கும் பொருட்டு, அனைத்து ஆவணங்களையும் முன்கூட்டியே சேகரிக்கத் தொடங்குவது நல்லது.

கடையின் இடத்தை தேர்வு செய்யவும்

வியாபாரம் செய்யும் போது வருமானம் நேரடியாக நீங்கள் எந்த இடத்தை விற்பனை செய்ய தேர்வு செய்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.

அந்த இடம் கூட்டமாக இருக்க வேண்டும் என்பது முக்கிய விதி. பெவிலியன் அல்லது நிலத்தின் உரிமையாளருடன் குத்தகை ஒப்பந்தத்தில் நுழைவதற்கு முன் பல விருப்பங்களை மதிப்பீடு செய்யுங்கள் - போட்டியின் அளவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம். அதே தயாரிப்புகளை வழங்கும் விற்பனை நிலையங்கள் அருகில் இல்லை என்றால் அது மிகவும் நல்லது - ஷவர்மா வணிகம் அதிக லாபத்தைத் தரும். அப்படி ஒரு இடம் கிடைக்கவில்லையா? பின்னர் நீங்கள் உங்கள் போட்டியாளர்களிடமிருந்து சில வழிகளில் தனித்து நிற்க வேண்டும் - குறைந்த விலைகள், ஒரு பிரகாசமான அடையாளம், தூரத்திலிருந்து கவனிக்கத்தக்கது.

ஒரு ஷாப்பிங் சென்டரில் வாடகைக்கு எடுக்கப்பட்ட பகுதிக்கு அல்லது தெருவில் ஒரு நிலத்திற்கு நீங்கள் எவ்வளவு பணம் செலுத்துவீர்கள் என்பது அந்த இடத்தின் "தேவை" சார்ந்தது - நகர மையத்திற்கு அருகில், மாதாந்திர கட்டணம் அதிகமாக இருக்கும்.

ஷவர்மாவின் உற்பத்தி மற்றும் விற்பனைக்கான உபகரணங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது

ஷவர்மாவைத் திறப்பதற்கான வணிகத் திட்டத்தில் உபகரணங்கள் வாங்குவதற்கான செலவு அவசியம் - உண்மையில், இது முக்கிய செலவுப் பொருளாகும். சாதனங்களை வாங்குவதில் சேமிக்காமல் இருப்பது நல்லது - முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் தரம் அவற்றைப் பொறுத்தது. ஒரு வணிகத்தைத் திறக்கும்போது குறைந்தபட்சத் தொகையை அடைவதே உங்கள் இலக்காக இருந்தால், பயன்படுத்திய உபகரணங்களை வாங்குவதைக் கவனியுங்கள்.

ஷவர்மா தயாரிப்பதற்கு பின்வரும் அடிப்படை உபகரணங்களை நீங்கள் வாங்க வேண்டும்:

• கிரில்,
• தொழில்துறை கட்டர்,
• சாஸ்கள் தயாரிப்பதற்கான மூழ்கும் கலப்பான்,
• குளிர்சாதன பெட்டி,
• அட்டவணைகள்,
• சூடாக்க ஒரு அடுப்பு (தொடர்பு கிரில் அல்லது வழக்கமான மைக்ரோவேவ்) தயாராக உணவு.

ஷாவர்மா உற்பத்திக்கான மிக "முக்கிய" கருவி ஒரு கிரில் ஆகும். அனைத்து பொறுப்புடனும் அவரது விருப்பத்தை அணுகவும்.

உபகரணங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை வெப்ப உறுப்புடன் துருப்பிடிக்காத எஃகு செய்யப்பட்ட ஒரு அமைச்சரவை ஆகும். குறிப்பிட்ட மாதிரியைப் பொறுத்து, ஷாவர்மா இயந்திரம் துணை கூறுகளுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம் - சொட்டு கொழுப்பை சேகரிப்பதற்கான ஒரு தட்டு, ஒரு செட் skewers, gastronorm கொள்கலன்கள், கோஸ்டர்கள். சாதனம் நெட்வொர்க் அல்லது வாயுவிலிருந்து வேலை செய்கிறது.

முதல் விருப்பம், மின்சாரத்தின் குறிப்பிடத்தக்க கழிவுகள் இருந்தபோதிலும், ஷவர்மாவின் உற்பத்தி மற்றும் விற்பனைக்கான நிறுவனங்களின் உரிமையாளர்களிடையே மிகவும் பொதுவானது. நீங்கள் ஒரு மொபைல் ஸ்டாலைத் திறக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் ஒரு எரிவாயு வகை ஷவர்மா இயந்திரத்தை வாங்கலாம் - நீங்கள் ஒரு பாட்டில் திரவ எரிவாயுவை வாங்க வேண்டும். ஆனால் அதன் செயல்பாட்டிற்கு தீ பாதுகாப்புடன் இணக்கம் தேவைப்படுகிறது - மேற்பார்வை அதிகாரிகளின் ஆய்வுகளைத் தவிர்க்க முடியாது.

ஒரு கிரில்லைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அதன் பின்வரும் தொழில்நுட்ப பண்புகளால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும் - செயல்திறன், திறன், வெப்பமாக்கல் வகை, சுழலும் skewers ஒரு இயக்கி முன்னிலையில். முதலில், நீங்கள் உபகரணங்களை மலிவாக வாங்கலாம் - சிறிய சக்தியுடன். ஷாவர்மா பார் பிரபலமடைந்து வாடிக்கையாளர்களின் பெரிய ஓட்டங்களை ஈர்க்கும் போது, ​​​​நீங்கள் தொழில்நுட்ப உபகரணங்களை "நவீனப்படுத்தலாம்".

ஒரு தொழில்முனைவோர் வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஷவர்மா மற்றும் கபாப்களை மட்டும் வழங்க திட்டமிட்டால் என்ன தேவை? எல்லாம் குறிப்பிட்ட உணவு வகைகளைப் பொறுத்தது. உங்களுக்கு பின்வரும் உபகரணங்கள் தேவைப்படலாம் - ஆழமான பிரையர், பான்கேக் அடுப்பு, வாப்பிள் இரும்பு, ஸ்மூத்தி பிளெண்டர்.

ஷாவர்மா உற்பத்திக்கான உபகரணங்களை வாங்குவது 50,000-70,000 ரூபிள்களுக்கு மிகவும் யதார்த்தமானது. ஆனால் இவை அதிக சக்தி கொண்ட சாதனங்களாக இருக்காது. ஒரு முழுமையான உபகரணங்களுக்கு அதிக குறிப்பிடத்தக்க செலவுகள் தேவைப்படும் - குறைந்தது 100,000 ரூபிள்.

நாங்கள் ஊழியர்களை நியமித்து, ஷவர்மா சமைக்கும் தொழில்நுட்பத்தைப் படிக்கிறோம்

ஷவர்மா உற்பத்தி ஒரு எளிய செயல்முறை. பல சமையல்காரர்கள் தொழில்நுட்பத்தை வைத்திருக்கிறார்கள். ஒரு தரமான தயாரிப்பு விற்க, ஒரு உண்மையான தொழில்முறை கண்டுபிடிக்க முயற்சி - சுவையாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் உங்கள் கடையில் வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கும்.

ஒரு முன்நிபந்தனை என்னவென்றால், ஊழியர்களுக்கு சுகாதார புத்தகங்கள் இருக்க வேண்டும்! இங்கே ஆபத்துக்களை எடுக்காமல் இருப்பது நல்லது - சுகாதார சேவைகளால் நிறுவனத்தின் முதல் சோதனையில், நீங்கள் அபராதம் பெறுவீர்கள்.

கோழி, பன்றி இறைச்சி, பிடா ரொட்டி, கேரட், முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, வெள்ளரிகள், வெங்காயம், மயோனைசே, கெட்ச்அப் - ஷவர்மா தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் தொடர்ந்து புதிய மூலப்பொருட்களை வாங்க வேண்டும். தேவையான தயாரிப்புகளின் முழுமையான பட்டியல் வளர்ந்த மெனு மற்றும் முக்கிய உணவை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைப் பொறுத்தது. ஆரம்பத்தில், ஷவர்மா மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி, காய்கறிகள் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு துருக்கிய பிளாட்பிரெட் ஆகும். நம் நாட்டில், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு ஷவர்மா கடையிலும் சமைப்பதற்கு மெல்லிய பிடா ரொட்டி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பொதுவாக, ஷவர்மா தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் இதுபோல் தெரிகிறது:

• இறைச்சி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு கிரில்லில் ஒரு செங்குத்து வளைவில் கட்டப்படுகிறது.
• இறைச்சி சமைக்கும்போது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
• இதைத் தொடர்ந்து ஷவர்மாவின் “பேக்கேஜிங்” - காய்கறிகள், இறைச்சி, சாஸ் ஆகியவை பிடா ரொட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவை மூடப்பட்டிருக்கும்.
• ரெடிமேட் ஷவர்மாவை கூடுதலாக வறுக்கலாம்.

பிராண்டட் பைகள் மற்றும் காகித பேக்கேஜிங் ஆர்டர் செய்வதை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள் - உங்கள் போட்டியாளர்களிடமிருந்து நீங்கள் தனித்து நிற்கிறீர்கள்.

நீங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு தரமான பொருட்களால் செய்யப்பட்ட சுவையான உணவுகளை வழங்கத் தொடங்கினால், ஷவர்மாவை விற்பனை செய்வது அதிக லாபத்தைத் தரும்.

வியாபாரம் செய்வதன் மூலம் சாத்தியமான லாபத்தை நாங்கள் கணக்கிடுகிறோம்

ஷாவர்மா ஸ்டாலை எவ்வாறு திறப்பது, நாங்கள் அதைக் கண்டுபிடித்தோம். "ஃபாஸ்ட்" உணவுகளை விற்கும் கடை எவ்வளவு லாபம் தரும்?

வணிகம் எப்போது லாபம் ஈட்டுகிறது என்பது செய்யப்படும் முதலீட்டைப் பொறுத்தது. விற்பனை நிலையத்தைத் திறக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தொகை தேவைப்படும்:

• ஒரு வணிகத்தின் பதிவு - 10,000 ரூபிள் இருந்து.

• ஒரு பணப் பதிவேட்டை வாங்குதல் - 5000 ரூபிள் இருந்து.
• உபகரணங்கள் கொள்முதல் - 50,000 ரூபிள் இருந்து.
• தயாரிப்புகளை வாங்குதல், முதல் மாத வேலைக்கான பேக்கேஜிங் - 30,000 ரூபிள் இருந்து.
• முதல் மாதத்திற்கு வளாகம் அல்லது நிலத்தின் வாடகை - 20,000 ரூபிள் இருந்து.

ஷவர்மாவின் உற்பத்தி மற்றும் விற்பனைக்கு ஒரு சிறிய கடையைத் திறக்க குறைந்தபட்சம் 120,000 ரூபிள் ஆகும் என்று சராசரி மதிப்பீடுகள் காட்டுகின்றன. வாடிக்கையாளர்களுக்கு மற்ற உணவுகளை வழங்க, அதிக செலவுகள் தேவை - 300,000 ரூபிள் வரை.

ஷவர்மாவைத் திறப்பதற்கு முன், உணவுகளுக்கான விலைகளைக் கவனியுங்கள். சராசரியாக, ஷவர்மாவின் விலை சுமார் 100 ரூபிள் ஆகும். நல்ல ட்ராஃபிக்குடன் ஒரு மணிநேர வேலையில், 20 ரெடிமேட் உணவுகள் வரை விற்பனை செய்வது யதார்த்தமானது. அவுட்லெட் 12 மணி நேரம் வேலை செய்தால், நீங்கள் ஒரு ஷிப்டுக்கு 24,000 ரூபிள் வரை சம்பாதிக்கலாம். பழச்சாறுகள், எலுமிச்சைப் பழங்கள், துண்டுகள், கபாப்கள் - தொடர்புடைய பொருட்களை விற்கும்போது வருமானம் அதிகமாக இருக்கும்.

நம் வாழ்க்கையின் வெறித்தனமான வேகத்திலும் முடிவில்லாத சலசலப்பிலும், மதிய உணவுக்கு எப்போதும் போதுமான நேரம் இல்லை. விரைவான தின்பண்டங்கள் மீட்புக்கு வருகின்றன, அவற்றில் ஒன்று ஷவர்மா. உண்மையில், ஷவர்மா என்பது ஒரு துருக்கிய உணவாகும், இது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பிடா ரொட்டி அல்லது ரொட்டியில் மூடப்பட்ட வறுத்த இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது.

ஒரு வெற்றிகரமான வணிகத்தை வளர்ப்பதற்கான ஒரு யோசனையாக, ஷவர்மாவின் தயாரிப்பு மற்றும் விற்பனையை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம். ஷவர்மாவை எவ்வாறு திறப்பது என்பதை இங்கே நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள், அதாவது. அதன் வர்த்தகத்திற்கான கியோஸ்க் அல்லது கூடாரம். பல தொழில்முனைவோர் இந்த வணிகத்தின் நன்மைகளைப் பாராட்டியுள்ளனர். முதலாவதாக, இதற்கு பெரிய முதலீடுகள் மற்றும் முதலீடுகள் தேவையில்லை. இரண்டாவதாக, ஷவர்மாவின் தேவை எப்போதும் அதிகமாக இருக்கும், மேலும் வருமானம் உங்களைக் காத்திருக்க வைக்காது. குறிப்பாக இந்த வணிகத்தைத் திறப்பதற்கான அனைத்து நுணுக்கங்களையும் நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால்.

ஷவர்மாவை எவ்வாறு திறப்பது

"ஷாவர்மா" எவ்வாறு திறப்பது என்ற கேள்வியை விரிவாகவும் படிப்படியாகவும் கருத்தில் கொள்வோம்.

வடிவம்

ஒரு விதியாக, அவர்கள் வழக்கமாக ஒரு மொபைல் கூடாரம், ஒரு கியோஸ்க் அல்லது ஒரு சிறிய உணவகத்தைத் திறக்கிறார்கள், அங்கு அவர்கள் கூடுதல் பல்வேறு பானங்கள் மற்றும் துரித உணவுத் தொடரின் பிற உணவுகளை விற்கிறார்கள்.

திறக்க எவ்வளவு செலவாகும்

ஷவர்மா தயாரித்தல் மற்றும் விற்பனை செய்வதற்கான கடையின் உபகரணங்கள் ஒரு கிரில் மற்றும் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுக்கான குளிர்சாதன பெட்டியைக் கொண்டுள்ளது. அவர்களின் கையகப்படுத்தல் செலவு 3 முதல் 5 ஆயிரம் டாலர்கள் வரை இருக்கும். இந்த செலவுகளுக்கு கூடுதலாக, சந்தைகள், ஷாப்பிங் சென்டர்கள் போன்றவற்றின் நிர்வாகத்தைத் தூண்டுவதற்கான செலவுகளைச் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம், சுமார் 3-4 ஆயிரம்.

புதிய ஷாவர்மா கியோஸ்க்களுக்கான விலைகள் சுமார் 100 ஆயிரம் ரூபிள்களில் தொடங்குகின்றன.

இடம்

ஷவர்மா தயாரித்தல் மற்றும் விற்பனை செய்வதற்கான வணிகத்தின் வெற்றிகரமான வளர்ச்சிக்கான முக்கிய நிபந்தனைகள் கடையின் சாதகமான இடம். அதிக ட்ராஃபிக் வாடிக்கையாளர்களின் நிலையான ஓட்டத்தை உறுதி செய்யும், குறிப்பாக சந்தையில், மெட்ரோ நிலையம் அல்லது ரயில் நிலையம், பள்ளி அல்லது பிற கல்வி நிறுவனங்களுக்கு அருகில் புள்ளி அமைந்திருந்தால், இளைஞர்கள் பயணத்தின்போது அடிக்கடி சிற்றுண்டிக்கு ஆளாகிறார்கள்.

ஷாவர்மா விற்பனை நிலையம் ஒரு நிலையான அறையில் அமைந்திருந்தால், அதை வாடகைக்கு எடுப்பதற்கான செலவு மாதத்திற்கு சுமார் $ 500-700 ஆக இருக்கும். நீங்கள் வாடகையைச் சேமிக்கலாம் மற்றும் ஒரு நிலையற்ற அறையில் ஒரு ஷவர்மா ஸ்டாலை வைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, சக்கரங்களில் ஒரு டிரெய்லரில். அத்தகைய தங்குமிடத்தின் நன்மை, ஷவர்மா வர்த்தகத்திற்கான இடத்தை மிகவும் வசதியான மற்றும் லாபகரமானதாக மாற்றும் திறன் ஆகும்.

மாற்றாக, நீங்கள் நிலத்தை குத்தகைக்கு எடுத்து சந்தைக்கு அருகில் ஒரு கடையை வைக்கலாம். இருப்பினும், ஒரு குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடு ஷவர்மாவின் குறுகிய செயல்பாட்டு முறை, அதாவது சந்தையின் நேரம்.

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ஷவர்மா கடையை வைப்பதற்கான ஒரு நல்ல தீர்வு, மற்ற கேட்டரிங் அவுட்லெட்டுகள் இல்லாத நிலையில், பிஸியான இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது. உதாரணமாக, ஒரு தொழில்துறை பகுதி, அல்லது நெடுஞ்சாலையில் ஒரு வாகன நிறுத்துமிடம்.

சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நிலையம்

ஷாவர்மா தயாரிப்பதற்கும் விற்பனை செய்வதற்கும் ஒரு வணிகத்தைத் திறக்கும்போது, ​​ஒரு சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நிலையம் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் அவளுடன் ஒரு சேவை ஒப்பந்தத்தை முடிக்க வேண்டும், அத்துடன் தீ மற்றும் சுற்றுச்சூழல் சேவைகளில் உங்கள் செயல்பாடுகளைச் செய்வதற்கான அனுமதியைப் பெற வேண்டும். இது முதல் பார்வையில் மட்டுமே சிக்கலானதாகத் தெரிகிறது, ஆனால் உண்மையில், செயல்முறை உங்களுக்கு அதிக நேரத்தையும் பணத்தையும் எடுக்காது (சுமார் $1,000).

உங்கள் ஷவர்மா வணிகத்தைத் தொடங்க, உங்களுக்கு ஒரு பணியாளர் தேவை, இருப்பினும் பெரிய பணியாளர்களை உருவாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. மிகக் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான ஊழியர்கள் இருந்தபோதிலும், ஊதியங்கள் மற்றும் மின்சாரத்திற்கான கொடுப்பனவுகள் செலவினங்களில் சிங்கத்தின் பங்கை உருவாக்குகின்றன, அல்லது பருவத்தைப் பொறுத்து மாதத்திற்கு 300 முதல் 700 டாலர்கள் வரை.

சமையல்

ஷவர்மா ஒரு சிறப்பு கிரில்லில் சமைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு சறுக்கு மற்றும் வெப்பமூட்டும் உறுப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இறைச்சி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு சறுக்கு மீது அடுக்குகளில் கட்டப்பட்டு, ஒரு வெப்பமூட்டும் திண்டு சுற்றி சுழலும். பின்னர் முடிக்கப்பட்ட வறுத்த விளிம்புகள் கத்தியால் துண்டிக்கப்பட்டு, காய்கறிகளுடன் கலந்து ஒரு ரொட்டி அல்லது பிடா ரொட்டிக்கு அனுப்பப்படும் - ஷவர்மா தயாராக உள்ளது.

அத்தகைய ஷாவர்மா கிரில் எரிவாயு மற்றும் மின்சாரம் இரண்டிலும் வேலை செய்ய முடியும், மேலும் அளவு மற்றும் ஹீட்டர்களின் எண்ணிக்கையில் வேறுபடுகிறது. அத்தகைய சாதனத்தின் விலை ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது. ஒரு உள்நாட்டு உற்பத்தியாளர் அதற்கு 150 முதல் 350 டாலர்கள் வரை விலை நிர்ணயம் செய்கிறார், வெளிநாட்டு ஒன்று மிக அதிகம். மேலும் தரமானது "நம்முடையது" என்பதிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல.

திருப்பிச் செலுத்துதல்

ஷவர்மா தயாரித்தல் மற்றும் விற்பனை செய்வதற்கான வணிகத்தின் செயல்பாட்டின் முதல் 6 மாதங்களில், அதைத் திறப்பதற்கான அனைத்து செலவுகளும் ஈடுசெய்யப்படுகின்றன. தொழில்முனைவோர் இந்த ஷவர்மா வியாபாரத்தை நடத்துவதன் மூலம் நிகர லாபம் சம்பாதிக்கிறார்.