Нийтлэлээс та дараахь зүйлийг сурах болно.

Хиамны үзэсгэлэнгийн дизайны онцлог

Хиамны худалдааны онцлог

Хиам тавих дүрэм

Төрөл бүрийн хиамыг бараг бүх хүнсний дэлгүүрээс олж болно. Тэдний хүн амын бүх давхаргад маш их нэр хүндтэй, мэдэгдэхүйц ашиг нь энэ бүтээгдэхүүнийг хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүн болгож байна. Гэхдээ ийм бүх бүтээгдэхүүн нь нэлээд богино хугацаатай байдаг бөгөөд тэдний эргэлтийг хурдасгахын тулд худалдагчид ихэвчлэн худалдааны гол хэрэгсэл болох хиамыг дэлгүүрт байрлуулах, үзүүлэхэд ашигладаг.

Хиамны үзэсгэлэнгийн дизайны онцлог

Хиамыг үзүүлэхийн тулд хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол шаардлагатай тоног төхөөрөмжийг арчлах явдал юм. Дэлгэцийн хувьд та тавиур болон лангуу хоёуланг нь ашиглаж болно. Арга тус бүр нь тодорхой үзэгчдэд зориулагдсан тул мэргэжилтнүүд тэдгээрийг нэгтгэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ гаралтын талбай нь тавиур, тоолуурыг хоёуланг нь ашиглахыг зөвшөөрдөггүй бол сонголтыг сүүлчийнх нь дээр хийх хэрэгтэй. Дунджаар нийт хиамны 80 хүртэлх хувийг тэдний тусламжтайгаар зардаг.

Дэлгүүрт хиам тавихын тулд ихэвчлэн +6 хэмийн температуртай хөргөх төхөөрөмжийг ашигладаг. Түүнээс гадна чанасан, тамхи татдаг бол тусдаа дэлгэцтэй байх нь зүйтэй. Хөргөх төхөөрөмжөөс гадна хиамны тасагт жин, хутга, бактерийн эсрэг гадаргуутай зүсэх самбар хэрэгтэй болно. Хүмүүсийн урд зүссэн бүтээгдэхүүн нь илүү шинэлэг байдаг тул тусад нь өрөөнд биш, бүгдийг нь ил тод байлга.

Энэ нийтлэлээс шинэ мах, махан бүтээгдэхүүн гаргах онцлог шинж чанаруудын талаар уншина уу.

Хиамны худалдааны онцлог

Хиамны тасаг нь танхимын голд ойрхон байрладаг. Энэ нь мах, далайн хоол, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнтэй давхцаж болохгүй, гэхдээ бяслагтай сайн тохирдог. Хиамны худалдаагурван хүчин зүйлээс хамаарч болно.

Янз бүрийн

Энэ тохиолдолд зохион байгуулалт нь хямдхан байрлалаас хийгдсэн байдаг - хиам, чанасан хиам. Дараа нь чанасан тамхи татдаг, дараа нь түүхий утсан, тамхи татдаг болон бусад харьцангуй үнэтэй байдаг. Энэхүү зохицуулалт нь төрөл зүйлийн баялаг байдлыг хамгийн сайн илэрхийлдэг.

Үнэ

Үнийн хувьд онцлон хиамыг хамгийн хямд, урамшуулалтай, хямдралтайгаас эхлээд илүү үнэтэй хүртэл байрлуулдаг. Энэ нь худалдан авагчийг нэн даруй сонирхоход тусална.

Үйлдвэрлэгч

Энэхүү байршуулалт нь хүмүүст өөр өөр үйлдвэрүүдийн ижил төстэй олон бүтээгдэхүүнийг харьцуулж, мэдээлэлтэй сонголт хийхэд нь тусалдаг. Үүний зэрэгцээ нэг үйлдвэрлэгчийн барааг бүлэглэж, наалт, туг, тусгай үнийн шошго ашиглан тодруулж, илүү харагдах боломжтой болгодог.

Хиам тавих дүрэм

Цонхны хиамны дэлгэцийг гоо зүйн хувьд тааламжтай, сэтгэл татам харагдуулахын тулд тодорхой зарчмуудыг баримтлах нь зүйтэй.

• Хамгийн их санаж байна Палдартай байршуулалт. Хүний нүдэнд ойртох тусам хамгийн үнэтэй бүтээгдэхүүн эсвэл яаралтай зарах шаардлагатай барааг байрлуулах нь илүү үндэслэлтэй юм.
• Бүтээгдэхүүн бүр дэлгүүрийн зочдод "нацсан" байх ёстой бөгөөд тодорхой харагдах боломжтой эсэхийг шалгаарай.
• Хиамны зүсмэлүүдийг харуул. Хиамыг байрлуулахдаа 10 см-ээс их диаметртэй бүтээгдэхүүнийг шулуун зүсэлттэй, нарийн сорьцын хувьд 45 ° өнцгөөр хийдэг гэж үздэг.
• Бараа бүрд харагдахуйц үнийн шошго байгаа эсэхийг шалгаарай. Тэдгээр дээр нэр, өртөгөөс гадна үйлдвэрлэгчийг зааж өгсөн байвал илүү дээр юм.
• Эрэлт бий болгох. Хэрэв цонхонд хангалттай зай байгаа бол ижил бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн хуулбараар үзүүлээрэй - ингэснээр хүмүүс хурдан зарагдсан гэж бодох болно.
• Вакуум сав баглаа боодолоос татгалз. Вакуум сав баглаа боодол нь хиамны хадгалах хугацааг мэдэгдэхүйц уртасгах боловч гадаад төрхийг нь сүйтгэдэг. Ийм нөхцөлд зөвхөн дэлгэцийн дээжээс хальсыг нь салгаж авах боломжтой бөгөөд энэ нь хүмүүсийн анхаарлыг татах болно, харин савласан хиамны үлдсэн хэсгийг хөргөгчинд хийж, зөвхөн худалдан авах үед гаргаж болно.
• Хиамны тасагт гэрэлтүүлгийн хувьд дулаан спектрийн чийдэнг ашиглах нь дээр - шаргал өнгөтэй.

Эдгээр энгийн дүрмүүд нь хиамны үзэсгэлэнгийн дизайныг илүү гоо зүйн, сэтгэл татам болгоход туслах бөгөөд энэ нь хүмүүсийн худалдан авах сонирхлыг өдөөх болно. Цонхыг байнга хянаж, шаардлагатай зүйлсийн нөөцийг нөхөхөд л үлддэг. Лангуун дээр хангалттай бараа байхгүй бол хүмүүс хуучирсан үлдэгдэл зарах гэж байна гэж бодож, худалдаж авахаас татгалздаг гэдгийг санаарай. Харин хиамны элбэг дэлбэг байдал нь эсрэгээрээ танай дэлгүүр алдартай гэсэн сэтгэгдэл төрүүлж, борлуулалтыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

Хиам, дели мах нь маш алдартай барааны бүлэг юм. Хиам нь зохих тэмдэглэгээтэй бөгөөд хурдан эргэлддэг. Гастрономийн амт, шинэлэг байдал, чанар, нэр төрлийг онцлон тэмдэглэхийн тулд баялаг лангуун дээрх хиамны үзүүлэн. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг цонхонд их хэмжээгээр байрлуулж, шинэхэн харагдах ёстой гэсэн үг юм. Энэ тохиолдолд худалдан авагчийн сонирхол нэмэгдсэн байна.

Хиамыг бүтээгдэхүүний төрлөөс хамааран дараахь байдлаар байрлуулна.

Бид амтат хоол, дараа нь түүхий утсан хиам, дараа нь хагас утсан болон чанасан утсан, дараа нь чанасан болон хиам, хиамны зохион байгуулалтын төгсгөлд хиам, зайдастай болно. Махны талх, аспик нь чанасан хиамны бүсэд тархдаг. Хиам нь зүсмэлүүдтэй байх нь зүйтэй юм - худалдан авагч нь өөхний тууштай байдал, өнгө, хэмжээг үнэлэх боломжтой болно. Хиамны зохион байгуулалтанд улаан чийдэн нь муу хэлбэр юм!

Дели дэлгэцийн хайрцагт олон тооны дэлгэцийн дүр төрхийг бий болгож, үзэгдэх байдлыг сайжруулахын тулд шаталсан дэлгэц шаардлагатай. Хаалттай хөргөлттэй хэмжээнээс гадна сельфи эсвэл доод хэсэгт нээлттэй дэлгэцтэй байх нь хамгийн тохиромжтой - дээрх зургийг үзнэ үү (гайхалтай харагдаж байна)! Хадгалах слайд дахь жижиг хэсэг, зүслэгийг хуулбарлахыг зөвлөж байна - энэ нь таны борлуулалтыг нэмэгдүүлэх болно.

Хиам тавьж буй зургуудыг доорх слайд шоунаас харж болно.

Төрөл бүрийн бараа худалдан авах давтамж, тэдгээрийн байршуулах бүс дэх хэрэглэгчийн урсгалын эрчмийг харгалзан барааны хэмжээ, хэрэглээний шинж чанар (түргэн мууддаг ба мууддаггүй), бараа тус бүрийн улирал зэргээс хамаарна. барааны хэмжээ, дэлгэцийн урд талын талбай, уртыг тодорхойлно. Дэлгэцийн нүүр нь худалдан авалтын давтамж, дэлгүүрийн бараа эргэлтэд эзлэх хувь хэмжээгээр нь бараа бүтээгдэхүүний бүлэгт хуваагддаг. Бүтээгдэхүүн бүрийн урд талын урт, дэлгэцийн талбайг тодорхойлох нь борлуулалтын талбайг илүү үр дүнтэй ашиглахад хүргэдэг бөгөөд дэлгүүрийн нэвтрүүлэх чадварыг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог.

Саяхан (ялангуяа өөрөө өөртөө үйлчлэх дэлгүүрүүдэд) савыг бараа бүтээгдэхүүнээ үзүүлэхэд өргөн ашигладаг болсон тул зөвхөн дэлгэцийн талбайг төдийгүй түүний эзлэхүүнийг харгалзан үзэх шаардлагатай болжээ. Савыг ашиглах нь худалдааны талбай дээр тавигдсан барааны хэмжээг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

Бүсүүдийг бүлэглэх нь эрэлтийн улирлын хэлбэлзлээс хамааран бараа бүтээгдэхүүний борлуулалтын урд талыг өөрчлөх, худалдан авагчдад танил болсон барааны хөршийн зарчмыг өөрчлөхгүйгээр өөрчлөх боломжийг олгоно.

Бүтээгдэхүүний бүлэг бүрт байнгын газар хуваарилах нь худалдааны дадал хэвшилд идэвхтэй нөлөөлж, худалдан авагчдыг зан үйлийн тодорхой тогтолцоонд дасгаж, хэрэглэгчийн урсгалын чиглэлийг баталгаажуулж, хүн амд үйлчлэх үйл явцыг хурдасгаж, эргэлтийг нэмэгдүүлдэг. Түүгээр ч барахгүй худалдааны талбай дээр бүтээгдэхүүний бүлгүүдийг байрлуулах дараалал нь бүх дэлгүүрт ижил байх ёстой.

Хиам тавих талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Хиам, дели махны тасаг нь худалдааны талбайн арын хэсэгт байрладаг бөгөөд энэ нь дэлгүүрийн бүх талбайг дамжих хэрэглэгчдийн нээлттэй байдлыг баталгаажуулдаг.

Хиамны бүтээгдэхүүний дэргэд бяслаг, даршилсан ногоо, салат зэргийг байрлуулж болно. Хиам бүхий жижиг дэлгүүр, павильонуудад талх нарийн боов, дарсны бүтээгдэхүүн байж болно.

Сонголтыг байрлуулах 1. Хиамыг үйлдвэрлэгчийн дагуу лангуун дээр байрлуулахыг зөвлөж байна, энэ нь барааны нэр төрлийг илүү сайн танилцуулж, брэндийг тодруулах боломжийг олгодог. Брэнд бүрийг том тод тэмдгээр тодруулах нь худалдан авагчид өөрийн сонирхсон бүтээгдэхүүнийг нэн даруй олох боломжийг олгоно.

Байршлын сонголт 2. Нэг төрлийн сорт, ангиллаар байрлуулах нь худалдан авагчид өөр өөр үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүний өртөг, гадаад төрхийг харьцуулах боломжийг олгоно.

Хэвтээ лангуун дээр тавихдаа чанасан хиамнаас эхэлж, чанасан хиам, чанасан хиам, "сервелат" төрлийн хиам, чанасан утсан хиам, түүхий утсан хиам, хиамаар дуусгахыг зөвлөж байна. Хиам, утсан махыг лангуун дээр хэд хэдэн эгнээнд байрлуулж, дээд талх эсвэл бусад бүтээгдэхүүнийг худалдан авагчийн чиглэлд зүсэж, зүсэж байрлуулна. Буцалсан хиамыг овоолон, утсан хиамыг овоолон, цагираг хэлбэртэй талхыг слайдаар хийдэг. Целлофан хальс эсвэл илгэн цаасаар савласан савласан хиамыг төрөл, зэрэглэлээр нь байрлуулна.

Төрөл бүрийн байрлал бүр үйлчлүүлэгчдэд үзүүлэхийн тулд дор хаяж нэг дээжтэй байх ёстой. Өргөн диаметртэй хиамыг зөв өнцгөөр, жижиг диаметртэй хиамыг 45 өнцгөөр огтолно.

Дэлгүүрт худалдаалж буй хиамны эзлэхүүний 80% нь лангуугаар (хөргөгчтэй витрина) зарагддаг. Тиймээс супермаркет, их дэлгүүрт бүтээгдэхүүнийг лангуугаар дамжуулан борлуулахыг зөвлөж байна, мөн хөргөгчтэй тавиур (хөргөлттэй шүүгээ) эсвэл хөргөгчтэй ванны (дунд хэмийн торх) илүү ховор хувилбарыг өөртөө үйлчлэх хэлтэст байрлуулахыг зөвлөж байна. . Эдгээр борлуулалтын систем бүр өөр худалдан авагчдад зориулагдсан байдаг.

Бизнес эрхлэгчид махны дэлгүүрийнхээ дизайныг маш нухацтай авч үздэг бөгөөд ажилчдын дүрэмт хувцас, хөшиг болон бусад жижиг зүйлд их хэмжээний хөрөнгө оруулалт хийх, ижил өнгөтэй бүх зүйлийг сонгох гэх мэт. Гэхдээ практикээс харахад энэ бол нэлээд консерватив бизнесийн хэлбэр тул борлуулалтын өсөлтөд бүтээлч хандлага нь тийм ч их тус болохгүй.

Мэдээжийн хэрэг, та бүх зүйлийг аль болох сэтгэл татам, мартагдашгүй болгохыг хүсдэг, гэхдээ хамгийн сайн нь сайн сайхны дайсан гэж сонссон уу?

Махны дэлгүүрт бүх зүйлийг худалдан авагчийн төлөө хийх ёстой, энд байх нь тав тухтай байх ёстой бөгөөд тохирох бүтээгдэхүүнийг олоход хялбар байх ёстой. Махны дэлгүүрийн цонхыг чимэглэх нарийн төвөгтэй байдлыг нарийвчлан авч үзье.

Махны үзэсгэлэн худалдаа

Тэд үргэлж эрч хүчтэй харагдах ёстой. Тоног төхөөрөмжийг тэгш хэмтэй байдлаар байрлуул, ингэснээр хүн босгыг давсны дараа шууд жолоодоход хялбар болно. Махны үзмэрийн шүүгээг L эсвэл P үсэгтэй, хөргөх камер, тавиурыг аль болох хананд ойр байрлуулж, орон зайг үймүүлэхгүй байх хэрэгтэй.

Ханан дээр амьтадтай хуанли, үхрийн зураг, үхрийн сэг зэмийг нядлах схемийг өлгөх шаардлагагүй - энэ нь борлуулалтын өсөлтөд хувь нэмэр оруулдаггүй төдийгүй ерөнхийдөө буурдаг.

Хүн тодорхой хэсэг мах хаанаас гарсныг мэдэх шаардлагагүй. Супермаркетуудад ихэвчлэн үхэр, гахайн хэлбэртэй жижиг зургийг өлгөдөг бөгөөд энэ нь төрөл бүрийн сонголтод хялбар болгох үүднээс биеийн хэсгүүдэд гарын үсэг зурсан байдаг. Хэрэв та үнэхээр үйлчлүүлэгчдэд туслахыг хүсч байвал энэ нь хамгийн сайн шийдэл юм.

Махны дэлгүүрийн үзэсгэлэнг зохион байгуулахдаа дараахь зүйлийг анхаарч үзэх нь маш чухал юм.

1. лангуу болон ойролцоох газруудын хувьд та зэвэрдэггүй ган төмөр тавиур, ижил угаалтуур болон бусад хэрэгслийг захиалах хэрэгтэй. Хэрэглэсэн бүх хавтангууд нь хутганы нэгэн адил бактерийн эсрэг бүрсэн байх ёстой. Энэ нь аюулгүй, ашигтай (хэдэн сар идэвхтэй ашигласны дараа тэд мууддаггүй) бөгөөд худалдан авагчийн нүдэнд сэтгэл татам харагддаг;
2. лангуун дээрх цэвэр байдлыг хянаж, тааламжгүй үнэр байхгүй эсэхийг шалгах нь чухал юм. Энэ нь худалдагч ажилдаа хайхрамжгүй ханддагийг илтгэж, бүтээгдэхүүн нь хуучирсан гэсэн бодлыг төрүүлдэг. Тоолуурыг антисептикээр тусгай хэрэгслээр эмчилж, дараа нь усаар зайлж, зөвхөн дараа нь үзэсгэлэнгийн зохион байгуулалтыг хийх ёстой;
3. Мах, хэрчсэн хоолыг сонгохдоо энэ нь таныг борлуулахад туслах төдийгүй хүнсний аюулгүй байдлын бүх стандартыг хангасан эсэхийг шалгаарай. Шувууны махны хувьд маркетерууд шар өнгийн тавиур сонгохыг зөвлөж байна, махан бүтээгдэхүүн нь хар дэвсгэр дээр илүү ашигтай харагдаж байна.

Бусад дэлгүүрийн нэгэн адил гэрэлтүүлэг нь маш чухал юм. Хэрэв та үүнийг буруу сонговол цонх нь эмнэлэгтэй төстэй байх бөгөөд энэ нь эргэлтэд байнга нөлөөлнө.

Та цайвар шар эсвэл ягаан өнгийн спектрийн жигд, дулаан, зөөлөн гэрлийг өгөх ийм чийдэнг сонгох хэрэгтэй. Цэнхэр бол хүнсний өнгө биш тул түүнд давуу эрх олгох нь тийм ч сайн санаа биш юм.

Одоо хөргөгчний тавиур дээр бүтээгдэхүүнийг худалдан авагчдыг уруу татахуйц байдлаар хэрхэн байрлуулах талаар. Махны үзэсгэлэнгийн дизайныг ихэвчлэн үнийн ангиллыг харгалзан хийдэг: өндөр үнэтэй бүтээгдэхүүнийг тавиур дээр байрлуулах нь дээр, дундаж үнийн сегмент нь үйлчлүүлэгчийн нүдний түвшинд байх бөгөөд хамгийн хямд бараа нь дээр байх болно. хамгийн доод тавиур.

Үүний зэрэгцээ бид махыг лангууны ёроолд том савлагаанд хийж, дээд тавиур дээр жижиг хэсгүүдийг байрлуулснаар харааны тогтвортой байдлыг харгалзан үздэг. Хэрэглэгчдийн нүдний түвшинд, дунд хэсэгт байрлуулсан бүтээгдэхүүнийг хамгийн алдартай гэж үздэг бөгөөд энэ нь хамгийн их худалдан авдаг бүтээгдэхүүн юм.

Бүтээгдэхүүнийг тавиур дээр байрлуулсны дараа зарим сав баглаа боодол нь өнцгөөр эргэх, бие биенээ нуух гэх мэтийг харвал төрөл зүйлээ бага зэрэг хасах нь дээр.

Хүйтэн зүслэгийн хувьд махны төрлөөр босоо байрлалтай байх нь маш сайн бөгөөд нэг бүтээгдэхүүний бүлэг нэг тавиурыг бүхэлд нь эзлэхийн тулд үзэсгэлэнг тусдаа бүсэд хуваах боломжтой.

Хэрэв лангуун дээрх мах өгөршсөн, үзэмжгүй харагдаж байвал ямар ч үзэсгэлэнт гоо сайхны бүтээгдэхүүн борлуулалтыг нэмэгдүүлэхгүй тул бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг хянахаа мартуузай.

Үзэсгэлэнг дотор талаас нь чимэглэх шаардлагагүй, гэхдээ та ойр хавьд нь соус, амтлагчаа болгоомжтой байрлуулж болно, мөн худалдан авагчид махны жижиг хэсгийг сонгон даруй худалдаж авах боломжтой.

Банкуудын саналыг шалгаарай

Росбанк дахь бэлэн мөнгө буцааж авах карт

Карт гарга

Газрын зургийн талаар дэлгэрэнгүй

• 7% хүртэл бэлэн мөнгө - сонгосон ангилалд;
• Cashback 1% - бүх худалдан авалтад;
• VISA-аас урамшуулал, бараа, үйлчилгээний хөнгөлөлт;
• Интернет банк - үнэ төлбөргүй;
• Мобайл банк - үнэ төлбөргүй;
• 1 карт дээр 4 хүртэлх валют.

Промсвязбанкны карт

Карт гарга

Газрын зургийн талаар дэлгэрэнгүй

• 5% хүртэл бэлэн мөнгө;
• Хамтрагч АТМ-ээс комиссгүйгээр бэлэн мөнгө авах;
• Интернет банк - үнэ төлбөргүй;
• Мобайл банк үнэгүй.

Хоум кредит банкны карт

Карт гарга

Газрын зургийн талаар дэлгэрэнгүй

• Түншүүдээс 10% хүртэл бэлэн мөнгө буцааж авах;
• Дансны үлдэгдэлд жилийн 7% хүртэл;
• АТМ-ээс шимтгэлгүйгээр мөнгө авах (сард 5 хүртэл удаа);
• Apple Pay, Google Pay, Samsung Pay технологи;
• Үнэгүй интернет банк;
• Үнэгүй мобайл банк.

Газрын зургийн талаар дэлгэрэнгүй

• ШТС-аас 10% хүртэл бэлэн мөнгө
• Кафе, рестораны төлбөрийн 5% хүртэл бэлэн мөнгө
• Бусад бүх худалдан авалтын 1% хүртэл бэлэн мөнгө
• Үлдэгдэлд жилийн 6% хүртэл
• Картын үйлчилгээ - үнэ төлбөргүй;
• Үнэгүй интернет банк;
• Үнэгүй мобайл банк.

Tinkoff банкны карт

Бизнесийн хиамны дэлгүүр. Хиам зардаг дэлгүүрийг хэрхэн нээх вэ: татвар, SES-ийн шаардлага, дэлгүүрийн цонхыг хэрхэн зөв сонгох вэ.

Хиам, бяслаг нь уламжлал ёсоор хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээтэй хамгийн алдартай бүтээгдэхүүний нэг бөгөөд бизнест зөв хандвал хиамны бизнес ихээхэн орлого авчирдаг. Хиамны дэлгүүр нээхээсээ өмнө хиамны худалдааны бүх нарийн ширийн зүйлийг ойлгохыг хичээгээрэй, тэдгээр нь тийм ч цөөхөн биш юм.

Хиамны бизнес: бизнес эрхлэх үйл ажиллагааг бүртгэх.

Хиам худалдах хамгийн сайн сонголт бол хувиараа бизнес эрхлэгчийг бүртгүүлэх явдал юм. Хүнсний бүтээгдэхүүний худалдааны татварын тогтолцоог хялбаршуулсан, мөн кассын машин худалдаж авах, үйлчилгээний төвтэй засвар үйлчилгээ хийх гэрээ байгуулах, бэлэн мөнгөний гүйлгээний нягтлан бодох бүртгэлийн дэвтэр хөтлөх шаардлагатай.

KKA нь төсвийн татварын албанд бүртгүүлэх шаардлагатай бөгөөд кассын машин худалдаж авахдаа түүний загварыг улсын бүртгэлийн жагсаалтад нийцэж байгаа эсэхийг шалгана уу.

CCA сонгохдоо анхаарлаа хандуулаарай! Улсын бүртгэл нь тухайн төхөөрөмжийн тодорхой загварт үзүүлэх үйлчилгээний хамрах хүрээг тодорхойлдог бөгөөд зарим загварыг зөвхөн үйлчилгээ үзүүлэхэд ашиглаж болно, бусад нь зөвхөн худалдаа гэх мэт.

Бүртгүүлснээс хойш 10 хоногийн дотор бүртгэлийн бичиг баримттайгаа хамт тэтгэврийн санд ирэх шаардлагатай.

Хиамны цехийн доор байрлах байранд тавигдах шаардлага.

Та байраа шийдэхдээ тухайн байрны эзэнтэй түрээсийн гэрээ байгуулах шаардлагатай.

Нэг чухал зүйл бол галын аюулгүй байдлын шаардлагад нийцсэн байр байх ёстой, учир нь та Улсын гал түймрийн хяналтын газарт дэлгүүр нээх зөвшөөрөл авах шаардлагатай болно. Зөвшөөрөл авахын тулд та энэ байгууллагад өргөдөл гаргаж, байрыг шалгасны дараа галын байцаагч акт гаргаж, үүний үндсэн дээр Улсын галын хяналтын газрын зөвшөөрөл олгодог.

Дараа нь махан бүтээгдэхүүн, энэ тохиолдолд хиам, шаардлагатай бол хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн худалдаалахын тулд SES-ээс зөвшөөрөл авах шаардлагатай. Тохиромжтой дүгнэлт гаргахын тулд та хиам борлуулах SES-ийн үндсэн шаардлагыг биелүүлэх хэрэгтэй.

Хиамны дэлгүүрийн байранд тавигдах SES-ийн үндсэн шаардлага:

• Төвлөрсөн усан хангамж, угаалгын өрөө, угаалгын өрөө байгаа эсэх.
• Өрөөний шалны гадаргуу нь амархан угааж болдог материалаар хийгдсэн байх ёстой.
• Өрөөний гэрэлтүүлгийн чийдэн дээр хамгаалалтын сүүдэр байгаа эсэх.
• Дератизаци, хог хаях талаар байгуулсан гэрээ байгаа эсэх.

Хиамны цехийн тоног төхөөрөмжид тавигдах SES-ийн үндсэн шаардлага:

• Тоног төхөөрөмжийн тохирлын гэрчилгээ байгаа эсэх (хөргөгчтэй дэлгэц, хөлдөөгч).
• Худалдагчийн бараа материалын бэлэн байдал - хутга, хайчлах самбар (хиам, бяслагт зориулсан тусдаа самбар).
• Үзүүлэн, ширээний гадаргууг цэвэрлэх зориулалттай угаалгын нунтаг, ариутгагч бодис байгаа эсэх.

Хиамны дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнд тавигдах SES-ийн үндсэн шаардлага:

• Барааны багц тус бүрийн гэрчилгээ байгаа эсэх (үйлдвэрлэгчээс өгсөн).
• Дунд зэргийн температурт хиамны хайрцагт хадгалах.

Дэлгүүрийн ажилтнуудад тавигдах SES-ийн үндсэн шаардлага:

• Дэлгүүрийн ажилтан бүрийн эрүүл мэндийн дэвтэр байгаа эсэх.
• Худалдагчийн хэлбэр (дээл, малгай) байгаа эсэх.

Хиамны цехэд тохирох тоног төхөөрөмжийг хэрхэн сонгох вэ.

Хиамны худалдаанд дунд зэргийн температурт хөргөгчтэй дэлгэцийн хайрцаг хэрэгтэй болно. Жижиг дэлгүүрийн хувьд нэг нь түүхий утсан болон чанасан утсан хиам, хоёр дахь нь чанасан хиам, хиам, хиамны зориулалттай 2 витрина байрлуулах нь оновчтой.

Хэрэв та бяслаг зарах гэж байгаа бол бяслагт зориулсан тусдаа тавиур суурилуулах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь SES-ийн шаардлагын нэг бөгөөд шалгалтын явцад танд энэ дутагдлыг зааж өгөх болно.

Шинэ витринуудыг нэн даруй худалдаж авах нь дээр, хуучин зүйлийг худалдаж авахдаа засвар хийх эрсдэлтэй тул хөргөлтийн системийг фреоноор цэнэглэх шаардлагатай болно (ойролцоогоор 50 доллар), зарим тохиолдолд солих шаардлагатай болно. компрессор (300 доллар).

Үзүүлэн сонгохдоо муруй шилийг илүүд үзэх нь дээр, ийм үзэсгэлэнгийн бараа нь гайхалтай харагдаж байна.

Үзүүлэн худалдаж авахдаа витрины доторх гэрэлтүүлгийг анхаарч үзээрэй, хүйтэн гэрэлд хиам нь дулаан гэрлээс илүү муу харагддаг.

Хөргөгчтэй шүүгээтэй витрина худалдаж аваарай, хиамыг тусдаа хөргөгчинд хадгалахаас хамаагүй илүү тохиромжтой.

Үзэсгэлэнгийн эрчим хүчний хэрэглээнд анхаарлаа хандуулж, хамгийн бага цахилгаан зарцуулдаг витрина худалдаж аваарай, энэ нь танд ирээдүйд зохих хэмжээний мөнгө хэмнэх болно.

Хиамны бизнес: Хиамны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгч хайж байна.

Дараагийн алхам бол хиам үйлдвэрлэгч олох явдал юм. Энд чанартай хиам үйлдвэрлэгч, боломжийн үнээр олох нь маш чухал юм. Хэзээ ч эргэлзээтэй чанартай бүтээгдэхүүнийг хямд үнээр худалдаж авахгүй бол та үйлчлүүлэгчдийнхээ итгэлийг хурдан алдах болно, үүнээс гадна та SES-д таны тухай гомдол хүлээн авах боломжтой бөгөөд торгуульгүйгээр хийхгүй.

Өөр нэг чухал зүйл бол ханган нийлүүлэгчдээс шууд үйлдвэрлэгчээс бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь илүү ашигтай байдаг, гэхдээ үүний тулд танд өөрийн тээврийн хэрэгсэл хэрэгтэй бөгөөд долоо хоногт 2 удаа бараа авах шаардлагатай болно.

Нийлүүлэгч (зуучлагч) -тай хамтран барааг долоо хоногт 2 удаа дэлгүүрт шууд хүргэх бөгөөд энэ нь маш тохиромжтой боловч таны худалдан авах үнэ нь үйлдвэрлэгчийн үнээс өндөр байх болно.

Хамгийн сайн сонголт бол танай хотод бүтээгдэхүүн байхгүй үйлдвэрлэгчийг олох явдал юм.

Хиамны худалдаанд ажилтан шалгаруулж авна.

Жижиг дэлгүүрийн үйл ажиллагаанд хоёр худалдагч ээлжээр ажиллахад хангалттай. Худалдагч нар хөдөлмөрийн гэрээ байгуулах шаардлагатай болно.

Худалдааны хувьд худалдагчаас их зүйл шалтгаална, энэ нь худалдан авагчидтай нийтлэг хэл олж авах, бараагаа худалдан авагчид чадварлаг санал болгох чадвар, худалдан авагч танай дэлгүүрийн байнгын үйлчлүүлэгч болох эсэх нь худалдагчийн хандлагаас хамаарна. юу ч худалдаж авалгүйгээр зүгээр л орхи.

Худалдагчийн гадаад төрх нь маш чухал бөгөөд эрэлхэг, эмх замбараагүй, бүдүүлэг, тамхи татдаг худалдагч нь ихэвчлэн худалдан авагчдыг айлгадаг тул худалдан авагч нь эрэлт хэрэгцээтэй болсон тул түүнд анхаарал тавих шаардлагатай болдог.

Өөр нэг чухал асуулт бол татварын нягтлан бодох бүртгэлийн бүртгэлийг хэрхэн хөтлөх вэ?

Нягтлан бодох бүртгэлийн бүртгэл хөтлөхийн тулд нягтлан бодогч сард хэд хэдэн удаа ирэхэд хангалттай, нягтлан бодогчид үүнийг ихэвчлэн хийдэг, хэд хэдэн хувиараа бизнес эрхлэгчдэд нэг дор үйлчилдэг бөгөөд нийтдээ сайн орлоготой байдаг. Бизнес эрхлэгчийн хувьд энэ нь ашигтай, учир нь та өөр ажилтан авч, татвар төлөх шаардлагагүй, нягтлан бодох бүртгэлийн үйлчилгээнд бага хэмжээний мөнгө төлөхөд хангалттай.

Хиамны бизнес: бид ашгийг тооцдог.

Хиамны бүтээгдэхүүн эрэлт ихтэй байдаг ч энэ бизнест өрсөлдөөн ихэвчлэн өндөр байдаг. Хиам бүх супермаркет, бараг бүх хүнсний дэлгүүрт байдаг. Энэ бизнест сайн чанарын бүтээгдэхүүнийг өрсөлдөхүйц үнээр хангаж чадах хүн хэвээр үлддэг. Тийм ч учраас чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчийг олж, түүнтэй шууд зуучлагчгүйгээр ажиллах нь чухал юм.

Хиамны үнэ нь бизнесийн ашиг олох шийдвэрлэх хүчин зүйлүүдийн нэг юм. Зуучлагчтай ажиллахдаа дэлгүүрт байгаа хиаманд 20-30% -иас ихгүй маржин тавьж болно. Шууд хамтран ажилласнаар та 50% -ийн нэмэлт төлбөр авах боломжтой.

Маш чухал нюанс бол хиам нь агшилтанд маш мэдрэмтгий байдаг (чийг алдах, үүний дагуу бүтээгдэхүүний жин), та бүтээгдэхүүнийг хурдан зарах тусам агшилтаас бага алддаг. Буцалсан хиам, хиам, хиам нь агшихад маш мэдрэмтгий байдаг ба үүнээс гадна зах зээлд гарах өнгө үзэмжээ хурдан алддаг, хиам, хиамны борлуулалтын хугацаа 3 хоног, дараа нь үрчлээтэж, гадаад төрхөө алдаж эхэлдэг.

Гэхдээ үүнээс гарах арга бий, хэрэв та хиамыг вакуум хальсанд авбал бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа мэдэгдэхүйц нэмэгддэг, гэхдээ хальсан дээрх хиам нь үзэсгэлэн дээр тийм ч сайн харагддаггүй. Сонголт болгон, дэлгэцийн хайрцагт байрлуулахдаа хальсыг авч, хальсанд байгаа ихэнх барааг хөргөгчинд хадгалах боломжтой.

Цонхонд зөв байрлуулсан бараа нь хиамны эрэлтийг нэмэгдүүлдэг. Үзэсгэлэнг дээд зэргээр дүүргэхийг хичээгээрэй, үзмэрийн үзэмж нь үйлчлүүлэгчдийг татах ёстой.